على ماذا يدل وجود الدهون والسكريات في قمة الهرم الغذائي

الغذاء للإنسان

يحصل الجسم على جميع احتياجاته عن طريق الغذاء، ويمكن تعريف الاحتياجات الغذائيّة بأنّها أقلّ كمية من العناصر الغذائية التي يمكن بواسطتها المحافظة على الوظائف الطبيعية للجسم وسلامته. إنّ استعمال مجموعات الطعام المتعارف عليها يُحقّق الحصول على تغذية متوزانة تحتوي على كافّة العناصر الغذائية، مثل: البروتين، والكربوهيدرات، والدهون.

للحصول على مستويات مُعيّنة من الطاقة اللازمة للجسم، صار لا بدّ من وضع قوائم الطعام في ستّ مجموعات غذائية، سُمّيت ببدائل الهرم الغذائي؛ حيث تحتوي كل مجموعة على حاجة الفرد اليومية منها، وكميّة الطاقة التي سيحصل عليها في كل حصة غذائية.

تعريف الهرم الغذائي

هو عبارة عن دليل غذائي صحيّ تمّ تصميمه لتوضيح طرق الاستفادة منه في شتى المجالات والاختصاصات، ويوضّح مجموعات الأطعمة على شكل سلسلة من الشرائط المختلفة الألوان والأحجام حسب توصيات الحصة اليومية الغذائية لكل مجموعة؛ حيث يتدرّج الهرم الغذائي من القاعدة حتى رأس الهرم مرتباً البدائل الغذائية حسب الكميّة الواجب تناولها يومياً منها.

المجموعات الغذائية حسب تصنيف الهرم الغذائي

مجموعة النشويات المركبة

اللون البرتقالي من الهرم الغذائي هي النشويّات المركبة، ويوصى باستهلاك تسعين غراماً منها كحصّة يومية، وتشمل: الخبز، والحبوب، والأرز، والمعكرونة، والشوفان، كما يوصى أن تكون نصف الحصّة اليوميّة من هذه المجموعة من الحبوب الكاملة؛ حيث تمدّ هذه المجموعة الجسم بالكربوهيدرات، والسكريات، وبعض الفيتامينات، والألياف، والمعادن.

مجموعة الخضروات

يرمز لهذه المجموعة باللون الأخضر، وتعتبر من أهمّ المجموعات الغذائية، وتتكوّن من الخضروات الداكنة اللون كالسبانخ، والبقدونس، والجرجير، إضافةً إلى باقي الخضروات كالجزر، والفلفل، والبصل، وهذه المجموعة غنيّة بالألياف، والفيتامينات، والمعادن.

مجموعة الفواكه

يرمز إلى هذه المجموعة باللون الأحمر؛ حيث تُمثّل مجموعة الفواكه الطازجة والمجفّفة، وهي غنيّة بالمعادن وخاصّة البوتاسيم، والفيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين ج. ينصح بتناول الفواكه الطازجة والمجففة مع التخفيف من تناول العصائر المصنعة المحلاة.

مجموعة الدهون والزيوت

يمثّل اللون الأصفر مجموعة الزيوت والدهون، وهي أصغر مجموعة في الهرم الغذائي، ويوصى بالحصول عليها من الأسماك، والبقوليات مع مراعاة التقليل من استهلاك عناصر هذه المجموعة.

مجموعة الحليب ومشتقاته

تشمل الحليب ومنتجاته من الألبان، والأجبان، والزبدة، والقشطة، يُنصح بشرب كوب من الحليب كحصّة يومية للفرد أو ما يعادله من المشتقات الأخرى بشرط عدم الإفراط في تناوله للمرضى الذين يعانون من الكولسترول العالي، لذا يُنصح بشربه خالٍ من الدسم؛ هذه المجموعة تمدّ الجسم بما يحتاجه من الكالسيوم الضروري لبناء العظام، والأسنان.

مجموعة اللحوم والبقوليات

هذه المجموعة تحتوي على اللحوم، والطيور، والأسماك، والبقوليات، والبيض، كما أنّها مصدر مهم للبروتين، والكالسيوم، والزنك، والحديد.

أهمية الهرم الغذائي

الهرم الغذائي هام في تحديد النسبة المثالية التي يجب على الإنسان تناولها من كلّ مجموعة غذائية والهدف منه:

تحديد مقدار الطعام في كل مجموعة.
تحديد العناصر الغذائية في كل مجموعة.
تحديد مقدار السعرات الحرارية.
التعرف على الدهون المشبعة بالطعام.

سبب وضع قائمة السكريات والدهون في أعلى الهرم

خلال تدرّج الهرم الغذائي نلاحظ تسلسل المجموعات الغذائية حسب أهميّتها، والمقدار الواجب تناوله كحصة يومية منها، فقائمة الدهون، والسكريات وضعت في قمة الهرم دليلاً على أنّه يجب تقليل استهلاك الكمية والحصة الغذائية اليومية منها، كما يجب أنّ نتجنب الدهون المشبعة، وكميات السكريات العالية التي تؤدّي إلى الأمراض المزمنة كالسمنة، والسكري، وارتفاع الكولسترول في الدم.

2023-12-1722مرض السكري

مزيد من المشاركات

علامات تدل على أنك في علاقة سامة

تُعرف العلاقة السامّة بأنها العلاقة التي تؤثر سلبًا على مجرى حياة الشخص، وتنتج عن تصرفات مقصودة أو غير مقصودة من الطرف السام، نتيجةً لعدم إدراكه مدى تأثير تصرفاته على الآخرين، وهي لا تقتصر على العلاقات ذات الطابع الرومانسي كما يظن البعض، إنّما يُحتمل وجودها في العلاقات بين أفراد العائلة أو الأصدقاء أو زملاء العمل، وقد كشفت دراسة أجرتها جامعة "ميشيغان" عام 2016 أنّ العلاقة السامة تؤثر بشكل مباشر على نظام القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل. كيف تدرك أنّك في علاقة سامة؟ إنّ إدراك العلاقة

هل يستطيع الإنسان العيش بكلية واحدة

الكلية الكلية هي من أهمّ أعضاء جسم الإنسان الموجودة في جوف البطن، وهي مسؤولة عن تنقية الدم وتصفيته من السموم ونواتج عمليات الأيض، كما أنّها تتحكّم في حجم السوائل في الجسم بترتيب كمية العناصر الكهربية من أملاحٍ وأيوناتٍ، ويميل لون الكلية إلي البني المحمرّ، وتشبه في شكلها بذرة الفاصولياء لكنها أكبر حجماً منها حيث يبلغ طولها حوالي 12سم تقريبا، وتتكوّن الكلية من أليافٍ موجودةٍ في حوض الكلية من الداخل، أمّا مكوّنات الكلية الرئيسة فتنحصر في الحويضة، واللب الكلوي، والأهرام الكلوية، والقشرة الكلوية.

ما هو إلتهاب الوريد الخثاري السطحي

التهاب الوريد الخثاري يُعرّف التهاب الوريد الخثاريّ (بالإنجليزية: Thrombophlebitis) على أنّه تشكّل خثرة دمويّة داخل أحد الأوردة ممّا يتسبب بالشعور بالألم وحدوث الانتفاخ، ويمكن تقسيم هذا النوع من الالتهاب إلى التهاب الوريد الخثاريّ السطحيّ (بالإنجليزية: Superficial Thrombophlebitis)، والخثار الوريديّ العميق (بالإنجليزية: Deep vein thrombosis)، وفي الحقيقة يحدث التهاب الوريد الخثاريّ السطحيّ نتيجة تشكّل الخثرة في الأوردة السطحيّة التي تقع تحت الجلد، ويحدث هذا النوع من الالتهاب في الساقين عادةً،

