سلطات

الفول يُعتبر الفول من أشهر أنواع البقوليات‘ إذ يُقبل على تناوله الكثير من الأشخاص في مختلف دول العالم، ويدخل كمُكوّن رئيسيّ في وصفات العديد من الأطباق وأصناف الطعام وخاصةً الشرقيّة منها؛ إذ يتميّز الفول باحتوائه على البروتين المفيد للصحة، وله خصائص علاجيّة تُعوّض الجسم عن النقص في العديد من العناصر الطبيعيّة، والمعدنيّة، والفيتامينات، فضلاً عن طعمه اللذيذ. توجد طرق عديدة لتحضير الفول وفيما يأتي نبيّن وصفة سهلة وسريعة لإعداد سلطة الفول. مدّة التحضير 10 دقائق الكمية 3 أشخاص المستوى سهل إعداد

سلطة البرغل التركية يُعرف المطبخ التركي بوصفاته المتنوّعة والمشهورة بشكلٍ كبير على مستوى العالم؛ نظراً لطعمها الشهي، وسهولة تحضيرها، واحتوائها على عناصر غذائيّة قيّمة، كالبروتين، والحديد، والألياف. تُعدّ سلطة البرغل من أشهر الأطباق الجانبيّة التركيّة المُفضّلة لدى الكثير من الأشخاص، وتوجد طرق عديدة لإعدادها، فيما يأتي نبيّن طريقة سهلة وسريعة لإعداد سلطة البرغل التركية. مدّة التحضير 20 دقيقة الكمية شخصان المستوى سهل إعداد سلطة البرغل التركية المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من البرغل الخشن. كوب من

سلطة السيزر يعتبر طبق السيزر من أشهر وصفات المطبخ المكسيكي والتي لاقت رواجاً واسعاً في مختلف أنحاء العالم، فهو طبق لذيذ، وصحّي لاحتوائه على الخضروات المتنوعة بالإضافة إلى مكعبات الدجاج، والذي يمكن تناوله كطبق جانبيّ، أو كوجبة خفيفة على العشاء تقدِّم مختلف العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، يضاف إلى ذلك عدم حاجة هذا الطبق للكثير من الوقت لإعداده، و في هذا المقال سنعرض طريقة إعداد الصلصة الخاصة بالسيزر. صوص سلطة سيزر بالمايونيز القيمة الغذائيّة تحتوي الحصة الواحدة من الصوص (ملعقتان كبيرتان)

سلطة الشمندر مع البصل مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي ل من 4 إلى 6 أشخاص المكوّنات أربع حبات متوسطة شمندر. حبة كبيرة بصل. مكوّنات الصلصة: فصّا ثوم مهروسان. أربع ملاعق كبيرة عصير ليمون. أربع ملاعق كبيرة خل. أربع ملاعق كبيرة ماء سلق الشمندر. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة سكر. رشة صغيرة فلفل أسود. ربع كوب زيت زيتون. أوراق الخس "للتقديم". طريقة التحضير غسل الشمندر، ووضعه في قدر متوسط، وغمره بالماء ورفعه علي نار قوية حتى يغلي، وتخفيف النار ثمّ تغطية القدر وتركه على نار

سلطة الجرجير يُعتبر الجرجير أو الروكا من النباتات الورقيّة الخضراء التي تحتوي على العديد من المواد والعناصر الغذائيّة الضروريّة، والمهمة لجسم الإنسان، حيث يتم استخدامه عادةً بشكله الطازج لإعداد أنواع مختلفة من السلطات، لا سيّما في فصل الصيف، وتُعتبر سلطة الروكا أو كما تُعرف بين الناس باسم سلطة الجرجير من أشهر السلطات التي يمكن تحضيرها من الجرجير، ويمكن إضافة أي نوع من الخضار إليها، وفي هذا المقال سنقدم بعض الوصفات لتحضير سلطة الجرجير أو الروكا. سلطة الجرجير والفواكه المكوّنات ثلاث حزم من

التبولة التبولة هي من أنواع السلطات المشهورة في جميع المطابخ العربية، ويعود أصلها إلى المطبخ الشاميّ، وبالتحديد إلى السوريّ، ثم امتدت إلى جميع مطابخ العالم، ولعل أهم ما يُميّزها هو قيمتها الغذائية المُرتفعة؛ نظراً لاحتوائها على الخضروات، والبرغل بشكلٍ أساسيّ، كما تمتاز أيضاً بإمكانية تحضيرها في الحفلات المختلفة مثل: أعياد الميلاد، وحفلات التخرج. التبولة الشامية بالبرغل المكوّنات: ضمتان من البقدونس المفروم ناعماً. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من البرغل الناعم الناضج. ربع كأس من زيت

