سلطات مع السمك

سلطات مع السمك

السمك والسلطات

يُعتبر السمك بمختلف أنواعه من أشهى الأطباق الرئيسية على سفرة الأسرة، فضلًا عمّا يتمتع به هذا الطبق البحري من الفوائد العديدة والمهمّة؛ كاحتوائه على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات الضرورية لنمو الجسم والحفاظ عليه بصحّةٍ جيدة.

يتمتع هذا الطبق أيضًا بطعم شهي متميز؛ فكلّ نوع له من اللذة ما ينفرد به عن الآخر، إلّا أنّ العديد من الطهاة لم يكتفوا بالالتزام بهذه اللذة، بل أرادوا أن يضيفوا لها المزيد من روعة الطعم، ويكسبوا هذا الطبق إضافات ثانوية تجعله متكاملًا بشكل كبير، ولهذا أضافوا بعض أطباق السلطة لتُقدّم إلى جانب طبق السمك؛ بحيث تضفي على الطعم سحرًا آخر يَكاد يكون من عالم آخر. سنتعرف خلال هذا المقال على بعض أنواع السلطات الشهية التي يمكن تقديمها إلى جانب الأطباق الأساسية كسلطة البقدونس بالطحينية، وسلطة الخضار بالطحينة والثوم، وسلطة الملفوف الأحمر.

سلطة البقدونس بالطحينة

المكونات

  • ضمتان من البقدونس .
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينة .
  • رشة من الملح.
  • عصير ليمونتين.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • زيت زيتون حسب الرغبة .
  • قرن فلفل حر .

طريقة التحضير

  • نفرم البقدونس فرمًا خشنًا قليلًا، ثمّ نُقطّع الفلفل وندقّه بشكلٍ جيّد.
  • نضيف الطحينية إلى البقدونس والفلفل حتى نغمره بعض الشيء.
  • نضيف بعد ذلك الليمون والملح حسب الحاجة، ونحرّك المكونات بشكلٍ جيّد.
  • نقدّم الطبق إلى جانب الوجبة الرئيسية.

سلطة الخضار بالطحينة والثوم

المكونات

  • حبتان من البندورة.
  • ثلاث حبات من الخيار.
  • خمس أوراق من النعناع.
  • نصف ضمة بقدونس.
  • عصير حبة من الليمون.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • رشة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية .
  • فصان من الثوم.

طريقة التحضير

  • نقطّع الخيار ونفرمه.
  • نزيل بذور الفلفل الحار ونهرسهِ بعد ذلك بشكلٍ جيّد مع حبات الثوم.
  • نقطّع حبات البندورة فرمًا ناعمًا، ونضيفها إلى وعاء الخيار والفلفل.
  • نفرم البقدونس والنعناع أيضًا، ونضيفهما إلى المكوّنات الأخرى.
  • نعصر الليمون ونضيفه إلى المزيج مع بعض ملح الطعام ونحرّك المزيج جيدًا.
  • نضيف الطحينية إلى المكونات الممزوجة معًا لنحصل على طبق سلطة شهي.
  • نقدّمها باردةً مع السمك المشوي أو المقلي.

الملفوف الأحمر

المكونات

  • ملفوفة حمراء واحدة.
  • عصير ليمونتين.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • بضع أوراق النعنع والريحان.
  • قرن فلفل حار (اختياري)

طريقة التحضير

  • نفرم الملفوف بشكل جيد، ونضيف إليه عصير الليمون ومفروم النعناع.
  • ندقّ الثوم ونضيفه إلى الطبق؛ قد يفضل البعض بعضًا من الفلفل الأخضر الحار، ويمكن إضافته في هذه المرحلة.
  • نحرّك المكونات جيدًا لنحصل على طبق شهي.

السلطة التركية

المكونات

  • علبة من الذرة الحب المسلوقة.
  • علبة من الحمص الحب المسلوق.
  • علبة من الفاصولياء الحمراء المسلوقة.
  • خس مقطع.
  • رأس من الملفوف الأحمر المقطع.
  • نصف رأس كبير من الملفوف الأبيض.
  • ثلاث جزرات.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • اخلطي جميع المكوّنات مع بعضها البعض.
* ضعي عليها الليمون والخل والملح والفلفل الأسود للنكهة. 

فيديو سلطات مع السمك

لا تكتمل وجبة السمك بدون تقديم السلطة إلى جانبها، فما هي أشهر أطباق السلطة التي تُقدم مع السمك؟ :

8سلطات
مزيد من المشاركات
الغزو الفكري للشباب

الغزو الفكري للشباب

تعريف الغزو الفكري للشباب الغزو الفكري للشباب هو مصطلح حديث يعني مجموعة الجهود التي تقوم بها أمة من الأمم للاستيلاء على شباب أمة أخرى أو التأثير عليهم حتى يتجهوا وجهة معينة أو تبني رأي ما، وكما عنى بالسابق الاستعمار والهيمنة السياسة على منطقة معينة قاصدة الشباب بالتحديد، ورغم كونه أقل علنية الآن ولكنه أصبح أوسع انتشارًا مع ظاهرة العولمة . يمكن للغزو الفكري أن يكون عن طريق التجارة أو الصناعة أو التعليم أو الإعلام وغيرها من الطرق، وغالبًا ما تقع فريسته البلدان النامية لاحتياجها للمساعدات
كيف أدرس علم النفس

