عمل سلطة الجرجير

عمل سلطة الجرجير

الجرجير

الجرجير، ويسمّى أيضاً بالكثأ أو الكثأة، ويعدّ من النباتات القديمةِ والمعمّرة من الفصيلة الكرنبيّة تحت رتبة الكرنبيّات، ويحتوي الجرجير على البروتينات، والسعرات الحراريّة، وفيتامين سي، وفيتامين إي، والحيمينات، والفوسفور، والكربوهيدرات، والألياف الغذائيّة، والزنك، والدهون، والحديد، والكالسيوم.

عمل سلطة الجرجير

المكوّنات

  • حزمتان من الجرجير.
  • سماق، حسْب الرغبة.
  • عشر حبّات من البندورة الكرزيّة، المقطّعة إلى أنصاف.
  • مكونات الصلصة
  • ملح، حسْب الرغبة.
  • اثنتيْ عشرة ملعقةً كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الّليمون.

طريقة التحضير

  • نمزجُ في وعاء صغير كافّة مكوّنات الصلصة.
  • نورق الجرجير ونضعه في طبق التقديم، ونضيفُ له حبّات البندورة الكرزيّة، ونخلطهما معاً.
  • وأخيراً نسكبُ الصلصة فوق الجرجير والبندورة، ونزيّن وجه السلطة بالسماق، ونقدمّها.

عمل سلطة الجرجير مع المانجو والكيوي

المكوّنات

  • باقتان من الجرجير.
  • حبّة ونصف الحبة من المانجو الطازج والمقطّع على شكل شرائح صغيرة.
  • ثلاث حبّات من الكيوي المقطّعة إلى شرائحَ رفيعة جداً.
  • كأس من الجبة الزرقاء والمقطّعة إلى مكعّبات صغيرة، أو أيّ نوع آخر، حسْبَ الرغبة.
  • مكونات الصلصة
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كأس من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقتان كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشّة من الفلفل الأحمر الطازج الحارّ والمطحون.

طريقة التحضير

  • نضع أوراق الجرجير، والجبن الأزرق، وشرائح المانجو والكيوي في وعاء كبير، ونخلطُهما معاً.
  • لتحضير الصلصة: نخلط كلاًّ من الفلفل الأحمر الحارّ، وعصير البرتقال، وزيت الزيتون، والملح معاً في وعاء صغير.
  • نسكبُ السلطة في طبق تقديم كبير، ونرشّ الصلصة عليها، ثم نقدّمُ السلطة.

عمل سلطة الجرجير مع البقلة والبنجر

المكوّنات

  • باقتان من الجرجير.
  • حبتان من البنجر المسلوق.
  • ثماني حبّات من الفطر الطازج.
  • كأس من الذرة الصفراء المسلوقة.
  • باقة من البقلة الطازجة.
  • مكونات الصلصة
  • أربع ملاعق كبيرة من الخلّ.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الّليمون.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • رشّة من الفلفل الأبيض.
  • رشة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من الخردل.

طريقة التحضير

  • نغسل الجرجير بالماء جيّداً ثم نصفّيه.
  • نورق البقلة ونغسلها جيّداً، ونصفّيها.
  • نضع البقلة والجرجير معاً في طبقِ تقديم كبير.
  • نقشّر حبّات البنجر ونقطّعُه على شكل شرائح، ثم نضعه فوق الجرجير والبقلة.
  • نقع حبّات الفطر الطازجة على شكل شرائح رفيعة جداً، ثم نضعه فوق المكونات في طبق التقديم، ثم نضيفُ الذرة الصفراء المسلوقة.
  • لتحضير الصلصة: نخلط كلاًّ من عصير الليمون، والخردل، والخلّ جيّداً في وعاء صغير، ونضيف زيت الزيتون ونخلطُ المكوّنات جيداً، ونرشّ الملح والفلفل الأبيض.
  • نسكب الصلصة فوق السلطة، ونقدّمها.
  • ملاحظة: يمكنُنا إضافة الجوز أو الزبيب إلى السلطة.
5سلطات
مزيد من المشاركات
مراحل الطفولة

مراحل الطفولة

تعريف الطفولة يُقصَد بالطفل لغةً: الجزء من الشيء، وهو المولود ما دام ناعماً دون البلوغ ، وهو أيضاً أوّل حياة المولود حتى بلوغِه، ويُمكن تعريفه كما عرّفه (قاموس أكسفورد) بأنّه: الفرد حديث الولادة، أمّا الطفولة ، فقد تمّ تعريفها من وجهة نظر عُلماء الاجتماع على أنّها: المرحلة الأولى من حياة الشخص، والتي من خلالها يكون اعتماد الطفل على والديه، علماً بأنّ أهميّة هذه المرحلة تكمن في أنّها الطريق الذي من خلاله يصل الطفل الى النُّضج الفسيولوجيّ، والاجتماعيّ، والعقليّ، والنفسيّ، كما أنّ الإنسان يتفاعل
تأثير الموسيقى على الإنسان

تأثير الموسيقى على الإنسان

تأثير الموسيقى على الإنسان الآثار الإيجابية الفوائد العقلية والنفسية للموسيقى: يُشير الخبراء إلى أنّ للموسيقى تأثير قوي على العقل؛ فهي تُحفّز العقل للعمل بالطريقة نفسها التي تحدث أثناء ممارسة التمارين الرياضيّة لتحسين لياقة الجسم، وقد أُثبت علميًّا أنّ الموسيقى تُساعد في استذكار المشاعر، كما تُحفّز الخلايا العصبيّة في الدماغ وذلك من خلال تكرار الاستماع إلى لحن معين في فترات زمنية مختلفة، فكلما استمع الشخص إلى نغمة محددة تُصبح مألوفة لديه وتقوّي الخلايا العصبية، وفيما يلي أبرز الفوائد العقليّة
ألفارو موراتا (لاعب كرة قدم إسباني)

