سلطة الجزر

سلطة الجزر

سلطة الجّزر

سلطة الجزر من أطيب وأشهى السلطات التي تتميّز بلونها الجميل وقوامها المقرمش، يتم تقديم هذه السلطة كطبقٍ جانبيٍ في لائحة الأكلات المشويّة مثل اللحم والدجاج، وتُشكّل خياراً صحيّاً وممتازاً للرحلات؛ لأنّ قوامها يبقى متماسكاً ولا يذبل. توجد الكثير من الوصفات العالميّة الخاصّة بكل بلد لتحضير سلطة الجزر، ففي فرنسا تمتازُ سلطة الجّزر بأنّها تُقدّم بتتبيلةٍ خاصّة من الخردل والعسل، أمّا في الهنّد فإنّ سلطة الجزر تكون مقرمشة بشكلٍ أكبر بسبب إضافة حبوب الكمون والمكسرات المحمّصة إليها، وغيرها المئات من الوصفات التي تناسب كافة الأذواق. في هذا المقال سنقدّم وصفتين لأشهر وألذ سلطات الجّزر البسيطة.

سلطة الجزر الهندية

المكونات

  • ثلاثون غراماً من الزبيب الأبيض.
  • أربع حبّات من الجّزر.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمّون.
  • ملعقةٌ كبيرة من حبوب السمسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقةٌ كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقةٌ كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • خمسون غراماً من اللوز المقشّر والمحمّص.
  • ربع كوب من أوراق البقدونس، أو الكزبرة الطازجة.

طريقة التحضير

  • ضعي الزبيب في وعاءٍ فيه ماءٌ مغلي واتركيه منقوعاً لمدّة عشرين دقيقة.
  • حمّصي حبوب الكمون في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع السمسم لمدّة دقيقة، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد الكمون والسمسم.
  • قشّري الجزر وابرشيه برشاً خشناً ثمّ أضيفي إليه السمسم، والكمون.
  • اخلطي الخل، والزيت، وعصير الليمون في وعاءٍ، ثمّ أضيفي الخليط إلى الجزر.
  • زيّني السلطة باللوز وأوراق البقدونس الطازجة، ثمّ غطّيها واتركيها لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ قدّميها.

سلطة الجزر الفرنسيّة

المكونات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من الجّزر المقشّر.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون الخردل.
  • ملعةٌ كبيرة من عصير الليمون الطّازج.
  • ملعقةٌ كبيرة ونصف من زيت النباتي.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقةٌ كبيرة من البصل المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • اخلطي الخردل، والعسل، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والزيت النباتي، والملح، والفلفل الأسود في وعاء السلطة.
  • ابرشي الجّزر في محضّرة الطعام ثمّ أضيفيها إلى السلطة مع البصل، والبقدونس واخلطي المكونات جيداً.
  • غطّي السلطة واحفظيها في الثلاجة حتى وقت التقديم، ثمّ تذوقيها وعدّلي الطعم.
  • تعتمد كميّة العسل المستخدمة في هذه الوصفة على حلاوة الجزر، فإذا كان الجزر حلواً جداً يتم إضافة كميّة قليلة من العسل وبالعكس.
8سلطات
مزيد من المشاركات
معلومات عن دولة ساحل العاج

معلومات عن دولة ساحل العاج

ساحل العاج تعتبر ياماسوكو عاصمة جمهورية ساحل العاج التي استقلت عن فرنسا عام 1960م، كما أنّ لغتها الفرنسية وعملتها الفرنك الإفريقي، وهي تبلغ مساحة 322.460 كيلومتراً مربعاً وتتمتع بمناخ استوائي، كما تتكون جمهورية ساحل العاج من أربع مناطق طبيعية وهي: منطقة الغابات المزروعة: تقع على حدود غانا، وتتكون من أراضي حرجية تم تحويل جزء منها إلى مزارع. منطقة الشريط الساحلي: لا يزيد عرضها عن 64 متراً، وتوجد في النصف الشرقي منه بحيرات. منطقة السافانا الشمالية: هي أرض مفتوحة مناسبة للماشية، كما أنّها هضبة
أجمل العبارات للمعلمات

أجمل العبارات للمعلمات

أجمل العبارات للمعلمات إلى معملتي الغالية التي تكون قوية في مواجهتها مع جميع الطلاب ، والتي تهتم بتقديم دروسها على أكمل وجه، إلى من كانت تهمها أخلاق الطالبة أكثر من تفوقها، فتسدي للجميع النصائح الطيبة، لكِ مني كل الشكر والتقدير وأتمنى من الله أن يجازيكِ خيراً على كل مجهودك. ما أجمل الحياة مع أناس يقدروا العلم، ويتغلبوا على مصاعبه، لكِ كل الشكر والتقدير يا معلمتنا الغالية. معلمتنا الغالية، لقد صنعتِ بآمالك العظيمة المعجزات، وزرعت فينا بذور المعرفة بشتى الألوان، لك منا كل الشكر والتقدير على كل
مدينة عالية

