المعكرونة

المعكرونة تعتبر المعكرونة واحدةً من أشهر الأكلات في العالم التي ارتبطت ارتباطاً وثيقاً تاماً بالمطبخ الإيطالي المتميز، ومن أكثر ما يميز هذا النوع من أنواع المواد الغذائية تنوّع أشكالها بشكلٍ كبير يناسب مختلف الأطباق، إلى جانب التنوّع الكبير في طرق تحضيرها، ممّا زاد من شدة الإقبال عليها وبشكل كبير جداً. لعلَّ من أشهر الأكلات أو الأطباق التي يمكن توظيف المعكرونة في تحضيرها طبق المعكرونة باللبن؛ حيث يعتبر هذا الطبق ذا قيمةٍ غذائيّة مرتفعة جداً، إلى جانب سهولة تحضيره وإعداده، فالمعكرونة باللبن

المعكرونة يعتقد الكثير من الناس أنّ أصل المعكرونة يعود إلى إيطاليا، إذ تستعمل لتصف النودلز الإيطالية، لكن هذا الاعتقاد لا أساس له من الصحّة، فالموطن الأصلي لها هو الصين، أمّا عن أنواعها فتتوفّر بأشكال عديدة فمنها الرفيع، وتلك التي تشبه الفراشات، وأخرى كالصدفات، وكذلك تتعدّد استخداماتها فهي تتماشى مع جميع أنواع اللحوم، والأجبان، وتدخل في الكثير من السلطات، مثل: سلطة الباستا والقريدس، وسلطة المعكرونة بالبروكلي، كما يحضر منها أطباق رئيسية متنوعة مثل: إسكالوب الدجاج مع الباستا، ومعكرونة

القيمة الغذائيَّة لجبنة الموزاريلا القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من جبنة الموزاريلا الطاقة 286 سعرة حراريَّة البروتين 25.00 غرام الدهون 17.86 غرام الكربوهيدرات 3.57 غرام الكالسيوم 714 ملليغرام الصوديوم 679 ملليغرام معكرونه بصلصة البشاميل مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ سبعة أشخاص المكوّنات عبوة من معكرونة بيني المسلوقة، إلى أن تطرى ولكن تبقى متماسكة. دجاجة كاملة صغيرة الحجم، مسلوقة ومخلية من العظام والجلد. مكوّنات صلصة البشاميل: كوب من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح.

المعكرونة لا تنحصر أصناف المعكرونة الإيطالية بصنفٍ أو اثنين، فهي كثيرةٌ ومتعدّدةٌ، منها: معكرونة اللازانيا، والسباغيتي، وأصابع بيني وغيرها، ويمكن تحضير أطباقٍ شهيّة الطعم باستخدامها كالمعكرونة بالخضار، والمعكرونة بالبشاميل وغيرها، وسنذكر في هذا المقال طريقتين لتحضير المعكرونة بالدجاج والجبن. معكرونة بالدجاج والجبن المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من معكرونة بيني. ستون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الطحين. كوبان من الحليب السائل. مئتا غراماً من الدجاج المسحّب المسلوق، ومقطّع إلى شرائح. نصف

معكرونة بالخضار مدة التحضير ستون دقيقة مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكونات نصف حبة كوسا، مقطعة. ثلاثمائة وخمسون غراماً من المعكرونة . رأس بروكولي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. سبع حبات فطر، مقطع. ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة. أربعمئة ملليلتر من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الدقيق أو الطحين. مئتا غرام من الطماطم، المقطعة. مئة وخمسون غراماً جبنة، مبشورة. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى حرارة مئتين مئوية. سلق المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. قلي الفطر وزهرات البروكلي والكوسا

أصل المعكرونة لم يحدد التاريخ فعلياً ما أصل المعكرونة ومن الذي اكتشفها، فبعض التقارير تشير إلى أنها بدأت من االيابان والبعض الآخر ينسبها إلى الصين، ولكن الكتاب الذي صدر في الولايات المتحدة يشير إلى أنَّ أصلها البلاد الإسلامية وقد تم إدخالها إلى البلاد الأوروبية أثناء الفتح. تُصنع المعكرونة مهما اختلف شكلها من الدقيق، أو الأرز، أو الشوفان، والبيض، والماء، والملح، وقد كانت تجفف العجينة في الشمس. تتعدد الأطباق التي يمكن استخدام المعكرونة فيها، فهناك الوجبات الأساسية التي يتم طهوها، وهناك الأطباق

