أطباق من فول الصويا

أطباق من فول الصويا

ماسالا فول الصويا

مدة التحضير 15 دقيقةً
مدة الطبخ 15 دقيقةً
تكفي لـ 3 أشخاصٍ

المكوِّنات

  • مئة وخمسون غراماً من فول الصويا الجاف.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • حبة متوسطة من البندورة المفرومة.
  • حبة من الفلفل الأخضر مفرومة.
  • رشة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الملح.
    • الفلفل الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الماسالا .
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • نقع فول الصويا طوال الليل، ثمَّ وضعه في قدرٍ من الماء على حرارةٍ متوسطةٍ حتى ينضج.
  • تسخين الزيت في قدرٍ على حرارة متوسطة ثم إضافة الثوم والزنجبيل وتقليبهما حتى يصبح لونهما ذهبياً، ثم إضافة البصل والتقليب حتى يتغير لونه، ثم إضافة البندورة وتركها حتى تصبح طرية.
  • إضافة الفلفل الأخضر والكركم والفلفل الأحمر والملح وفول الصويا والتقليب دقيقتين.
  • إضافة الماء وترك المزيج يغلي لعشر دقائق على حرارة خفيفة حتى تقل كمية الماء، ثمَّ إضافة بهارات الماسالا وتقديم الطبق ساخناً.

فول الصويا والأرز

المكوِّنات

  • كوب من فول الصويا المجفف، منظف ومغسول.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفرومة.
  • فص من الثوم مفروم.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من مرق الدجاج.
  • ورقتا غار.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ثلاثة أرباع كوب من الأرز طويل الحبة.
  • حبة كبيرة من البندورة المفرومة.

طريقة التحضير

  • وضع فول الصويا في قدرٍ وتغطيته بالماء ووضعه على النار حتى يغلي لدقيقتين، ثمَّ تغطية القدر وإبعاده عن النار وتركه منقوعاً لساعة.
  • وضع كوبين من الماء وفول الصويا على حرارةٍ منخفضةٍ وتركه يغلي من ساعتين إلى ساعتين ونصف حتى ينضج.
  • وضع الزيت في مقلاةٍ على حرارة متوسطة وإضافة الثوم والبصل والفلفل الأخضر وتقليب الخليط من 2-3 دقائق، ثمّ إضافة المرق، وورق الغار والأوريجانو والفلفل الأحمر والأرز وترك المزيج يغلي ثمّ تخفيض الحرارة وتركه من 15-20 دقيقة حتى يتشرب السائل.
  • إضافة فول الصويا والبندورة والتقليب قليلاً، وترك الخليط على النار حتى ينضج تماماً، ثم إزالة أوراق الغار، وتقديم الأرز ساخناً.

سلطة فول الصويا

المكوِّنات

  • خيارتان متوسطتان مقشرتان.
  • بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من فول الصويا الأخضر المقشر والمطبوخ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون .
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • ملعقة كبيرة من بذور السمسم المحمصة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

  • تقطيع الخيار طولياً من المنتصف، ثم تقطيعه إلى شرائح سميكة.
  • وضع البصل والخيار في طبقٍ عميق وإضافة الملح والتقليب جيداً، وتركه لساعة، ثم غسلهما ووضعهما في مصفاةٍ وهزها قليلاً ثم إعادتهما إلى الطبق.
  • إضافة جميع المكونات وتقليبها جيداً، ثمَّ ترك السلطة في الثلاجة لنصف ساعة قبل التقديم.

