عمل المعكرونة باللحمة المفرومة

عمل المعكرونة باللحمة المفرومة

المعكرونة

تعد المعكرونة أحد الأطباق الإيطالية التي يحبها الكبار والصغار، ومن إيطاليا انتقلت إلى مختلف مدن العالم، ويتم إعدادها بعدة طرقٍ وبعدة مكوناتٍ أيضاً فمن الممكن تناولها بالخضار واللحم والدجاج، كما ويمكن إعداد سلطة المعكرونة، وتمد المعكرونة جسم الإنسان بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والطاقة، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد المعكرونة باللحم المفروم بطريقتين.

المعكرونة باللحمة

المكونات

  • أربعمائة غرامٍ من المعكرونة الطويلة.
  • أربعة أكوابٍ من ماء السلق.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام للسلق.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة.

الصلصة

* نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. 
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الزيت النباتي.
  • نصف كأسٍ من الماء.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الحبق المجفف.
  • عرقٌ من النعنع الطازج للتزيين.

طريقة التحضير

  • غلي الماء مع الملح وسلق المعكرونة الطويلة في قدرٍ مناسب.
  • وضع القليل من الزيت النباتي في قدرٍ ووضع الثوم فيه وتركه لما يقارب الخمس دقائق على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يتغير لونه.
  • إضافة اللحم فوق الثوم وتركه لينضج مع استمرار التحريك من فترةٍ لأخرى.
  • رش اللحم بالفلفل الأسود والملح والقرفة وتحريكه جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
  • تذويب معجون البندورة في وعاءٍ صغيرٍ به ماءٌ وسكب الناتج فوق اللحم وترك الصلصة على نارٍ هادئةٍ لما يقارب العشر دقائق.
  • تذويب الزبدة في قدرٍ وتركه على نارٍ خفيفة.
  • إضافة المعكرونة الطويلة ونصف كمية صوص اللحم فوقها وتحريكها بشكلٍ جيد.
  • سكب المعكرونة الطويلة بالللحم المفروم في صحنٍ مناسبٍ للتقديم وتزيينها بالنعنع الطازج وتؤكل ساخنة.

المعكرونة باللحم والجبنة

المكونات

  • كيسٌ من المعكرونة الطويلة.
  • نصف كأسٍ من الحليب.
  • بيضةٌ واحدة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزيت النباتي.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • حبةٌ كبيرةٌ من البصل المفروم.
  • حبة فلفلٍ حلو أخضرٌ مفروم.
  • حبة فلفل أخضرٌ حارٌ مفروم.
  • ثلاثة سنونٍ من الثوم المهروس.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الشطة المجروشة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل الناعم.
  • حبةٌ من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرةٌ من معجون البندورة.
  • ربع كأسٍ من الكاتشاب.
  • كأسٌ ونصف من جبن التشيدر المبروش.
  • نصف كأسٍ من جبن موزاريلا المبروش.

طريقة التحضير

  • وضع كميةٍ من الماء في قدرٍ ووضعه على نارٍ متسوطة الحرارة حتى يغلي الماء وإضافة ملعقةٍ كبيرةٍ من الماء والزيت النباتي.
  • إضافة المعكرونة وتركها لدقائق حتى تنضج تماماً وتصبح طرية.
  • تصفية المعكرونة من ماء السلق وتركها جانباً.
  • وضع الحليب والبيض في وعاءٍ وتقليبها بالشوكة لتختلط المكونات معاً.
  • إضافة المعكرونة وتقليبها مع الحليب والبيض.
  • وضع المعكرونة في صينية فرنٍ واسعة.
  • وضع الزيت في وعاءٍ متوسط الحجم ووضعه على نارٍ متوسطة الحرارة وإضافة اللحم وتقليبه حتى يجف.
  • إضافة البصل وتقليبه لدقيقتين حتى يذبل البصل.
  • إضافة الفلفل الحلو والفلفل الحار والملح والثوم والفلفل والشطة والكزبرة والكمون والهيل والبندورة ومعجون البندورة والكاتشاب وتقليب المكونات لدقيقتين.
  • إضافة ربع كأسٍ من الماء وتقليب اللحم حتى يغلي الماء وتتشكل الصلصة.
  • إضافة اللحم والصوص على المعكرونة وتوزيع جبنة تشيدر وموازريلا.
  • وضع الصينية في فرنٍ لما يقارب الثلاثين دقيقةً حتى تنضج ويذوب الجبن عليها وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
فوائد الألوفيرا

فوائد الألوفيرا

فوائد الألوفيرا محتوى الألوفيرا من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة: يمكن أن يساعد تناول هلام نبات الألوفيرا بانتظام على رفع مستويات مضادات الأكسدة في الدم، ومن الجدير بالذكر أنّ مضادات الأكسدة تساهم في التقليل من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرّة (بالإنجليزيّة: Free Radicals)؛ والتي ترتبط بالعديد من الأمراض المزمنة . فوائد الألوفيرا حسب درجة الفعالية محتمل الفعالية Possibly Effective التخفيف من الإمساك: قد يُساهم استهلاك خليط من الأعشاب يحتوي على نبات الألوفيرا في زيادة حركة الأمعاء،
تطور علم النفس

تطور علم النفس

علم النفس تتنوَّع العلوم، وتتمايز فيما بينها، ولمعرفة طبيعة هذه العلوم، والفوارق فيما بينها، ينبغي أوّلاً ضبط تعريفاتها، ومن هذا المنطلق يمكن القول بأنّ علم النفس هو أحد تلك العلوم التي جُمِعت، وضُبِطت بقواعد، ونظريّات، ومفاهيم عديدة، فهو: العلم الذي يهتمُّ بدراسة السلوك الإنسانيّ ، والعمليّات العقليّة المُرافقة له، والتي بمُجمَلها تُكوِّن شخصيّة الإنسان، وأسلوب تفاعُله، ومدى اندماجه مع مَن حوله؛ ولذلك فإنّ علم النفس يدرس هذه العوامل، وكيفيّة تأثيرها في السلوك، علماً بأنّه من العلوم التي
خصائص العلاقات العامة

