سلطات

سلطة الملفوف تقدم سلطة الملفوف كطبق جانبي وهي من السلطات سهلة التحضير ولذيذة الطعم، كما أنّها مغذية وتعطي إحساساً بالشبع، وأصبحت هذه السلطة تقدم في المطاعم المختلفة بشكل كبير خاصة بجانب الوجبات السريعة كوجبات دجاج البروستد والبيتزا، ولها مسميات عدة حسب ما تحتويه من نكهات وطرق مختلفة لتحضيرها. سلطة الملفوف بالجزر والمايونيز المكوّنات: ثلاث حبات جزر متوسطة الحجم. خمس ملاعق كبيرة من المايونيز. رأس ملفوف صغير. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من الخل. ملح. ثوم حسب الرغبة. طريقة

سلطة الفاصولياء البيضاء الفاصولياء من الحبوب التي اكتُشفت منذ زمن قديم، واستخدمها الإنسان بكثرة على مرّ العصور إلى يومنا هذا. تستخدم الفاصولياء بطرق مختلفة، أحيانًا تُطهى خضراء سواء أكانت طازجة أو مجمَّدة وأحيانًا تُجفَّف وتستخدم حبوبها في الأطعمة المختلفة وتعلَّب أيضًا للاستعمال في السّلطات مباشرةً. لحبوب الفاصولياء ألوان مختلفة، فمنها: الحمراء والبيضاء، والزهريّ والبنّي، كما أنّ مقاساتها تختلف حسب نوعها، فمنها الطويل ومنها العريض ومنها صغير الحبّة أو كبيرها، تعدُّ الفاصولياء من الأطعمة

سلطة الذرة والجزر مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لِــ شخصين المكوّنات مكوّنات السلطة: كوب من الذرة . نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة. قرن فلفل حار مفروم. نصف كوب من الخيار المقسم إلى مكعبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة. حبة طماطم مفرومة. بصلة صغيرة الحجم مفرومة. ملعقتان كبيرتان من الجزر المبشور. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملح -حسب الرغبة-. مكوّنات التتبيلة: ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة ونصف من خل الأرز. ملعقة صغيرة من الخردل. عصير ليمونة خضراء. طريقة التحضير خلط

سلطة المعكرونة بالمايونيز والذرة مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص المكوِّنات مئتا غرامٍ من المعكرونة. ربع كوب من جبن البارميزان المبروش. كوب من الذرة المسلوقة. كوب من الملفوف المفروم. كوب من الجزر المبروش. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. مكونات صلصة الكاتشب: ملعقة صغيرة من السكر. ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من الكاتشب. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التَّحضير وضع كمية وفيرة

سلطة الدجاج المشوي مدَة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي ل ستة أشخاص المكونات قطعتان كبيرتان من دجاج الفيليه. أربع شرائح من خبز التوست المحمص. أربع حبات صغيرات من الطماطم المقطعة إلى أنصاف. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. نصف رأس من الخس المقطع. نصف كوب من الذرة المسلوق. ربع كوب من الزيتون الشرائح. مكونات الصلصة: ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، والخل. ملعقة كبيرة من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبادي (روب)، والكريمة الحامضة. للتقديم: الجبنة المبروشة. طريقة التحضير رش القليل من

سلطة الخضار تعتبر سلطة الخضار اليوميّة جزء من حياتنا الغذائيّة لا يمكن التخلّي عنها، فتصاحب سلطة الخضار تقريباً جميع المأكولات بمختلف أنواعها، وتتكوّن من أنواع مختلفة من الخضروات كالطماطم، والبصل، والخيار، والفلفل والعديد من الخضروات، و هناك أنواع أخرى مختلفة من السّلطات كالسلطات التي تسلق وتؤكل، مثل: سلطة البطاطس المسلوقة، وسلطة الفاصولياء الحمراء أو الحضراء، وهناك سلطة الفتوش الشاميّة التي تحتوي على القطع الخبز المحمّص والمعروفة بطعمها اللذيذ. ظهرت أنواع جديدة من السّلطات تتمتزج بالفواكه حيث