التبولة اللبنانية مدة التحضير 20 دقيقة الكمية 4 أشخاص المكوّنات ربع حزمة من كل من: البقدونس، والنعناع، والمفرومة ناعماً. حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً. أربع حبات كبيرة الحجم من البندورة المفرومة ناعماً. عصير حبتين من الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم المغسول. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملح وبهارات -حسب الرغبة-. طريقة التحضير ينقع البرغل في عصير الليمون، ثمَّ يصفّى، ويحفظ بعصير الليمون جانباً. يفرك البصل بالقرفة

سلطة المعكرونة الملوّنة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 10 دقائق عدد الأشخاص من 8 إلى 10 أشخاص المكوّنات كيس من المعكرونة ذات الشكل اللولبي. عودان مفرومان من الكرفس. نصف كوب من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة. نصف كوب من كلّ من: الفلفل الحلو الأحمر، والأصفر، والأخضر المفروم. نصف كوب من البصل الأخضر. نصف كوب من جبنة البارميزان. زجاجة بوزن أربعمئة وسبعين ملليلتراً من تتبيلة السلطة الإيطالية. أربعمئة وسبعون غراماً من البندورة الكرزية المقطعة إلى أنصاف. طريقة التحضير تسلق المعكرونة في قدرٍ كبيرٍ حتى

سلطة الزبادي مدَّة التحضير 15 دقيقة تكفي لـ شخصين المستوى سهل المكوِّنات كوبان من لبن الزبادي . فصّان من الثوم المهروس. حبتان من الخيار المقشّر. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. ملح. طريقة التحضير فرم الخيار المقشّر فرماً ناعماً، وإضافته إلى الزبادي. إضافة الثوم، والملح، وزيت الزيتون، وتقليب المكوِّنات جيّداً. تقديم سلطة الزبادي مزينةً بالنعناع المجفف. سلطة الزبادي مع الفواكه مدَّة التحضير 10 دقائق تكفي لــ شخصين المستوى سهل المكوِّنات علبة كبيرة من الزبادي.

سلطة الطّماطم المكوّنات سبع حبّات من الطّماطم المقطّعة إلى فصوص. خمس ملاعق كبيرة الحجم من عصير اللّيمون الطّازج، أو عصير حبّة ليمونة كبيرة -حسب الرّغبة-. حبّة فليفلة خضراء حارّة ومفرومة ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الكزبرة أو البقدونس، مفرومة ناعماً جداً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون. ملح، وفلفل أسود مطحون حديثاً. نصف كوب من الزّيتون الأسود منزوع النّوى ومقطّع. طريقة التحضير نضع الطّماطم في وعاء مناسب. نخلط المكوّنات الأخرى مع بعضها جيداً، ثمَّ نضيفها إلى الطّماطم ونقلبها. نقدّم السلطة

سلطة التونة والباستا المكوّنات مئتان وخمسة وعشرون غراماً من باستا القمح على شكل الكوع. كوب من البازيلاء المجمدة. مئة وأربعون غراماً من التونة المعلبة المحفوظة في الماء. نصف كوب من الكرفس المفروم. ربع كوب من تتبيلة الخل. مكوّنات تتبيلة الخل: فص ثوم مهروس. ربع كوب من خل البلسميك. نصف كوب من زيت الزيتون الصافي. ملعقة صغيرة من العسل. ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة التحضير سلق الباستا تبعاً للتعليمات الموجودة على العلبة، ثمّ إضافة البازيلاء المجمدة

سلطة المعكرونة تعتبر المعكرونة من أكثر المكّونات الغذائيّة المحبّبة لدى الجميع، أطفالاً كانوا أم كباراً. ويتفنّن الكثير في إعداد الكثير من وصفات المعكرنة سواء أكانت مع الدجاج، أو اللحوم، أو الأسماك، أو حتى مع الخضار. وتعتبر الجبنة من أكثر المكّونات اقتراناّ بالمعكرونة، فنادراً ما نجد وصفة تحتوي معكرونة ولا يوجد فيها أنواع الجبن المختلفة. وفي مقالنا هذا سنزودكم ببعض سلطات المعكرونة المختلفة. الجدول الآتي لجميع الوصفات المكتوبة: مدة التحضير : 30 دقيقة . مدة الطهي : 12 دقيقة. الكمية : 4 اشخاص .