بحث حول العنف

ماذا يعني العنف؟ عُرّف العنف من قبل منظّمة الصحّة العالميّة بأنّه استخدام متعمدّ للقوّة الجسدية أو السلطة سواءً بالتهديد أو الفعل، ضدّ شخص أو مجموعة من الأشخاص في المجتمع، ممّا ينتج عليه أضرار عديدة على المتأثرين تتراوح بين إصابات نفسيّة وجسديّة أو التسبب بالوفاة، ويُقدّر بأنّ عدد حالات الوفاة الناتجة عن العنف سنويًا ما يُقدّر بـ1.6 مليون، وهي بذلك ظاهرة عالميّة خطيرة يجب الحدّ منها. ما هي أنواع العنف؟ يوجد 4 أنواع رئيسيّة للعنف، وهي كما يأتي: العنف الجسدي يُعرّف العنف الجسدي بأنّه الاستخدام

طريقة الخميرة لتسمين الوجه

طريقة الخميرة لتسمين الوجه يعدّ تناسق الجسم من الأمور الهامّة التي تكسب الإنسان المظهر الحسن، ويعدّ الوجه من أهمّها؛ فهو الواجهة التي تعبر عن الشخص، لكن هناك بعض العيوب التي تقلّل من جماله، كحجمه ودرجة امتلائه، فهناك أشخاص يعانون من صغر وجوههم وخاصة عند منطقة الخدود فبدلاً من أن تكون الخدود منتفخة ووردية تكون منكمشة إلى الداخل، ويعود ذلك إلى جينات البشر، فتوزيع الدهون في الجسم يتبع الجينات، فعلى سبيل المثال يعاني البعض من السمنة وتبقى وجوههم بالحجم المطلوب، وآخرون يفقدون الدهون في وجوههم بمجرد

تكافؤات العناصر الكيميائية

مفهوم تكافؤات العناصر الكيميائية توجد ذرات العناصر المختلفة مرتبة في مدارات، وتسمى عدد الكترونات المدار الأخير بذرات التكافؤ ، هذه الإلكترونات هي السبب في حدوث التفاعلات الكيميائية، إذ تفقد العناصر إلكترونات التكافؤ أو تكسبها أو تشاركها، إلى أن يستقر الغلاف الخارجي، وذلك بامتلائه ب 8 إلكترونات، وهي أقصى سعة للمدار الأخير لاستيعاب الإلكترونات، وهذا ما يسمى بتكافؤ العناصر الكيميائية. أنواع تكافؤات العناصر قسّمت أول 3 مجموعات ضمن عناصر الجدول الدوري بناءً على عدد إلكترونات الغلاف الخارجي للعنصر ،

كيفية علاج مسامات الوجه

نصائح وإرشادات لا يمكن إغلاق جميع مسامات الوجه باتباع طريقة واحدة، إلاّ أنّ هناك بعض الطرق التي تساعد على جعلها تبدو أصغر وأقل وضوحًا على البشرة، وفيما يأتي نبين بعض الطرق المنزلية التي تساعد على علاج مسامات الوجه: استخدام المنتجات الخالية من الزيوت توصي الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية (بالإنجليزية: The American Academy of Dermatology) واختصارًا AAD، باستخدام المنتجات الخالية من الزيوت؛ حيث تحتوي منتجات الترطيب على العديد من المكونات بما في ذلك المواد الزيتية مثل الفازلين، وزيت جوز الهند،

الزخرفة الإسلامية في العصر العباسي الثاني

مفهوم الزخرفة الإسلامية تُعدّ الزخارف الإسلامية نوعًا من أنواع الفنون الإسلامية الناتجة عن ازدهار الدولة الإسلامية، امتازت بالعديد من الخصائص الجمالية التي أضافت للقطع الفنية جمالًا وطابعًا خاصًا بها، وقد بدأت نشأة هذا النوع من الزخارف في عهد الخلفاء الراشدين الأوائل، وعمل المسلمون على تطوير هذا النوع من الفنون، حيث اهتموا بتزيين المساجد لتأخذ شكلًا مميّزًا عن غيرها من العمران، ومن أوائل الخلفاء المهتمين بالزخرفة الإسلامية الخليفة عبد الملك بن مروان، وظهر ذلك بوضوح في تزيين قبّة الصخرة