أطباق من فول الصويا

أطباق من فول الصويا

ماسالا فول الصويا

مدة التحضير 15 دقيقةً
مدة الطبخ 15 دقيقةً
تكفي لـ 3 أشخاصٍ

المكوِّنات

  • مئة وخمسون غراماً من فول الصويا الجاف.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • حبة متوسطة من البندورة المفرومة.
  • حبة من الفلفل الأخضر مفرومة.
  • رشة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الملح.
    • الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الماسالا .
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • نقع فول الصويا طوال الليل، ثمَّ وضعه في قدرٍ من الماء على حرارةٍ متوسطةٍ حتى ينضج.
  • تسخين الزيت في قدرٍ على حرارة متوسطة ثم إضافة الثوم والزنجبيل وتقليبهما حتى يصبح لونهما ذهبياً، ثم إضافة البصل والتقليب حتى يتغير لونه، ثم إضافة البندورة وتركها حتى تصبح طرية.
  • إضافة الفلفل الأخضر والكركم والفلفل الأحمر والملح وفول الصويا والتقليب دقيقتين.
  • إضافة الماء وترك المزيج يغلي لعشر دقائق على حرارة خفيفة حتى تقل كمية الماء، ثمَّ إضافة بهارات الماسالا وتقديم الطبق ساخناً.

فول الصويا والأرز

المكوِّنات

  • كوب من فول الصويا المجفف، منظف ومغسول.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفرومة.
  • فص من الثوم مفروم.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من مرق الدجاج.
  • ورقتا غار.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ثلاثة أرباع كوب من الأرز طويل الحبة.
  • حبة كبيرة من البندورة المفرومة.

طريقة التحضير

  • وضع فول الصويا في قدرٍ وتغطيته بالماء ووضعه على النار حتى يغلي لدقيقتين، ثمَّ تغطية القدر وإبعاده عن النار وتركه منقوعاً لساعة.
  • وضع كوبين من الماء وفول الصويا على حرارةٍ منخفضةٍ وتركه يغلي من ساعتين إلى ساعتين ونصف حتى ينضج.
  • وضع الزيت في مقلاةٍ على حرارة متوسطة وإضافة الثوم والبصل والفلفل الأخضر وتقليب الخليط من 2-3 دقائق، ثمّ إضافة المرق، وورق الغار والأوريجانو والفلفل الأحمر والأرز وترك المزيج يغلي ثمّ تخفيض الحرارة وتركه من 15-20 دقيقة حتى يتشرب السائل.
  • إضافة فول الصويا والبندورة والتقليب قليلاً، وترك الخليط على النار حتى ينضج تماماً، ثم إزالة أوراق الغار، وتقديم الأرز ساخناً.

سلطة فول الصويا

المكوِّنات

  • خيارتان متوسطتان مقشرتان.
  • بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من فول الصويا الأخضر المقشر والمطبوخ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

  • تقطيع الخيار طولياً من المنتصف، ثم تقطيعه إلى شرائح سميكة.
  • وضع البصل والخيار في طبقٍ عميق وإضافة الملح والتقليب جيداً، وتركه لساعة، ثم غسلهما ووضعهما في مصفاةٍ وهزها قليلاً ثم إعادتهما إلى الطبق.
  • إضافة جميع المكونات وتقليبها جيداً، ثمَّ ترك السلطة في الثلاجة لنصف ساعة قبل التقديم.