القيمة الغذائية يحتوي كل كوب من الحمص على: السعرات الحرارية 408 سعراً حرارياً الكربوهيدرات 35.2 غرام الدهون 23.6 غرام البروتين 19.4 غرام الدهون المشبعة 3.5 غرام الألياف 14.8 غرام سلطة الحمص بالطحينة المكوّنات: كوب من الحمص المسلوق. نصف كوب من الطحينة. ربع كوب من الماء. زيت. ربع كوب من عصير الليمون. ثوم مهروس. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. بقدونس مفروم للزينة. طريقة التحضير: اخلط كل المكوّنات في محضرة الطعام أو الخلاط، وضع الخليط في طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس المفروم. سلطة الحمص مع الطحينة

سلطة الجمبري بزيت الزيتون مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـ أربعة أشخاص المكوِّنات خمس عشرة حبة الجمبري . حبتان من البصل متوسطة الحجم. فصان من الثوم المهروس. أربع ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي. قطعة صغيرة من الزنجبيل مقطعة إلى قطع صغيرة. حبة بصل أخضر مقطع إلى شرائح. أربع ورقات من الريحان. ست حبات من الطماطم المنقوعة بزيت الزيتون. أوراق من النعناع. كزبرة للتزيين. صنوبر للتزيين. ملح. فلفل أسود. طريقة التحضير سلق الجمبري في قدر صغير

سلطة الروبيان بصلصة الريحان مدّة الطهي خمس دقائق مدَّة التحضير عشر دقائق تكفي ل أربعة أشخاص المكوِّنات خمسمئة غرامٍ من الرّوبيان المنظّف. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من أوراق الرّيحان. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسمك. ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون. ملعقتان كبيرتان من معجون الخردل. رأس خس مقطع. حبتان كبيرتان من الطّماطم المفروم. حبتان كبيرتان من الخيار مقطعة إلى شرائح رفيعة. ربع كوب من جبن البارميزان المبروش. طريقة

السلطات تنتشر في المطبخين العربيّ والغربيّ أنواعٌ كثيرة ومُتعدّدة من السلطات، والتي تختلف في مكوّناتها حسب أصل وموطن كل نوع؛ فهناك السلطة العربيّة، والسلطة اليونانيّة، والسلطة الإيطاليّة، وكذلك الأمريكيّة، وجميعها تعتبر أطباقاً جانبيّة تُقدَّم مع الوجبات الرئيسيّة، إذ تُساعد على فتح الشهيّة لما تمتلكه من ألوان زاهية، بالإضافة إلى الفوائد الصحيّة لها؛ حيث إنّها غنيّة بالعناصر الغذائيّة المهمة. سلطة الجزر والخيار المكوّنات: ثلاث حبات من الجزر والخيار. رأسٌ من البصل. ربع كوبٍ صغيرٍ من الماء.

سلطة الجزر تُعتبر السلطات من الأطباق الجانبية الضرورية على مائدة الطعام؛ لاحتوائها على قيمٍ غذائيةٍ عالية، فهي تتكون من الخضروات الطازجة التي تُزود الجسم بالألياف، والفيتامينات، والمعادن المتنوعة، ومن أشهر السلطات المعروفة سلطة الجزر، فالجزر معروفٌ بالعناصر الغذائية الضرورية، والكبيرة كفيتامين (أ)، والبوتاسيوم، والأملاح القلوية، والكربوهيدرات، وتختلف السلطات التي يدخل الجزر في تحضيرها، فهناك سلطة الجزر والبنجر، والجزر والملفوف، والجزر والمايونيز، والجزر والبطاطا، وسنقدم في هذا المقال وصفات

السلطة تتميّز السلطة بأنها من الأكلات اللذيذة والصحية التي تضاف على المائدة، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، كما تعتبر من الوجبات الهامة التي ينصح بتناولها لمتّبعي الحمية الغذائيّة، ويوجد عدّة أنواع منها سلطة الذرة، وسلطة الجزر، وسلطة الجرجير، بالإضافة إلى سلطة البندورة، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير سلطات الجزر بطرق لذيذة وشهيّة. سلطة الجزر بالزبادي المكوّنات: حبّتان من الجزر المبشور. علبة من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من السماق. ملعقة صغيرة من الملح. فصّان من الثوم

