طريقة عمل معكرونة بالصوص الأبيض والمشروم

طريقة عمل معكرونة بالصوص الأبيض والمشروم

القيمة الغذائيَّة لجبنة الموزاريلا

القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من جبنة الموزاريلا
الطاقة 286 سعرة حراريَّة
البروتين 25.00 غرام
الدهون 17.86 غرام
الكربوهيدرات 3.57 غرام
الكالسيوم 714 ملليغرام
الصوديوم 679 ملليغرام

معكرونه بصلصة البشاميل

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ سبعة أشخاص

المكوّنات

  • عبوة من معكرونة بيني المسلوقة، إلى أن تطرى ولكن تبقى متماسكة.
  • دجاجة كاملة صغيرة الحجم، مسلوقة ومخلية من العظام والجلد.

مكوّنات صلصة البشاميل:

  • كوب من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من جوزة الطيب.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
  • الفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التّحضير

  • خلط جميع مكوّنات البشاميل في قدر عميق، وطهي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يثخن ويتكثّف.
  • فرد المعكرونة في صينية للفرن مناسبة للتقديم على المائدة، وإضافة الفطر والدجاج على الوجه، ورش كمية من جبن الموزاريلا فوقها.
  • إضافة صلصة البشاميل على المكوّنات في الصينية، ورش الكمية المتبقية من جبن الموازريلا على الوجه.
  • رش القليل من الفلفل الأسود المطحون على سطح المعكرونة.
  • خبز المعكرونة في الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة تقريبًا أو إلى أن تنضج تماماً وتتحمّر وتكتسب الجبنة اللون الذهبي.
  • إخراج المعكرونة من الفرن، وتركها جانباً حتى تهدأ وتبرد قليلاً، وتقديمها ساخنة.

القيمة الغذائيَّة لمعكرونة ريجاتوني

القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من معكرونة ريجاتوني
الطاقة 333 سعرة حراريَّة
البروتين 24.56 غرام
الدهون 6.14 غرام
الكربوهيدرات 56.14 غرام
الألياف 14.0 غرام
الكالسيوم 70 ملليغرام
الصوديوم 105 ملليغرام
الحديد 9.47 ملليغرام

معكرونة ريجاتوني بالفطر وجبنة الريكوتا

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعمئة غرامٍ من معكرونة ريجاتوني.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
  • نصف حبة من البصل الأحمر المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من عصير التفاح .
  • أربعمئة غرام من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • كوب من جبنة الريكوتا.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • جبنة بارميزان مبشورة للتقديم.
  • بقدونس مفروم ناعماً للتزيين.

طريقة التّحضير

  • سلق المعكرونة في ماء مغلي مع القليل من الملح على نار متوسطة الحرارة إلى أن تصبح نصف مسلوقة.
  • رفع المعكرونة عن النار، وإخراجها من ماء السلق، مع الاحتفاظ بمقدار ثلاثة أرباع كوب من ماء السلق.
  • إذابة الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل، وتقليبه مع الزبدة وطهيه لمدة أربع دقائق تقريباً إلى أن يصبح طرياً.
  • إضافة عصير التفاح، وطهيه إلى أن يتبخر تقريباً، ثمّ يتم إضافة المشروم، وتتبيل الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود، وطهيه إلى أن يحمّر.
  • إضافة جبنة الريكوتا مع عصير الليمون، وتقليب الخليط، ثمّ إضافة المعكرونة وتقليبها جيداً حتى تمتزج مع الخليط، وإضافة ماء سلق المعكرونة إلى أن تتكوّن صلصة خفيفة.
  • رفع المعكرونة عن النار، وسكبها في طبق مناسب للتقديم، وتزيين الطبق بإضافة جبنة البارميزان والبقدونس المفروم على الوجه، وتقديم الطبق مباشرة.
مزيد من المشاركات
أركان كولتشاك (ممثل تركي)

أركان كولتشاك (ممثل تركي)

أركان كولتشاك أركان كولتشاك هو ممثل وكاتب ومخرج ومغني تركي، ولد في مدينة بورصة التي تقع شمال غرب إسطنبول في تركيا، وهو من مواليد 16 يناير لعام 1983، ويبلغ من العمر 38 عامًا في وقتنا الحالي، وله أدوار هامة في العديد من المسرحيات والأفلام والمسلسلات التلفزيونية. كان الفنان حارس مرمى في فريق بورصة سبور فيما مضى، إلا أنه قرر فيما بعد البدء بمسيرته الفنية بدلًا من ميوله الرياضية. الحياة العلمية لأركان كولتشاك أتم الفنان أركان كولتشاك دراسته الابتدائية والإعدادية في مدينة بورصة، ثم التحق بمدرسة
الدخول إلى حساب الهوتميل

الدخول إلى حساب الهوتميل

الدخول إلى حساب الهوتميل أعادت شركة مايكروسوفت تسمية خدمة البريد الإلكتروني الخاصة بها لتُطلق عليه اسم آوتلوك (Outlook) عوضاً عن اسمه القديم هوتميل (Hotmail) وذلك في عام 2011م، لكن على الرغم من هذا التحوّل ما زال بإمكان المُستخدِمين الذين يمتلكون حسابات بريد إلكتروني على بريد الهوتميل الدخول إلى الحسابات الخاصة بهم من خلال استخدام أيٍّ من طرق الدخول إلى بريد الهوتميل، حيث يُعاد توجيه عناوين بريد الهوتميل إلى خوادم البريد الخاصة بالآوتلوك. خطوات الدخول إلى حساب الهوتميل عبر الويب يُمكن الدخول
كيف أصير طباخة