خصائص العلاقات العامة

العلاقات العامة هناك أكثر من تعريف للعلاقات العامة نذكر منها: أنّ العلاقات العامة هي: "النشاط التسويقي الذي يدرك المسؤولية الاجتماعية للمنظمة ويساعد على تنمية البرامج وخلق طرق اتصالات مزدوجة الاتجاه مع الجمهور الداخلي والخارجي لضمان رضا كلا الطرفين عن إجراءات وسياسات المؤسسة". كما تمّ تعريفها في قاموس أكسفورد على أنها: الفن الذي يقوم على أسس علميّة للبحث عن أفضل طرق التعامل الناجحة ما بين المؤسسة والجمهور الخارجيّ والداخلي لتحقيق أهداف المؤسسة مع مراعاة المعايير الاجتماعية والقيم والأخلاق
طريقة عمل مثلثات السميد

طريقة عمل مثلثات السميد

مثلّثات السّميد يستعمل السّميد لتحضير الكثير من أنواع الحلويّات العربيّة، فالهريسة والنّمورة والمهلبيّة والمامونيّة كلٌها محضّرة من السّميد، وعند صنع الحلويّات بالطّريقة التقليديّة فإنّ كلفتها لا تكون عالية وطعمها يكون لذيذ، في هذا المقال سنذكر طريقة عمل مربّعات السّميد الشهيّة الّتي يحبّها الأطفال كثيراً. مثلّثات السّميد بالجبنة المكوّنات: مئة وخمسون غراماً من الطّحين الأبيض متعدّد الاستعمالات. مئة وخمسون غراماً من السّميد النّاعم. كوب صغير من الزّيت النّباتي. كيس صغير من الخميرة الفوريّة.
تفسير رؤية أخذ المال في المنام

تفسير رؤية أخذ المال في المنام

تفسير رؤية أخذ المال في المنام إنّ ما يراه النائم في نومه ينقسم إلى ثلاثة أقسام وقد ثبت ذلك عن رّسول -صلّى الله عليه وسلّم- حيث قال: (الرُّؤيا ثلاثٌ، فَرؤيا حقٌّ، ورُؤيا يحدِّثُ الرَّجلُ بِها نفسَهُ، ورؤيا تحزينٌ منَ الشَّيطانِ فمَن رأى ما يَكرَهُ فليَقُم فليصلِّ) فإنَّ ما يراه المسلم في منامه إما أن تكون من حديث النفس و أضغاث من الأحلام ، أو يكون من الشيطان ليحزن العبد أو قد يكون رؤيا صادقة تبشر بخير أو تُحذر من شر، وفيما يأتي تأويل أخذ المال في المنام. تفسير أخذ المال من الحي في المنام ذكر
قدرة الله في خلق الكون

قدرة الله في خلق الكون

مظاهر قدرة الله في خلق الكون  تتجلّى قدرة الله -تعالى- في خلق الكون بمظاهر ودلائل كثيرة، ومن هذه المظاهر ما يأتي: قدرة الله في خلق السماء إنّ من أعظم مظاهر قدرة الله -تعالى- هو خلق السماء، فالمُتمعِّن في خلق السماوات يُدرك عظمة إعجاز الله -تعالى- في رَفعِها بغير أعمدة، وقد أعلاها في الهواء بارتفاعٍ هائل يصعب الوصول إليها، وجعلها مستويةً لا ميلَ فيها ولا اعوجاج، وميّزها بإضاءتها في وضح النهار من ضوء الشمس، وظلمتها وعتمتها في الليل، قال -تعالى-: (أَأَنتُمْ أَشَدُّ خَلْقًا أَمِ السَّمَاءُ ۚ
تفسير الحشرات المضيئة في المنام

تفسير الحشرات المضيئة في المنام

تفسير رؤية الحشرات في المنام عند الإحسائي فسر الإحسائي رؤية الحشرات في المنام بحسب نوعها، وبما أنّ الحشرات المضيئة نوعًا منها، يُمكن قياس تفسيرها على النحو الآتي: قد تدل رؤية مجموعة من النحل في المنام والأكل من عسلها على خير وغنائم وأموال لصاحب المنام. قد تدل رؤية النحل في المنام أيضًا على رجال من البادية أو علماء. قد تدل رؤية الزنبور واليعسوب والذباب في المنام على الإنسان الضعيف وعلى السفلة من الناس. قد تدل رؤية الجراد في بلدة معينة المنام على أنّ حربًا ستقوم بهذه المنطقة، وأنّ الجنود سوف
الاعتناء بالبشرة الدهنية

الاعتناء بالبشرة الدهنية

طرق العناية بالبشرة الدهنية هناك طرق عدة للعناية والاهتمام بالبشرة الدهنية ، ومنها ما يأتي: الابتعاد عن الإسراف في غسل البشرة الدهنيّة سواء بالمنظِّفات أو بالماء فقط، وذلك لأن إفراز الغدد الدهنيّة يزداد مع كثرة الغسيل، فأحياناً وجود الزيوت يوحي لخلايا البشرة أنّها تحتوي على كمياتٍ من الزيوت كافية ولا داعي لإفراز المزيد. اختيار الماء الدافىء عند غسل البشرة بعيداً عن الماء الساخن، فالماء الساخن يعمل على زيادة إفراز الغدد الدهنيّة كما يزيد من تهيّج خلايا البشرة. تناول الغذاء الصحي بعيداً عن