أطباق صيفية

أطباق صيفية

سلطة المعكرونة مع الطماطم والبيستو

مدة التحضير 10 دقائق.
مدة الطبخ 20 دقيقةً.
عدد الحصص 8 حصص.

المكونات

  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من المعكرونة.
  • كوب من الفاصولياء السوداء المسلوقة.
  • مئتان وثمانون غراماً من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب من الذرة الصفراء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جبنة الفيتا المفتتة.

مكونات صلصة البيستو:

  • كوب من كلٍ من:
    • أوراق البقدونس.
    • أوراق الريحان الطازج.
    • اللوز المقشر.
  • إثنا عشرة قرناً من الفلفل الأخضر الحار -اختياري-.
  • عصير ليمونة متوسطة.
  • فص من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من زيت الزيتون .
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • سلق المعكرونة في الماء المملح حسب التعليمات الواردة على الكيس، ثمّ تصفيتها والاحتفاظ بكوبٍ من ماء السلق، وإعادة المعكرونة إلى القدر وتركها جانباً.
  • تحميص اللوز في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يصبح ذهبياً وإبعاده عن النار.
  • وضع البقدونس والفلفل الأسود والريحان والفلفل الأخضر في حال استخدامه بعد تنظيفه من البذور مع عصير الليمون والملح والثوم في محضرةِ الطعام والتشغيل للحصولِ على خليطٍ ناعمٍ وذلك لتحضير البيستو.
  • إضافة اللوز وتشغيل الآلة عدة مرات، ثم إضافة الزيت على شكلِ خيطٍ خلال تشغيل الآلة للحصولِ على صلصةٍ متجانسةِ القوام.
  • وضع المعكرونة في طبقٍ كبيرٍ وإضافة كمية من البيستو حسب الرغبة، مع القليل من ماء السلق، ثم إضافة باقي المكونات والتقليب جيداً، يمكن ترك السلطة جانباً لبعض الوقت، أو تقديمها مباشرةً.

بيتزا الكوسا الصيفية

المكونات

  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • خل البلسمي.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة متوسطة من الكوسا الخضراء مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة.
  • حبة متوسطة من الكوسا الصفراء مقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة.
  • عجينة بيتزا جاهزة.
  • ربع كوب من الجبنة المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.

طريقة التحضير

  • خلط الزيت والملح والفلفل الأسود والخل وشرائح الكوسا وتقليبها جيداً، ثم توزيعها على الشواية حتى تتحمر من الجهة السفلية، ثم قلبها إلى الجهة الأخرى حوالي دقيقتين لكل جهة، ثم إبعادها وخفض الحرارة.
  • فرد العجينة على شكلِ قرصٍ، ووضعه فوق الشواية وتحميرها من الجهتين جيداً.
  • ترتيب شرائح الكوسا فوق قرص العجين، ثمّ الطماطم والجبنة ووضعها في الشواية لمدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة، ثم إبعادها ونثر الريحان والأوريجانو وتقديمها مباشرةً.

الدجاج المشوي مع صلصة الطماطم

المكونات

  • نصف كيلو غرام من الطماطم الكرزية.
  • أربعة فصوص كبيرة ومهروسة من الثوم.
  • ربع كوب وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • رشة من الملح، والفلفل الأسود.
  • ستمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج .
  • ملعقة كبيرة ونصف من الطرخون المجفف.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 260 درجةً مئويةً.
  • اختيار الحبات الكبيرة من الطماطم حوالي الكوب وتقطيعها من المنتصف، ووضع كمية الطماطم كاملةً في طبقٍ وإضافة الثوم وربع كوب من الزيت والفلفل الأحمر ورشة من الملح والفلفل الأسود والتقليب جيداً.
  • وضع الطماطم في صينيةِ مناسبة وإدخالها إلى الفرن حوالي عشرين دقيقة حتى تنضج تماماً، مع تقليبها بعد منتصف الوقت مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء لتكوين صلصة.
  • تقليب الدجاج مع ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح ورشةٍ من الفلفل الأسود وملعقة الزيت ووضع الشرائح فوق الشواية حتى تنضج، وتقليبها عدة مرات حتى تتحمر من الجهتين.
  • وضع شرائح الدجاج في أطباق التقديم ووضع كميةٍ من الطماطم والقليل من الصلصة المتكونة وتزيينها بالطرخون.
مزيد من المشاركات
ما هي أضرار النودلز

