المساحة
غالباً ما يتم اختيار المطابخ المفتوحة لمظهرها العصريّ، وكمية المساحة والإضاءة التي تضيفها للمنزل سواء كان المنزل كبيراً أو صغيراً، إذ يجب التفكير بشكلٍ جديّ بمخطط المساحة للمطبخ المفتوح والتفكير في كيفية تنقل الأشخاص فيه بحيث لا يعيق الأثاث ذلك.
ويجب أن تكون المساحة مناسبة للسلامة العامة من خلال جعل مكان الطهو والغاز بمكان بعيد عن مرور الأشخاص، والتفكير جدياً بالضجيج الذي سينجم من الغسالات والنشافات والمقالي والطناجر عند مشاهدة التلفاز؛ لذا يجب التفكير جيداً بمكان وضع التلفاز وتخصيص خزائن أو غرفة خاصة للغسيل.
التصميم
عند تخيّل المطبخ المفتوح على أنه سلسلةٌ من الغرف المتصلة يسهل تنفيذ التصميم؛ لذا ينصح باختيار ألوان الأثاث والخشب الموجود في غرفتيّ المطبخ وغرفة الجلوس بتناغم، مثلاً أن يتطابق نوع أو لون طاولة المطبخ مع طاولة القهوة الموجودة في غرفة الجلوس، وأن تتناسق ألوان الخزائن مع ألوان الأثاث كأن تكون ألوان الخزائن والكنب باللون الرمادي الفاتح.
الإضاءة
الإضاءة من الأمور الضرورية جداً عند التخطيط لمساحة مفتوحة؛ إذ يجب أن تتجانس الإضاءة بين المساحتين؛ فالمطبخ يحتاج إلى إضاءة قوية من أجل الطبخ بأمانٍ أكثر، وغرفة الجلوس تحتاج لإضاءة أخف وأنعم خاصة عند وجود ضيوف فيجب أن تكون الإضاءة متوزعة بشكل متساوٍ.
التنظيم
المظهر العام والترتيب مهم جداً عندما تكون المساحة مفتوحة؛ لذا يجب ترك المناضد فارغة ونظيفة وحفظ الأجهزة المستخدمة يومياً كحمّاصة الخبز، ومحضرة الطعام، والخلّاط في أماكن مخصصة في الخزائن.
التحكم بالمساحة
إذا كانت المساحة واسعة يمكن إضافة بابٍ زجاجي قابل للطي لفصل المطبخ وغرفة الجلوس عند الحاجة مع الاحتفاظ بالإضاءة الداخلة للغرفتين في نفس الوقت، كما يمكن وضع أصيص للنباتات المنزلية لخلق نوع من الفواصل الطبيعية بين المساحتين، ويُنصح أيضاً بوضع أثاث غرفة الجلوس بشكل معاكس للمطبخ حتى لا تكون الأنظار موجّهة إليه.
كما أنّ الخبراء ينصحون بوجود فاصل بصريٍ بين المساحتين بحيث لا يتعدّى أثاث غرفة الجلوس على المطبخ من خلال وضع بساط أو سجاد أو ديكور على السقف، أو الطاولة (الجزيرة) مما يوحي بفصل المساحات على الرغم من أنها مفتوحةٌ على بعضها.
الطاولة الوسطية (الجزيرة)
تعتبر الطاولة الوسطية أو ما يسمّى بالجزيرة صلة الربط بين المطبخ و غرفة الجلوس وهي بمثابة الحائط الفاصل بين الغرفتين في هذا النوع من التصاميم؛ فإذا كانت المساحة صغيرة ينصح بجعل الجزيرة صغيرةً وطولية واستخدامها فقط لتناول الطعام وتقطيع الخضار، أما إذا كانت المساحة كبيرة ويوجد مجال للإبداع في حجم ومكونات الجزيرة فيمكن وضع الطبّاخ وخزائن إضافية للتخزين فيها، وينصح الخبراء بعدم وضع المغسلة على الجزيرة لكي لا يصبح جلي الأطباق شيئاً حتمياً حتى عند وجود الضيوف.