سلطة الفواكه بالقشطة والعسل المكوّنات كوب مقطع من كلٍّ من: الأناناس، والشمام، والموز، والعنب، والكريمة السائلة، والقشطة. ملعقتان كبيرتان من السكر. نصف كوب من عصير المانجا. جوز الهند والعسل للتزيين. طريقة التحضير وضع الكريمة، والقشطة ، والسكر والعصير في إبريق الخلاط، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين إلى أن تختلط المواد ويصبح الخليط كريمي القوام. توزيع الخليط في كؤوس التقديم. توزيع الفواكه في الكؤوس، ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات. إخراج سلطة الفواكه من الثلاجة وتوزيع جوز الهند والعسل،

تعدّ سلطة الأرز من الوصفات الخفيفة التي تصلح للنباتيين والأشخاص الّذين يتّبعون الحميات الغذائية؛ إذ إنّ سعراتها الحرارية قليلة، ومع ذلك فهي طبق صحي ومتكامل، وسلطة الأرز هي من الأطباق الشعبية الصينية، وبسبب لذّتها وفائدتها العالية وفكرتها المبتكرة في خلط الأرز المطهو مع الخضار وسمك التونا اعتُبرت وجبةً مشهورة، وتصبح هذه الوجبة صالحة للنباتيين فقط بإزالة التونا منها. إعداد سلطة الأرز مكوّنات ومقادير سلطة الأرز نصف كوب من الأرز البسمتي (طويل الحبة)، يُسلق الأرز ويصفّى. كوب واحد من البازلاء

سلطة الذرة والجزر مدة التحضير 15 دقيقة تكفي لـ شخصان المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الجزر المبروش. كوب من الذرة المجمدة، والمغلية قليلاً. حبة من البندورة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. نصف كوب من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة. حبة من البصل المقطّع إلى مكعباتٍ صغيرة. قرن من الفلفل الحار المفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة المفرومة. نصف كوب من جبنة التشيدر المبروش. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملح -حسب الرغبة-. مكوّنت الصلصة: ملعقة كبيرة من الخردل. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة

السلطات تشغلُ السلطات مكانةً هامّةً في قائمة الطعام؛ لأنّها تساعد على فتح الشهيّة بطعمِها اللذيذ، فضلاً على أنّها تمدُّ الجسم بالعديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة كالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة التي تفقدُ أثناءَ عمليّة الطهي، كما أنّها تمنحُ الجسم كميّاتٍ كبيرة من السيللوز، الذي يعمل على تنبيه الأمعاء، ويحسّنُ عمليّة الهضم بشكل عامّ. السلطات الحارة إحدى أنواع السلطات الحريفة المذاق، والتي تقدّمُ إلى جانب المشاوي، وأطباق الأرزّ المختلفة كالمندي، والبرياني، والمأكولات البحريّة وغيرها. سلطة

سلطة المايونيز تعتبر السلطات من الأطباق الجانبية التي تحضر مع العديد من الوصفات الغذائية، وهي متنوعة، وغنية بالعناصر الهامة لجسم الإنسان، كما أنها أطباق خفيفة، ولذيذة، وسهلة التحضير. هناك العديد من السلطات التي تدخل في تحضيرها صلصة المايونيز، ومن المعروف أن المايونيز من الصلصات الباردة التي تتكون قوامها من بياض البيض، والزيت، والتي تضفي نكهة مميزة للأطباق التي تقدم معها، في هذا المقال سأقدم لكم بعضاً من تلك السلطات المحضرة بصلصة المايونيز، بطريقة سهلة، وخطوات بسيطة. سلطة بطاطا بالمايونيز

الجرجير الجرجير، ويسمّى أيضاً بالكثأ أو الكثأة، ويعدّ من النباتات القديمةِ والمعمّرة من الفصيلة الكرنبيّة تحت رتبة الكرنبيّات، ويحتوي الجرجير على البروتينات، والسعرات الحراريّة، وفيتامين سي، وفيتامين إي، والحيمينات، والفوسفور، والكربوهيدرات، والألياف الغذائيّة، والزنك، والدهون، والحديد، والكالسيوم. عمل سلطة الجرجير المكوّنات حزمتان من الجرجير. سماق، حسْب الرغبة. عشر حبّات من البندورة الكرزيّة، المقطّعة إلى أنصاف. مكونات الصلصة ملح، حسْب الرغبة. اثنتيْ عشرة ملعقةً كبيرة من زيت الزيتون. أربع