ألفارو موراتا (لاعب كرة قدم إسباني)

تعريف حول ألفارو موراتا ألفارو موراتا هو لاعب كرة القدم الشاب الذي صار اسمه علمًا بين اللاعبين العالميين الذين يلفتون الأنظار إليهم، وفيما يأتي نبذة عنه: الاسم الكامل ألفارو بورخا موراتا مارتن بلد الأصل إسبانيا تاريخ الميلاد 23 / 10 / 1993م مكان الميلاد مدريد نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي يوفنتوس الإيطالي المركز مهاجم رقم اللاعب 7 مع المنتخب 9 مع النادي حياة ألفارو موراتا الشخصية ولد ألفارو موراتا لوالدين إسبانيين في مدريد، والده هو ألفونسو موراتا ووالدته هي سوزانا مارتن، كان أصغر إخوته
أين تقع صحراء النفوذ

أين تقع صحراء النفوذ

صحراء النفوذ تقع شبه الجزيرة العربية ضمن نطاق صحراوي واسع، حيث تتصل شبه الجزيرة العربية ببادية الشام التي تمتد من خليج العقبة وتمر بالجوف إلى الكويت، ومن جنوب بادية الشام حتى حائل تمتد صحراء النفوذ أو النفود؛ وهي من المناطق الصحراوية الجرداء التي تظهر بها الرمال المتحركة، وهناك أيضاً صحراء الدّهناء التي تمتد جنوب شرق النفوذ حتى الهفوف والرياض، وهناك صحراء الربع الخالي والتي تقع جنوب صحراء الدهناء وتمتد إلى مناطق عُمان واليمن وعسير والتي تتميّز بالحرارة العالية، وكذلك صحراء نجد التي تقبع ما بين
على ماذا يدل وجود الدهون والسكريات في قمة الهرم الغذائي

على ماذا يدل وجود الدهون والسكريات في قمة الهرم الغذائي

الغذاء للإنسان يحصل الجسم على جميع احتياجاته عن طريق الغذاء، ويمكن تعريف الاحتياجات الغذائيّة بأنّها أقلّ كمية من العناصر الغذائية التي يمكن بواسطتها المحافظة على الوظائف الطبيعية للجسم وسلامته. إنّ استعمال مجموعات الطعام المتعارف عليها يُحقّق الحصول على تغذية متوزانة تحتوي على كافّة العناصر الغذائية، مثل: البروتين، والكربوهيدرات، والدهون. للحصول على مستويات مُعيّنة من الطاقة اللازمة للجسم، صار لا بدّ من وضع قوائم الطعام في ستّ مجموعات غذائية، سُمّيت ببدائل الهرم الغذائي؛ حيث تحتوي كل مجموعة
ترتيب الابراج حسب تاريخ الميلاد

ترتيب الابراج حسب تاريخ الميلاد

ترتيب الأبراج حسب تاريخ الميلاد برج الجدي صاحب برج الجدي من مواليد 12/22 - 1/19. إيجابيّاته: عمليّ، وعقلانيّ، وصاحب روح مرحة، يتّسم بالصبر ، ومنظّم على الصّعيد الاجتماعيّ، وبطيء في علاقاته الاجتماعيّة. سلبيّاته: متمسّك بالتّقاليد أكثر من اللزوم، ومتشائم في كثير من الأحيان. برج الدّلو صاحب برج الدّلو من مواليد 1/20 - 2/18. إيجابيّاته: ودود، ومبتكر، وصادق ، ويتميّز بالأصالة والمثاليّة، وهو عاشق وميّال للمرح، وفي العاطفة يحاول أن يقدّم الكثير لإرضاء شريكه ممّا يجعل شخصيته جذّابة. سلبيّاته: عنيد،
طريقة عمل البيتي فور

طريقة عمل البيتي فور

البيتفور بالمربى مدّة التحضير 5-10 دقائق مدّة الطهي 10-12 دقيقة المكوّنات ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق. ثلاثمئة غرام من الزبدة . ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. بيضة. صفار بيضة. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب من سكر البودرة. ملعقة كبيرة من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من الكاكاو. مربى مشمش. شوكولاتة دهن. شكوكولاتة ذائبة. فستق مطحون. شوكولاته مبشورة. طريقة التحضير خفق البيض والسكر، وأثناء عملية الخفق يجب إضافة البيضة، وصفار البيضة والفانيلا. خلط البيكنج باودر مع الدقيق، ووضع نصف كمية الدقيق وإكمال
كيف أزرع الثقة في ابنتي

كيف أزرع الثقة في ابنتي

تربية الأطفال الجزء الأكبر من شخصيّة الطفل يتكون مع التربية والبيئة المحيطة بغض النظر عن العوامل الوراثية التي يقول العلماء بأنّ لها دور هام في تكون الشخصية لدى الإنسان، ومنذ أن يبدأ الطفل في التعرف على ذاته والتعامل مع الآخرين على أساس شخصيته المستقلة يصبح عامل التربية هو المسيطر والأهم، وفي حالة تربية البنات يكون الأمر أكثر صعوبةً في الدول العربية التي تعاني فيها الإناث من الكثير من أشكال التمييز، لذا فإنّ تنمية الشخصية المستقلة لدى الابنة وتطوير ثقتها بنفسها دون الوقوع في فخّ الغرور يُعدّ