أطباق جانبية

العجّة تتنوّع الأطباق الصباحيّة التي يتناولها الناس على الفطور، ولعلّ العجّة أو الأومليت كما يقال لها في أوساط الناس أحد أشهر وألذ الأطباق التي يقبل عليها الناس صغاراً وكباراً، ويعتبر البيض المكوّن الرئيسي فيها بالإضافة إلى البقدونس وغيره من المواد، وإلى جانب طعمها المميز فإنّها تمدّ الإنسان بالطاقة اللازمة لإمضاء يومه وإنجاز مهامه، كما وتمد الجسم بالفوائد الصحية المختلفة مثل البروتينات لبناء العضلات والعظام وغيرها من الفوائد، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدّث عن إعداد العجّة بالبطاطس على وجه الخصوص

طريقة العجة بالبطاطا والبيض العجة من الأكلات الشعبية البسيطة التي تشتهر في الوطن العربي، وهي من الأكلات الجانبية السريعة في التحضير، ويمكن الاعتماد عليها كطبق غنيّ وخفيف لوجبة العشاء، وهناك عدة طرق لتحضير العجة، ومهنا سوف نُحضر العجة بالبطاطا والبيض. المكونات كأس دقيق. ثلاث حبات بطاطا متوسّطة الحجم مقشّرة ومسلوقة. خمس بيضات من الحجم الكبير. كأسان من الماء. ملعقة فلفل أسود. ملعقة كمون صغيرة. نصف ملعقة هال مطحون. نصف ملعقة بهارات مشكلة. نصف كأس بقدونس مفروم. ملعقة ملح. زيت نباتيّ. طريقة التحضير

العجة تعدّ العجة من الأطباق الغذائيّة الشهيّة التي تقدم على مائدة الإفطار، وتصنع من مكوّنات أساسيّة تتمثل في البيض والطحين وبعض الخضار المشكلة والمتنوّعة، وكل شخص يطهوها حسب ذوقه ورغبته، كما يطلق عليها اسم أومليت في بعض الدول، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كل من العجة الفلسطينية، وعجة الخضار، وعجة بالكوسا. العجة الفلسطينيّة المكوّنات بيضتان. طحين حسب الحاجة. حبتان من البصل المفروم فرماً ناعماً. كمية قليلة من الماء. نعناع مفروم فرماً ناعماً. مجموعة من البهارات حسب

الصن بايتس تعتبر وجبة الصن بايتس من الوجبات العالميّة الخفيفة والشهيّة، والتي يتمّ تقديمها كوجبة من المقبّلات أحياناً، بالإضافة إلى أنّه يتمّ تناولها كوجبة السناك وذلك خلال اتباع نظام غذائي لزياد الوزن، حيث تختلف طرق تحضيرها من منطقة لأخرى، فيتمّ تحضيرها بالجبنة، والزيتون الأسود أو الأخضر، وغيرها الكثير من الطرق، حيث تتكوّن شرائح الصن بايتس من القمح، الذي يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد، وسنتعرّف في هذا المقال على ثلاث طرق لتحضير الصن بايتس بمكوّنات مختلفة. عجينة الصن بايتس بالزعتر المكوّنات

شيش طاووق الدجاج المكونات كيلو غرام من ساق الدجاج، ومقطع إلى مكعبات. مكونات التتبيلة : كوبان من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من الخردل. ملعقة كبيرة من الكاتشب. نصف ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الزعتر البريّ. اثنا عشر عوداً من الخيزران المنقوع في الماء لمدة نصف ساعة. مكعبات من الفلفل الأحمر. طريقة التحضير خلط جميع مكونات التتبيلة مع بعضها البعض. نقع قطع الدجاج في داخل التتبيلة، ولمدة لا تقل عن أربع ساعات. غرس قطع الدجاج في الأسياخ، وبطريقة متناوبة مع

الشيش برك يعتبر الشيش برك من الأطباق الشرقية المشهورة في العديد من الدول العربية، خصوصاً في مناطق بلاد الشام، ومصر، وهو من الأطباق المفضلة لدى تلك الشعوب، وعادةً يقدمونه في فصل الشتاء؛ لما يحتويه من عناصر غذائية، تمدّ الجسم بالطاقة والدفء، أمّا عن مكوّناته فهي غير مكلفة، لكنها تحتاج وقتاً وجهداً، وهو عادةً ما يحضر باللبن الجميد، لكن في هذا المقال سنذكر طريقة عمل الشيشبرك بالطماطم. الشيك برك بالطماطم المكونات نصف كيلوغرام من الشيش برك الجاهز. كيلوغرام من الطماطم المفرومة. نصف كوب من الزعتر

