طريقة عمل معكرونة بالتونة والصلصة

طريقة عمل معكرونة بالتونة والصلصة

القيمة الغذائيّة للمعكرونة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من المعكرونة
الطاقة 375 سعرة حراريّة
البروتين 12.50 غرام
الدهون 1.79 غرام
الكربوهيدرات 73.21 غرام
الألياف 3.6 غرام
السكريات 3.57 غرام
الكالسيوم 0. 0 ملليغرام
الحديد 3.21 ملليغرام
الصوديوم 0. 0 ملليغرام
فيتامين C 0. 0 ملليغرام
فيتامين A 0. 0 ملليغرام
الأحماض الدهنية المشبعة  0. 0 ملليغرام
الكوليسترول   0. 0 ملليغرام

معكرونة بالتونة والصلصة

مدّة الطهي 40 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • مئتان وخمسون غراماً من الفطر الأبيض المغسول والمقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • فصان إلى ثلاثة فصوص من الثوم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثلاثمئة وخمسة وسبعون ملليلتراً من الماء الساخن.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • خمسمئة ملليلتر من كريمة الطهي.
  • مئتا غرام من جبنة شيدر البيضاء المبشورة.
  • ثلاثمئة غرام من معكرونة البيني.
  • علبتان من التونة القطع البيضاء في مائها ومُصفاة.

طريقة التحضير

  • تجهيز طاجن مناسب الحجم ووضعه جانباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية ووضع الرف الشبكي في الوسط.
  • وضع زيت الزيتون في قدر ثمّ وضعه على النار حتّى تسخين الزيت.
  • إضافة الفطر إلى الزيت الساخن في القدر وتقليبه بملعقة خشبية حتى يلين.
  • إزالة الفطر من القدر بملعقة عريضة ذات ثقوب ووضعه في وعاء جانباً.
  • إضافة كلٍ من: الزبدة ، الثوم والبصل إلى نفس القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة حتّى ذبول البصل.
  • إضافة كلٍ من: جبنة شدر، الكريمة، مرق الدجاج والماء الساخنة إلى خليط القدر وتقليب الخليط بملعقة خشبية على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتّى ذوبان الجبنة.
  • إضافة الفطر المشوّح إلى خليط القدر وتقليبه مع الخليط ثمّ إزالة صلصة الكريمة عن النار.
  • وضع المعكرونة غير المطبوخة في الطاجن المجهّز ثمّ إضافة التونة المصفاة إليها.
  • إضافة صلصة الكريمة، والفطر إلى المعكرونة والتونة في الطاجن وتقليب الخليط بخفة حتّى تغليف المعكرونة بصلصة الكريمة بالكامل.
  • تغليف الطاجن بورق القصدير ثمّ إدخاله إلى الفرن وخبز المعكرونة لمدّة من خمس وثلاثين دقيقة إلى خمس وأربعين دقيقة حتّى نضوجها واكتسابها اللون الذهبي بعض الشيء.
  • إخراج طاجن المعكرونة بالتونة والصلصة من الفرن وإزالة ورق القصدير عنه ثمّ تقديم المعكرونة مباشرة.

معكرونة فتوشيني بالخضروات

المكوّنات

مكوّنات خليط الخضار والدجاج:

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثلاث قطع من الدجاج الفلية مقطعات شرائح رفيعة.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطعة لشرائح.
  • بصلتان متوسطتان مقطعتان لشرائح دائرية.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو المقطعة لشرائح.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطعة لشرائح.
  • حبتان متوسطتان من الجزر مقطعتان لشرائح.
  • فصان من الثوم المقطع لشرائح.
  • باكيت من معكرونة الفتوشيني السادة أو الملونة.
  • عشر حبات من المشروم مقطعات شرائح.

مكوّنات الصلصة:

  • نصف كوب من جبنة البارميزان الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ثلاثة أكواب من الكريمة الحامضة.
  • كوب من الكريمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • إضافة شرائح الدجاج إلى الزيت وتقليبها بمعلقة خشبية حتّى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إضافة كلٍ من: المشروم، الثوم، البصل، الجزر والفلفل الحلو الأحمر والأخضر والأصفر إلى الدجاج وتقليب الخليط حتّى ذبول الخضروات.

