طريقة عمل لازانيا بالدجاج

طريقة عمل لازانيا بالدجاج

لازانيا الدجاج قليلة الدسم

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطبخ 60 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
درجات الصعوبة صعب

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من اللازانيا غير المطبوخة.
  • كوبان من الدجاج المطبوخ والمقطّع.
  • كوب من السبانخ المطبوخ على البخار.
  • كوب من البروكولي المطبوخ على البخار.
  • نصف كوب من جبنة الموزارايلا قليلة الدسم والمبشورة.
  • كوب من جبنة القريش قليلة الدسم.
  • علبة من صلصة السباغيتي.
  • بخاخ زيت الطبخ.

طريقة التحضير

  • رشّ زيت الطبخ على وعاء بحجم مناسب.
  • وضع نصف كوب من صلصة السباغيتي في الطبق.
  • وضع طبقة من النودلز في الطبق.
  • وضع طبقة من السبانخ، والبروكلي ، والجبنة، والدجاج في الطبق.
  • وضع كوب ونصف من الصلصة على المزيج.
  • وضع طبقة أخيرة من اللازانيا، وتكرار الطبقات فوق بعضها البعض.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • وضع غطاء على الطبق ووضعه بالفرن لمدة تُقدّر من 30 إلى 40 دقيقة.
  • إزالة الغطاء والاستمرار في الطهي، لمدة تُقدّر بحوالي عشر دقائق إضافة على الوقت.
  • تفقّد الطبق كلّ خمس دقائق، وذلك عن طريق استعمال السكين؛ للتأكّد من نضج اللازانيا .

لازانيا بصلصة الدجاج والخضار

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة

المكوّنات

مكونات صلصة الدجاج:

  • ثلاثمئة غرام دجاج.
  • خمسون غراماً من البصل.
  • خمسون غراماً من الكرفس.
  • خمسون غراماً من الجزر.
  • فص من الثوم.
  • مئتا غرام من الهليون.
  • مئة غرام من البازيلاء.
  • إكليل الجبل.

مكونات البشاميل:

  • تسعمئة غرام حليب.
  • خمسون غراماً من الدقيق.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ستون غراماً من جبنة البارميزان.
  • جوزة الطيب.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

تحضير البشاميل:

  • وضع الحليب على نار هادئة، وتركه حتى يغلي.
  • تذويب الزبدة في القدر، ثمّ إضافة الدقيق إلى الزبدة، والتحريك جيداً.
  • إضافة الحليب بهدوء مع الاستمرار في التحريك؛ لتجنب تشكّل الكتل.
  • تتبيل الخليط برشة ملح وجوزة الطيب، ووضعه جانباً.

تحضير صلصة الدجاج:

  • تقشير كلٍ من: الجزر، والبصل، وغسل وتنظيف الكرفس.
  • تقطيع الخضار إلى قطع صغيرة، وتحميرها في القدر بوضع الزيت وإكليل الجبل.
  • إضافة قطع الدجاج حتى تتحمر.
  • إضافة الماء حتى يتم تغطية الدجاج، وترك الخليط لينضج لمدة تُقدر بحوالي 10 دقائق.
  • التتبيل بواسطة البهار والملح، وإزالة إكليل الجبل من الخليط.
  • تقشير رأس الهليون وتقطيع رأسه إلى نصفين، أمّا باقي الساق فيقطّع إلى دوائر صغيرة الحجم.
  • سلق الهليون بواسطة ماء مغلي ومملح ووضعه جانباً.

تحضير اللازانيا:

  • دهن الصينية بالزبدة.
  • سكب أول طبقة من صلصة الدجاج، والخضار، وصلصة البشاميل.
  • فرد طبقة من اللازانيا، ثمّ فرد طبقة أخرى من صلصة الخضار.
  • رشّ الجبن المبشور.
  • إعادة فرد طبقة من الصلصة، والخضار ، وطبقة من اللازانيا مرة أخرى.
  • وضع طبقة من الصلصة والخضار في أعلى الطبق، ورشّ جبنة البارميزان.
  • وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تُقدّر بحوالي 20 دقيقة.