سلطة الجّزر سلطة الجزر من أطيب وأشهى السلطات التي تتميّز بلونها الجميل وقوامها المقرمش، يتم تقديم هذه السلطة كطبقٍ جانبيٍ في لائحة الأكلات المشويّة مثل اللحم والدجاج، وتُشكّل خياراً صحيّاً وممتازاً للرحلات؛ لأنّ قوامها يبقى متماسكاً ولا يذبل. توجد الكثير من الوصفات العالميّة الخاصّة بكل بلد لتحضير سلطة الجزر، ففي فرنسا تمتازُ سلطة الجّزر بأنّها تُقدّم بتتبيلةٍ خاصّة من الخردل والعسل، أمّا في الهنّد فإنّ سلطة الجزر تكون مقرمشة بشكلٍ أكبر بسبب إضافة حبوب الكمون والمكسرات المحمّصة إليها، وغيرها

سلطة الجرجير اللبنانية يتميّز المطبخ اللبناني بكثرة المقّبلات والسَّلطات التي يقدِّمها مع كلّ وجبة، ليس لأنّها لذيذة فقط، بل لما للسَّلطات من أهميَّة كبيرة في وجبات الطَّعام المختلفة، عدا عن ما للخضراوات من أثر وفوائد تعود على الجسم، وسلطة الرّوكا إحدى هذه السَّلطات، وهي تتميّز بالجرجير باعتباره مكونًا أساسيًّا فيها. ومن فوائد الجرجير أنّه يحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، كما أنّ فيه موادّ مضادَّة للأكسدة، إضافةً لتقوية جهاز المناعة عند الإنسان، والعديد العديد من

سلطة التونة للرجيم يعتبر طبق التونة المعلبة أكثر الأطباق البحرية شيوعاً في الغرب، لأنّه سهل الأستعمال، فكل ما يحتاجه الفرد أن يشتري علبة تونة ويقوم بنزع غطاءها وسكبها في طبق، وهكذا أصبح أمام وجبة غذائية غنية بالمعادن ومفيدة للجسم، وتسهم التونة في خفض مستوى الكربوهيدرات في الجسم وهي تفيد في التخسيس وتحتوي على البروتينات لكن استعمالها كرجيم طويل المدى قد يضر بصحة الشخص لأنّ زيادة مستوى البروتين في الجسم قد تسبب أمراضاً معينة، كما أنّ التونة تخفض الكولسترول في الدم، حيث يعمل فيتامين B على تثبيط

سلطة المكرونة تقوم رباتُ البيوت بتحضير مجموعة من الأطباق على سفرة الطعام، ويستغرق بعضها وقتاً طويلاً، وبعضها لا يحتاج أكثر من ربع الساعة لتحضيره، إن كان وقتكِ غير كافٍ تعرفي على طريقة إعداد طبق سلطة المعكرونة بالتّونة، فهو طبق شهي سريع التّحضير، يعتبر وجبة غذائية كاملة بذاته، ووقت إعداده لا يزيد عن العشرين دقيقة. سلطة التونة بالمعكرونة طبقٌ صحي خفيف، يعتبر من الأطباق الصيفية أيضاً، يمكن تقديمها كطبق رئيسي على المائدة، ومقاديرها وطريقة تحضيرها هو ما سنتناوله في هذا المقال، لتصل إليك دون صعوبة

السلطات والمقبلات أحياناً نبحث عن المقبلات، والسلطات المناسبة، والتي يمكن إعدادها بسهولة، وبالوقت نفسه نفكر بالتجديد والإبداع، دون الاكتفاء بالمقبلات الكلاسيكيّة، والروتين الممل، فمع تغيّر الزمن، واختلاط الثقافات بين الحضارات والأمم، أصبحت المقبلات كثيرة، فهناك المقبلات بالنكهة الهندية، واليابانية، والسلطات الإسبانيّة، والإيطالية، وكذلك السلطات التركية المشهورة. وفي هذا المقال سنعد طبقاً من المقبّلات التركية في هذا التقرير، وطريقة عمل سلطة التونة بالمايونيز وهي سلطة تركية الأصل. سلطة التونة

سلطة البقلة البقلة هي نوع من أنواع النباتات الورقية التي تنمو على ضفاف الأنهار وأماكن جريان المياه بما فيها حوض البحر الأبيض المتوسط، وتسمّى أيضاً بالرجلة، والفرفحينة في بعض الدول العربية. تحتوي البقلة على نسبةٍ عاليةٍ جداً من دهون الأوميجا 3 ومضادات الأكسدة، والمعادن، والفيتامينات، بالإضافة إلى مادّة الغلوتاثايون والعديد من العناصر الغذائية الاخرى، وهي تدخل في إعداد أنواع من السلطات في البلدان العربية، كما أنّها تحُضّر مطبوخة مثل الملوخية والسبانخ. مدّة التحضير 10 دقائق الكمية شخصان المستوى