تجهيز المعكرونة:

  • وضع ستة إلى ثمانية أكواب من الماء في قدر كبير وإضافة ملعقة كبيرة من الملح، والزيت إلى الماء ثمّ وضع القدر على نار عالية حتّى غليان الماء.
  • إضافة المعكرونة إلى الماء المغلية وترك المعكرونة على النار حتّى نضوجها مع الحرص على تقليبها بملعقة خشبية بين الحين والآخر.
  • إزالة القدر عن النار وتصفية المعكرونة ثمّ وضعها في طبق والاحتفاظ فيها ساخنة.

تجهيز الصلصة:

  • وضع كلٍ من: الكريمة، الجبن والكريمة الحامضة في قدر كبير وسميك القاعدة وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتّى تجانس المكوّنات.
  • وضع خليط الكريمة على نار متوسطة مع التقليب المستمر للخليط حتّى تسخينه دون وصوله لدرجة الغليان.
  • إزالة خليط الكريمة عن النار.
  • إضافة كلٍ من: بودرة الثوم ، الأوريجانو، الفلفل الأبيض والملح إلى خليط الكريمة وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتّى الحصول على صلصة ناعمة.
  • إضافة خليط الخضروات والدجاج والمعكرونة المسلوقة إلى صلصة الكريمة وتقليبها بملعقة خشبية جيداً مع الصلصة.
  • صب الفيتوشيني في طبق تقديم مناسب ثمّ نثر الجبنة المبروشة على للسطح وتقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
أفضل علاج للثعلبة

أفضل علاج للثعلبة

الثّعلبة تتعدّد وتتنوّع الأمراض التي قد تصيب الجلد ، فمنها البسيط ويمكن علاجه بسهولةٍ، ومنها ما قد يُشفى وحده، وهناك بعض الأنواع التي تدخل في مراحل مستعصيةٍ، وتحتاج إلى العلاج لفتراتٍ طويلة، وأنواع أخرى تُعدي الأشخاص المحيطين، سواءٌ عن طريق استخدام الأدوات الخاصّة للمريض، أو من خلال التعامل معه بصورةٍ مباشرةٍ؛ لذلك قد تختلط على الناس الكثير من الأمراض الجلديّة ، ومن هذه الأمراض الثعلبة. داء الثعلبة (بالإنجليزية: Alopecia areata): هو مرضٌ يؤدي إلى تساقط الشعر من فروة الرأس أو أيّ مكانٍ آخر
تعريف العفو

تعريف العفو

مفهوم العفو في الإسلام يُعرّف العفو لغةً بأنه المحو والطمس، وهو التجاوز عن الذنب وترك العقاب عليه، و المعنى الاصطلاحي لا يخرج عن المعنى اللغوي، وهو ما يشمل أيضاً صفح الله -تعالى- عن ذنوب عباده ومحوه إياها بتفضله عليهم. أهمية العفو في الإسلام إن العفوّ هو أحد أسماء الله الحسنى ، وهو صفةٌ من صفات الله -تعالى-، وهو الذي يمحو السّيّئات ويتجاوز عن المعاصي، وفي هذا دلالة على أهمية ومكانة هذا الخُلق في الإسلام. وعفو الإنسان عمّن ظلمه ومقابلة الإساءة بالإحسان خلقٌ محمود، كما يُحسن الله -عز وجل- في
أشعار رثاء

أشعار رثاء

قصيدة إلى الله أشكو فقد لبنى كما شكا يقول قيس بن ذريح : إِلى اللَهِ أَشكو فَقدَ لُبنى كَما شَكا إِلى اللَهِ فَقدَ الوالِدَينِ يَتيمُ يَتيمٌ جَفاهُ الأَقرَبونَ فَجِسمُهُ نَحيلٌ وَعَهدُ الوالِدَينِ قَديمُ بَكَت دارُهُم مِن نَأيِهِم فَتَهَلَّلَت دُموعِ فَأَيُّ الجازِعينَ أَلومُ أَمُستَعبِراً يَبكي مِنَ الشَوقِ وَالهَوى أَما خَرَ يَبكي شَجوَهُ وَيَهيمُ تَهَيَّضَني مِن حُبِّ لُبنى عَلائِقٌ وَأَصنافُ حُبٍّ هَولُهُنَّ عَظيمُ وَمَن يَتَعَلَّق حُبَّ لُبنى فُؤادُهُ يَمُت أَو يَعِش ما عاشَ وَهوَ كَليمُ
ما هي أعراض هشاشة العظام