لازانيا رول بالدجاج

وقت الطهي 25 دقيقة
يكفي ل 6 أشخاص

المكوّنات

  • باكيت لازانيا.
  • ربع كيلوغرام من صدر الدجاج.
  • بصلة.
  • فصان من الثوم.
  • حبة فلفل أخضر.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من الجبنة البيضاء.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا.
  • كوب جاهز من صلصة البشاميل.

طريقة التحضير

  • سلق اللازانيا في ماء، وملح، مع القليل من الزيت لمدة تُقدّر بحوالي 5 إلى 7 دقائق.
  • سلق الدجاج وتقطيعه وتركه يبرد.
  • تشويح البندورة، والفلفل الأخضر، والثوم، والبصل بكمية قليلة من الزيت.
  • مدّ اللازانيا على شكل مستطيل.
  • وضع مزيج الجبن الأبيض بالاعشاب على اللازانيا.
  • وضع قطع الدجاج المقطّع مع كمية قليلة من الخضراوات المشوّحة.
  • لفّ اللازانيا واحدة بعد واحدة.
  • إحضار طبق البايركس، ووضع طبقة من البشاميل بداخله.
  • وضع لفات اللازانيا في الطبق، ثمّ رشّ جبن الموزاريلا المبروش على سطح اللازانيا.
  • تغطية اللازانيا بطبقة من البشاميل.
  • وضع البايركس في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تُقدر بحوالي 15 دقيقة.

لازانيا الدجاج بالموزاريلا

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 65 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص
طريقة الطبخ خبز وتشويح وتسخين

المكونات

  • خمسمئة غرام من لحم الدجاج المفروم.
  • مئتان وخمسون غراماً من شرائح اللازانيا.
  • مئة غرام من برش جبن الموزاريلا.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوب من الماء.
  • نصف كوب من عصير التفاح.
  • ربع كوب من الطحين.
  • ربع كوب من برش جبن البارميزان.
  • حزمة صغيرة من الهليون الأخضر.
  • رأسان كبيرتان من البصل المبشور بشكل ناعم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
  • ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الأخضر الطازج.
  • ملعقة كبيرة من بودرة مرقة الدجاج الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البرش الناعم لقشر الليمون.
  • رشّة من مسحوق جوزة الطيب .

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وتشويح البصل والثوم، والاستمرار بتقليب المكونات لمدة أربع دقائق حتى تصبح طرية.
  • إضافة الدجاج، وتقليبه لمدة خمس دقائق حتى يتحمّر، ثم إضافة الماء، وعصير التفاح، والزعتر، ومسحوق المرقة.
  • ترك خليط الدجاج على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم إضافة برش قشر الليمون، وتتبيل الخليط بالفلفل والملح، وتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • تذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتحمير الطحين فيها، والاستمرار بتقليبه حتى تظهر فقاعات، وبعد ذلك يتم رفع القدر عن النار.
  • إضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج أملساً.
  • وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب المزيج حتى يسخن ويسمك قليلاً، ثمّ رفعه عن النار، وإضافة جبن البارميزان، وجوزة الطيب.
  • تتبيل المزيج بالفلفل والملح، وتقليب المكونات معاً، ووضع الصلصة البيضاء (البشاميل) جانباً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثمّ وضع كمية قليلة من الصلصة البيضاء في طبق زجاجي مقاوم للحرارة بسعة اثني عشر كوباً.
  • رصّ ثلث مقدار اللازانيا، وثلث مقدار الصلصة البيضاء، ونصف مزيج الدجاج، وتكرار الخطوات نفسها للحصول على طبقات أخرى من اللازانيا.
  • توزيع جبن الموزاريلا على وجه اللازانيا.
  • تغطية طبق اللازانيا بورق الألومنيوم، ثمّ إدخاله إلى الفرن لمدة نصف ساعة، ثمّ إزالة ورق الألومنيوم، ورشّ الصنوبر على الوجه.
  • إعادة طبق اللازانيا إلى الفرن لمدة ربع ساعة، وتقديمه بعد أن يبرد قليلاً إلى جانب الهليون المشوح.
مزيد من المشاركات
فوائد المطالعة في حياة الإنسان

