طريقة عمل خضار السوتيه

طريقة عمل خضار السوتيه

خضار سوتيه مع الدجاج

يتمّ تحضير طبق الخضار سوتيه كطبق جانبي خفيف مغذي ولذيذ، إذ إنّ جميع الخضروات تبقى محافظة على قيمتها الغذائية والفيتامينات التي تحتويها لأنّها تطهى إمّا على البخار أو في الفرن، وهناك العديد من الوصفات التي بإمكانك الحصول من خلالها على نكهات مختلفة لطبق الخضار سوتيه وذلك تبعاً للمواد المستخدمة، وإذا رغبتِ في معرفة هذه الوصفات تابعي بقية المقال.

المكوّنات

  • قطعتان من الدجاج المنزوع الجلد والعظم والمقطعة شرائح.
  • عشر حبات من الفطر الطازج المقطع شرائح.
  • فصّ ثوم مهروس.
  • حبة بصل مقطعة شرائح.
  • حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة.
  • حبة فليفلة خضراء حلوة مقطّعة لشرائح رفيعة.
  • حبة فليفلة حمراء حلوة مقطعة لشرائح رفيعة.
  • حبتا كوسا مقطعة شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم خشناً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت والدجاج على نار عالية حتى تخرج الماء منه وتجفّ، وبعد أن ينضج نرفعه عن النارونضعه في طبق.
  • نضيف البصل إلى نفس المقلاة ونقلبه حتى يذبل، ثم نرفعه عن النار ونضعه في طبق الدجاج.
  • نضيف الكوسا والثوم ونقلبهم لدقيقتين، ثم نضيف الجزر ونتركه على نار عالية حتى يحمّر لونه.
  • نضع الفليفلة الحلوة الملونة والفطر ونتركهم دقيقتان على النار قبل أن نعود لوضع الدجاج والبصل، ونرش الملح، والكزبرة، والزعتر، والفلفل الأسود ونقلب.
  • نسكب سوتيه الخضار بالدجاج في صحن التقديم، وأخيراً نزينه بالبقدونس ثم نقدمه.

خضار سوتيه مع اللبن

المكوّنات

  • أربع حبات بطاطا مقطعة مكعبات.
  • أربع حبات جزر مقطع مكعبات.
  • ثلاث حبات فليفلة حلوة مقطعة شرائح.
  • كوب ونصف من الزهرة.
  • حبتا باذنجان مقطعتان لمكعبات.
  • ثلاث حبات كوسا مقطعة مكعبات.
  • كوب من الفاصولياء الحمراء المعلبة.
  • خمس أوراق ملفوف مقطعة لشرائح.
  • ملعقة صغيرة من حامض الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت على النار ونقلي البطاطا، والجزر، والزهرة، والباذنجان، والكوسا كل واحدة على حدة، أي نقلي البطاطا ثم نرفعها عن النار ثم نقلي الجزر ونرفعه عن النار وهكذا حتى ننتهي من كل الخضار الموجودة.
  • نضع الخضار المقلية في وعاء عميق بعد أن تبرد تماماً ثم نضيف لها الفليفلة الحلوة، والفاصولياء الحمراء، والملفوف، والملح، وباقي التوابل ونقلب جيداً.
  • نسكب الخضار في طبق التقديم ونسكب اللبن فوقها ثم نقدمها.
12طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
جزيرة بإندونيسيا

جزيرة بإندونيسيا

جزر إندونسيا في إندونسيا العديدُ من الجزرِ السّاحرةِ والّتي يطلق عليها العديدُ من الأشخاصِ جنّةَ الأرض؛ لجمالها وروعتها، فتعتبرُ إندونسيا من البلدانِ الكبيرةِ والّتي تبلغُ مساحةً شاسعةً، ويوجدُ بها العديدُ من الثّقافاتِ، فيوجدُ بها العديدُ من المعالمِ السّياحية والّتي تستحقُ الزّيارة. بالي هي إحدى الجزر الإندونسية والّتي تتميز بسحرها الخاص والفريد؛ حيث تأسرُ قلوبَ السّياحِ لما لها من سحرٍ خاصٍ فتتميزُ بشواطئِها. جزر بانغكا وبليتونج تقع هذه الجزيرة في مقاطعة بانغكا، وهي عبارةٌ عن جزيرتين
دولة البيرو

دولة البيرو

البيرو تقع البيرو في الجهة الغربيّة من أمريكا الجنوبيّة، وتحدّها من الجهة الشماليّة كلاً من الأكوادور وكولومبيا، والبرازيل من الشرق، وهي جمهورية ديموقراطيّة تتكوّن من خمسٍ وعشرين منطقة متنوّعة التضاريس، بين سهولها القفراء المحيطة بالمحيط الهادىء، وجبال الإنديز، والغابات الاستوائيّة المحيطة بحوض الأمازون. السكان والمساحة يصل عدد سكان البيرو إلى ما يقارب 29500000 نسمة يقيمون على أرض الدولة البالغة مساحتها 1285220كم، وسكانها من عرقيّات وشعوب مختلفة، كالهنود الأمريكيين، والأوروبيين، والأفارقة،
نشأة الأنثروبولوجيا