شوربة الدجاج والخضار

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ثماني قطع من فخذ الدجاج منزوع العظم والمقطع إلى قطع صغيرة.
  • سبعمئة ملليلترٍ من مرق الدجاج الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من حبوب الخردل.
  • نجمة يانسون كاملة.
  • عود من القرفة.
  • عودان من الكرفس مفرومان.
  • جزرتان متوسطتان مقشرتان ومقطعتان إلى مكعباتٍ.
  • ثلاثمئة غرامٍ من البطاطا المقطعة إلى مكعباتٍ.
  • مئتا غرامٍ من فول الصويا المجمدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطرخون المفروم.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت والثوم والبصل والدجاج في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يتغير لون الدجاج، وذلك من 2-3 دقائق.
  • إضافة الطحين وتقليبه قليلاً، ثم إضافة المرق تدريجياً مع التحريك حتى لا يتكتل الطحين.
  • إضافة الخردل والخضروات وتغطية القدر وترك الشوربة تغلي من 15-20 دقيقةً.
  • إضافة فول الصويا وتركه من 2-3 دقائق، ثم إضافة الطرخون، وإبعاد الشوربة عن النار، وتقديمها وهي ساخنة.
مزيد من المشاركات
ما هو صوت البلبل

ما هو صوت البلبل

صوت البلبل يُطلق على صوت البلبل اسم الصفير، ويُعرف الصفير على أنَّه الصوت الذي يكون على درجة عالية من الرخاوة؛ كالسين، والزاي، والصاد، ويُذكر أنَّ الصفير يطلق على أصوات عدة أنواع أخرى من الحيوانات ، ومنها: الصقر، والمكاء، وقال الأصمعي قصيدة شعرية، ومنها هذا البيت الذي يتحدث عن صوت البلبل فيه: صوت صفير الـبلبلي هيج قلبي الثملي نظمت قطعاً زخرفت يعجز عنها الأدبو لي أقول في مطلعها صوت صفير البلبلي معلومات عن البلبل ينتمي طائر البلبل إلى عائلة (Pycnonotidae)، وتتألف هذه العائلة من 119 نوعاً من
لماذا يفضل النوم على الجانب الأيسر للحامل

لماذا يفضل النوم على الجانب الأيسر للحامل

أفضل جانب لنوم الحامل تتكرر الكثير من الأسئلة من قبل النساء الحوامل حول طريقة النوم الصحيحة للحفاظ على صحّة الجنين، والحقيقة أنّ النوم على أي جانب لن يحدث ضرراً أو خطراً حقيقياً على حياته، إنّما يفضّل بعض الأطباء النوم على الجانب الأيسر لعدّة أسباب سنذكرها في هذا المقال إن شاء الله، إضافة إلى تقديم عدّة نصائح لنوم مريح وصحّي للحامل. النوم على الجانب الأيسر للحامل إنّ الكبد يوجد في المنطقة اليمنى من الجسم، والنوم على الجانب الأيسر من شأنه أن يبعد ضغط الرحم عن هذا العضو، الأمر الذي يساعده على
كلمات عن حسن الظن

كلمات عن حسن الظن

كلمات عن حسن الظن بالله   سنذكر بعض العبارات عن حسن الظن بالله فيما يأتي: حسنُ الظن بالله خيرُ واقٍ للإنسان من القنوط من رحمة الله -تعالى-. حسن الظن بالله لا يتعارض مع الأخذ بالأسباب، مثل السعي للرزق، وكالدراسة للنجاح. حسن الظن بالله يكون لأهل التوحيد. حسن الظن بالله -تعالى- يكون مرافقاً للخوف والرجاء من الله -تعالى- ولكلٍّ من الخوف والرجاء المقام المُناسب لتغليب أحدهما على الآخر. حسن الظن عبادةٌ من العبادات التي بها نتقرب من الله -تعالى-. حسن الظن يأتي بسؤال الله -تعالى- والإعراض عن سؤال من
دورة حياة الذبابة

دورة حياة الذبابة

المرحلة الأولى: البيض تبلغ دورة حياة الذبابة المنزلية حوالي 7-10 أيام، ف بعد التزاوج، تضع أنثى الذبابة المنزلية البالغة كيسًا يحتوي على 75-150 بيضة على مدار 3-4 أيام، وتتميّز بيوض الذباب بشكلها البيضوي ولونها الأبيض، ويمكن لكل أنثى أن تضع ما يقارب 500 بيضة على عدّة دفعات، ويعتمد عدد البيض الذي تضعه الأنثى على حجمها، فكلما زاد حجمها كان عدد البيض الذي تضعه أكبر، وغالبًا ما تضع أنثى الذباب بيوضها بجانب بعضها البعض في منطقة مليئة بالمواد العضوية المتحللة؛ كالبراز، وأكوام السماد الطبيعي، أو أي
كيف أزيل نقش الحناء