ما هي أضرار النودلز

الأضرار المحتملة للنودلز النودلز هي عن نوع من أنواع المعكرونة سريعة التحضير، تنتشر في جميع دول العالم، وتتكوّن عادةً من طحين القمح ومن أنواع أخرى من الطحين، ومن ملح ونشا وزيت النخيل ومواد أخرى، ويتكون مسحوق النكهات المرافق لها من التوابل، ومادة جلوتومات الصوديوم، والسكر، وقد ظهرت العديد من الشائعات التي تشير إلى أضرار النودلز، لذا فيما يأتي سنذكر الأضرار المحتملة وفقًا للآراء الطبية: قد تتسبّب باضطرابات هضمية فعلى الرغم من أن النودلز سريعة التحضير لا تعدّ غنيةً بالسعرات الحرارية، إلا أنها
معلومات عن تغير ضغط الهواء

معلومات عن تغير ضغط الهواء

معلومات عن تغيّر ضغط الهواء ضغط الهواء والتغيرات المناخية ترتبط إرتباطاً وثيقاً؛ إذ يتأثر إحداها بالآخر، ويمكن بيان ذلك من خلال المعلومات التالية: انخفاض ضغط الهواء ينجم عن انخفاض ضغط الهواء تغيراتٍ مناخية، مثل: انخفاض ضغط الهواء على جهاز البارومتر في المناخ الحار جداً يدل على حدوث عواصف رعدية، والانخفاض المفاجئ يدل على حدوث رياحٍ عاتية. انخفاض ضغط الهواء في المناخ البارد يدل على ذوبان الجليد. انخفاض ضغط الهواء الكبير في المناخ المعتدل لفترةٍ زمنيةٍ يسبب رطوبةً ورياح في الأيام التالية. انخفاض
سكر النبات للرضع

سكر النبات للرضع

ما هو سكر النبات؟ يتم تحضير سكر النبات (Rock Sugar) من خلال تبريد محلول السكر، وهو بلورات فضيّة تشبه الألماس تستخدم بكثرة في الوطن العربي لأغراض متعدّدة كإضافته لتحلية المشروبات الدافئة وبعض أنواع الحلويات، ويمكن تحضيره من أنواع السكر المختلفة، وعلى الرغم من أنّ نكهة السكر فيه قد تكون أقل من السكر الأبيض المعتاد، إلّا أنّ تركيبهما الكيميائيّ متماثل. فوائد سكر النبات للرضع قد يوفّر سكر النبات العديد من الفوائد للجسم، وهي تشمل الآتي: فوائد سكر النبات للرضع قد تشمل ما يأتي، لكن يجب التنويه إلى
ما هي الصخور المتحولة

ما هي الصخور المتحولة

الصخور المتحولة تعرّف الصخور المتحولة (بالإنجليزيّة: Metamorphic Rocks) بأنّها الصخور التي تغيّرت وتحوّلت تدريجياً من نوع صخريّ إلى آخر، استجابةً للظروف البيئيّة المُحيطة بها؛ كارتفاع درجة الحرارة، أو الضغط، الأمر الذي يؤدي إلى حدوث تغييرات فيزيائيّة، وكيميائيّة، ومعدنيّة على الصخر، علماً بأنها تتشكّل داخل القشرة الأرضيّة، كما تُشكل الصخور المتحولة قدراً كبيراً من صخور قشرة الأرض، ويتمّ تشكيل العديد من المواد الثمينة بواسطة عمليات التحول، مثل: الرخام، والعديد من أنواع الأحجار الكريمة؛ كالماس.
بحث عن الرباط

