سلطة الحمص بالطحينة

سلطة الحمص بالطحينة

القيمة الغذائية

يحتوي كل كوب من الحمص على:

السعرات الحرارية 408 سعراً حرارياً
الكربوهيدرات 35.2 غرام
الدهون 23.6 غرام
البروتين 19.4 غرام
الدهون المشبعة 3.5 غرام
الألياف 14.8 غرام

سلطة الحمص بالطحينة

المكوّنات:

  • كوب من الحمص المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من الماء.
  • زيت.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • بقدونس مفروم للزينة.

طريقة التحضير: اخلط كل المكوّنات في محضرة الطعام أو الخلاط، وضع الخليط في طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس المفروم.

سلطة الحمص مع الطحينة والثوم

المكوّنات:

  • مئتان وخمسون غراماً من حبوب الحمص.
  • لتر من الماء المغلي.
  • ملح.
  • مئة وخمسون غراماً من الطحينة .
  • مئة وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ.
  • عشرون غراماً من عصير الليمون.
  • عشرة غرامات من الثوم المهروس.
  • عشرة غرامات من بودرة الكمون.
  • خمسة وعشرون غراماً من زيت الزيتون.
  • بقدونس مفروم للزينة.

طريقة التحضير:

  • انقع حبوب الحمص في الماء مدة اثنتي عشرة ساعة.
  • ضع الماء المغلي في قدر مع الحمص المنقوع والمصفى، واسلقه مدّة ساعة ونصف حتى ينضج تماماً.
  • اخلط الطحينة مع الماء الدافئ في الخلاط الكهربائي أو محضّرة الطعام جيداً حتى يتجانسا.
  • أضف حبوب الحمص والمنكهات (الليمون والثوم والكمون) واخلط المكوّنات جيداً حتى تتشكل لديك صلصة كثيفة وناعمة.
  • ضع الحمص في طبق التقديم ورش فوقه زيت الزيتون وزيّنه بالبقدونس المفروم.

الحمص البيروتي

مدة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من حبوب الحمص المسلوق.
  • ثلاث حبات من مخلل الخيار المقطع.
  • حبة من الطماطم المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الطماطم المقطعة لقطع صغيرة.
  • فصان من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
  • رشة من الكمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • مئة غرام من الطحينة.
  • مئة غرام من الثلج.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • اهرس حبوب الحمص المسلوقة في الخلاط الكهربائي جيداً، ثمّ أضف إليها الثلج واخلطه جيداً حتى يتجانسا.
  • أضف الطحينة وعصير الليمون، وتبّل بالملح والفلفل الأسود، واخلط المكوّنات معاً.
  • ضع الحمص في طبق التقديم.
  • ضع قطع الخيار المخلل والطماطم والبقدونس المفروم مع الحمص واخلطها معاً.
  • زيّن السلطة بقطع الطماطم الصغيرة ونصف الملعقة من البقدونس المفروم وزيت الزيتون.

الحمص مع البقدونس

المكوّنات:

  • كوبان من الحمص الناشف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحينة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير:

  • انقع الحمص الناشف في الماء ليلةً كاملة، ثمّ اغسله في اليوم التالي.
  • ضع الحمص في قدر فيه ماء المغمور، وأضف إليه الكمون، وضع القدر في الميكرويف مدّة عشر دقائق حتى يغلي، ثمّ قلّبه وأعده إلى الميكرويف مدة خمسين دقيقة حتى ينضج.
  • اترك الحمص جانباً مدة عشر دقائق حتى يكتمل نضجه، وصفّه منه الماء مع الإبقاء على مقدار كوب من السائل الناتج وبعض حبات من الحمص للزينة.
  • اخلط الحمص مع المكوّنات السابقة والقليل من السائل الناتج إن احتاج الأمر، حتى تتشكل لديك صلصة كثيفة، وقدّمها وزينها مع زيت الزيتون والبقدونس المفروم.
3سلطات
مزيد من المشاركات
ما أهمية ليلة النصف من شعبان

ما أهمية ليلة النصف من شعبان

شهر شعبان شهر شعبان أحد الأشهر الهجريّة، وهو الشهر الذي يسبق شهر رمضان المبارك، وقد سمّت العرب شهر شعبان بذلك؛ لأنّهم كانوا يتشعبون؛ أي يتفرّقون وينتشرون في الأرض بحثًا عن الماء، وقيل ينتشرون للقتال والغارات بعد أن امتنعوا عنها في الأشهر الحرم، وقد وردت رواياتٌ في فضل شهر شعبان وفضل ليلة النصف منه على وجه الخصوص، منها ما يصحّ ومنها ما لا يصح، وفيما يأتي تفصيل الحديث عن فضل هذه الليلة وفضل شهر شعبان بوجهٍ عامٍّ مع بيان صحّة هذه الروايات. ما أهميّة ليلة النصف من شعبان؟ وردت رواياتٌ عدَّةٌ تتحدّث
ماسك العسل للوجه

ماسك العسل للوجه

العسل والحليب يُعزز ماسك العسل والحليب نضارة البشرة وحيويّتِها، وطريقته هي: المكونات: ملعقتان صغيرتان من العسل. أربع ملاعق صغيرة من الحليب . كرة قطنية. طريقة الاستعمال: يُسخَّن الحليب قليلاً، ثم يُمزَج مع العسل. يُوزَّع المزيج الدافئ على البشرة باستعمال كرة قطنية. يُترَك المزيج مدة لا تقل عن عشرة دقائق. تُشطَف البشرة بالماء الدافئ أولاً، ثم بالماء البارد. العسل وعصير الليمون يحتوي العسل على مواد مُضادة تُعالج البشرة الدهنية المُعرَّضة لحب الشباب، كما يُرطب البشرة الجافة، أما عصير الليمون فهو
طريقة عمل سجق لبناني

