المعكرونة

المعكرونة تعتبر المعكرونة من الأطباق الأكثر شهرةً في المطبخ العالمي والإيطالي تحديداً، كما أنّها من الأطباق الرئيسيّة والمُتجدّدة التي تَحظى بشعبيّةٍ واسعة بين النّاس على اختلاف فئاتهم العمرية؛ لسهولة تحضيرها، وتنوع مكوّنتها، وطعمها الشهي. فيما يأتي نقدم وصفة مميزة وهي معكرونة النقانق السريعة. مدّة التحضير 25 دقيقة الكمية 3 أشخاص المستوى سهل إعداد معكرونة النقانق السريعة المكوّنات ثلاث ملاعق من الزيت النباتيّ. كوب من النقانق. ربع كوب من البصل. رّشة من الملح. رّشة من الفلفل. ملعقة من بودرة

المعكرونة تُعدّ المعكرونة من الأطباق الأكثر شهرةً في المطبخ العالمي والإيطالي تحديداً، حيث تتوفر في الأسواق بأشكالٍ وأحجامٍ وأنواعٍ مُتعدّدة، ما يجعلها من الأطباق الرئيسيّة والمُتجدّدة التي تَحظى بشعبيّةٍ واسعة بين جميع الناس على اختلاف فئاتهم العمرية؛ لتنوّع مكوّنتها، وسهولة تحضيرها، وطعمها الشهيّ. فيما يأتي نبيّن وصفة سهلة وسريعة التحضير لإعداد المعكرونة بالكريمة والخضار. مدّة التحضير 20 دقيقة الكمية 3 أشخاص المستوى سهل إعداد المعكرونة بالكريمة والخضار المكوّنات فليفلة ملوّنة. ملح وفلفل

المعكرونة المعكرونة بالريحان هي نوع من أنواع المعكرونة الإيطاليّة المشهورة والمحبّبة لدى الكثير من الناس، وتحضّر بشكل أساسيّ من الريحان، والجبنة، والصنوبر. غالباً يأكل الناس في المطاعم ولا يعلمون أنهم يستطيعون إعدادها في البيت بكل سهولة وبأقل وقت وجهد، وهذا ما سنبيّنه فيما يأتي. مدّة التحضير 20 دقيقة الكمية 3 أشخاص المستوى سهل إعداد المعكرونة بالريحان المكوّنات كوب من الريحان المفروم. ثلاث ملاعق من زيت الزيتون. كوب من كريمة الطبخ. جبنة موزاريلا. جبنة بارميزان. كوب من الصنوبر المطحون. بودرة

اللازانيا تعتبر اللازانيا من المعجنات العالمية المشهورة التي يعود أصلها إلى إيطاليا، وهي قطع رقيقة أو سميكة من الباستا توضع فوق بعضها البعض على شكل طبقات، حيث يحشى ما بينها، وتتوفر منها عدة أنواع وأصناف، فهناك لازانيا المأكولات البحرية، واللازانيا النباتية، ولازانيا اللحم. وسنعرض فيما يأتي عدة طرق لتحضيرها. سلق اللازانيا قبل طبخها هناك بعض الأنواع السميكة التي تحتاج إلى سلق؛ لأنها تأخذ وقتاً طويلاً في الطهي، وتبقى نيئة في بعض الأحيان، وهناك أنواع رقيقة تنضج بسرعة، ولا تحتاج إلى سلق قبل الطبخ.

المعكرونة تتكون المعكرونة من الماء، وطحين السميد، والسميد هو طحين خشن مُستخرَج من قلب القمح القاسي أو قمح الباستا أو قمح المعكرونة، وهذا القمح الصلب بلون العنبر يتم زراعته خصّيصاً لصناعة المعكرونة، ويتميز هذا النوع من الطحين بانخفاض محتوى النشا وارتفاع نسبة البروتين مقارنةً بأنواع الطحين الأخرى وأيضاً ما يميز هذا النوع من الطحين سهولة هضمه مع انخفاض محتوى النشا، ومحتوى البروتين أعلى من الدقيق لجميع الأغراض، يتم هضم دقيق السميد بسهولة. الفارينا: هو نوع الآخر من أنواع القمح المُستخدمة لتحضير