ما هي أعراض هشاشة العظام

أعراض هشاشة العظام حقيقة يُسمى مرض هشاشة العظام أو مرض الهشاشة أو تخلخل العظام (بالإنجليزية: Osteoporosis) بالمرض الصامت، وذلك لأنّه لا يُسبب ظهور أية أعراض أو علامات في العادة حتى تُصبح العظام شديدة الضعف، ويُستدلّ على ذلك بحدوث كسور في العظام إثر التعرض لحادث بسيط كسقوط بسيط مثلًا، وقد تحدث الكسور إثر القيام بحركة بسيطة أثناء السعال أو العطاس، والجدير بالبيان أنّ أكثر العظام تأثرًا بمرض الهشاشة والتي تحدث فيها الكسور أكثر من غيرها هي عظام الوركين والرسغين والعمود الفقريّ. ومن الأعراض
فوائد زيت الفول السوداني

فوائد زيت الفول السوداني

زيت الفول السوداني يعدّ زيت الفول السوداني من الزيوت النباتيّة التي تُستخرج من بذور الفول السوداني ، ويتكوّن بشكلٍ رئيس من حمض الأولييك، وحمض اللينولييك، وحمض البالميتيك، أو ما يُسمّى بحمض النخيل، ويُصنّف الفول السوداني من البقوليات على الرغم من أنّ معظم الناس يعتبرونه من المكسرات، كما تجدر الإشارة إلى أنّ مذاقه قد يختلف وِفق عمليّة التصنيع، ويُعدّ زيت الفول السوداني من الزيوت التي يشيع استخدامها حول العالم، وخصوصاً في الصين؛ حيث إنّه يُستخدم في تحضير الأطعمة الجنوب شرق آسيوية، كما أنّ له بعض
كيفية استخدام كبسولات فيتامين E للهالات السوداء

كيفية استخدام كبسولات فيتامين E للهالات السوداء

كبسولات فيتامين e والكريم المرطب للهالات السوداء يساعد محتوى كبسولة فيتامين e، على إزالة الهالات السوداء المحيطة بالعين، للحصول على بشرة صحية، ومتوهجة، وذلك من خلال مزج زيت فيتامين e، مع الكريم المرطب المعتاد، ووضعه على المناطق المحيطة بالعين، وتدليكه برفق، باستخدام أطراف الأصابع، وتكرار تطبيق هذا المزيج من 2 إلى 3 أيام. كبسولات فيتامين e لعلاج الهالات السوداء يساعد زيت فيتامين e على التخلص من البقع الداكنة للبشرة، وتعزيز انتاج الكولاجين في بشرة الجلد، للحد من ظهور الهالات السوداء، والانتفاخ
طريقة تنظيف القدمين

طريقة تنظيف القدمين

طرق تنظيف القدمين يشكو الكثير من الناس من رائحة القدمين الكريهة خاصّةً بعد انتعالهم للأحذية الرياضيّة وغيرها من الأحذية المغلقة ساعات طوية، وعادةً ما تظهر هذه الرائحة بسبب كميّة العرق الزائدة التي تفرزها القدمان خلال فترة ارتداء الحذاء، مع توفّر البيئة الرطبة والمظلمة المناسبة لنمو البكتيريا والفطريات المسبّبة لهذه الرائحة، وعادةً ما يقوم هؤلاء باتباع كافة الطرق الممكنة في تنظيف القدمين للمحافظة على نظافة أقدامهم ورائحتها المقبولة وخلوّها من الأمراض والالتهابات المحتملة. قصّ أظافر القدمين يتم
مفهوم الرأي العام

مفهوم الرأي العام

الرأي العام ويعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (General Opinion)، هو مجموعة من الأفكار الشعبية، والعامة التي تصدر عن الأفراد الذين يعيشون ضمن مجتمع واحد، ويعرف أيضاً بأنه المعتقدات السائدة في بيئة ما، وقد تكون مقبولة وصحيحة، أو مرفوضة وخاطئة، ومن الممكن إعادة صياغتها، أو تعديلها بما يتناسب مع الظروف المحيطة بها. إن الرأي العام يعد من وسائل التعبير التي عرفها الناس منذ القِدم؛ إذ إن الآراء الشعبية ساهمت في تغيير العديد من المفاهيم، والأفكار السائدة التي تخص جماعةً، أو فئةً من الناس، ويعتبر الرأي