أطباق فاصولياء خضراء

أطباق فاصولياء خضراء

يخنة فاصولياء خضراء

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من فاصولياء خضراء عريضة.
  • كيلو غرامٍ من لحم غنم بالعظم مقطع.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من كزبرة خضراء مفرومة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من معجون طماطم.
  • ست حبات من الهيل.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ورقتان من الغار.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم في قدر متوسط وغمره بالماء ووضعه على نار عالية ليبدأ بالغليان.
  • إزالة الرغوة عن سطح الماء، وإضافة الملح، والبهارات الصحيحة وتركه على نار هادئة لينضج اللحم .
  • تصفية المرق من اللحم، وإضافة الفاصولياء وتركها لتغلي بالمرق لتنضج الفاصولياء.
  • إضافة معجون الطماطم، وإعادة اللحم للمرق وتركه ليتسبك.
  • تسخين الزيت في مقلاة وإضافة الثوم والتقليب ليذبل ثمّ إضافة الكزبرة والتقليب ثمّ إضافته لليخنة، ويقدم مع الأرز .

سلطة الفاصولياء الخضراء

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من فاصولياء خضراء.
  • بصلة متوسطة.
  • حبة متوسطة من الشمر.
  • عود من الكرفس.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • قطعة من الزنجبيل.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الخل.

مكوّنات خليط المكسرات:

  • ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكاجو.
    • الزبيب.
    • الفستق الحلبي.
    • اللوز.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • وضع كمية وفيرة من الماء في قدر على نار متوسطة وإضافة ملعقة كبيرة من الملح.
  • تقطيع الفاصولياء إلى قطع متوسطة ووضعها في الماء وتركها لعدة دقائق لتصبح لينة.
  • وضع مكعبات الثلج في طبق عميق، ومقدار من الماء، وإضافة الفاصولياء إليه بعد إخراجها من الماء المغلي مباشرة.
  • تقطيع الكرفس، والشمر إلى شرائح بواسطة سكين حادة .
  • تقشير الزنجبيل، وبرشه ناعماً.
  • تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة وتفريق الشرائح بعضها عن البعض.
  • وضع الخل، والفلفل، والملح، والليمون، والسكر في وعاء عميق وتقليب المكوّنات إلى أن يذوب السكر وإضافة شرائح البصل إليه.
  • وضع مقدار الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • إضافة اللوز، والفستق، والكاجو، والسمسم، والزبيب، والتقليب إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • وضع شرائح الطماطم في طبق التقديم، وتوزيع بعض شرائح البصل مع خليط الخل، وإضافة الفاصولياء، والشمر، والكرفس، وتكرار توزيع الخضراوات بشكل طبقات.
  • توزيع خليط السمسم، والمكسرات على الخضروات.

فاصولياء بالباشميل

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كيس من الفاصولياء الخضراء المجمدة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم.
  • عودان من البصل الأخضر مفرومان مع الأوراق.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من البقسماط .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • وضع الفاصولياء، والطماطم، والثوم، والبصل، ونصف كمية الجبن في طبق للفرن ومناسب للتقديم به.
  • وضع الزيت، والزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
  • إضافة الدقيق والتقليب باستخدام المضرب الشبكي لعدة دقائق ليصبح لون الدقيق ذهبياً.
  • إضافة الحليب، والكريمة، والتقليب بسرعة ليذوب الدقيق بالحليب وتتكون صلصة سميكة القوام .
  • إضافة الملح، والفلفل، والبصل المجفف.
  • سكب الصلصة على خليط الجبنة والخضراوات ومساوة سطح الصلصة بالخضروات.
  • توزيع البقسماط وبقية مقدار الجبنة، والبابريكا .
  • وضع الطبق في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة لتنضج الخضراوات وتتحمر الصلصة ويصبح لونها ذهبياً.
مزيد من المشاركات
أفكار ونصائح مطابخ مفتوحة

أفكار ونصائح مطابخ مفتوحة

المساحة غالباً ما يتم اختيار المطابخ المفتوحة لمظهرها العصريّ، وكمية المساحة والإضاءة التي تضيفها للمنزل سواء كان المنزل كبيراً أو صغيراً، إذ يجب التفكير بشكلٍ جديّ بمخطط المساحة للمطبخ المفتوح والتفكير في كيفية تنقل الأشخاص فيه بحيث لا يعيق الأثاث ذلك. ويجب أن تكون المساحة مناسبة للسلامة العامة من خلال جعل مكان الطهو والغاز بمكان بعيد عن مرور الأشخاص، والتفكير جدياً بالضجيج الذي سينجم من الغسالات والنشافات والمقالي والطناجر عند مشاهدة التلفاز؛ لذا يجب التفكير جيداً بمكان وضع التلفاز وتخصيص
تخصص علم الاجتماع

تخصص علم الاجتماع

تعريف تخصّص علم الاجتماع يُعرّف تخصّص علم الاجتماع (بالإنجليزية: Sociology) بأنّه العلم الذي يدرس المجتمعات الإنسانيّة، وتفاعلها، والعمليّات التي تحافظ عليها وتغيّرها من خلال دراسة ديناميكيات الأجزاء التي تشكّل المجتمعات؛ كالمؤسسات، والسكان، والجنس، أو العرق، أو العمر، عدا عن أنه يدرس الحالة الاجتماعيّة للمجتمع، أو التقسيم الطبقيّ له، والتغيّر الاجتماعيّ، والفوضى المجتمعيّة، مثل: الانحراف، والجرائم، وغيرها، ويستطيع خريجو هذا المجال العمل في مجموعة متنوّعة من الوظائف، ومنها: التسويق، والعلاقات
طريقة عمل ماسك للوجه لإزالة حب الشباب

