أطباق فاصولياء خضراء

أطباق فاصولياء خضراء

يخنة فاصولياء خضراء

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من فاصولياء خضراء عريضة.
  • كيلو غرامٍ من لحم غنم بالعظم مقطع.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من كزبرة خضراء مفرومة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من معجون طماطم.
  • ست حبات من الهيل.
  • عود من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ورقتان من الغار.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.

طريقة التحضير

  • وضع اللحم في قدر متوسط وغمره بالماء ووضعه على نار عالية ليبدأ بالغليان.
  • إزالة الرغوة عن سطح الماء، وإضافة الملح، والبهارات الصحيحة وتركه على نار هادئة لينضج اللحم .
  • تصفية المرق من اللحم، وإضافة الفاصولياء وتركها لتغلي بالمرق لتنضج الفاصولياء.
  • إضافة معجون الطماطم، وإعادة اللحم للمرق وتركه ليتسبك.
  • تسخين الزيت في مقلاة وإضافة الثوم والتقليب ليذبل ثمّ إضافة الكزبرة والتقليب ثمّ إضافته لليخنة، ويقدم مع الأرز .

سلطة الفاصولياء الخضراء

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من فاصولياء خضراء.
  • بصلة متوسطة.
  • حبة متوسطة من الشمر.
  • عود من الكرفس.
  • حبتان متوسطتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • قطعة من الزنجبيل.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الخل.

مكوّنات خليط المكسرات:

  • ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الكاجو.
    • الزبيب.
    • الفستق الحلبي.
    • اللوز.
  • مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • وضع كمية وفيرة من الماء في قدر على نار متوسطة وإضافة ملعقة كبيرة من الملح.
  • تقطيع الفاصولياء إلى قطع متوسطة ووضعها في الماء وتركها لعدة دقائق لتصبح لينة.
  • وضع مكعبات الثلج في طبق عميق، ومقدار من الماء، وإضافة الفاصولياء إليه بعد إخراجها من الماء المغلي مباشرة.
  • تقطيع الكرفس، والشمر إلى شرائح بواسطة سكين حادة .
  • تقشير الزنجبيل، وبرشه ناعماً.
  • تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة وتفريق الشرائح بعضها عن البعض.
  • وضع الخل، والفلفل، والملح، والليمون، والسكر في وعاء عميق وتقليب المكوّنات إلى أن يذوب السكر وإضافة شرائح البصل إليه.
  • وضع مقدار الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • إضافة اللوز، والفستق، والكاجو، والسمسم، والزبيب، والتقليب إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • وضع شرائح الطماطم في طبق التقديم، وتوزيع بعض شرائح البصل مع خليط الخل، وإضافة الفاصولياء، والشمر، والكرفس، وتكرار توزيع الخضراوات بشكل طبقات.
  • توزيع خليط السمسم، والمكسرات على الخضروات.

فاصولياء بالباشميل

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كيس من الفاصولياء الخضراء المجمدة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم.
  • عودان من البصل الأخضر مفرومان مع الأوراق.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من البقسماط .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • وضع الفاصولياء، والطماطم، والثوم، والبصل، ونصف كمية الجبن في طبق للفرن ومناسب للتقديم به.
  • وضع الزيت، والزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
  • إضافة الدقيق والتقليب باستخدام المضرب الشبكي لعدة دقائق ليصبح لون الدقيق ذهبياً.
  • إضافة الحليب، والكريمة، والتقليب بسرعة ليذوب الدقيق بالحليب وتتكون صلصة سميكة القوام .
  • إضافة الملح، والفلفل، والبصل المجفف.
  • سكب الصلصة على خليط الجبنة والخضراوات ومساوة سطح الصلصة بالخضروات.
  • توزيع البقسماط وبقية مقدار الجبنة، والبابريكا .
  • وضع الطبق في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة لتنضج الخضراوات وتتحمر الصلصة ويصبح لونها ذهبياً.
مزيد من المشاركات
أفضل طعام لجرثومة المعدة

أفضل طعام لجرثومة المعدة

هل هناك طعام مناسب لجرثومة المعدة تُسبّب البكتيريا الملوية البوابية (الاسم العلميّ: Helicobacter pylori) عدوى في الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالتهاب المعدة (بالإنجليزية: Gastritis) أو القُرحة الهضمية (بالإنجليزية: Stomach ulcers)، وغالباً ما يُشير الأشخاص إلى التهاب المعدة والأمعاء البكتيريّ على أنّه تسمُّم غذائي، ومن الجدير بالذكر أنّه لا توجد حميةٌ غذائيةٌ محددةٌ للمصابين بالتهاب المعدة، إلّا أنّ استهلاك بعض أنواع الأطعمة قد يُحسِّن من الأعراض، أو يُقلّل خطر زيادتها سوءاً، وقد
انواع التفاعلات الكيميائية

انواع التفاعلات الكيميائية

تفاعلات التأكسد والاختزال تُعد تفاعلات الأكسدة والاختزال أو تفاعلات الأكسدة والإرجاع (بالإنجليزية: Oxidation-Reduction Reactions) من أكثر أنواع التفاعلات الكيميائية شيوعاً في حياتنا اليومية، وتحدث هذه التفاعلات في الكثير من الوظائف الحيوية الأساسية؛ مثل التنفس، والبناء الضوئي، وغيرها من العمليات، إذ تُعتبر تفعالات كيميائية يُنقل فيها إلكترونات بين نوعين من المواد، وعليه يتغير عدد إلكترونات الجزيء؛ أو الذرة؛ أو الأيون سواء بفقد أو بكسب إلكترونات، وتتضمن معظم هذه التفاعلات عمليات نقل للاكجسين،
ضوابط اللباس الشرعي للرجل

