طريقة تحضير كرات اللبنة

طريقة تحضير كرات اللبنة

كرات اللبنة

المكونات

  • ستة أكواب من اللبن الزبادي .
  • كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع اللبن الزبادي في قدر كبير، ومن ثمّ إضافة الملح وتقليب الخليط جيداً إلى أن يتم إذابة الملح تماماً.
  • وضع اللبن الزبادي في كيس قماشي وربطه جيداً، ومن ثمّ وضعه على مصفاة، ثمّ وضعه في وعاء وتركه لمدة عشر ساعات، ومن ثمّ التخلص من الماء الذي خرج من اللبن الزبادي.
  • فتح الكيس القماشي والتأكد من درجة سماكة اللبنة المطلوبة فإذا كانت لزجة ولينة يتم إغلاق الكيس القماشي وتركها خمس ساعات إضافية.
  • إخراج عجينة اللبنة وتقطيعها إلى كرات صغيرة.
  • تشكيل الكرات براحة اليدين، ومن ثمّ صفها في صينية ووضعها في الشمس لمدة ستون دقيقة تقريباً.
  • وضع كرات اللبنة في وعاء محكم الإغلاق، ومن ثمّ إضافة زيت الزيتون عليها.

طريقة عمل اللبنة المكورة

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ ستة أشخاص

المكونات

  • كيلو غرامان من اللبنة.
  • الملح -حسب الرغبة-.
  • زيت الزيتون -حسب الحاجة-.
  • زعتر أو حبة البركة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع اللبنة في قدر، ووضع القدر في الشمس وتركه مع تغطيته باستعمال فوطة مطبخ نظيفة، وتقليب اللبنة ثلاث مرات على فترات متفاوتة خلال اليوم، وترك القدر في الشمس إلى أن تصبح اللبنة جافة ومتماسكة القوام.
  • إضافة الملح إلى اللبنة حسب الرغبة، ويمكن إضافة الزعتر أو حبة البركة حسب الرغبة من أجل إضافة نكهة.
  • تشكيل اللبنة على شكل كرات متساوية، ثمّ وضع الكرات في مرطبان زجاجي من أجل حفظها.
  • ملء المرطبان بزيت الزيتون وإغلاقه جيداً، واستعماله وقت الحاجة.

كرات اللبنة بزيت الزيتون

المكونات

  • خمسمئة غرام من اللبن.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • ملعقة صغيرة من بذور السمسم .
  • زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع قطعة من قماش الجبن على مصفاة ناعمة، ووضع المصفاة فوق قدر عميق.
  • سكب اللبن على القماش، ومن ثمّ تغطية اللبن بالجهات الجانبية للقماش، ووضع القدر في الثلاجة لمدة ثمانٍ وأربعين ساعة إلى أن تصبح اللبنة جافة.
  • وضع حبة البركة وبذور السمسم في قدر، ومن ثمّ خلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • أخذ كمية قليلة من اللبنة المصفاه باستعمال الملعقة وتشكيلها بشكل الكرة، ومن ثمّ تكرار الخطوة إلى أن تنتهي كمية اللبن.
  • وضع كرات اللبنة في خليط حبة البركة، ومن ثمّ وضعها في المرطبان، ومن ثمّ وضعها في زيت الزيتون، ووضعها في الثلاجة إلى وقت الاستعمال.

سلطة‭ ‬اللبنة

مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص

المكونات

  • خمسمئة غرام من اللبنة الناشفة (قليلة الماء).
  • حبة كبيرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة متوسطة من البصل المفرومة ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من النعنع الناشف المطحون، أو الزعتر الجاف (بالإضافة إلى كمية إضافية من أجل تغليف اللبنة).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود المطحون.
    • الشطة.
    • الملح.
  • الجوز المكسر -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: الزعتر، والبصل، والملح، والفلفل، والطماطم، والشطة والنعنع إلى أن يصبح الخليط متجانس.
  • خلط نصف الكمية مع اللبنة.
  • تشكيل اللبنة باليد على شكل كرات.
  • وضع كل كرة في كمية إضافية من النعنع أو الزعتر الجاف إلى أن يتم تغليفها.
  • صفّ الكرات في طبق التقديم وحولها الخليط المتبقي، ومن ثم صب زيت الزيتون والجوز فوقها، وبعد ذلك تقديمها مع الخبز.
مزيد من المشاركات
معلومات عن المعز لدين الله الفاطمي

معلومات عن المعز لدين الله الفاطمي

معلومات عن المعز لدين الله الفاطمي نُعرض تالياً بعض المعلومات عن المعز لدين الله الفاطمي: تولى المعز لدين الله الخلافة الفاطمية في العام 341 هـ، وذلك خلفًا لأبيه الخليفة المنصور أبي طاهر إسماعيل، الذي كان الخليفة الثالث بين قائمة الخلفاء الفاطميين . كان المعز لدين الله الفاطمي على درجة عالية من الثقافة، إذ كان يُتقّن ثلاث لغات مختلفة، وكان مُحبًا للعلوم والآداب. كان المعز لدين الله متقنًا لرئاسة وإدارة شؤون الدولة الفاطمية نظرًا لفطنته، وقدرته على تصريف الأمور. كان المعز لدين الله يحظى باحترام
علاج طبيعي لجفاف الشعر