كيف أزيل نقش الحناء

الحناء تُستَخلص الحنّاء من أوراق نبات الحناء، وقد تَمّ استخدامُها منذ القِدم لإنشاء رسوم وأنماط مُختلفة على البشرة، وهي أشبه بالصّبغة ولكنّها يُمكن أن تَدوم إلى أسبوعين، ومن ثمّ يَبدو مَظهرها باهتاً، لذا قد تَكون هنالك رَغبة في إزالة نَقش الحناء بسرعة، وفي هذا المقال سيتمّ تَوضيح طُرق إزالته بكل سهولة. طرق إزالة نقش الحناء من اليد الملح وزيت الزيتون يُساعد زيت الزيتون على إزالة الحناء، في حين أن الملح هو مقشّر للبشرة، فإن مزج زيت الزيتون مع الملح يؤدي إلى أن يعملا بشكلٍ جيد لإزالة الحناء من
كلمات جميلة ومعبرة فيس بوك

كلمات جميلة ومعبرة فيس بوك

الفيس بوك تعددت طرق التواصل بين النّاس، وقد كان موقع الفيس بوك في الآونةِ الأخيرة أشهرها؛ لسهولةِ التواصلِ من خلالهِ ولانتشاره بشكلٍ واسع. ويستخدم الناس على الفيس بوك الكثير من الكلمات الجميلة ، كوسيلة للتعبير عن مشاعرهم. إليكم أجمل هذه الكلمات المعبّرة. كلمات جميلة ومعبّرة فيس بوك لسان العاقل وراء قلبه، وقلب الأحمق وراء لسانه. من نظر في عيبه، انشغل عن عيوب النّاس. عامل النّاس كما تحب أن تُعامل. كتمان الأسرار يدل على جواهر الرجال، وكما أنّه لا خير في آنية لا تمسك ما فيها، فلا خير في إنسان لا
زيادة الوزن بعد الرجيم

زيادة الوزن بعد الرجيم

زيادة الوزن بعد الرجيم يواجه العديد من الأشخاص مشكلة استعادة الوزن بعد فُقدانه؛ حيثُ بيَّنت الأبحاث أنَّ حوالي 20% فقط من الأشخاص الذين كانوا يُعانون من زيادة الوزن، وخسروا 10% من وزنهم، ينجحون في المحافظة على خسارة وزنهم مدّة لا تقل عن عام واحد، وعلى الرغم من ذلك فإنّ هناك العديد من الإثباتات العلميّة التي تؤكد نجاح بعض الطرق في المُحافظة على خسارة الوزن، ومن الجدير بالذكر أنَّ هناك بعض العوامل التي لا يمكن التحكُّم بها عند تثبيت الوزن ؛ كالعمر، والجنس، والجينات، ولكن يُمكن التحكُّم بالعادات
السياحة في مقدونيا

السياحة في مقدونيا

مقدونيا تعتبر مقدونيا إحدى أجمل المناطق السياحية الموجودة في أوروبا والتي لم تكتشف جميعها بعد، وأكثر ما يميّزها هو طبيعتها لأنّها تضمّ الأنهار والبحيرات، كما أنّ مناخها وتقاليدها متنوّعة فأخذت شيئاً من ألبانيا وشيئاً من تركيّا وباقي دول حوض البحر الأبيض المتوسّط، وهذا ما شجّع العديد من الناس على زيارتها لأغراض سياحيّة إضافةً إلى احتوائها على مجموعة من الأماكن والمناطق السياحية ومن أبرزها ما يأتي: السياحة في مقدونيا هذه قائمة بأهم الأماكن السياحة في مقدونيا: كهف فيرلو: وهو أعمق كهف موجود تحت