القيمة الغذائية للجبنة الكريمية القيمة الغذائية 100 غرام من الجبنة الكريمية الطاقة 350 سعرة حرارية البروتين 6.15 غرام الدهون 34.44 غرام الكربوهيدرات 5.52 غرام الكالسيوم 97 ملليغرام البوتاسيوم 132 ملليغرام اللازانيا بالسالمون مدة الطهي ثلاثون دقائق تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات باكيت من اللازانيا. مكوّنات خليط السمك: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون قطعتان من سمك السالمون. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملعقة صغيرة من الريحان. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكوّنات الحشو: ثلاثة

المعكرونة تعتبر المعكرونة أو الباستا من أهم الأطباق التي يرغب بتناولها معظم أفراد العائلة دوماً، كما أنها تمتاز ببساطة تحضيرها، وتعتبر المعكرونة أيضاً ذات فوائد كبيرة ومهمّة للإنسان، فهي تتكوّن من حبيبات القمح، مما يجعلها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل: الألياف، والكالسيوم، والفسفور، والحديد، وفيتامين (أ) الذي يلعب دوراً كبيراً في تقوية النظر، كما يؤدي تناول المعكرونة إلى تعزيز نمو الخلايا وتجديدها في الجسم، بالإضافة إلى أهميتها في القضاء على علامات التقدم في السن، وتحتوي

القيمة الغذائيَّة للحم التونة القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من لحم التونة الطاقة 143 سعرة حراريَّة الكربوهيدرات 2.86 غرام البروتين 22.86 غرام الدهون 4.29 غرام الصوديوم 529 ملليغرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 1.03 ملليغرام معكرونة بالتونة والصوص الأبيض مدّة التَّحضير عشر دقائق مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات ثلاثمئة غرامٍ من المعكرونة. علبتان من قطع التونة البيضاء في مائها والمُصفاة. مئتان وخمسون غراماً من الفطر الأبيض المغسول والمقطع إلى شرائح. خمسمئة ملليلترٍ من كريمة

القيمة الغذائيّة للمعكرونة القيمة الغذائيّة 100 غرام من المعكرونة الطاقة 375 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 73.21 غرام الألياف 3.6 غرام السكريات 3.57 غرام الكالسيوم 0. 0 ملليغرام الحديد 3.21 ملليغرام الصوديوم 0. 0 ملليغرام فيتامين C 0. 0 ملليغرام فيتامين A 0. 0 ملليغرام الأحماض الدهنية المشبعة  0. 0 ملليغرام الكوليسترول   0. 0 ملليغرام معكرونة بالتونة والصلصة مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. مئتان وخمسون غراماً من الفطر

القيمة الغذائيّة للمعكرونة القيمة الغذائيّة 100 غرام من المعكرونة الطاقة 368 سعرة حراريّة البروتين 12.00 غرام الدهون 0.25 غرام الكربوهيدرات 77.54 غرام الألياف 1.0 غرام الكالسيوم 17.00 ملليغرام الحديد 1.30 ملليغرام الصوديوم 5 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام معكرونة بالتونة والخضار مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص حصتان طريقة الطهي خلط بالخلّاط الكهربائي المكوّنات علبة من التونة في ماء والمصفّاة. كوبان من المعكرونة المسلوقة السمراء. نصف كوب من: البروكولي المسلوق على

القيمة الغذائية للمعكرونة القيمة الغذائية 100 غرامٍ من المعكرونة الطاقة 368 سعرةً حراريةً البروتين 12.00 غرام الدهون 0.25 غرام الكربوهيدرات 77.54 غرام الألياف 1.0 غرام السكريات 2.70 غرام الكالسيوم 17 ملليغرام الحديد 1.30 ملليغرام الصوديوم 5 ملليغرام فيتامين ج 0.0 ملليغرام الأحماض الدهنية (المجموعة المشبعة) 0.070 غرام الكوليسترول 0 المعكرونة بالتونة والجبنة المكونات ثلاثة أكواب من المعكرونة الأصداف غير المطبوخة. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الجبن الكريمي. ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان

