أطباق مجربة ولذيذة

أطباق مجربة ولذيذة

الفول مع البسطرمة

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة .
  • ستة فصوص من الثوم المقطعة إلى شرائح.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح.
  • ربع كوب من الخل الأحمر.
  • أربع حبات من الطماطم منزوعة البذور ومقطعة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ربع كوب من الماء.
  • مئة غرامٍ من البسطرمة.
  • علبة من الفول المدمس.
  • الملح.
  • الفلفل الأسود.
  • أربع بيضات.

الزينة:

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين الزبدة في مقلاة حتى تحمر.
  • تشويح الثوم، والفلفل لمدّة دقيقة.
  • إضافة الخل وتركه يطهو لعدة دقائق على نار خفيفة.
  • إضافة الطماطم، ومعجون الطماطم، والماء، والفول وطهي المكوّنات لمدّة عشر دقائق وتبيل المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود.
  • إضافة البسطرمة وطهيها لمدّة دقيقتين على نار خفيفة.
  • نقل مزيج الطاجن لطبق الفرن وكسر البيض فوق الفول وخبزه في فرن ساخن لمدّة خمس دقائق حتى ينضج البيض.

أرز الأوياز مع الجريسون

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 25 دقيقة

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرامٍ من الأرز ذو الحبة الطويلة.
  • مئة وعشرون غراماً من الجريسون المقطع إلى شرائح طولية.
  • خمس وأربعون غراماً من البصل المقطع إلى شرائح.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من مرق اللحم.
  • خمس وأربعون غراماً من خليط من البهارات.
  • ثلاثون غراماً من أوراق الغار.

طريقة التحضير

  • تشويح الأرز مع الجريسون، والبصل في قدر به زيت الزيتون لمدّة دقيقتين.
  • إضافة خليط البهارات وطهي المكوّنات حتى يتحمر الخليط.
  • إضافة أوراق الغار، والمرق وتغطية القدر.
  • رفع القدر من على النار وتقليبه جيداً حتى تختلط جميع المكوّنات جيداً.
  • وضع الأرز في صحن للتقديم.

فتة الكشك

مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدّة التحضير 90 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكوّنات

  • دجاجة كاملة.
  • بصلة مقطعة إلى نصفين.
  • الملح، والفلفل الأسود.
  • ورقتان من الغار.
  • ثلاث حبات من الهال الحب.
  • عبوة من لبن الزبادي.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الحليب .
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • رغيفان من الخبز اللبناني المقطع إلى مربعات ومحمص في الفرن.

طريقة التحضير

  • وضع الدجاجة في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة الحرارة.
  • ترك الماء ليغلي برفق مع إزالة الرغوة عند ظهورها.
  • إضافة البصل، والملح، والفلفل، وورق الغار، وحبوب الهال.
  • ترك الماء ليغلي برفق حتى ينضج الدجاج.
  • قلي شرائح البصل في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
  • رفع الدجاج من النار وتصفيته.
  • وضع لبن الزبادي في وعاء وأخذ مقدار الدقيق في نفس الكوب وخلطه جيداً مع الحليب وتركه لمدّة ساعة.
  • وضع كوبين من مرق الدجاج في قدر.
  • تجهيز الخفاقة في إحدى الأيدي وصب خليط لبن الزبادي مع الخفق باستمرار لمدّة عشر دقائق تقريباً وعندما يصبح اللبن سميكاً يرفع عن النار.
  • خلط نصف كمية البصل مع الكشك.
  • تقطيع صدر الدجاج إلى شرائح طولية، أو إلى مكعبات صغيرة.
  • إضافة الدجاج إلى الكشك أيضاً.
  • رص قطع الخبز في طبق التقديم، ثمّ صب الكشك عليها.
  • وضع باقي البصل على الوجه للتزيين.
مزيد من المشاركات
العناصر الكيميائية المكتشفة حديثاً

العناصر الكيميائية المكتشفة حديثاً

العناصر الكيميائية العنصر الكيميائي هو مادّة نقية تتكون من نوع واحد فقط من الذرّات ويسمّى عدد هذه الذرّات بالعدد الذري، والذي يعبر عن عدد البروتونات داخل النواة، وتعود العناصر الكيميائية بفوائد كبيرة للحياة على سطح الأرض، فضلاً عن أنّها اللبنة الرئيسية لبناء هذا الكون. يوجد 118 عنصراً كيميائياً موجوداً في الطبيعة تقريباً، ومنها ما يوجد بشكل حر ومنها ما يكون مركباً، وتتنوع صفاتها فمنها ما يوجد بطبيعة سائلة كالزئبق، أو غاز كالهيليوم، والنيتروجين، والأكسجين، أو صلب كالحديد، والكالسيوم، والنحاس،
الرسم باليد

الرسم باليد

الرسم يعتبر الرسم هو أحد الفنون الجميلة المستخدمة للتعبير عن النفس والمشاعر، إذ يُعالج الاكتئاب والقلق، كما يساعد على تركيز واسترخاء الجسم، بالإضافة إلى زيادة القدرة على الإبداع، ولعل أهم ما يُميزه هو الأدوات المستخدمة فيه، إذ يُمكن الرسم من خلال الريشة، أو من خلال اليد، ويعتبر الرسم باليد هو أكثر أنواع الرسم شيوعاً، وسنتحدث في هذا المقال عن أهم النصائح المتبعة للرسم باليد. نصائح عند الرسم باليد نصائح قبل البدء بالرسم التدرب على الرسم بشكلٍ يومي، مع الحرص على أخذ فترة راحة بين ساعة وأخرى. شراء
تفسير قوله تعالى (وجعلنا من الماء كل شيء حي)

