هل يجب سلق اللازانيا قبل طبخها

هل يجب سلق اللازانيا قبل طبخها

اللازانيا

تعتبر اللازانيا من المعجنات العالمية المشهورة التي يعود أصلها إلى إيطاليا، وهي قطع رقيقة أو سميكة من الباستا توضع فوق بعضها البعض على شكل طبقات، حيث يحشى ما بينها، وتتوفر منها عدة أنواع وأصناف، فهناك لازانيا المأكولات البحرية، واللازانيا النباتية، ولازانيا اللحم. وسنعرض فيما يأتي عدة طرق لتحضيرها.

سلق اللازانيا قبل طبخها

هناك بعض الأنواع السميكة التي تحتاج إلى سلق؛ لأنها تأخذ وقتاً طويلاً في الطهي، وتبقى نيئة في بعض الأحيان، وهناك أنواع رقيقة تنضج بسرعة، ولا تحتاج إلى سلق قبل الطبخ.

إعداد اللازانيا باللحم والمشروم

المكوّنات

مكوّنات خليط اللحم:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • خمسمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الريحان الأخضر المفروم.

مكوّنات خليط المشروم:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربعمئة غرام من المشروم المقطع إلى شرائح.

مكوّنات البشاميل:

  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ستة أكواب من الحليب.
  • ورقتا غار.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
  • كوب من جبنة الشيدر المبروشة.

طريقة التحضير

  • خليط اللحم: نضع في قدر سميك القاعدة الزيت على نار متوسطة، ونضيف اللحم، ونقلب حتى يجف ماؤه ويتحمر قليلاً، ثم نضيف البصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو، ونحرك عدة دقائق قبل أن نضيف الماء والريحان، ونغطي القدر ونتركه حتى يطهى مدة خمس دقائق.
  • خليط المشروم: نضع في مقلاة واسعة الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب، ونضيف المشروم ونقلبه حتى يجف ماؤه.
  • البشاميل: نضع في قدر سميك الزبدة والدقيق على نار متوسطة، ونقلب بملعقة خشبية حتى يتحمص وتتصاعد رائحته، ونضيف الحليب، ونخفقه بمضرب الشبك اليدوي حتى يغلي ويتكون لدينا البشاميل.
  • نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن المسخن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية.
  • نُحضر طبق الفرن المناسب للتقديم، ونوزع القليل من البشاميل في قاعه، ونوزع عدة شرائح من اللازانيا حتى يتغطى القاع، ونوزع اللحم والمرق، ونوزع خليط المشروم، وننثر القليل من جميع أنواع الجبن، ثم نوزع القليل من البشاميل، ونضع شرائح من اللازانيا، ونكرر الخطوة حتى تنتهي الكمية.
  • نضع اللازانيا في الفرن مدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر، ثم نخرجها من الفرن، ونتركها حتى ترتاح مدة عشر دقايق قبل تقديمها.
مزيد من المشاركات
كيف أزيد وزن الجنين

كيف أزيد وزن الجنين

زيادة وزن الجنين يعد وزن الجنين من أهم الأمور التي يجب على الأم التركيز عليها طوال فترة الحمل، فهو يدل على مدى صحة الجنين والأم، ويتراوح وزن ولادة الطفل ما بين 2.5 كيلو غرام وأحياناً يصل إلى 5 كيلو غرامات، والزيادة والنقصان هنا لا تعتمد على غذاء الطفل، بل على طبيعة جسم الطفل والأم، ويتم تغذية الطفل من خلال الغذاء الذي تتناوله الأم عن طريق الحبل السري والدم، ويجدر التنويه إلى أهمية الحفاظ على وزن الجنين باعتدال، فالزيادة أو النقصان بالوزن يمكن أن تؤديان إلى العديد من المشاكل للأم وللطفل، ولكن
طريقة تنبيت الشعر

طريقة تنبيت الشعر

طرق طبية لتنبيت الشعر هناك العديد من الطرق، والاجراءات الطبية التي تُساعد على تنبيت الشعر ، ومنها: مينوكسيديل: يُصرف هذا الدواء للنساء، والرجال، ويأتي على شكل سائل، أو رغوة، يتم وضعه على فروة الرأس يومياً حتّى ينمو الشعر، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الدواء يجب الاستمرار باستخدامه للمحافظة على الحصول على فوائده، ويبلغ ذروة فائدته في الأسبوع السادس عشر. فيناسترايد: يأتي هذا الدواء على شكل كبسولات تؤخذ يومياً من قبل الرجال، حيثُ يُصرف هذا الدواء بوصفة طبية للرجال فقط، لكن من الجدير بالذكر أنّ هذا
صفات المربي الناجح