بحث عن الرباط

مدينة الرباط تقع مدينة الرباط المغربيّة على سواحل المحيط الأطلسيّ في منطقةٍ سهليّةٍ منبسطةٍ، وهي العاصمة الإداريّة للمملكة المغربيّة، وتمتدّ مساحتها إلى أكثر من 118.5كم، وتُعدّ لذلك المدينةَ الثالثة على مستوى المملكة من حيث المساحة، وتتأثّر بمناخ المحيط الأطلسيّ، حيث إنّ مناخها رطبٌ نسبياً؛ نظراً لقربها من البحر ومن سدّ سيدي محمّد بن عبد الله. تحظى المدينة بأهميّةٍ كبيرةٍ؛ وذلك لاشتهارها بصناعة النسيج، بالإضافة إلى عدد من المعالم الموجودة فيها، ومن أهمّ هذه المعالم وجود أول جامعة مغربيّة حديثة
تعديل سلوك الطفل العصبي

تعديل سلوك الطفل العصبي

سلوك الطفل العصبي يعاني العديد من الآباء والأمهات من سرعة غضب أبنائهم وتصرفاتهم العصبية التي يصعب التعامل معها وإيقافها، وهو ما يدفعهم للبحث عن طرق ووسائل تُساعدهم على تقويم سلوك أبنائهم وتصحيحه للأفضل، وللوصول إلى غايتهم يجب التعامل مع الطفل العصبي بشكل مناسب للمساعدة على تغييره، وفي هذا المقال سنستعرض عدد من طرق تعديل سلوك الطفل العصبي. طرق تعديل سلوك الطفل العصبي يستطيع الآباء الاستفادة من النصائح التالية لتعديل سلوك الطفل العصبي، والتي تشمل ما يلي: المرونة وضبط النفس وتقبّل مشاعر الطفل
أسباب تساقط الشعر عند البنات

أسباب تساقط الشعر عند البنات

المياه الملوثة يُعد السبب الأهم في تساقط الشعر عند البنات، هو المياه الملوثة التي تؤدي إلى العديد من مشاكل الشعر والبشرة المختلفة، وليس الحل بتغيير نوعية الشامبو من فترة إلى أخرى، فحل مشكلة المياه الملوثة التي تؤثر على الشعر هي تركيب جهاز تصفية للشوائب الذي يُساهم في تنقية المياه من الأوساخ العالقة فيها. الغذاء غير الصحي يعتمد الشعر الصحي بشكل كبير على الغذاء الصحي المتوازن، حيثُ يحتاج الشعر إلى الفيتامينات والمعادن المهمة لدعم نمو الشعر وتزويده بالمغذيات اللازمة من خلال تناول الأطعمة الصحية
رسالة حب قصيرة إلى معلمتي

رسالة حب قصيرة إلى معلمتي

رسالة إلى معلمتي التي أحبها فيما يأتي رسالة إلى معلمتي التي أحبها: معلمتي التي أحبها كثيرًا وأصبحت في مقام أمي شكرا لك فقد بذلتي مجهودًا كبيرًا معي وتركتي العديد من الآثار الإيجابية التي ستلازمني طيلة عمري. أيتها المعلمة الجميلة أنت كالنسمة العليلة، لم أتلقى منك العلوم المدرسية فقط بل وتعلمت منك أمورًا حياتية كثيرة ستساعدني على تخطي الصعاب. لم أجد كلمات أعبر بها عن حبي لك، فأنت معلمتي الفاضلة التي لطالما وجهتني وأرشدتني إلى الصواب. معلمتي الطيبة الجميلة الخلوقة لقد زرعتي بي علمًا وخلقًا لن