سلطة البطاطس بالمايونيز يفضِّل النّاس عادةً تقديم السّلطات المتنوّعة على الموائد باعتبارها مقبّلات وفاتحة للشَّهيّة، من هذه السَّلطات سلطة البطاطس بالمايونيز. تعدّ البطاطا من أهمّ المحاصيل الغذائيّة في العالم، فهي تُزرع في كل العالم تقريبًا، كما أنَّها تدخل في الكثير من الوصفات. تحتوي البطاطا على العديد من الفوائد الغذائيَّة؛ فهي مليئة بالحديد والكالسيوم والفسفور والبروتينات وغير ذلك من المعادن، ممّا يقوي مناعة الجسم، ويحميه من الأمراض، تُطهى البطاطا بطرق وأشكال مختلفة، فمن الممكن قليها أو

السمك والسلطات يُعتبر السمك بمختلف أنواعه من أشهى الأطباق الرئيسية على سفرة الأسرة، فضلًا عمّا يتمتع به هذا الطبق البحري من الفوائد العديدة والمهمّة؛ كاحتوائه على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات الضرورية لنمو الجسم والحفاظ عليه بصحّةٍ جيدة. يتمتع هذا الطبق أيضًا بطعم شهي متميز؛ فكلّ نوع له من اللذة ما ينفرد به عن الآخر، إلّا أنّ العديد من الطهاة لم يكتفوا بالالتزام بهذه اللذة، بل أرادوا أن يضيفوا لها المزيد من روعة الطعم، ويكسبوا هذا الطبق إضافات ثانوية تجعله متكاملًا بشكل كبير،

سلطة خضراء مع تتبيلة السيزر مدّة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ شخصين المكونات مكونات تتبيلة السيزر: ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان مبشورة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم. ملعقة صغيرة من الخردل. ثلاث ملاعق كبيرة من فيليه الأنشوجة بالزيت. فصّان من الثوم. رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. أربع ملاعق من زيت الزيتون. مكونات السلطة: ثلاث حبّات من الخيار المقطعّة إلى مكعبات. كوب ونصف من الطماطم المقطّعة إلى أرباع. حزمة ونصف من الخس المفروم. خمس حبّات من

سلطة الزعتر الأخضر مدَة التحضير 12 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص المكوّنات حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم الحمراء. نصف حبة من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح. أربع حزم من الزعتر الأخضر. ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي. مئتا غرامٍ من جبنة الحلوم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. طريقة التحضير إزالة أوراق الزعتر من العروق. تفريغ الطماطم من اللب والبذر وتقطيعها إلى شرائح رقيقة، ثمّ خلط كلٍ من : الزعتر، والبصل، الجبنة، والطماطم . خلط البصل

الشمندر يعتبر الشمندر أو الشوندر أو البنجر أو الباربة نوع نباتي جذري درني، ولونه أحمر غامق، وهو ينمو بالمناطق الدافئة، يستخدم الشمندر بالعديد من الأكلات والسلطات ويضاف الشمندر للعديد من المخللات البيضاء، مثل: مخلل الزهرة، واللفت، والملفوف، ليعطيها اللون الزهري وبعض الحموضة. سلطة الشمندر مع البصل مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ من 4 إلى 6 أشخاص المكوّنات أربع حبات متوسطة شمندر. حبة كبيرة بصل. مكوّنات الصلصة: فصّا ثوم مهروسان. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. أربع ملاعق

سلطة الباذنجان مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ثلاثة أشخاص المكوّنات ثلاث حبات من الباذنجان مقطّعة بالعرض ومرشوشة بالملح ووضعها في مصفاة. بصلتان خضراء مقطّعة إلى شرائح. ربع كوبٍ من حب الرمّان. كوب من الزبادي. حفنة من الكزبرة الخضراء المقطّعة. فصّان من الثّوم المفروم. طريقة التحضير تحمير الباذنجان في الزيت بعد أن يستقر لمدّة نصف ساعة. تصفية الباذنجان على مناشف مطبخ. وضع الباذنجان في طبق تقديم ورشّه بشرائح البصل الأخضر. خفق الزبادي مع الثّوم والكزبرة. فرد هذا الخليط على