فوائد المطالعة في حياة الإنسان

زيادة القدرة على التركيز تساعد مطالعة كتابٍ ما على التدقيق في تفاصيله، والابتعاد عن كلّ المصادر المشتتة للانتباه، مثل: استخدام مواقع التواصل الاجتماعي، والبريد الإلكتروني، وتطبيقات الهواتف الذكية، حيث تؤدي هذه السلوكيات إلى ارتفاع مستوى التوتر، والتقليل من الإنتاجية، على عكس المطالعة التي تزيد من مستوى التركيز لدى القارئ، وتُحسّن الإنتاجية، وترفع من مستوى الدّقة في إنجاز المهام. التحفيز الذهني بيّنت بعض الدراسات أنّ زيادة التحفيز الذهني تحدّ من نسبة الإصابة بأمراض العقل كالخرف، وفقدان الذاكرة،
معنى اسم عبد النور

معنى اسم عبد النور

معنى وأصل اسم عبد النور عبد النور: هو اسم مذكر مركب تركيب إضافة ، يعود في أصله إلى العربية، ويراد به لفظ الجلالة الله الذي يبصر بعلمه ورؤيته ذو العمى، وبهديه يرشد إلى الطريق المستقيم، يضيء الأفاق، يضيء عتمة الطريق لغيره، لذلك يسمى نورا، ولأن معناه مميزا جعله الأكثر تداولا بين الأسماء، والأقرب إلى قلوبهم؛ ولذلك لا نجد له الحظ الوافر عند المسلمين فقط، بل عند المسيحيين أيضًا، وقد ذكر ما يشير إلى هذا المعنى في القرآن الكريم في عدة مواضع منها قوله تعالى: ﴿اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ﴾.
أويس بن عامر القرني (عالم وتابعي جليل)

أويس بن عامر القرني (عالم وتابعي جليل)

أويس بن عامر القرني (عالم وتابعي جليل) قال عمر بن الخطاب : (سَمِعْتُ رَسُولَ اللهِ صَلَّى اللَّهُ عليه وَسَلَّمَ يقولُ: يَأْتي علَيْكُم أُوَيْسُ بنُ عَامِرٍ مع أَمْدَادِ أَهْلِ اليَمَنِ مِن مُرَادٍ، ثُمَّ مِن قَرَنٍ، كانَ به بَرَصٌ فَبَرَأَ منه، إلَّا مَوْضِعَ دِرْهَمٍ له وَالِدَةٌ هو بهَا بَرٌّ، لو أَقْسَمَ علَى اللهِ لأَبَرَّهُ، فَإِنِ اسْتَطَعْتَ أَنْ يَسْتَغْفِرَ لكَ فَافْعَلْ فأتَى أُوَيْسًا فَقالَ: اسْتَغْفِرْ لِي). فمن هو أويس بن عامر الذي طلب الرسول -عليه الصلاة والسلام- من عمر بن
تاريخ سلالة القط الفرعوني

تاريخ سلالة القط الفرعوني

ما هي القطط الفرعونية؟ القطط الفرعونية أو (Sphynx) الخالية من الفراء من الحيوانات الأليفة ، والتي أدرك المصريون القدماء أهميتها الكامنة في حماية مخازنهم، ولمحبتهم واحترامهم لها طور المصريون طوائف دينية خاصة لعبادة هذه القطط في المعابد، حيث تم اعتمادها كحيوان مقدس في مصر القديمة في الأسرتين الخامسة والسادسة في الفترة ما بين 2465 و2150 قبل الميلاد. ما هو تاريخ سلالة القطط الفرعونية؟ عانى المصريون القدماء من مشكلة الفئران والجرذان والثعابين الذين هددوا مخازن الحبوب، إذ يعتبر مجتمع الفراعنة
ما فوائد طلع النخل