طريقة عمل ماسك للوجه لإزالة حب الشباب

حب الشباب يعاني العديد من الشباب وخصوصاً في مرحلة المراهقة من ظهور بثور صديدية ملتهبة تسمى بحب الشباب، وهذه البثور تشكل أزمة صحيّة ونفسيّة للمصابين بها، إذ إنّها تشوه مظهر البشرة بشكل عام، كما تصيب المصاب بحكة وحساسية جلديّة مؤلمة في الحالات المتقدمة منها، مما ينتج عنها وجود ندب عميقة، وآثار دائمة على البشرة قد ترافق المصاب لسنين طويلة. تُعرف مشكلة حب الشباب بأنّها: انسداد المسامات الجلديّة بفعل الزيوت والخلايا الجلدية الميتة، وهي ظاهرة شائعة بين المراهقين بشكل خاص، وخصوصاً عند الذكور أكثر من
كيف تمسح ذنوبك

كيف تمسح ذنوبك

مع تراكم الذنوب يستطيع الإنسان ان يعود إلى الطريق الصحيح عندما ينوي ذلك، والنية يجب أن تكون مقرونة مع العمل، والعمل هنا هو بعدم العودة إلى هذا الذنب مرة أخرى، مع الإكثار من عمل الصالحات، إذا أن الحسنة إذا تبعت السيئة فإنها تمحوها، لهذا فتكفير الذنوب و إزالتها ممكنة إذا أراد الإنسان ذلك، ومن أبرز ما يستطيع به الإنسان أن يعمله تكفيراً عما اقترفه من الذنوب و المعاصي و الآثام، مساعدة الآخرين و العطف على المساكين والكلمة الطيبة مع الناس، إضافة إلى الصلاة والدعاء والمناجاة بالليل والنهار، و طلب
أبي أنام بسرعة

أبي أنام بسرعة

أبي أنام بسرعة أجمل شيء في الحياة النوم و أخذ قسط كاف منه بعد تعب طول النهار , و لكن هناك مقدمات و أمور يجب مراعاتها لكي تتمكن من أن تنام بسرعة و بشكل مريح تماما , أمور يجب مراعتها لتنام بسرعة : 1- حافظ على سريرك و غرفة نومك : حاول دائما أن تبقيها نظيفة و مرتبة , بالتخلص من الأوراق المتراكمة , تنجيد الفراش و الوسائد بشكل مستمر كي تكون مريحة أكثر 2- أطفئ جميع الأجهزة الموجودة لديك : ضع هاتفك على الوضع الصامت و أطفئ جهاز الكمبيوتر و التلفاز و خاصة إذا كانت موجودة في غرفة نومك , فهي مصدر للقلق و
تأثير الشائعات على الأمن الوطني

تأثير الشائعات على الأمن الوطني

تأثير الشائعات على الأمن الوطني تُؤثر الشائعات بشكل كبير على العديد من جوانب الحياة، ومن أهمها الأمن الوطني، الذي تُؤثر عليه بالسلب، ومن أبرز هذه التأثيرات ما يأتي: انعدام الأمن وعدم الاستقرار أحياناً يستغل بعض المتطرفين وجود الأزمات لنشر الإشاعة بهدف زعزعة الأمن وبلبلة الرأي العام فيؤذي ذلك المجتمع بأكمله وينشر الاضطراب القلق والتوتر ويسبب الذعر والخوف بين الناس، وقد يسبب انعدام ثقة الشعوب في المسؤولين. يحدث ذلك في وقتنا الحالي أكثر خاصةً مع وجود الإنترنت في متناول الجميع، في السابق كانت
عمل مشروع صغير تجاري

عمل مشروع صغير تجاري

مشروع صغير تجاري تعتبر المشاريع التجارية إحددى الطرق التي يقوم بها العديد من الأشخاص لجلب المال، أو لقضاء الوقت، والشعور بالإنجاز، ويجدر بالذكر أنّ لنجاح أي مشروع لا بدّ من تحديد الأهداف منه، أما بالنسبة للمشاريع التجارية الصغيرة فهي من المشاريع التي لا تحتاج إلى رأس مال كبير، ويتمكن الأشخاص أصحاب الدخل المحدود من الاستفادة منها، وهناك العديد من الأفكار لعمل مشروع تجاري صغير، وفي هذا المقال سنذكر لكم بعض أفكار المشاريع التجارية الصغيرة. عمل مشروع صغير تجاري أفكار لعمل مشروع صغير تجاري أكشاك
أدوات النظافة الشخصية

أدوات النظافة الشخصية

النظافة الشخصيّة تُعتبر النظافة الشخصيّة من أساسيات العناية بالذات، وهي عامل رئيسي للحفاظ على صحّة الجسم وأناقة المرء وجاذبيّته، حيث إن إهمالها سيجعل من الجسم بيئةً خصبة لنمو البكتيريا والجراثيم وتكاثرها، وبالتالي انبعاث الروائح الكريهة منه واستنزاف صحّته في حال دخولها لأي من أعضائه، كالفم، أو الأنف، أو الأذن، أو غيرها، الأمر الذي ينتج عنه حدوث الالتهابات أو الأمراض الصحيّة الأخرى التي يُصاب بها بفعل هذه الطفيليات الضارّة، إضافةً لاحتماليّة تأثير المرء على غيره ونقل العدوى له عند الاختلاط به