عجينة المعكرونة الكمية 450 غراماً المستوى متوسط المكوّنات كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. أربع بيضات كبيرة. طريقة التحضير وضع الطحين فوق سطح نظيف، ثمَّ تشكيل حفرة في الوسط. وضع البيض في وسط وخفقه بالشوكة، ثمَّ إضافة القليل من الطحين بالتدريج مع خفق البيض حتى تتجانس المكوّنات. عجن المكوّنات وتجميع الطحين جيداً للحصول على عجينة متماسكة ومطاطية القوام لمدّة عشر دقائق. تغليف العجينة بالنايلون، وتركها بدرجة حرارة الغرفة لمدّة ساعة ونصف، أو تركها في الثلاجة حتى اليوم التالي، واستخدامها.

لازانيا بالسبانخ مدة التحضير خمس عشرة دقيقة. مدة الطهي خمسون دقيقة. يكفي لِ خمسة أشخاص. درجة الصعوبة سهلة. المكوّنات الصلصة: ثلاث ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. ربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات. ثلاثة أكواب من الحليب. كوب من جبن البارميزان الطازج والمبشور. نصف ملعقة صغيرة من الملح. السبانخ: ملعقتا طعام من زيت الزيتون. أربعة فصوص كبيرة من الثوم المهروس. ست عبوات صغيرة من السبانخ . اللازانيا: عبوتان من اللازانيا. ثلاثة أكواب من جبن الريكوتا الطازجة. كوب من جبن البارميزان الطازج والمبشور.

لازانيا بالخضار مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 30 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوّنات لتران من صلصة البندورة . حبتان من البطاطا المُقشّرة والمُقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. مئتان وخمسون غراماً من الفطر المُقطّع إلى شرائح. ثلاث حبات من الفلفل الحلو الملوّن والمُقطّع إلى مكعّبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الزيت. أربع ملاعق كبيرة من الطحين. لتر من الحليب. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. فلفل أسود وملح. ست شرائح من اللازانيا. مئتا غرام من برش الجبنة

لازانيا باللحم البقري المطهو على نار هادئة مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 90 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص درجات الصعوبة متوسط المكونات ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ستمئة غرام لحم بقري من الخاصرة، مقطّع إلى مكعبات بحجم 5 سنتيمتر. ثلاث حبات بصل أحمر متوسط الحجم، مقطّع إلى قطع صغيرة. فصان من الثوم أو ثلاثة فصوص مقطّعة إلى قطع صغيرة. أربعة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. ملعقة صغيرة من الميرمية المجفّفة. نصف ملعقة صغيرة من

معكرونة محمرة مدّة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكونات خمسمئة غرام من المعكرونة صغيرة الحجم. مكونات صلصة اللحم: ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة كبيرة مفرومة. نصف كوب من معجون الطماطم. فصّان ثوم مهروس نصف كوب من الكاتشاب. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. أربع أكواب من الماء. طريقة التحضير تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن

كيفيّة طبخ السباغيتي تعدّ السباغيتي نوع من أنواع المعكرونة ذات الأشكال والأحجام المختلفة، وتعود أصول المعكرونة إلى إيطاليا وهو طبق قديم جداً وهو من أكثر أنواع المعكرونة انتشاراً وشهرة في العالم، ويكون شكل المعكرونة السباغيتي طوليّ ورفيع جداً، تحضّر من دقيق القمح والماء ومنها ما يحضّر من سميد القمح القاسي، ويمكن تحضير السباغيتي بالعديد من الطرق فمثلاً بصوص البندورة،أو الجبن، أو اللحم، أو البشاميل، أو الخضراوات، وهي من أنواع الأطباق السهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها، وفي هذا المقال

المعكرونة المعكرونة أو السّباغيتي من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، إذ تعد من المواد الغذائية الأساسية لدى الكثير من الشعوب، وتوجد أنواع كثيرة من المعكرونة، ولكن الأهمّ هو أنه مهما اختلفت الأنواع لا بدّ من أن تكون المعكرونة ناضجة عند الطبخ، ولهذا لا بدّ من سلقها بطريقةٍ صحيحة لتكون ناضجةً وسهلة عند الطبخ، لهذا يعد سلق المعكرونة من أهم الخطوات التي يجب أن نتّبعها لنحصل على معكرونة شهية. طريقة سلق المعكرونة يوضع قدر من الماء على نارٍ عالية حتّى يغلي، مع مراعاة عدم وضع المعكرونة