صفات المربي الناجح

من هو المربي الناجح؟ هو شخص يقع على عاتقه إنشاء أو تغيير الأفراد واستيعاب طاقاتهم وقدراتهم وفتح المجال لهم للتغيير نحو الأفضل بما يتناسب مع إمكاناتهم، كما يقوم بمتابعتهم حتى يكون الناتج صالحًا في جميع الجوانب. ما هي صفات المربي الناجح؟ العلم لا بدّ أن يكون المربي على قدر من العلم الشرعي إضافة إلى المعرفة بالواقع المعاصر والمستجدات سواءً أكان المربي أبًا أم أمًا أم جدًا أو غير ذلك، والعلم الشرعي الواجب معرفته لدى المربي هو علم الكتاب والسنة، بحيث لا يطلب من المربي سوى القدر الواجب على كل شخص
فوائد شرب الزعتر البري

فوائد شرب الزعتر البري

دراسات حول فوائد شرب الزعتر البري هناك بعض الدراسات التي تشير إلى فوائد استهلاك الزعتر البري بأشكاله المختلفة، ونذكر منها الآتي: أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Veterinary Parasitology عام 2013 أنّ تناول مُستخلص الزعتر البريّ يُساهم في التقليل من الديدان الطفيليّة التي تعيش في الأمعاء، وذلك من خلال تثبيط تفقيس بيوض الديدان المُدوّرة، وشلِّ حركتها وقتلها. أشارت دراسة نُشرت في مجلة Journal of Ethnopharmacology إلى أنّ مُستخلص الزعتر البري يُعدُّ مُضاداً للبكتيريا والفطريات، وذلك بسبب احتوائه على
موضوع حول الوصف في الشعر الأندلسي

موضوع حول الوصف في الشعر الأندلسي

الشعر الأندلسي عَرِف أهل الأندلس الشعر وأتقنوه بعد وصول العرب إليهم واستقرارهم بينهم، وبدأت رحلة الشعر الأندلسي بالمضي قدماً نحو الوجود والقوة والتنوع الفني، ولم يمضِ زمن طويل حتى بدأت القصائد الشعرية الأندلسية تُنظم بسلاسة، فنظمه الأمراء، والوزراء، والكتاب، والفقهاء والشعراء المحترفون، والأطباء، ويعزى السبب في ذلك إلى ما يتمتع به المجتمع الأندلسي من تكوين ثقافي مرتكز على علوم العربية وآدابها. انفرد الشعر الأندلسي بعددٍ من الخصائص التي ميزّته عن غيره، وخاصة فيما يتعلق بالفنون الشعرية، إذ انفرد
كيفية الاعتناء بالشعر الدهني

كيفية الاعتناء بالشعر الدهني

الشعر الدُّهني تؤدي وَفرة الزيوت الطبيعية واضطرابها في فروة الرأس إلى الحصول على شعر دهني ، ويُمكن علاج فروة الرأس الدهنية (الزيتية) باستخدام العلاجات المنزلية وبعض المنتجات الطبية التي لا تَحتاج إلى وصفة طبيّة، لكن بعض الحالات الشديدة قد تحتاج إلى أدوية تستلزم وصفة طبية. كيفية الاعتناء بالشعر الدُّهني للاعتناء بالشعر الدهني يمكن اتباع ما يأتي: استخدام الشامبو: لا يُغسل الشعر بالشامبو يوميّاً إذا كانت فروة الرأس دهنية؛ لأن الشامبو يُهيِّج فروة الرأس مما يساعدها على إنتاج المزيد من الزيت، لذا
طريقة عمل غسول للبشرة

طريقة عمل غسول للبشرة

غسول البشرة يُحبّ بعض الأشخاص استخدام غسول الوجه، لكنهم لا يرغبون باستخدام المنتجات المتوفّرة في الأسواق؛ لاحتوائها على المواد الكيميائيّة، لذلك يمكن عمل غسول منزليّ للوجه، حيث لا يتطلّب الأمر سوى مكوّناتٍ قليلةٍ، كما يمكن تغيير تلك المكوّنات وفقاً لاحتياجات البشرة ، ولذلك سنذكر لكم في هذا المقال كيفيّة عمل غسول الوجه. طريقة عمل غسول للبشرة غسول الوجه بالصابون القشتالي يتميّز هذا الغسول المنزليّ بإمكانيّة إضافة المكوّنات الطّبيعيّة إليه، حسب احتياجات البشرة، وطريقته هي: المكونات: ربع كوب
دعاء لصديق عزيز

دعاء لصديق عزيز

أدعية للصديق يسعد الإنسان بأصدقائه الذين يقفون معه في الشدائد، يُخفّفون ما أصابه من همّ، ويفرحون لفرحه في المناسبات والمسرّات، والمسلم إن وجد من صديقه خيراً؛ فإنّه يدعو له بما يُسعده ويسرّه، وقد جاء في السنة النبوية بعض الأدعية للصديق ، كما يُشرع الدعاء للصديق بما شاء من الدعاء الحسن، وما فيه من الخير والتيسير في الدنيا، والقبول في الآخرة، فكلّ دعاءٍ حَسن يعتبر مقبولاً عند الله، وإن لم يكن له مستندٌ شرعيٌّ، أو حديث يؤيّده، وجاءت العديد من النصوص الصحيحة التي تُشير إلى أهميّة دعاء المسلم لأخيه