مدينة عالية

مدينة عالية هي واحدةٌ من المدن العربيّة الواقعة في الجزء الغربي من قارة آسيا، وتحديداً في دولة لبنان، وتوجد على بعد سبعة عشر كيلومتراً عن العاصمة بيروت، وتُعتبر إحدى أهمّ المدن في البلاد، وتحتلّ المرتبة الرابعة من حيث المساحة بين مدن لبنان حيث تصل مساحتها الإجمالية إلى 8.54 كيلومتراً مربعاً، ولها العديد من الألقاب مثل عروس الصيف؛ وذلك لاحتوائها على الكثيرِ من المَصايف التي لها أهميّةٌ كبيرة في قطاع السياحة، ولقب آخر هو عاصمة الجبل، ومدينة الضباب؛ وذلك لتأثّرها بالطقس الغائم خلال فصل الصيف.
كيف أكون أنثى بمعنى الكلمة

كيف أكون أنثى بمعنى الكلمة

الحصول على مظهر أنثوي هنالك العديد من النصائح والخطوات التي يمكن اتباعها للحصول على مظهر أنثوي، ولكن في النهاية يجب اعتماد ما يتوافق مع الشخصية، وما يعطي شعوراً بالراحة للفتاة، ومن الإرشادات العامة فيما يخص ذلك: ارتداء الملابس الملائمة وذلك باختيار الملابس بالمقاس المناسب بحيث تظهر جمال الجسم، ولا يعني ذلك ارتداء الملابس الضيقة، وإنما يعني تجنّب الملابس الفضفاضة جداً، والتي تخفي لياقة الجسم، وملامحه، لذا يجب الأخذ بعين الاعتبار شكل الجسم، والملابس المناسبة له. اختيار الملابس الزاهية لأنه لكي
كم طول سور الصين العظيم

كم طول سور الصين العظيم

كم طول سور الصين العظيم؟ يبلغ طول سور الصين العظيم حوالي 21,196.18 كم، ويجدر بالذكر أنّه اختلفت تقديرات طول السور تاريخياً بين 2414 كم إلى 8046 كم، لكنّ دراسات المسح الأثريّ الحديث التي أجرتها دولة الصين عام 2012م على الجدار أظهرت طول الجدار الفعلي والمعروف حالياً، ويُعدّ سور الصين العظيم أطول سور شُيّد عبر التاريخ، وهو أحد أعظم المعالم السياحية حول العالم. أشهر أقسام سور الصين العظيم تعتبر مدينة بكين البوابة الرئيسية لسور الصين العظيم؛ ويعود ذلك لضمّها للعديد من معالم وأقسام السور الأكثر
كيف أعرف اتجاه القبلة عن طريق الشمس

كيف أعرف اتجاه القبلة عن طريق الشمس

معرفة اتجاه القبلة عن طريق الشمس تختلف مشارق الشمس ومغاربها باختلاف منازلها، ففي الشتاء تكون الشمس متوسّطة لقِبلة المصلي، أمّا في الصيف فالشمس تكون مُحاذية لقبلة المصلّي حال كون المصلّي في بلاد الشام، وفي البلاد التي تقع شمالي الكعبة فإن القبلة تكون بأن يقف المصلي في الاتّجاه الذي تكون الشمس فيه على يساره حال شروقها، وكونها في يمين المصلي حال غروبها وهكذا، ومعرفة الجهة التي تشرق الشمس وتغرب منها مهمٌ جداً في تحديد القبلة، حيث يستطيع الشخص تحديد الجهات الأربع من خلال ذلك ثمّ تحديد اتّجاه القبلة
أهم حقوق الإنسان

أهم حقوق الإنسان

حق الإنسان في تملك الأراضي تُعتبر حقوق الأراضي والممتلكات من أهمّ الحقوق التي يجب أن يحصل عليها الإنسان؛ فبدون هذا الحقّ لن يشعر الإنسان بالأمان، فقد يخرج الشخص للعمل ليعود ويجد شخصاً آخر في منزله وقد ادّعى أنّها ملكه، أو قد يستطيع أيّ شخص الاستيلاء على مُمتلكات الآخرين بكلّ سهولة، كما أظهرت الكثير من الأبحاث حول العالم أنّ حقّ تملك الأراضي هو سبب في التنمية والتطور، وزيادة الإنتاجيّة. وقد بيّنت الدراسات أنّ تمكين المرأة اقتصاديّاً لا يكون إلا بتوفير حقوق الأراضي، فعلى سبيل المثال في تنزانيا
طريقة تحضير كرات اللبنة

طريقة تحضير كرات اللبنة

كرات اللبنة المكونات ستة أكواب من اللبن الزبادي . كوب من زيت الزيتون. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير وضع اللبن الزبادي في قدر كبير، ومن ثمّ إضافة الملح وتقليب الخليط جيداً إلى أن يتم إذابة الملح تماماً. وضع اللبن الزبادي في كيس قماشي وربطه جيداً، ومن ثمّ وضعه على مصفاة، ثمّ وضعه في وعاء وتركه لمدة عشر ساعات، ومن ثمّ التخلص من الماء الذي خرج من اللبن الزبادي. فتح الكيس القماشي والتأكد من درجة سماكة اللبنة المطلوبة فإذا كانت لزجة ولينة يتم إغلاق الكيس القماشي وتركها خمس ساعات إضافية.