سلطة البنجر تعد سلطة البنجر من أنواع السلطات المعروفة في العالم، وهي تعتمد بشكل أساسي على البنجر كأحد المكوّنات الأساسية لها، بالإضافة إلى العديد من المواد الغذائية الأخرى، وهي تُعرف بطعمها الشهي، كما يتم إعدادها بنكهات متنوعة نذكر منها الجبن، والمايونيز، والخس، والمكسرات، والذرة المسلوقة وغيرها، كما أنّها تُعرف بسهولة تحضيرها، وفي هذا المقال سنتعرف على ثلاث طرق مختلفة لعمل سلطة البنجر. عمل سلطة البنجر المكوّنات: أربع حبات من البنجر. رأس من الخس المفروم خشناً. ربع كوب من الجوز المجروش. ربع كوب

سلطة البطاطس المسلوقة تعتبر سلطة البطاطس المسلوقة من أنواع السلطات المعروفة، فهي تقدم في العديد من مطاعم العالم إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية، وهي تعتمد بشكل أساسي على البطاطس المسلوقة كأحد المكوّنات الأساسية لتحضيرها، كما يتم إضافة العديدة من النكهات الأخرى إليها مثل المايونيز، والخضروات، والبيض المسلوق وغيرها، والتي تمنحها مذاقاً مميزاً، وما يشار إليه أنّها تُعتبر طبقاً محبباً لدى الكثيرين كباراً وصغاراً على حد سواء، وفي هذا المقال سنتعرف على ثلاث طرق مختلفة لعمل سلطة البطاطس المسلوقة. عمل

سلطة الأفوكادو تعدّ سلطة الأفوكادو من المُقبّلات المُهمّة التي تُقدّم إلى جانب الوجبة الرئيسية؛ لما لها من طعم لذيذ، ويمكن إعداد سلطة الأفوكادو بعدّة طرق سهلة وبسيطة، فمكوّناتها متوافرة في البيت، وأيضاً رخيصة الثمن، ويمكن إعدادها في وقت قصير جداً. أنواع الأفوكادو الصالحة للسلطة ليست كلّ أنواع وأشكال الأفوكادو تصلح للسلطات، فالمزارعون حين يزرعون الأفوكادو أحياناً تجد منهم من يرشه ببعض الهرمونات التي تزيد من وزن حبة الأفوكادو، لكن إن تذوقتها تجدها خالية من طعم الأفوكادو الحقيقي، وبالتالي ننصح

التبولة هي أحد أطباق السلطات الشعبية، وقد عُرفت بالأصل في دول بلاد الشام، ثمّ انتشرت فيما بعد لتصل إلى باقي دول حوض المتوسط، وتتميز بمذاقها الطيب الذي جعل منها طبقاً يقدم بكثرة على مختلف الموائد، ومختلف المناسبات، ويدخل في إعدادها وتحضيرها العديد من الخضروات، والتوابل، كما أنّها تختلف بطريقة تحضيرها من بلد لآخر فمنها: التبولة السورية، واللبنانية، والعراقية، والتركية، وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل التبولة السورية، إلى جانب نوعين آخرين. التبولة السورية المكوّنات: ست حبات من الطماطم،

السلطة الصينية المقرمشة مدّة التحضير خمس وثلاثون دقيقة مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكوِّنات رأس كبير من الملفوف المفروم. خمسة أعواد من البصل الأخضر المفروم. نصف كوب من الزبدة. باكيتان من النودلز. نصف كوب من بذور السمسم. كمية صغيرة من شرائح اللوز. مكونات الصلصة: كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الصويا صوص. نصف كوب من الخل الأبيض. كوب من السكر. طريقة التحضير وضع الملفوف والبصل الأخضر وخلطهم جيداً ثم وضع الوعاء جانباً. إذابة الزبدة ومن ثم تكسير النودلز لقطع صغيرة ووضعها

سلطة بابا غنوج مع الفلفل المشوي مدَّة التحضير دقيقتان مدَّة الطهي 5 دقائق تكفي لـ 4 أشخاص المكونات حبة كبيرة من الباذنجان الرومي. فصان من الثوم المهروس. حبة من كلٍ من: الفلفل الأحمر، والأصفر الحلو. حبة صغيرة من البصل المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من الطحينية. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون . طريقة التحضير غسل الفلفل وتجفيفه، ثمَّ وضعه فوق نار متوسطة مع تقليب كافة الجوانب من وقت لآخر إلى أن يشوى. وضع الفلفل جانباً إلى أن يبرد، ثمَّ تقطيعه إلى نصفين وإزالة البذور،