تفسير قوله تعالى (وجعلنا من الماء كل شيء حي)

تفسير قوله تعالى ( وَجَعَلْنا مِنَ الْماءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ ) تفسير الطبري ذكر الإمام الطبري في تفسيره لقوله -تعالى-: (وَجَعَلْنا مِنَ الْماءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ) ، ما يأتي: قوله (وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ)، أي وأحيينا بالماء الذي ننزله من السماء كلّ شيء، وأن كلّ شيء حيّ خُلق من الماء. قد يسأل سائل: قد علمت أن النبات والأشجار تحيا بالماء، وغير ذلك مما لا حياة له، ولا يقال له حيّ ولا ميت؟، والجواب: لا شيء من ذلك إلا وله حياة وموت، وإن خالف معناه في ظاهره ذوات الأرواح؛ فلذلك
عبارات أبراهيم الفقي

عبارات أبراهيم الفقي

إبراهيم الفقي إبراهيم محمد السيد الفقي، مواليد ٥ أغسطس سنة ١٩٥٠، ولد في مدينة الإسكندرية في مصر، وهو خبير في التنمية البشرية والبرمجة اللغوية العصبية، وكان مديرًا تنفيذيًا للمركز الكندي للتنمية البشرية، وأسس مجموعة شركاته العالمية التي حملت اسمه، وتوفي إبراهيم الفقي في ١٠ فبراير عام ٢٠١٢، وفيما يلي بعضًا من أبرز أقواله. عبارات إبراهيم الفقي سامح، وأطلق سراح الماضي. احذر أن تكون أهدافك مجرد أمنيات.. أو رغبات.. فتلك بضاعة الفقراء. البعض يقولون: "إننا لا نفهم الحياة" نعم الحياة لا تفهم ولكنها
عبارات للتخرج

عبارات للتخرج

عبارات جميلة للتخرّج نحمد الله ونشكره مليون مرّة، ذللت كل الصعاب، والنتائج أكملت طعم المسرّة، منها للأعلى، افرحوا يا أهل التميّز، والكفاح من تعب يحصد زهور وياسمين، والعمل يجني تباشير النجاح. تحوم الفراشات، وتتناغم الكلمات مزدانة بعبارات التهنئة، والتباريك على هذه الخطوة التي أنجزتموها في دروب الحياة تلك المتوّجة بالطموح ، والمكلّلة بالفلاح، والتي وصلت بكم في نهاية المطاف إلى درب النجاح. لا يمتطي المجد من لم يركب الخطر، ولا ينال العلا من قدم الحذر، ومن أراد العلا عفواً بلا تعب، قضى، ولم يقضِ
أسباب الوحام

أسباب الوحام

التوتر والإجهاد يؤدي الشعور بالتوتر أحياناً إلى تعزيز الوحام والأكل العاطفي، ممّا يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، حيث أظهرت إحدى الدراسات أنّ النساء اللواتي يشعرن بالتوتر يكنّ أكثر عرضةً للوحام الشديد على تناول الحلويات مقابل النساء اللواتي لا يشعرن بالتوتر، كما يؤدي الأكل بسبب التوتر إلى زيادة الوزن، وزيادة عرض محيط الورك. نقص البروتين أظهرت دراسة أنّ الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن كانوا قادرين على تقليل درجة الوحام لديهم بنسبة تصل إلى 60% من خلال الحصول على 25% من السعرات الحرارية
كيكة الشوفان

كيكة الشوفان

القيمة الغذائيّة للشوفان القيمة الغذائيّة 100 غرام من الشوفان الطاقة 255 سعرة حراريّة البروتين 10.70 غرام الدهون 1.20 غرام الكربوهيدرات 53.30 غرام الألياف 3.6 غرام السكريات 1.63 غرام الكالسيوم 12 ملليغرام الحديد 3.08 ملليغرام المغنيسيوم 31 ملليغرام الفوسفور 110 ملليغرام البوتاسيوم 115 ملليغرام الصوديوم 590 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام كيكة الشوفان مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمسون دقيقة تكفي لِ ستة عشر شخصًا المكوّنات كوب ونصف من الماء الساخن. نصف كوب من
تعريف بابن تيمية

تعريف بابن تيمية

ابن تيمية ابن تيمية هو أحمد تقي الدين أبو العباس بن عبد الحليم بن عبد السلام بن عبد الله بن أبي القاسم الخضر بن محمد بن الخضر بن علي بن عبد الله بن تيمية الحراني، أحد أهم العلماء البارزين في العصر المملوكي، ويُلقب بشيخ الإسلام، وُلد في حرّان عام 661 هـ، ومكث فيها حتّى عمر سبع سنين، وبعد ذلك انتقل إلى دمشق، ونشأ وترعرع فيها، ويُذكر أنّه جاهد في سبيل الله بقلمه وسيفه، حيث جاهد الفلاسفة والملحدين بالقلم، أمّا جهاده بالسيف فكان ضدّ التتار ، كما جاهد بلسانه ضدّ الحكام الظالمين، والجائرين، إذ وقف