المعكرونة تُعتبر المعكرونة من الأطباق الشهيرة في العالم وهي شكل من أشكال المعجنات الجافة المتنوعة الأشكال، فمنها الحلزونية، ومنها الصدفية، ومنها الطولية، وتُقدم المعكرونة بطرق عدة، كالمعكرونة باللحمة، والمعكرونة بالدجاج، والمعكرونة بالبشاميل ، والمعكرونة بالخضروات وغيرها، وهناك طرق لعمل المعكرونة بشكل صحي، وقليل السعرات الحرارية لمن يرغبون في اتباع حميات غذائية، وسنتعرف في هذا المقال إلى طريقة عمل وصفتين من معكرونة بالبشاميل دايت. معكرونة بالبشاميل دايت المكوّنات لحمة مفرومة. حبة مُقطعة من

معكرونة البشاميل تُعتبر هذه الوصفة من الأكلات الإيطاليّة التي انتشرت في جميع أنحاء العالم بسبب طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إذ إنّها تتميّز بقوامها الكريميّ الغني لذا أصبحت من الأكلات المفضّلة لجميع أفراد العائلة، بالإضافة إلى ذلك يُمكن أن تُحضّر مُسبقاً مما يوفّر الوقت والجّهد لربّة المنزل. في هذا المقال سنقدّم لكم وصفةً منزليّةً مجرّبة لصينيّة البشاميل بطريقةٍ سهلةٍ وبسيطة. المعكرونة بالبشاميل واللحمة المكونات ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. حبة واحدة من البصل المفروم فرماً

المعكرونة البشاميل تُعد المعكرونة بالبشاميل من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكثير من الناس، وهي من الأكلات المنتشرة بشكل كبير في العالمَين العربي والغربي نظراً لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها واختلاف طرق إعدادها، وسنعرض في هذا المقال طريقة إعداد معكرونة البشاميل بالتونة بالإضافة إلى طريقة عمل معكرونة البشاميل بالتونة والخضار. معكرونة البشاميل بالتونة المكوّنات مكوّنات المعكرونة: كيس واحد من معكرونة السباغيتي. علبة واحدة كبيرة من التونة. كمية مناسبة من الطماطم مقطعة إلى مربعات. كمية مناسبة من الفلفل

لازانيا الدجاج قليلة الدسم مدة التحضير 60 دقيقة مدة الطبخ 60 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص درجات الصعوبة صعب المكوّنات مئتان وخمسون غراماً من اللازانيا غير المطبوخة. كوبان من الدجاج المطبوخ والمقطّع. كوب من السبانخ المطبوخ على البخار. كوب من البروكولي المطبوخ على البخار. نصف كوب من جبنة الموزارايلا قليلة الدسم والمبشورة. كوب من جبنة القريش قليلة الدسم. علبة من صلصة السباغيتي. بخاخ زيت الطبخ. طريقة التحضير رشّ زيت الطبخ على وعاء بحجم مناسب. وضع نصف كوب من صلصة السباغيتي في الطبق. وضع طبقة من النودلز في

اللازانيا اللازانيا هي نوعٌ من أنواع المعكرونة، وهي من الأطباق المفضلة لدى كثيرٍ من الناس، وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم، لمذاقها المميز، أمّا عن طريقة تحضيرها فهي تختلف بحسب الصلصة والمكوّنات المضافة إليها، حيث يمكن إعدادها باللحم، أو الخضار، لكنها بشكلٍ عام متوسطة التكلفة، ويمكن ان تقدم كطبقٍ جانبيّ او رئيسي، وفي هذا المقال سنذكر طريقة مميزة لعمل اللازانيا، وهي لازانيا بالسبانخ، ويمكن إعدادها بعدّة طرق، كإضافة اللحم، او المشروم، أو الدجاج. لازانيا بالسبانخ المكوّنات خمس عشرة شريحة من

القيمة الغذائيّة لباستا الفيتوتشيني القيمة الغذائيّة 100 غرام من باستا الفيتوتشيني الطاقة 357 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 75 غرام الألياف 3.6 غرام السكر 3.57 غرام الكالسيوم 18 ملليغرام الحديد 3.57 ملليغرام البوتاسيوم 232 ملليغرام الصوديوم 0 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام فيتوتشيني بالدجاج مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات باكيت من معكرونة الفيتوشيني. قطعتان من فيليه صدور الدجاج المقطع. بصلة كبيرة مفرومة. أربع قطع من النقانق المقطع إلى