الزعتر البلدي يُعتبر الزعتر من أكثر الأعشاب استخداماً في كثير من البلدان العربيّة وحتى الغربيّة، ولا يكاد بيت من البيوت يخلو منه، فهو أساس في وجبة الفطور إلى جانب زيت الزيتون، كما ولزعتر الكثير من الفوائد والاستخدامات التي سنتطرق للحديث عنها في هذا المقال. طريقة عمل الزعتر البلدي يُقطف الزعتر البلدي ويُغسل جيداً ويُجففف تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع على الأقل مع تغطيته بقطعة قماش مثقوبة لعدم اقتراب الحشرات عليه، وبعد أن يجفّ جيداً نتبع الخطوات التاليّة لصنعه في البيت: المكونات كيلوغرامان من أوراق

الذرة هي نوعٌ من أنواع الحبوب الأكثر استهلاكاً في العالم بعد الأرز والقمح، لأنّه من خلالها يُمكن الحصول على دقيق الذرة، وكونها غنيّة بالفيتامينات فهي مُفيدة لصحة الدماغ، كما أنّ المعادن الموجودة فيها تساعد على نموّ العظام بشكلٍ صحيح وتجنّب ترققها على المدى البعيد. لتحضير أشهى الوصفات باستعمال الذرة المجمّدة إليكم هذه الوصفات. شوربة الذرة بالكريمة المكونات كوب ونصف من الحليب السائل. نصف كيلوغرام من الذرة المجمّدة. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من النشا

طبق الداوود باشا طبق الداوود باشا هو أحد الأطباق الغذائيّة المشهورة جداً في دول العالم، وتحديداً في منطقة الشرق الأوسط، ويفضله الكثير من الأشخاص وخصوصاً الأطفال، وترجع أصولها إلى المطبخ التركي، وتطهى مع صلصة الطماطم، أو مقليّة، أو مشويّة في الفرن، وفي هذا المثال سوف نتحدث عن طريقة عمل الداوود باشا، وعمل كفتة الداوود باشا. طريقة عمل الداوود باشا المكوّنات كيلوغرام من اللحم البقري المفروم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، والفلفل الحلو. ست حبات من البصل المقشر والمفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من

الخبز بالثّوم والجبنة يعتبر خبز الثّوم مع الجّبنة من أنواع المقبّلات الإيطاليّة التّي أصبحت الآن من الأكلات العالميّة التي تقدّم في الكثير من المطاعم وذلك بسبب طعمها اللّذيذ وكذلك سهولة تحضيرها، يمكن إعداد هذه الوصفة عن طريق استخدام الخبز الفرنسي الجّاهز أو خبز التّوست، وهذه الوصفة مناسبة جداً في حال وُجد لديك خبز زائد عن حاجتك ولا تعلمين ماذا عليك أن تفعلي به، وفي هذا المقال سنذكر لكم الطّريقتين ليتسنّى لكِ سيّدتي تحضيرها بالطّريقة الّتي تناسبك. خبز بالثّوم والجّبنة بطريقة الشيف رايتشل

القيمة الغذائيّة للحمص العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الحمص الطاقة 92 سعرة حراريّة البروتين 4.62 غرام الدهون 1.54 غرام الكربوهيدرات 15.38 غرام الألياف 3.1 غرام السكريات 0.77 غرام الكالسيوم 31 ملليغرام الحديد 1.08 ملليغرام البوتاسيوم 177 ملليغرام الصوديوم 246 ملليغرام حمص الشام مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي نصف ساعة تكفي لـِ عشرة أشخاص المكوّنات كوبان من الحمص المنقوع. ملعقة صغيرة من الشطّة الناعمة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة أرباع. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ماء للسلق. حبّة متوسطة

عجينة الجلاش تعتبر عجينة الجلاش من أشهر العجائن التي ينتشر استخدامها في العديد من المطباخ الموجودة حول العالم، والتي تحشى بالعديد من الحشوات المختلفة، ويحضر من الجلاش أطباق عديدة قد تكون أطباقاً حلوة، أو مالحة، حيث إنّ ذلك يعتمد على نوع الحشوة المستخدمة سواء كانت حلوة كالقشطة، والمكسرات، والجبنة، أو مالحة كاللحم المفروم، والخضار، لذلك سنتحدث في مقالنا هذا عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة دون البيض. عمل الجلاش باللحمة المفرومة دون بيضة المكوّنات لفائف من الجلاش الجاهز. نصف كيلوغرام من اللحم

التاكو التاكو أحد أشهر الأطباق المكسيكية التي ذاع صيتها في جميع دول العالم بسبب طعمها اللذيذ والشهي، وذلك لاحتوائه على كمية من الخضار المتنوعة، والبهارات التي تكسبه الطعم المميز، وتختلف المكوّنات المضافة إليه وطريقة تحضيره من وصفة إلى أخرى حسب الرغبة، واخترنا عدة وصفات لأطباق التاكو لعرضها في هذه المقالة. التاكو بالدجاج المكوّنات: نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع. ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض. كوب من الخس المقطع. نصف كوب من البندورة المقطعة. ملعقتان صغيرتان من البصل المقطع. ربع كوب من الفلفل