شوربة الدجاج والخضار

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ثماني قطع من فخذ الدجاج منزوع العظم والمقطع إلى قطع صغيرة.
  • سبعمئة ملليلترٍ من مرق الدجاج الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من حبوب الخردل.
  • نجمة يانسون كاملة.
  • عود من القرفة.
  • عودان من الكرفس مفرومان.
  • جزرتان متوسطتان مقشرتان ومقطعتان إلى مكعباتٍ.
  • ثلاثمئة غرامٍ من البطاطا المقطعة إلى مكعباتٍ.
  • مئتا غرامٍ من فول الصويا المجمدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطرخون المفروم.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت والثوم والبصل والدجاج في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يتغير لون الدجاج، وذلك من 2-3 دقائق.
  • إضافة الطحين وتقليبه قليلاً، ثم إضافة المرق تدريجياً مع التحريك حتى لا يتكتل الطحين.
  • إضافة الخردل والخضروات وتغطية القدر وترك الشوربة تغلي من 15-20 دقيقةً.
  • إضافة فول الصويا وتركه من 2-3 دقائق، ثم إضافة الطرخون، وإبعاد الشوربة عن النار، وتقديمها وهي ساخنة.
مزيد من المشاركات
ما هي الجناية

ما هي الجناية

الجناية الجناية في اللغة تعرّف بأنّها لاعتداء على مال أو عِرض أو بدن الآخرين، أمّا في الاصطلاح فهي تعدّي شخصٌ على البدن بما يستحقّ بفعله ذلك الكفّارة أو القصاص أو المال، واقتصر أهل الفقه في الجنايات على التعدّي على البدن، أمّا من اعتدى على عِرضٍ أو مالٍ فاعتبروه من باب الحدود. أقسام الجناية للجناية قسمان؛ القسم الأوّل: الجناية على النفس البشريّة، ويشمل القتل الخطأ دون قصدٍ، والقتل شبه المتعمّد، والقتل الذي المتعمّد، والقسم الثاني: ما يكون دون النفس؛ مثل: جرح أو قطع عضوٍ من أعضاء الآخر، أو كسر
مهارات الحوار الناجح

مهارات الحوار الناجح

الإصغاء يُقصد بالإصغاء سماع كلّ ما يتحدث به الطرف الآخر وفهمه، و الحفاظ على الهدوء حتّى يُنهي كلامه، دون التركيز على كيفية الاستعداد للحديث بل التركيز على فهم المتحدث، ولا يتطلب الاستماع العميق إجراء الحوار في مكان هادئ، بل يجب أن يكون المستمع قادرًا على الاستماع لكلّ ما يتفوه به المتحدث ويفهمه. اختيار طريقة التواصل الصحيحة يُعد استخدام الوسيلة الصحيحة في التواصل من المهارات الهامّة التي تعزز الحوار الناجح؛ إذ تعتمد على الفكرة المُراد مناقشتها وإيصالها، فعلى سبيل المثال عند الرغبة في التواصل
كم تعيش البقرة

كم تعيش البقرة

المدى العمري للبقرة تُعد الأبقار من الحيوانات التي دَجّنها الإنسان قبل عشرة آلاف سنة تقريباََ للانتفاع من لحومها وجلودها والحليب الذي تُنتِجه لإرضاع صغارها ، وتلد الأبقار غالباََ قبل أن تُكمِل السّنة الثّانية من عمرها، ويمكن أن تلد عشرة عجول أو أكثر خلال حياتها التي تمتد إلى عشرين سنة أو أكثر، إلا أنّه من المُتعارف عليه أنّ الأبقار التي تتقدّم في السّن تُذبَح للحصول على اللحم. تقدير عمر البقرة عن طريق الأسنان يحرِص مُرَبو الأبقار على الاحتفاظ بسجلات ولادة العجول ؛ لأنّ معرفة عمر الأبقار بدِقة
قانون تحويل الفهرنهايت إلى درجة مئوية

قانون تحويل الفهرنهايت إلى درجة مئوية

قانون تحويل الفهرنهايت إلى درجة مئوية تُعرف درجة الفهرنهايت (بالإنجليزية: Fahrenheit) على أنّها إحدى وحدات القياس المُستخدمة لقياس درجة الحرارة في النظام الإنجليزي، ويرمز لها بالرمز (F)، وقد وضعها العالم الفيزيائي الألمانيّ دانيال غابرييل فهرنهايت عام 1724م. أمّا الدرجة المئوية (بالإنجليزية: Centigrade) أو ما يُعرف بدرجة السيليسيوس (بالإنجليزية: Celsius) ويرمز لها بالرمز (C)، فهي إحدى وحدات القياس المُستخدمة لقياس درجة الحرارة في النظام المتري، أو النظام الدولي للوحدات. أما قانون تحويل
طريقة ومكونات العوامة