كيف أصير طباخة

الحصول على شهادة العمل كطباخة معتمدة في المطاعم والمؤسسات يتطلب الحصول على شهادة تعليمية في الطبخ من إحدى الجامعات أو الكليات أو كليات فنون الطهي، ويشمل التدريب على الطهي أساسيات الطهي، مثل: مهارات استخدام السكاكين، وسلامة الأغذية وغيرها من المهارات خلال فترة دراسية تستغرق من سنتين إلى أربع سنوات، بعد ذلك يحتاج الطالب إلى فترة من التدريب والتمهن قبل استلام منصب رئيس الطباخين. امتلاك المهارات الأساسية يوجد العديد من المهارات التي يجب أن يتمتع بها الطهاة، مثل: العمل الجاد، والقابلية للتكيف،
ما هو الكافور

ما هو الكافور

ما هو الكافور يُسمّى نبات الكافور أيضا بالكنفور (بالإنجليزية: Alcanfor)، واسمه العلمي: Cinnamomum camphora، وينتمي هذا النّبات إلى الفصيلة الغارية (الاسم العلمي: Lauraceae)، ويُعرَّف الكافور على أنّه مادّةٌ صلبةٌ بلّوريّةٌ شمعيّةٌ بيضاء، ويُستخَرج من نبتة الكافور ذات الرائحة القويّة، والتي يُستخلَص منها مركّب التربينويد عبر تقطير اللحاء. ويُعدُّ الكافور أحد أنواع التيربينات (بالإنجليزيّة: Terpene)؛ وهي مادةٌ عضويةٌ تُستخدمُ في صناعةِ الكريمات، والمراهم، ومُرطبات البشرة، وتتميّز برائحةٍ وطعمٍ
من مظاهر شكر الله تعالى على نعمه

من مظاهر شكر الله تعالى على نعمه

الإكثار من حمد الله  من أعظم مظاهر الشكر لله -تعالى- الإكثار من حمد الله على نعمه؛ لمّا في الحمد من فضل وفوائد، فهو السبيل لرضا الله - تعالى-، كما ينبغي على الإنسان أنّ يُكثر من الحمد في جميع أوقاته، فيحمد الله حتى بعد إنهاء من طعامه أو شرابه. وقد أدرك العلماء فضل الحمد حيث ذُّكر أنّ الإمام أحمد بن حنبل -رحمه الله- كان يحمد الله عند كل لقمة يأكلها، فقيل له: "يا أبا عبد الله ما هذا قال أكل وحمد خير من أكل وسكوت". وقد دلّ على فضل الحمد قول رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم-: (إنَّ اللَّهَ
أنواع الحكة الجلدية

أنواع الحكة الجلدية

الجلد الجاف توجد العديد من الأنواع أو الأسباب المختلفة التي قد تؤدي إلى المعاناة من الحكّة الجلديّة، ويُعدّ جفاف الجلد أحد أكثر أسباب الحكّة الجلديّة شيوعاً، والذي قد يحدث نتيجة بعض العوامل البيئيّة مثل تغيرات الطقس، ورطوبة الجو، بالإضافة إلى الاغتسال المفرط، كما يزداد جفاف الجلد مع التقدّم في السنّ، لذلك من الضروري استخدام مستحضرات الترطيب للوقاية من جفاف الجلد. حساسية الجلد حيث يظهر الجلد بمظهر متقشر مع نتوءات بارزة مسبّبة للحكّة، وتحدث حساسية الجلد نتيجة تعرّض الجلد لمؤثر خارجي يؤدي إلى
إزالة قشرة الشعر بخل التفاح

إزالة قشرة الشعر بخل التفاح

خل التفاح خلّ التفاح أحد المواد التي يتم استخلاصها من ثمار التفاح، حيث تتحول المواد السكرية إلى كحول بعد ذلك إلى خلّ ويكون ذلك مروراً بعدد من المراحل، وقد عُرف الخل بفوائده الكثيرة لجسم الإنسان منذ القدم، حيث يقوّي الخلّ العظام، ويخلص من السوائل الزائدة في الجسم، والمعادلة بين القلوية والحموضة، وتنظيم ضغط الدم، ولم تقتصر فوائده على ذلك إنّما شملت العناية بالبشرة والشعر، وفي هذه المقالة سوف نذكر فوائد الخلّ للشعر وطرق استخدامه لإزاله القشرة من فروة الرأس. وصفات خل التفاح لإزالة قشرة الشعر وصفة
فوائد جهاز بخار الشعر

فوائد جهاز بخار الشعر

الشعر تعاني الكثير من السيدات من مشاكل الشعر، نتيجة عدة أسباب، منها: الأمراض الوراثية، أو اتباع العديد من العادات السيئة والمضرة بالشعر، كتجفيفه بعنف، أو تسريحه وهو مبلل، بالإضافة لسوء التغذية، وتعريضه للعوامل البيئيّة القاسية كالرياح الشديدة، والغبار، وأشعة الشمس الحارقة، ومن الجدير بالذكر أنّ الاضطرابات النفسيّة تلعب دوراً مهماً في التأثير على سلامة الشعر، حيث تؤدّي كافة هذه الأسباب لتساقط الشعر، وجفافه، وتقصّفه، ممّا يزيد من الشعور بالقلق، وعدم الثقة بالنفس، ما يدفعهنّ للبحث عن العديد من