طريقة عمل سجق لبناني

السجق السجق هو عبارة عن أصابع من لحم العجل، أو البقر، أو الدجاج، يتم تتبيلها بتشكيلة متنوّعة من البهارات والموادّ الحافظة، ثمّ يتم لف اللحم بطريقةٍ مبتكرة، وتركه حتى يجفّ قبل استخدامه، ويدخل السجق في تحضير العديد من الأطباق المتنوّعة، وفي هذا المقال سوف نقدّم لكم طريقةٍ سهلة لتحضير السجق اللبناني. طريقة عمل سجق لبناني المكوّنات: كيلوغرام من السجق البلدي. رأس من البصل. ثلاثة فصوص من الثوم. أربع حبات من الطماطم. فليفلة ملوّنة، وفليفلة حارّة حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. رشّة من
فوائد عصير النعناع بالليمون

فوائد عصير النعناع بالليمون

النعناع بالليمون يُعتبر النعناع والليمون من النباتات المهمة الموجودة في الطبيعة، لما لهما من فوائد صحية كبيرة وفعالة للجسم، ويمكن الاستفادة من فوائد النعناع والليمون معاً بصنع شراب لذيذ يتكون من عصارة حبات الليمون الحامض أو ثماره، وأوراق النعناع ذات النكهة المميزة، وفي هذا المقال سوف نُبين لكم فوائد عصير النعناع بالليمون. فوائد عصير النعناع بالليمون الوقاية من الإصابة بعسر الهضم. معالجة قرحة المعدة، وتسكين أوجاع المعدة بصورةٍ عامة. تقوية عضلة القلب. تنشيط الدورة الدموية في الجسم. التخلص من
معنى اسم سما

معنى اسم سما

معنى اسم سما سما؛ هو اسم عربي خاص بالإناث دون الذكور، وهو من الفعل يسمو بمعنى يعلو ويرتفع والاسم عينه يَحمل معنى العلو والرفعة في المكانة والصيت والشهرة، وسما جاء من السمو بمعنى العلو، ومن السماء وكل ما يَعلوك هو سماء وسمي الغيم بالسماء ومنه يأتي الخير والعطاء، ويدل اسم سما الطيبة والطهارة؛ لأنَّ كل ما يأتي من السماء هو طيب وطاهر . كما إذا أُضيف اسم سما إلى اسم آخر أضاف له معنى العلو والرفعة كما لو سما الطائر أيّ ارتفع، وسمت أخلاقه أي علت وارتفعت، واسم سما يُشابه الكثير من الأسماء، مثل؛ سميّة
خصائص الذرة

خصائص الذرة

هيكلية الذرة تعرف الذرة بأنّها أصغر وحدة في المادة، وتحتوي على جميع الخصائص الكيميائيّة للعنصر، وتتكوّن من قسمين؛ القسم الأوّل هو النّواة، وتقع في مركز الذرة، وتحتوي على جسيمات موجبة تسمّى البروتونات، وجُسيمات غير مُشحونة تسمّى النيوترونات، والقسم الآخر الأكبر في الذرة يكون على هيئة غيمة من الإلكترونات السّالبة التي تدور حول النّواة، ويعد التجاذُب ما بين الشحنات الموجبة، والسالبة هو السبب في ترابُط الذرة، وإجمالاً تحتوي جميع الذرات على هذه الجسيمات الثلاثة، ويُستثنى منها الهيدروجين الذي يحتوي
ملخص عن تاريخ الدولة العثمانية

ملخص عن تاريخ الدولة العثمانية

العثمانيون هم أبناء قبيلة قايي إحدى قبائل الأوغوز التركمانية، التي استوطنت غرب الأناضول في ولاية أسكي شهير حالياً، وذلك تحت سلطة الدولة السلجوقية، وكان عثمان ووالده أرطغرل رئيسان لمجموعة من العشائر الحدودية التي تنتمي إلى قبيلة قايي، وكانت مدينة سيغوت مركز إمارة عثمان، وقد عرف رؤساء غرب الأناضول بأمراء الحدود، لوقوعهم على الحد الفاصل بين الدولتين الإسلامية والبيزنطية، وقد اتبع أمراء الحدود أسلوب الغارات السريعة على الدولة البيزنطية لإضعافها. قيام الدولة العثمانية في عام 1335م استقل أورخان بك
بعض فوائد السواك

بعض فوائد السواك

السواك السواك أو المسواك، عبارة عن بديل طبيعي لفرشاة الأسنان الصناعيّة، وهو عبارة عن فرشاة خشبية نباتية، مصنوعة من أعواد شجرة الآراك، ويتميّز عود السواك برائحته الدائمة، وطعمه الحارق، وقد ذكره الرسول عليه الصلاة والسلام، في الكثير من الأحاديث النبوية، يحتوي السواك على نسبة عالية من المواد المطهّرة، والمنظفة، والقاتلة للجراثيم، كا يحتوي على العديد من المواد غير الموجودة في معجون الأسنان، والضرورية لصحّة الفم والأسنان، ويتميّز السواك عن فرشاة الأسنان، بأنّه يحتاج للترطيب فقط قبل استعماله. فوائد