القيمة الغذائية لمعكرونة السباغيتي القيمة الغذائية 100 غرام من معكرونة السباغيتي الطاقة 357 سعرة حرارية البروتين 12.5 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 73.21 غرام الألياف 3.6 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 3.21 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام سباغيتي بالكفتة مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي ستون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات أربعمئة وخمسون غراماً من معكرونة السباغيتي. سبعمئة غرامٍ من اللحم المفروم. بصلة ونصف من البصل مقطّعة إلى شرائح رفيعة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ثلث

السباغيتي السباغيتي من الأطباق الشّهيرة التي يتم إعدادها في إيطاليا، تختلف أنواع السباغيتي فمنها ما يُصنع من القمح والدّقيق والماء، والبعض الآخر يتم إعدادها من سميد القمح القاسي، وتتنوَّع فمنها اليوم أشكال ونكهات مختلفة كسباغيتي السّبانخ، والخضراوات، كما تختلف طُرق إعداد السباغيتي والصّوص الذي يُقدَّم معه، وسأقدِّم لكِ سيدتي طريقتين لإعداد السباغيتي ولكِ اختيار ما يلائم ذوقكِ وذوق عائلتكِ. سلق المعكرونة المكوِّنات مغلفان من السباغيتي. ماء للسّلق. ملح ملعقة صغيرة. ملعقة من زيت الزّيتون. طريقة

كريمة الدجاج والمعكرونة مدَّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكوِّنات خمسمئة غرام من المعكرونة شكل C. عبوة كبيرة من القشطة . ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان . خمسمئة غرامٍ من صدور الدجاج المقطعه إلى مكعباتٍ صغيرة. مكونات الحشوة: فصان من الثوم المهروس. كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. بصلة كبيرة مفرومة. ثلاث حبات متوسطة من الجزر المبشور أو المقطع إلى مكعبات صغيرة. عبوة من الفطر الطازج. ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم. حبتان كبيرتان من الطماطم المقشرة

الكانيولي تعتبر عجينة الكانيولي أو عجينة الكريب، من أسهل الأنواع تحضيراً، كما أنّها تتميّز بإمكانية حشوها بحشوات مختلفة سواء أكانت مالحة أو حلوة، كما ويمكن إضافة الثوم المفروم لها لتصبح ثومية. وهنا أضع طريقة لعمل الكانيلوي الإيطالي اللذيذ. طريقة عمل الكانيولي المكونات مكونات العجينة: كوب من الدقيق. كوبان من الحليب السائل. بيضتان. رشة من الملح. ملعقة من زيت القلي. مكونات الحشو: خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة. ملح وفلفل. كزبرة ناشفة. قليل من الزيت. مكوّنات الصوص: ملعقة من الزبدة. فصّ من

القيمة الغذائية للفيتوتشيني ألفريدو القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الفيتوتشيني ألفريدو الطاقة 392 سعرة حرارية البروتين 17.65 غرام الدهون 6.86 غرام الكربوهيدرات 66.67 غرام الألياف 5.9 غرام السكر 5.88 غرام الكالسيوم 196 ملليغرام الحديد 2.82 ملليغرام الصوديوم 1078 ملليغرام فيتامين سي 11.8 ملليغرام كوليسترول 20 ملليغرام فيتوتشيني ألفريدو مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. باكيت من معكرونة الفيتوشيني أو أي نوع معكرونة مفضّل. ملعقتان كبيرتان من

القيمة الغذائية في الباستا القيمة الغذائيّة 100 غرام من الباستا الطاقة 368 سعرة حراريّة البروتين 12.00 غرام الدهون 0.25 غرام الكربوهيدرات 77.54 غرام الألياف 1.0 غرام الكالسيوم 17 غرام الحديد 1.30 ملليغرام الصوديوم 5 ملليغرام الزنك 0.81 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام فيتوتشيني بالدجاج المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. قطعتان من فيليه الدّجاج المقطّع. أربع قطعٍ من الهوت دوج المُقطّع. ملعقة صغيرة من كلٍ من : البابريكا, الهيل النّاعم, الكركم, الثّوم البودرة, البصل البودرة, الملح,

