عمل سلطة حارة

عمل سلطة حارة

السلطات

تشغلُ السلطات مكانةً هامّةً في قائمة الطعام؛ لأنّها تساعد على فتح الشهيّة بطعمِها اللذيذ، فضلاً على أنّها تمدُّ الجسم بالعديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة كالفيتامينات، والأملاح المعدنيّة التي تفقدُ أثناءَ عمليّة الطهي، كما أنّها تمنحُ الجسم كميّاتٍ كبيرة من السيللوز، الذي يعمل على تنبيه الأمعاء، ويحسّنُ عمليّة الهضم بشكل عامّ.

السلطات الحارة إحدى أنواع السلطات الحريفة المذاق، والتي تقدّمُ إلى جانب المشاوي، وأطباق الأرزّ المختلفة كالمندي، والبرياني، والمأكولات البحريّة وغيرها.

سلطة الجزر الحارة

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ جزر مقشّر ومقطّع إلى دوائر.
  • كوبان من الماء.
  • فصّان ثوم مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأحمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.

للتزيين:

  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة، للزينة.
  • فلفل أحمر حارّ، حسْب الرغبة.
  • ملح، حسب الرغبة.
  • فلفل أسود، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضعُ في قدر عميق كميّة الجزر، والثوم، وزيت الزيتون، والبابريكا، والفلفل الأحمر الحارّ، والملح ، والفلفل الأسود، ثمّ نغمرُها بالماء.
  • نرفع القدر على نار متوسّطة لمدة عشرين دقيقة تقريباً، حتّى ينضج الجزر.
  • نتبل المكونات بالخلّ، والكمّون ، ونحرّكها معاً حتّى تتجانس.
  • نطفىء النار تحت المكونات، ثم نتركها حتّى تبرد تماماً.
  • نسكب السلطة في طبق التقديم، ثم نزيّنها بالكزبرة، وتقدّم.

السلطة الحارة بالطماطم

المكونات

  • حبّة بصل مبشور.
  • ربع كوب من عصير الّليمون.
  • ملح، حسب الرغبة
  • أربعُ ملاعق من الفلفل الأحمر المطحون، (شطّة).
  • أربعة فصوص ثوم.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر.
  • ثماني حبّات طماطم مفرومة.
  • بقدونس، للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضعُ جميع المكونات عدا عصير الّليمون في وعاء الخلاط، نخفقُها لمدة دقيقتين حتّى تتجانس معاً.
  • نسكب المكوّنات في قدر عميق، ثم نرفعُه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة إلى أن يتسبّك، ويصبح غليظَ القوام.
  • نضيف عصير الّليمون للسلطة الحارة، ثم نقلّب المكونات جيّداً.
  • نسكبُ سلطة الطماطم الحارّة في أطباق صغيرة، ونزيّن سطحَها بقليلٍ من أوراقِ البقدونس، ثم تقدّم.

سلطة الخضار الحارة

المكونات

  • ربع حبّة بصل مفرومة ناعماً.
  • ربع كوب شرائح زيتون أسود، أو أخضر حسْب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح، حسْب الرغبة
  • حبّة كوسا مقطعة قطع كبيرة.
  • علبة صغيرة ذرة صفراء.
  • ربع كوب جرجير طازج.
  • ربع كوب نعناع طازج.
  • ثلاثُ حبّات بندورة مقطعة قطع كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون.
  • حبّة فلفل أحمر رومي، مقطّع شرائح طوليّة.
  • علبة فطر، مقطّع شرائح طولية.
  • قرن فلفل أخضر حارّ، مفروم ناعماً.
  • فلفل أسود، حسْب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضعُ جميع مكوّنات السلطة عدا المكونات السائلة منها في طبقٍ عميق، نقلبها جيّداً حتّى تتجانس.
  • نتبّل السلطة بالملح، والفلفل ونعيد التقليب.
  • نضع عصير الّليمون، وزيتون الزيتون على المكوّنات، ونقلّبها معاً حتى تتجانسَ كليّاً.
  • نضع السلطة في طبق التقديم، ثم ندخلُها الثلاجة لتبرد قليلاً، ثمّ تُقدّم.
2سلطات
مزيد من المشاركات
رسائل عن الكذب

رسائل عن الكذب

رسائل عن الكذب من الرسائل عن الكذب: أقول الحقيقة دائماً، حتى عندما أكذب. لم أكذب أبداً، حتى على أولئك الذين لا أحبهم. قول نصف الحقيقة أكثر سوءاً من الكذب. أليس من المضحك كيفية العيش بداخل الأكاذيب التي نؤمن بها. يرى الشخص الكاذب بأن الجميع مثله يتفوهون بالأكاذيب. يكون الكذب بالكلمات، وبالصمت أيضاً. هناك ثلاثة أنواع من الكذب: الكذب العادي، الأكاذيب البغيضة، والأكاذيب المتنوعة. إذا لم تخبر الحقيقة عن نفسك فإنّك لن تستطيع إخبارها عن الأشخاص الآخرين. تقال الأكاذيب البشعة دائماً في صمت. أي شخص يصدق
معلومات عن الذبابة

معلومات عن الذبابة

الذباب ينتمي الذباب إلى رتبة الحشرات ذات الجناحين، ويتميّز باستخدامه زوج واحد فقط من أجنحته للطيران، بينما يُختزل الزوج الآخر ليُكوّن دبوسيّ التوازن (بالإنجليزيّة: halteres) اللذين يُستخدمان للمحافظة على التوازن، وينتشر الذباب في جميع أنحاء العالم بما في ذلك المناطق شبه القطبيّة والجبال العالية. ومن الجدير بالذكر أنّ كلمة ذبابة (بالإنجليزيّة: Fly) تُستخدم في علم الحشرات للإشارة إلى الذباب. الصفات الشكلية للذباب يُوضّح الآتي أهم الحقائق التي تصف الذباب: تتميّز يرقات جميع أنواع الذباب بأنّها
كيف يتم تشخيص خراج الأسنان - فيديو

كيف يتم تشخيص خراج الأسنان - فيديو

تشخيص الخراج يُجري طبيب الأسنان فحصاً سريريّاً للشّخص المُصاب باستخدام أداةٍ حادّة تُسبّب الألم للمريض أثناء الفحص، ويسأل الطبيب المريض إذا كان يُواجه ألماً في الأسنان أثناء المضغ، أو يَطلب الطبيب من المريض طبق الفك السفلي على الفك العلوي لأنه في حال وجود الخراج يشعر المريض بالألم، كما يفحص الطبيب اللثة لأنه في حال وجود الخراج يكون هناك احمرار في اللثة وتورّم، وفي حال وجود خراج في مراحل متقدمة يتكوّن سائل أصفر على الأسنان. الوقاية من الخراج يجب على الأشخاص الاهتمام بنظافة الأسنان والفم للوقاية
آداب قضاء الحاجة في الإسلام

آداب قضاء الحاجة في الإسلام

ما هي آداب قضاء الحاجة في الإسلام؟ آداب قضاء الحاجة كثيرة، منها ما يأتي: الابتعاد عن قضاء الحاجة في: الطرقات، والظّل، ومكان خروج الماء كالينابيع، يقول -صلى الله عليه وسلم- : (اتَّقُوا اللَّعَّانَيْنِ قالوا: وَما اللَّعَّانَانِ يا رَسُولَ اللهِ؟ قالَ: الذي يَتَخَلَّى في طَرِيقِ النَّاسِ، أَوْ في ظِلِّهِمْ). عدم التبول في الماء الراكد. عدم استخدام اليد اليمنى في الاستنجاء؛ أي في عمليّة التطهّر من النجاسة، يقول سلمان الفارسي -رضي الله عنه- في هذا : (لقَدْ نَهانا أنْ نَسْتَقْبِلَ القِبْلَةَ
طرق المحافظة على التنوع البيولوجي

طرق المحافظة على التنوع البيولوجي

التنوع البيولوجي يُعرّف التنوع البيولوجي بأنّه التنوع في الكائنات الحيّة في البيئة التي تعيش فيها، وتنوّع العلاقات المختلفة التي تقوم بينها كالتعاون فيما بينها، أو أكل بعضها بحسب السلسة الغذائيّة التي تنتمي إليها، أو التنافس للحصول على الطعام والمأوى، كما يعتبر الإنسان شكلاً آخر من أشكال التنوع البيولوجي، وفيما يأتي سنذكر طرقاً للمحافظة عليه، بالإضافة إلى التعرف على أهميته في الطبيعة. طرق المحافظة على التنوع البيولوجي إنشاء محميات طبيعية تُناسب طبيعة الكائنات الحيّة، أو بيئات خاصة تعيش فيها
مواضيع ثقافية للأطفال

مواضيع ثقافية للأطفال

تثقيف الاطفال يجب على الأطفال أن يتعلموا الكثير من الثقافات والمعارف من خلال البيئة التي يعيشون فيها بهدف بناء شخصيتهم المستقبلية، لذلك لا بدّ من تثقيف الأطفال وتعليمهم العديد من الأمور التي سيحتاجون لها في حياتهم، فثقافة الطفل هي إحدى الثقافات الفرعيّة في أيّ مجتمعٍ، وتعرّف بأنّها مجموعةٌ من الفنون، والعلوم ، والآداب، والقيم السلوكية، والمهارات، والقيم العقائدية التي يستطيع الطفل أن يستوعبها ويتمثلها في كلّ مرحلة من مراحل حياته، ويتمكن من خلالها توجيه سلوكاته بشكلٍ سليمٍ في المجتمع الذي يعيش
كيف تطور نفسك في العمل

كيف تطور نفسك في العمل

التنظيم يتأثّر مدى التركيز في العمل ومقدار الإنتاجيّة بما يتعرّض له الفرد من مُشتّتات للتركيز، والتي في معظمها تكون ناتجة عن الرسائل النصيّة ومُراسلات البريد الإلكتروني وما شابه ذلك، ممّا يستدعي من الفرد المبادرة في تنظيم مُراسلاته هذه، فيبدأ بتحديد أولويّة كل منها، فينفّذ الطلبات العاجلة، ويؤجّل ما هو أقلّ أهميّة ويضعه على قائمة الأعمال، بالإضافة إلى إلغاء المهامّ غير المهمّة، إلى جانب ذلك سيكون من المفيد تقليل عدد مرّات فحص البريد الإلكتروني الوارد، وجعلها مرّة واحدة أو اثنتين خلال السّاعة؛
كيف تجعل وجهك صافٍ

كيف تجعل وجهك صافٍ

خل التفاح يُستعمل خل التفاح للحصول على بشرة صافية، ويعود ذلك لخصائصه الحمضية، إذ إنّه يساهم في علاج مشاكل البشرة، والتخلص من الجلد الميت، بالإضافة إلى احتوائه على مواد مضادة للأكسدة، ويُستعمل من خلال ما يأتي: تُمزج ملعقتيا صغيرتان من خل التفاح مع كوب من الماء لتخفيفه ثمّ يُفرك الوجه به. الليمون يعتبر الليمون من المواد الطبيعية الفعالة في تصفية البشرة، فهو يحتوي على حامض الستريك الذي يساهم في القضاء على خلايا الجلد الميتة، بالإضافة لاحتوائه على فيتامين C الذي يُخفف البقع الداكنة من خلال تعزيز