الفوتوتشيني يعدّ الفوتوتشيني من أشهر الأطباق التي يقدّمها المطبخ الإيطالي، ويحضّر بمعكرونة خاصّة على شكل رقائق طويلة، كما يضاف إليه الدجاج، والفطر، وبعض من الخضروات، كذلك كريما الطبخ، والجبن، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل الفوتوتشيني بالدجاج والفطر. الفوتوتشيني بالدجاج والفطر المكوّنات ثلاثمئة غرام من معكرونة الفوتوتشيني. ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية. ثلاث صدور دجاج، مقطع بشكل طولي. كأس ونصف من الفطر. نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من

القيمة الغذائية للفيتوتشيني القيمة الغذائيّة 100 غرام من الفيتوتشيني الطاقة 357 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 75.0 غرام الألياف 3.60 غرام السكر 3.57 غرام الكالسيوم 18.0 ملليغرام الحديد 3.57 ملليغرام الصوديوم 0.00 ملليغرام فيتوتشيني دجاج مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوّنات قطعتان من فيليه الدجاج المُقطّع. مئتان وخمسون غراماً من الفيتوشيني. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أربعة أصابع من النقانق (الهوت دوج) المقطعة.

القيمة الغذائيّة للمعكرونة القيمة الغذائيّة 100 غرام من المعكرونة الطاقة 357 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 73.21 غرام الألياف 3.6 غرام الكالسيوم 0.0 ملليغرام الحديد 3.21 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام العزيزية بالمكسرات مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاص المكوّنات القليل من الفانيلا. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. بيضتان. كوب ونصف من السكر. كيس من المعكرونة. القليل من جوز الهند. القليل من الزبيب. القليل من

المعكرونة من الأكلات الّلذيذة والشّهيّة التي يحبّها الجميع، وهي ذات أنواع وأشكال مختلفة ومتعدّدة، وتعدّ النّودلز إحدى أشهر أنواع المعكرونة، والتي ما زال الاختلاف قائماً حول أصلها، فالبعض نسبها للعرب، بينما البعض الآخر نسبها إلى الإيطاليّين، بينما البقيّة أجمعوا على أنّها ذات أصول صينيّة حيث كانت تنتشر كثيراً في الدّولة الصّينيّة، وكلمة نودلز تعني العقدة، وقد سمّيت بهذا الإسم لشكلها الشّبيه بالعقد نوعاً ما، والنّودلز أكلة مغذّية، فهي تحتوي على العديد من المغذّيات الضّروريّة للجسم كالكربوهيدرات

عجينة اللازانيا الإيطاليّة المكونات مئتا غرامٍ من الطحين متعدّد الاستعمالات. بيضتان متوسّطتا الحجم. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون. مقدار من الماء (بحسب الحاجة). طريقة التحضير تنخيل الطحين وإضافة له البيض، والملح، وزيت الزيتون، ثمّ خلط المكوّنات باستخدام شوكةٍ كبيرة ثمّ إضافة مقدارٍ من الماء تدريجيّاً مع عجن المكوّنات باليد أو في العجّانة الكهربائيّة. الاستمرار بإضافة الماء والعجن حتى تتشكّل عجينةٌ متماسكة وطريّة. تغطية العجينة بالنايلون وتركها جانباً لمدّة نصف ساعةٍ

عمل طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة المكوّنات لحمة مفرومة. معكرونة مسلوقة. البهارات السبعة. طماطم مفرومة. زيت. سكر. فلفل وملح. صلصة طماطم . فلفل حار مقطع لشرائح. بصل مفروم. طريقة التحضير وضع كلٍّ من الزيت، والفلفل، والبصل، والملح في مقلاة، ثمّ إضافة البهارات، والفلفل الحار إليها. إضافة اللحمة المفرومة مع تقليبها لتصبح بنية اللون، ثمّ إضافة الطماطم المفرومة إليها. إضافة صلصة الطماطم مع السكر، والقليل من الماء الساخن للمقلاة، ثمّ تركها على النار. رفع نصف كمية اللحمة مع المعكرونة المسلوقة