ضوابط اللباس الشرعي للرجل

أولاً: تجنّب لبس الحرير أو الذهب أفتى أهل العلم بحرمة لبس الرجل للحرير أو الذهب باستقراء النصوص الشرعية، إلّا ما استثناه الشّرع بواقع الحداثة كجواز ربطات العنق التي تصنع من الحرير الصناعي، خلافًا للحرير الطبيعي وغير ذلك، فعن علي بنِ أبي طالبٍ -رضي الله عنه- قال: (إنَّ نبيَّ اللهِ صلَّى اللهُ عليْهِ وسلَّمَ أخذ حريرًا فجعلَه في يمينِه، وأخذ ذهبًا فجعلَه في شمالِه، ثم قال: إنَّ هذيْنِ حرامٌ على ذكورِ أمتي)، إلّا ما استثناه الشّرع بواقع الحداثة كجواز ربطات العنق التي تصنع من الحرير الصناعي،
فوائد التغذية المتوازنة

فوائد التغذية المتوازنة

التوازنُ التوازنُ هو حالةٌ صحيةٌ في كلِ أمرٍ من أمور الحياةِ بكافة مجالاتها، فما يقعُ الضررُ إلّا من الغلو والتفريط، وحال وجود توازنٍ في التغذيةِ أمرٌ ينظرُ له بمقياسٍ خاصٍ يتناسبُ مع هذا الجانب، فيقصد بالتوازن في هذا المَقام احتواءُ الغذاءِ على كافةِ إحتياجات الجسم منه، وعدم اقتصارهِ أو افتقارهِ لمادةٍ أو مُحددٍ غذائيٍ معين، لذا لا تكون التغذية متوازنةً إلّا بحالِ احتواء الغذاء على كافَّة احتياجات الجسم من جميع المجموعات الغذائية بأنواعها المختلفة: الفيتامينات، البروتينات، الكربوهيدرات،
أبوظبي مول

أبوظبي مول

أبوظبي مول الإمارات العربية المتحدة بشكلٍ عام، تزخر بالعديد من الأسواق التجارية العالمية الكبرى، التي تتوزع في جميع أرجاء الإمارات، خصوصاً في إمارتَي دبي وأبو ظبي، وأبو ظبي التي يحكمها الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان، هي عاصمة الإمارات العربية المتحدة، والتي تُطل على شواطئ الخليج العربي. تعتبر إمارة أبو ظبي أكبر الإمارات من حيث المساحة، وتتميز بالازدهار السياحي والتجاري والعمراني الكبير، حيث تضم مراكز ومحلات تجارية ضخمة، ومن أهم مراكز التسوق العالمية في إمارة أبو ظبي، أبو ظبي مول، الذي يعتبر
اللجنة الدائمة للإفتاء

اللجنة الدائمة للإفتاء

اللجنة الدائمة للإفتاء صدر قرار تأسيس اللجنة الدائمة للإفتاء في تاريخ 8-7-1931 هجرياً ضمن المرسوم الملكي رقم (أ/137)، وتتكوّن اللجنة من مجموعة من كبار العلماء في المملكة العربية السعودية، ويتمّ اختيار الأعضاء من أعضاء هيئة كبار العلماء، كما أنَّ اللجنة متفرّغة للإفتاء والمهمة الأساسية للأعضاء المشاركين فيها هي إعداد البحوث وتهيئتها للمناقشة، بالإضافة إلى إصدار الفتاوى في الشؤون الخاصة والعامة، وتصدر هذه الفتاوى للجهات الحكومية والأفراد، وتعمل اللجنة عن طريق استقبال الأسئلة من طالبي الفتوى إمّا
طريقة تحويل المكالمات في الآيفون

طريقة تحويل المكالمات في الآيفون

تحويل المكالمات في الآيفون يتيح جهاز الآيفون من خلال قائمة الإعدادات الخاصة بالاتصال العديد من الخدمات التي يمكن تنفيذها على خدمة الاتصال، ومن أبرز تلك الخدمات تحويل المكالمات من رقم إلى آخر، وللاستفادة من هذه الخاصية يمكن تفعيلها باتباع الخطوات التالية: إظهار خدمة تحويل المكالمات الضغط على قائمة الإعدادات من الشاشة الرئيسية. النزول بالصفحة والضغط على تبويب هاتف. الضغط على خيار تحويل المكالمات. الضغط على زر تفعيل خدمة تحويل المكالمات. كتابة الرقم المُراد تحويل المكالمات إليه في الخانة الخالية.
محافظة حقل الصحية

محافظة حقل الصحية

محافظة حقل الصحية تتبع محافظة حقل منطقة تبوك، وتقع على الساحل الشمالي الشرقي لخليج العقبة في شمال غرب المملكة العربية السعودية، حيث تبعد عن تبوك بمسافة 200كم، وعن جنوب مدينة العقبة الأردنية مسافة 30كم، وتعتبر حقل مدينة صحية؛ لأنها من المدن التي تنطبق عليها المؤشرات العشرة التي حددتها منظمة الصحة العالمية لتكون مدينة صحية، فهي مدينة خالية تماماً من الرطوبة؛ لأنها تقع في أقصى شمال البحر الأحمر، وتتميز بشواطئها الجميلة، والنظيفة، والهادئة، فهي مناسبة لقضاء الأوقات فيها؛ نظراً لاعتدال جوها،