علاج طبيعي لجفاف الشعر

الشعر الجاف يُصبح الشعر جافاً عند افتقاده للرطوبة الكافية، أو بسبب قلة ترطيبه، ممّا يُقلل لمعانه ويفقده النضارة والحيوية، ويمكن أن يُعاني النساء والرجال من جفاف الشعر على حدٍ سواء دون التقيُّد بعمرٍ محدد، بالرغم من أنّ مشكلة جفاف الشعر تزداد لدى كبار السن، مما يؤدي جفاف الشعر إلى تلف الطبقة الخارجية المغلفة والحامية للشعر فيبدو بمظهرٍ باهتٍ يفتقد للصحة والنضارة. علاج طبيعي لجفاف الشعر استخدام الزيوت الطبيعية الأساسية يُعتبر زيت الأركان المغربي علاجاً فعالاً شعبياً مشهوراً للشعر الجاف، وبالرغم
حكم رفع اليدين في الدعاء بعد الصلاة

حكم رفع اليدين في الدعاء بعد الصلاة

حكم رفع اليدين في الدعاء بعد الصلاة يقول الشيخ ابن باز: إنّه لم يثبت عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- أنّه رفع يديه بالدعاء بعد أداء صلاة الفريضة، وإنّما السنّة أن ينشغل الإنسان حينها بذكر الله -تعالى- دون رفع اليدين، وكذلك الأمر بالنسبة لصلاة النافلة، إلّا أنّ عموم الأحاديث الدالّة على أنّ رفع اليدين بالدعاء يعدّ من أسباب الإجابة؛ يقتضي جواز رفعها في بعض الأحيان وعدم المنع من ذلك، سواءً كان ذلك دون صلاةٍ أم بعد أداء الصلاة، على ألّا يكون ذلك الفعل عادةً دائمةً بعد أداء الصلاة؛ لأنّ النبيّ
فوائد النوم بعد الظهر

فوائد النوم بعد الظهر

النوم بعد الظهر يعدّ النوم بعد الظهر أو ما يسمّى بالقيلولة من الأمور الشائعة بين العامّة، فكثيراً ما يلجأ الأفراد إليه بعد العودة من عملهم أو بعد تناول وجبة الغداء والشعور بالخمول والكسل تبعاً لذلك، وهناك العديد من الفوائد للقيلولة، إلّا أنّ المبالغة في النوم خلالها أو اختيار التوقيت الخاطئ لأخذها من شأنه إعطاء نتائج عكسية أبرزها الأرق في ساعات المساء. ونُشير هنا إلى أنّ القيلولة يُمكن أن تؤخذ في أي مكانٍ حسب رغبة الشخص، سواء في الهواء الطلق أو غرفة النوم أو بالتمدّد مكان جلوسه. فوائد النوم
كيف يعمل محرك الهايبرد

كيف يعمل محرك الهايبرد

كيفيّة عمل مُحرّك الهايبرد يتمّ تشغيل المركبات المُعتمدة على مُحرّك الهايبرد من خلال العمل المُتكامل بين محرّكيها، مُحرّك الاحتراق الدّاخلي، والمُحرّك الكهربائي الذي يعتمد على الطّاقة المُخزّنة في بطّاريّة المركبة، والتي يتمّ إعادة شحنها عند فراغها من خلال مُحرّك الاحتراق الدّاخلي، وعمليّة الكبح المُتكرّرة، حيث تساعد عمليّة الكبح، وتحريك العجلات إلى الأمام على استرداد الطّاقة من خلال توليدها، وإبطاء المركبة، كما يزوّد المُحرّك الكهربائي مُحرك الوقود (الاحتراق) بالطّاقة اللّازمة في بعض الحالات
حلويات سهلة واقتصادية

حلويات سهلة واقتصادية

الغريبة مدة التحضير عشر دقائق تكفي لِ خمسة أشخاص المكونات ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. كوب من السكر كلٍ من: الناعم البودرة. السمن بدرجة الحرارة العادية. ثلاثة أكواب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة. طريقة التحضير تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، مع تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية. إحضار صواني حافتها قصيرة والتبطين بقطعة من ورق الزبدة. وضع السكر والسمن داخل وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب ثم تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة حتى حصول السمن على لون أبيض فاتح ويصبح هش
كيفية تعلم الرسم على الزجاج للأطفال

كيفية تعلم الرسم على الزجاج للأطفال

كيفية تعلم الرسم على الزجاج للأطفال يُعدّ الرسم على الزجاج من الأنشطة السهلة للأطفال، والتي يمكنهم من خلالها استغلال قطع الزجاج غير المستخدم وتحويله إلى قطعة فنية، ويمكن تعليم الأطفال الرسم على الزجاج باتّباع الخطوات الآتية: اختيار الألوان المناسبة لهم يمكن شراء عدّة أنواع من الألوان التي تُناسب الرسم على الزجاج للأطفال، ومنها: الألوان الزيتية والتي تمتاز بأنّها تمنح لونًا معتمًا للزجاج؛ ولكنّها تحتاج إلى مدة تتراوح بين يوم إلى عدّة أيام حتى تجف. ألوان الأكريليك والتي تمتاز بلونها البراق،
مجالات الأنثروبولوجيا السياسية

مجالات الأنثروبولوجيا السياسية

ما هي مجالات الأنثروبولوجيا السياسية؟ تتمحور المجالات المتعلقة بالأنثروبولوجيا السياسية (بالإنجليزية: Political anthropology) في عدة أمور ومجالات منها ما يأتي: تأثير حركات الاستعمار على الشعوب المحتلة. المراسم التي يتم تنفيذها أثناء تنصيب الحكام وذلك من أجل إعطائهم شرعية وبريق سلطوي. الصراع العرقي. الهوية السياسية والوطنية. مقولة ما أُخذ بالقوة لا يُسترد إلا بالقوة. مقاومة الناس للأنظمة المستبدة التي تحكمها، ولماذا يرغب الناس بتعديل الأمور وحل المشاكل السياسية بنفسهم. المجال الأول: دراسة