القيمَة الغِذائيَّة لِلفيتوتشِيني العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الفيتوتشيني الطاقة 392 سعرة حرارية البروتين 17.6 غرام الدهون 6.8 غرام الكربوهيدرات 66.6 غرام الألياف 5.9 غرام الفيتوتشيني بِالدَّجاج والكريمَة مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لــِ خمسة أشخاص المكوِّنات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. مئتا غرامٍ من الفِطر الطَّازج. خمس عشرة ورقة من الرِّيحان المفروم -اختياري-. كوب من جبنة البارميزان المبروشة. علبة من الفيتوتشيني. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. لتر من الكريمة

القيمة الغذائيّة لفيليه الدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من فيليه الدجاج الطاقة 116 سعرة حراريّة البروتين 19.64 غرام الدهون 5.36 غرام الكربوهيدرات 0.0 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 18 ملليغرام الحديد 0.96 ملليغرام الصوديوم 85 ملليغرام فيتامين C 0.0 غرام فتوتشيني الدجاج مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لِ شخصين المكوّنات قطعتان من فيلية الدجاج المُقطّع. بصلة كبيرة الحجم ومفرومة. أربعة فصوصٍ من الثوم المهروس. نصف حبّة من الفلفل الأحمر الحلو المُقطّع إلى مكعبات

لسان العصفور لسان العصفور صنفٌ من أصناف المعكرونة، لكن في شكله وحجمه يشبه شكل لسان العصفور الحقيقي، ويُطهى به الكثير من الوجبات الغذائية المتعددة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد سلطة لسان العصفور مع العدس، وطبق دجاج مع لسان العصفور بالكاري والخضار. عمل سلطة لسان العصفور مع العدس المكوّنات ثلاثة أرباع الكأس من لسان العصفور. نصف كأس من العدس البني. حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم. مكوّنات الصلصة فصّ من الثوم المهروس. ملعقتان

الباستا الباستا، أو المعكرونة من الأطباق العالمية المتنوعة، إذ يُمكن تحضيرها مع اللحم، أو الدجاج، أو الخُضار، مع أنواعٍ مُختلفةٍ من الصلصات، مثل: الصلصة البيضاء التي تتميّز بقوامها الكريميّ، وطعمها المليء بالنكهات، ويمكن إضافة العديد من اللمكوّنات إليها كالجبن، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير الباستا بالصلصة البيضاء. باستا بالصلصة البيضاء المكوّنات كيس باستا مشكلة، ومسلوقة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريميّ. ملعقتان كبيرتان

المعكرونة تعد المعكرونة أحد الأطباق الإيطالية التي يحبها الكبار والصغار، ومن إيطاليا انتقلت إلى مختلف مدن العالم، ويتم إعدادها بعدة طرقٍ وبعدة مكوناتٍ أيضاً فمن الممكن تناولها بالخضار واللحم والدجاج، كما ويمكن إعداد سلطة المعكرونة، وتمد المعكرونة جسم الإنسان بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والطاقة، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد المعكرونة باللحم المفروم بطريقتين. المعكرونة باللحمة المكونات أربعمائة غرامٍ من المعكرونة الطويلة. أربعة أكوابٍ من ماء السلق. ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام للسلق. ملعقةٌ

المعكرونة يعتبر طبق المعكرونة من الأطباق الرائجة في مختلف دول العالم، لسهولة تحضيره، ولذّة طعمه، وتتميّز المعكرونة بتعدّد أصنافها وأشكالها، ما يتيح خيارات كثيرة أمام ربّة البيت عند الرغبة بطهيها وتقديمها كطبق مميز لأفراد الأسرة، وسنتناول طريقة تحضيرها في هذه المقالة بإضافة نكهة مميزة ألا وهي الكريمة اللذيذة. معكرونة بالكريمة المكوّنات نصف كيلوغرام من المعكرونة على شكل حرف C. عبوة من القشطة سعتها مئتان وخمسون مللي. ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو