طريقة عمل فوتوتشيني بالدجاج والفطر

طريقة عمل فوتوتشيني بالدجاج والفطر

الفوتوتشيني

يعدّ الفوتوتشيني من أشهر الأطباق التي يقدّمها المطبخ الإيطالي، ويحضّر بمعكرونة خاصّة على شكل رقائق طويلة، كما يضاف إليه الدجاج، والفطر، وبعض من الخضروات، كذلك كريما الطبخ، والجبن، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل الفوتوتشيني بالدجاج والفطر.

الفوتوتشيني بالدجاج والفطر

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من معكرونة الفوتوتشيني.
  • ستّ ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية.
  • ثلاث صدور دجاج، مقطع بشكل طولي.
  • كأس ونصف من الفطر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • كأس ونصف من جبن بارميزان.
  • كأس وثلاث أرباع من كريمة الطهي.

طريقة التحضير

  • نضع كمية من الماء والملح في قدر، ونتركه على نار عالية حتّى تغلي الماء بقوة، ثمّ نضيف إليه المعكرونة، ونتبع الإرشادات المذكورة على العلبة في سلقها.
  • نضع الزبدة في قدر، ونضعه على نار متوسطة حتّى تذوب الزبدة بشكل كامل، ثمّ نضيف إليها الفطر، وشرائح الدجاج، ونستمرّ بتقليبها حتّى يتغيّر لونهما.
  • نضيف الملح، والثوم البودرة، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، ونقلب المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
  • نضيف كمية من الماء إلى الخليط السابق، وذلك حتّى تغمره بشكل كامل.
  • نترك القدر على نار هادئة، لمدة لا تقل عن الربع ساعة، وذلك حتّى تنضج جميع المكوّنات.
  • نضيف كريمة الطهي إلى الخليط السابق، ونقلبها باستمرار، وذلك حتّى نحصل على خليط متماسك وكثيف.
  • نضع المعكرونة في مصفاه ناعمة، للتخلص من الماء بشكل كامل، ثمّ نضيفها إلى الخليط السابق، ونقلبها لعدة مرات، حتّى يتشكل لدينا خليط متجانس.
  • نوزع الفوتوتشيني في أطباق زجاجية، ثمّ ننثر عليها القليل من جبنة البارميزان المبشورة.

الفوتوتشيني بالدجاج والسبانخ

المكوّنات

  • مئتا غرام من الفوتوتشيني.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من صدرو الدجاج.
  • حبة كبيرة من البصل، المفروم ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة النباتية.
  • أربع فصوص كبيرة من الثوم، المطحون ناعم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
  • كأس ونصف من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ربع كأس من السبانخ الطازج، المفروم ناعماً.
  • ربع كأس من جبن البارميزان.

طريقة التحضير

  • نسلق الفوتوتشيني في قدر يحتوي على الماء، ونضيف إليه القليل من الملح، وذلك حسب الإرشادات المذكورة على علبة المعكرونة.
  • نضع الزبدة في مقلاة، ونضعها على نار متوسطة حتّى تذوب.
  • نضيف الثوم والبصل إلى الزبدة، ونشوحهم على نار هادئة، لمدّة لا تقلّ عن الدقيقتين.
  • نضيف قطع الدجاج إلى البصل والثوم، وننثر القليل من الفلفل السود، والملح، ونقلب جيداً.
  • نضيف الدقيق الأبيض، ونقلب المكونات.
  • نضيف الكريمة بالتدريج إلى الخليط السابق.
  • نضيف الجبن المبشور، والسبانخ إلى الخليط السباق، ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض، ثمّ نترك القدر على النار حتّى يغلي.
  • نضيف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط السابق، ونقلبه جيداً.
مزيد من المشاركات
7 نصائح تساعدك على الأكل دون أن تسمن

7 نصائح تساعدك على الأكل دون أن تسمن

تقول مراكِز السيطرة على الأمراض والوِقاية منها (CDC): مع التّقدّم بالعُمر تتغيّر طبيعة الأجسام تدريجيًّا، إذ تقل نسبة العضلات وتزداد نسبة الدهون، وهذا الأمر سيُسبب إبطاء عملية التمثيل الغذائي، ما يسهل زيادة الوزن، ولكن لحُسن الحَظ أنّه يُمكن التّحكم في زيادة الوزن من خِلال اتّباع نظام غذائي مُناسب إلى جانب الحِفاظ على النّشاط البدني. كيفيّة الأكل وتجنّب زيادة الوزن يُمكن تناوُل الطّعام بأريحيّة وتجنّب زيادة الوزن، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار بعض المُلاحظات والتّواصي، ومن أهمّها: الحِفاظ على
لماذا ندرس علم الاقتصاد

لماذا ندرس علم الاقتصاد

تعريف علم الاقتصاد يُصنّف علم الاقتصاد ضمن فئة العلوم الاجتماعيّة، حيث يُعرّف بأنّه العلم الذي يهتم بدراسة الطريقة التي تساعد على توظيف الموارد المختلفة لتلبية احتياجات الجماعات الإنسانية. أهمية دراسة علم الاقتصاد يعتبر علم الاقتصاد من العلوم الأساسية في العصر الحالي، حيث يُقبل العديد من الناس على هذا العلم، فيدرسونه، ويوظفونه في الحياة العمليّة على أرض الواقع، ويحاولون من خلاله تفسير المنظومة الاقتصاديّة على مستوى دولهم، وعلى مستوى العالم، وفيما يأتي سنبين بشيء من التفصيل بعض أبرز الفوائد
طريقة رفع قضية في المحكمة

طريقة رفع قضية في المحكمة

الدعوة القضائية وشروط قبولها تُعتبر القضائية أحد الوسائل التي يلجأ إليها الناس من أجل استرجاع حقوقهم، وذلك عن طريق القضاء، وحتّى تكون هذه الدعوة صحيحة يجب أن تلتزم بعدّة شروط، يرتبط بعضها بالمدعي والمدعي عليه، وبعضها الَاخر يرتبط بالمدّعي: شروط طرفي الدعوة: يجب أن يتم رفع القضية من شخص يُريد الحق على الشخص الآخر الذي سلب الحق منه، وفي حال كانت الشروط صحيحة يقبل القاضي الدعوة، ويجب أن يكون للمدعي حق في رفع الدعوة، لأنّ المحكمة لا تعمل بدعاوي لا فائدة منها، ويجب أن تكون هذه المصلحة أو الحق
عمل حلى بدون حليب

عمل حلى بدون حليب

حلى بدون حليب الكثير من الأشخاص لا يحبون شرب الحليب ولا يرغبون بتناول الحلويات المحتوية على الحليب، لذلك نقدّم لكم اليوم حلى بدون حليب ألا وهو البان كيك اللذيذ، فهو حلى سهل التحضير ومقاديره متوفرة في كل منزل، ولتعرفوا المزيد عن هذا الحلى نقدّم لكم طريقة إعداده. عمل حلى بدون حليب المكونات ملعقتان كبيرتا الحجم من السكر. نصف كوب من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. حبة صغيرة الحجم من الليمون وزنها (60 غ). بيضة متوسطة الحجم. نصف كوب من الماء. ربع ملعقة صغيرة من الزيت لدهن المقلاة. ربع كوب من
حلويات تقدم مع القهوة

حلويات تقدم مع القهوة

كاتو الشوكولاتة مع كريمة القهوة مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 40 دقيقة عدد الحصص تكفي ل 6 أشخاص درجة الصعوبة متوسط المكونات مكونات خليط الكاتو: خمسة وسبعون غراماً من زيت بذور العنب. أربع غرامات من الملح الخشن. مئة وخمسة عشر غراماً من الزبدة الطرية. ستون غراماً من السكر البني الفاتح. اثنا عشر غراماً من خلاصة الفانيليا. مئة وخمسون غراماً من قطع الشوكولاتة بالحليب. مئتا غرام من السكر . مئة وخمسة وثمانون غراماً من دقيق الكيك. ثلاث بيضات. أربع غرامات من البيكنج صودا. مئة وعشر غرامات من اللبن
حكم عن الصداقه

حكم عن الصداقه

حكم عن الصداقة فيما يأتي أجمل الحكم التي قيلت في الصداقة: من يبحث عن صديق بلا عيب يبقى بلا صديق. إذا تشاجر صديقان من أصدقائك فلا تحكم بينهم لئلا تخسر أحدهما، وإذا تشاجر عدوان من أعدائك فاحكم بينهم لأنك ستكسب أحدهما. إذا أمعنت في الغياب عن أصدقائك بادروا إلى نسيانك. لك أن تصادق الذئاب إذا كانت فأسك حاضرة. الصداقة الحقة نبات بطيء النمو. الصداقة الوجه الآخر غير البراق للحب، ولكنه الوجه الذي لا يصدأ. في الصداقة تنبعث الأفكار والرغبات والأماني جميعا بلا ألفاظ. إن أشق أنواع الصداقة صداقة المرء
أعراض تضخم الرحم

أعراض تضخم الرحم

تضخم الرحم تشيع الإصابة بتضخم الرحم عند النساء بعد وصولهنّ لمرحلة انقطاع الدورة الشهرية (بالإنجليزية: Menopause)، ولكن في بعض الحالات قد تُصاب النساء بهذه الحالة في سنوات الإنجاب ، حيث تلاحظ المرأة وجود انتفاخ بالبطن وقد تصبح الملابس ضيقة جداً، ويبقى تشخيص تضخم الرحم غير متوقع لديهنَّ، ومن الجدير بالذكر أنَّ تضخم رحم المرأة يكون نتيجة حالة طبية لا تؤدي إلى زيادة حجمه فحسب، بل تؤدي أيضاً إلى نزيف رحمي بالاضافة للشعور بالألم، وفي أغلب الأحيان تكون النساء غير مدركات لحالة تضخم الرحم إلى أنَّ
كلمات عن وفاة الأخ

كلمات عن وفاة الأخ

عبارات مؤثرة في وفاة الأخ منذ رحيل أخي كلما رأيت أحداً يضحك مع أخيه، أو يناديه، أو يكتب عنه، أو يتحدث عنه، فإني أدعي الله بقلبي يا رب لا تذيقهم مرارة فقد الأخ. بعد موت الأخ ستعرف جيداً معنى دعاء جبر الله كسر قلب، ستعلم جيداً أن لا فراق يكسر القلب إلا فقدان الأخ. بعد رحيل الأخ لا حزن ينتهي ولا فرح يكتمل، اللهم اجبر كسر قلبي وارحم أخي. يا رب اجعل أخي الرّاحل في نعيم الخُلد، وفي ظلٍ ظليل. أخي الراحل إلى وطن النائمين طويلًا لقد كنت لي الأب الحنون، والأخ الشجاع، والحبيب الوفي طاب مرقدك وأسكنك الله