كيف أدرس علم النفس

تَطوُّر مفهوم عِلم النَّفس تَطوَّر مفهوم عِلم النفس تطوُّراً كبيراً خلال الزمن، ففي عهد الإغريق كان التعريف السائد لعلم النفس هو "عِلم الروح"، وفي العصور الوُسطى تمّ استبدال كلمة الروح بكلمة العقل، وأصبح يُنظَر إلى علم النفس على أنّه عِلمُ دراسة الحياة العقليّة، وفي نهاية القرن الثامن عشر بدأ علم النفس بالانفصال عن الفلسفة ، وقد عرَّفه فونت بأنّه "العِلم الذي يبحث في ما يُسمَّى بالحياة العقليّة الداخليّة"، ووَرد تعريفه أيضاً بأنّه "العِلم الذي يبحث في الحياة الشعوريّة"، إلّا أنّ علماء التحليل
حمل الشهر الخامس

حمل الشهر الخامس

الشهر الخامس من الحمل يطرأ على الجنين العديد من التغييرات الجسدية في الشهر الخامس من الحمل، كما يطرأ على الأم الحامل العديد من التغييرات النفسية والجسدية، ويمتدّ الشهر الخامس من الأسبوع الثامن عشر إلى الأسبوع الحادي والعشرين، ويوجد العديد من الإرشادات والنصائح التي يجب على الأم اتباعها وذلك للحفاظ على صحتها وصحة جنينها، وفي هذا المقال سنذكر أهم التغييرات التي تطرأ على الحامل والجنين، بالإضافة إلى نصائح عامة. الأسبوع الثامن عشر الجنين: يصبح وزن الجنين 200غم. يصبح طول الجنين يبلغ حوالي 16سم.
خطورة بعض المواد المستعملة في حياتنا اليومية

خطورة بعض المواد المستعملة في حياتنا اليومية

تطور الحياة إن التطور السريع لكافة القطاعات والتزايد المستمر والهائل لأعداد السكان، أدى إلى التزاحم على كافة الخدمات مثل الخدمات الصحية والعلاجية ، كل هذا يؤدي إلى إنتاج مخلفات بشكل يومي من كافة القطاعات وخاصة القطاع الصحي والتكنولوجي التي تعد نفاياته من أخطر الأنواع التي تؤثر سلباً على البيئة وصحة الإنسان. إن الاستهلاك اليومي والكثيف للبشر، يخلّف الكثير من النفايات بكافة أشكالها الصلبة والسائلة والغازية، التي تخرج من مختلف المصادر مثل المنازل، والمصانع وغيرها، والتي تتضمن الأوراق والمواد
بف باستري بالقشطة

بف باستري بالقشطة

بف باستري بالقشطة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات باكيت من عجينة البف باستري مربعات. القطر - للتقديم-. مكوّنات خليط التلميع: ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن. ملعقة صغيرة من ماء الورد. بيضة كبيرة. الفستق الحلبي المجروش، وزهر الليمون-للتزيين-. مكوّنات الحشوة: ملعقتان كبيرتان من كل من: السكر. ماء الورد. أربع ملاعق كبيرة من النشا. كوب من كل من: القشطة . الحليب. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية مع تثبيت الرف الشبكي في المنتصف. تجهيز صواني للخبز. إخراج عجينة من
طريقة عمل دونات سهلة

طريقة عمل دونات سهلة

دونات سهل مدَة التحضير ثلاثون دقيقة مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص المكوّنات صفار أربع بيضات . أربع ملاعق كبيرة من السكر والخميرة. ملعقتان كبيرتان الزبدة والحليب الدافئ. كوب من الطحين. ثلث كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من الطحين. الشوكولاتة المذابة. رشة من الملح. الزيت للتحمير. رذاذ الحلوى الملوّنة. طريقة التحضير إذابة نصف الخميرة في الماء الدافئ، ثمّ تركها إلى أن تصبح مثل الزبدة، ثمّ إضافة الطحين وخلط المكوّنات إلى أن تصبح متجانسة. ترك العجينة لتتخمر وتصبح هشة القوام. إذابة النصف
مفهوم التخطيط الإداري

مفهوم التخطيط الإداري

التخطيط الإداري يُعرف التخطيط الإداري بأنه أولى وأهم الأنشطة التي تنطوي عليها العملية الإدارية في أي مُنظمة ، حيث يبدأ بتحديد الأهداف ، ووضع الأولويات، وتسخير الموارد المُتاحة التي يُمكن من خلالها تحقيق الأهداف المَرجوّة، والوصول إلى نتائج إيجابية في العملية الإدارية. عملية التخطيط هي عملية مُشتركة تحتاج إلى تعاون ودعم لتحقيق المصالح المُشتركة، وخلال هذه العملية ينبغي تحديد الأنشطة التي سيتم العمل عليها، مع وجود نظرة مُستقبلية واعية لمراحل التنفيذ، ووجود حلول بديلة في حال حدوث أي طارئ أثناء
كيف أعرف لغة الجسد

كيف أعرف لغة الجسد

أساسيات لغة الجسد تقسم أساسيات لغة الجسد إلى قسمين، وهما: لغة الجسد الإيجابية، ومن علاماتها: التحرك والميل بالقرب من الشخص الذي يتحدث معه. الاسترخاء، والتصرف بعفوية. الاتصال بالعينين عند التحدث مع شخص ما. إظهار ابتسامة حقيقية للآخرين . لغة الجسد السلبية، ومن علاماتها: التحرّك والميل بعيداً عن الشخص الذي يتحدث معه. تشابك الذراعين أو الساقين. يبعد نطره أثناء الحديث معه. حك الأنف، أو العيون، أو الرقبة. حركة العين هناك العديد من الإشارات التي تظهرها العين، منها: في حال النظر إلى جهة اليمين نحو