ما فوائد طلع النخل

فوائد طلع النخل محتواه من العناصر الغذائيّة يحتوي طلع النّخيل على عدة عناصر غذائيّة، مثل: فيتامين أ ، وفيتامين هـ، وفيتامين ج، وهو غنيٌّ بالكربوهيدرات، والبروتين؛ ومن أهمّ الأحماض الأمينيّة الأساسيّة فيه؛ اللايسين، والليوسين، إضافة إلى احتوائه على الدهون المتعددة غير المشبعة، والمعادن ومركبات الفينولات، مثل؛ الكاتيشين، ويُبيّن الجدول التّالي محتوى طلع النّخيل من بعض العناصر الغذائيّة المتوفرة في 100 غرامٍ منه: العنصر الغذائيّ الكميّة البروتين 36.28 غراماً الكربوهيدرات 17.14 غراماً الحديد 226.5
جودا باي (إمبراطورة الإمبراطورية المغولية)

جودا باي (إمبراطورة الإمبراطورية المغولية)

جودا باي جودا باي هي إمبراطورة الإمبراطورية المغولية ، ولدت في عام 1542م، كما أنّها كانت أميرة هندوسية، لكنها تزوجت ملك مسلم، حيث اعتبر زواجهما مثالاً للتسامح الديني، كما كان الزواج بينهما لأسباب سياسية بين والدها الملك بهارمال والإمبراطور المغولي، وكانت جودا باي تعرف بأنّها الحب الأول والأخير للإمبراطور المغولي. جودا باي هي الملكة الأم للهندوستان خلال حكم الإمبراطور المغولي، وأيضاً خلال حكم ابنها الإمبراطور جهانجير نور الدين سليم، إذ كانت هذه الإمبراطورة الهندوسية ذات أطول مدة حكم، حيث استمرت
أضرار أشعة الشمس على البشرة

أضرار أشعة الشمس على البشرة

أشعة الشمس لأشعة الشمس بعض الفوائد عند التعرض لأشعتها باعتدال، فهي مصدر أساسي لفيتامين د، ولكن عند التعرض لأشعة الشمس بشكل مفرط وخصوصاً أثناء فترة الظهر، فإنها تتسبب بضرر كبير للبشرة والجسم، وذلك نتيجة للتعرض للأشعة فوق البنفسجية الضارة والتي تتسبب بتلف للبشرة، وحرقها، وتصبّغها، وتغيّر لونها، وظهور العديد من الأمراض الصحية مثل سرطان الجلد، وسنتحدث في هذه المقال عن أضرار أشعة الشمس ، وعن نصائح لتجنب التعرض لأشعة الشمس. أضرار أشعة الشمس على البشرة للمحافظة على البشرة صحية وخالية من الحروق
أين يوجد دب الماء؟

أين يوجد دب الماء؟

أين يوجد دب الماء؟ كما يوحي اسمه، يعيش دب الماء في أي مكان تقريبًا توجد فيه مياه سائلة، ويعيش في المحيطات والبحيرات وأنهار المياه العذبة، وحتى في الغشاء المائي الذي يغطي الطحالب والأشنات الأرضية، ووفقًا لشبكة التنوع الحيوي بجامعة ميشيغان؛ يمكنه البقاء على قيد الحياة في مجموعة واسعة من البيئات، من ارتفاعات تزيد عن 6000 مترًا في سلسلة جبال الهملايا إلى أعماق المحيطات التي تزيد عن 4700 مترًا تحت سطح البحر. ما هو دب الماء؟ دب الماء، المعروف باسم بطيء الخطو أو الخنزير الطحلبي، هو حيوان مجهري غير