نشأة الأنثروبولوجيا

نشأة الأنثروبولوجيا الأنثروبولوجيا في اليونان تعود جذور الأنثروبولوجيا إلى الكتابات اليونانية القديمة التاريخية والفلسفية حول الطبيعة البشرية وتنظيم المجتمع البشري، ويعتبر علماء الأنثروبولوجيا بشكل عام أن هيرودوت، المؤرخ اليوناني هو أول مفكر يكتب عن المفاهيم التي أصبحت فيما بعد مركزية وأساس الأنثروبولوجيا، وفي كتاب التاريخ، وصف هيرودوت ثقافات مختلف شعوب الإمبراطورية الفارسية، التي غزاها الإغريق خلال النصف الأول من القرن الرابع قبل الميلاد، وأشار إلى اليونان باعتبارها الثقافة السائدة في الغرب
مميزات متصفح جوجل

مميزات متصفح جوجل

مميزات متصفح جوجل يمتلك المتصفح الذي قامت شركة جوجل بإطلاقه في العام 2008م العديد من الميزات مما جعله المتصفح الأكثر إستخداماً على شبكة الإنترنت العالمية، ومن أبرز مزايا هذا المزايا ما يلي: السرعة: فيمتاز متصفح جوجل بسرعته العالية في عرض صفحات الإنترنت وتحميلها. علامات تبويب متحركة: فيمكن للشخص الذي يقوم بإستخدام متصفح جوجل كروم القيام بنقل أي علامة تبويب وتشغيلها في نافذة مستقلة من خلال إستخدام خاصية السحب والإفلات في الفأرة. سهولة الإستخدم: يتصف متصفح جوجل بأنه سهل الإستخدام ويرجع ذلك الأمر
مكونات البيئة المائية

مكونات البيئة المائية

مكونات البيئة المائية يتكون النظام البيئي مما يأتي: الطبقات تشمل المواد الموجودة في قاع المسطح المائي وغالبًا ما تكون الرمال أو الصخور أو الطين، بالإضافة إلى الماء نفسه الذي يمكن أن يكون مياه عذبة أو مياهاً مالحة وثابتة أو متحركة - كالأنهارالمتدفقة والمستنقعات الراكدة- والطبقة العليا هي الهواء، وهي طبقة مهمة لأنها تغذي الماء بالأكسجين وتذوب الكيماويات الموجودة في الهواء في الماء وتؤثر على صفاء وجودة الماء. الكائنات الدقيقة الكائنات الحية الدقيقة هي أشكال حياة صغيرة جدًا لا يمكنك رؤيتها بالعين
الفرق بين التفكير البسيط والمركب

الفرق بين التفكير البسيط والمركب

الفرق بين التفكير البسيط والمركب يمكن تعريف عملية التفكير أنها مجموعة من العمليات الذهنية التي يقوم بها عقل الإنسان من أجل الوصول إلى الهدف المطلوب، وقد يكون التفكير بسيطًا أو مركبًا، ويُمكن التفريق بين التفكير البسيط والتفكير المركب من حيث العديد من الجوانب كما يأتي: من حيث التعريف يُمكن تعريف التفكير البسيط والتفكير المركب للتفريق بينهما كما يأتي: التفكير البسيط هو عبارة عن مجموعة من النشاطات العقلية التي يستخدمها الإنسان في حياته اليومية من أجل الوصول إلى المعرفة ، ويتم من خلال الخبرات
تعريف فقه اللغة وعلم اللغة

تعريف فقه اللغة وعلم اللغة

فقه اللغة وعلم اللغة يعرف علم اللغة على أنه دراسة اللغة بشكل علمي، ويختص بدراسة اللهجات والأصوات في اللغة، بالإضافة إلى الدراسات المقارنة، وفقه اللغة هو الغوص في محيط اللغة لغرض لفهمها، وكشف أسرارها، بالإضافة إلى معرفة مراحل تطورها، كما أنه يضم الدراسات التي تهتم بنشأة اللغة ودلالات ألفاظها وتطورها عبر التاريخ، وهذه التعريفات هي في الغالب الأعم، وسوف نورد في هذا المقال تعريفات أوسع ونوضح الفرق بين المصطلحين. تعريف فقه اللغة يعرف فقه اللغة اصطلاحاً على أنه العلم الذي يهتم بدراسة اللغة ذاتها
معنى اسم راما

معنى اسم راما

معنى اسم راما اسم راما من الأسماء الجميلة لفظاً لكن بعد البحث في معناه اتضح أنه من الأسماء ذات معانٍ مختلفة ، بل متضاربة في الحكم بسبب ما يقال عن أنه اسم لبطل ملحمة الرامايانا الهندية لكنه أخذ من كلمة سنسكريتية وتعني الرب وهي كلمة (رام) وبناءً عليه اتخذه الهنود لاسم معبود لهم، لكن في المقابل فإن هناك معانٍ عربية لاسم راما فمنهم من يقول أنه مكان مرتفع موجود بالقرب من مدينة القصيم في السعودية. الحكم الشرعي لاسم راما إن الشرط الرئيسي في التسمية هو الابتعاد عن الأسماء المشكوك في أمرها، أي في