طريقة ومكونات العوامة

العوامة العوامة هي من الحلويات التي تشتهر بها البلاد العربية، وتسمى أيضاً اللقيمات، أو لقمة القاضي، وتكون على شكل كرات صغيرة ذهبية اللون، مغطّة بالقطر، ومزينةً بالجوز المطحون أو الفستق الحلبي، وهي من الحلويات المقرمشة اللذيذة، ويكثر الناس من تناولها في شهر رمضان المبارك، وذلك لحاجة الجسم إلى الحلويات بعد الصيام، وهناك عدة طرق ووصفات لصنعها، كلٌ حسب منطقته وبلده، ولا تحتاج إلى عناء كبير لصنعها، لذلك فهي من الحلويات السهلة التي لا تأخذ وقتاً طويلاً في إعدادها. العوامة الشهية المقرمشة المكوّنات
حكم أداء السنن الرواتب في البيت

حكم أداء السنن الرواتب في البيت

حكم أداء السنن الرواتب في البيت لا خلاف بين أهل العلم في تفضيل أداء السنن الرواتب في البيت، وأنّ أداءها في البيت أفضل من أدائها في المسجد، والمقصود بالسنن الرواتب هي التي داوم النبيّ -عليه الصلاة والسلام- على أدائها ولم يتركها إلّا نادراً خشية أن تُفرض على أمته. وهي اثنا عشرة ركعة في اليوم؛ ركعتان قبل فرض الفجر، وأربع ركعاتٍ قبل فرض الظهر، وركعتان بعده، وركعتان بعد فرض المغرب، وركعتان بعد فرض العشاء، وتُستثنى من ذلك السُنن التي يُسن فيها الاجتماع في المسجد؛ كصلاة الجنازة وصلاة الخسوف والتراويح
علاج ثعلبة الذقن

علاج ثعلبة الذقن

ثعلبة الذقن ثعلبة الذقن هو تساقط شعر الذقن بشكل تدريجي، وتكون البقعة المتساقط عنها الشعر ذات لون أحمر، ومن الممكن أيضاً أن تظهر بعض الإفرازات على هذه البقعة، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك بعض الأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بهذا الداء، مثل حساسية الجلد، وعوامل وراثية، وتعرض الشخص إلى اضطرابات عصبية ونفسية، وكذلك مرض مناعي ذاتي كالمعاناة من خلل في عمل الغدة الدرقية، ولكن هناك العديد من الطرق التي تساعد على التخلص من هذا الداء. طرق علاج ثعلبة الذقن وصفات منزلية تغطية المنطقة المصابة بعجين الحبة
طريقة لتطويل الرموش

طريقة لتطويل الرموش

الرموش تسعى العديد من النّساء إلى امتلاك رموشٍ طويلةٍ، وسميكةٍ، وداكنةٍ حيث تُعتبر الرموش البارزة علامةً من علاماتِ الجمال، كما ترتبط بزيادةِ مستويات الجاذبيّة، والثقة بالنفس ، وقد تلجأ بعض النساء إلى استعمال أدوات التجميل مثل الماسكارا؛ لتطويل الرموش، أو استعمال الرموش الصناعية؛ لتحقيق نفس الغرض، ومع ذلك يُمكن الحصول على رموشٍ طويلةٍ وصحيةٍ باستعمال علاجات منزلية بسيطة وآمنة. علاجات منزلية لتطويل الرموش هناك بعض الوصفات المنزلية الآمنة التي تساعد على تطويل الرموش، ومنها: وصفة زيت الخروع يحتوي