طريقة عمل البوريك يعتبر البوريك من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الناس، ويقدم في أغلب الأحيان على وجبة الإفطار، حيث يمتاز بالطعم الذيذ، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية من ضمنها الحديد، والبروتين، وغيرها الكثير، ويمكن حشيها بالعديد من الحشوات، مثل الجبنة، والزعتر، ويمكن تقديمها من دون حشي، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير البوريك. البوريك التركيّة بالجبن المكوّنات علبة من عجينة الفيلو المربّعات. علبة من اللازانيا. كمية من الزبدة الذائبة حسب الحاجة. مكونات الحشوة: خمسمئة غرام من

سلطة البطاطس مع البيض مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة ثلاثون دقيقة أربعة أشخاص عشرون دقيقة المكوّنات بيضتان مسلوقتان ومُقطّعتان. أربع حبات بطاطس . عشر حبات طماطم كرزية مُقطّعة إلى أنصاف. حبة بصل أحمر مُقطّعة إلى شرائح. ثلاثة أعواد بصل أخضر مفروم. القليل من النعناع المفروم. أوراق بقدونس. عصير ثلاث إلى أربع ليمونات. ربع كوب زيت زيتون. ربع ملعقة صغيرة كمون. ملح. فلفل أحمر حلبي، القليل من السماق للتزيين. طريقة التحضير سلق البطاطس في الماء على النار، ووضع ذرة

البطاطس بالبشاميل تعتبر أكلة البطاطس بالبشاميل من الأكلات المشهورة في الكثير من المناطق، حيث إنّها تتميز بطعمها الشهي واللذيذ، بالإضافة إلى أنّها تعطي شعوراً بالشبع لفترة زمنية طويلة خلال اليوم؛ وذلك لاحتوائها على مجموعة مختلفة من العناصر الغذائية، ويتم تحضيرها بعدة طرق وبنكهات مختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل البطاطس بالبشاميل. عمل البطاطس بالبشاميل المكوّنات صدر دجاج مقطع إلى شرائح صغيرة. بصلة مفرومة ناعماً. حبة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى قطع صغيرة. حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى

البطاطا البطاطا من أحد أشهى الخضار وأكثرها تنوعاً من ناحية الطبخ والطهي، فهي تصلح لأن تحضر وتطهى بطرق وأشكال متعددة ويمكن أن تدخل في العديد والعديد من الأطباق، فهي يمكن أن تكون طبق رئيسي أو طبق جانبي ومن المقبلات أيضاً. يمكن أن تطهو البطاطا لعمل سلطة البطاطا، أو لعمل بوريه البطاطا، أو لعمل البطاطا المقلية، والبطاطا المقلبة مع البيض، أو البطاطا مع اللحم، أو حتى كصينية البطاطا في الفرن، أو مع المحاشي أو حتى كمرق البطاطامع الأرز. وهذا المقال سيقدم لك طريقة عمل طبق البطاطا البانيه وطبق البطاطا

البطاطس المهروسة تعدّ البطاطس المهروسة طبقاً جانبياً شائعاً للتقديم مع الدجاج أو أي نوع من أنواع اللحوم، إذ تعتبر طبقاً غنياً بالكربوهيدرات والدهون؛ بسبب إضافة كمية من الزبدة إليه كما أنّه غني بالسعرات الحرارية، وهناك طرق عديدة لتحضيره ففي بعض الوصفات يتم استخدام الحليب بشكل أساسي أو الكريمة السائلة بدلاً منه أو مزيج من الاثنين معاً وذلك بحسب الرغبة، وفي وصفات أخرى قد يتم استخدام اللبن الزبادي، وذلك لجعل قوام البطاطس طرياً وخفيفاً فلا يتفتّت ويتكتّل، ويمكن إضافة أنواع مختلفة من التوابل

أصابع البطاطس المقرمشة المكونات البطاطا: ثلاث حبات كبيرة بطاطا. كوب دقيق. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. ملعقتين صغيرتين بابريكا (فلفل حلو). ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. الصلصة: ثلاثة أرباع كوب مايونيز. ربع كوب كاتشاب. ملعقة كبيرة معجون الخردل. ملعقة كبيرة عصير ليمون . نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة. نصف ملعقة صغيرة ملح. زيت ذرة للقلي. طريقة التحضير تثبيت قرص البرش ذو الثقوب الواسعة في محضرة الطعام، ثم برش حبات البطاطا إلى أصابع رفيعة وصغيرة. وضع

البطاطا تُعتبر البطاطا من أكثر الخضراوات استهلاكاً في العالم، فهي تمتاز بطعم شهيّ ولذيذ بغضّ النظر عن طريقة تحضيرها التي تتنوّع بين البطاطا المقليّة، والبطاطا المهروسة، والبطاطا المطبوخة، ورغم أنّ البطاطا المقليّة هي الأكثر شعبية لدى الناس وهي المرافق الأوّل للوجبات السريعة في المطاعم العالميّة، إلا أنّ القلي يُعتبر طريقة غير صحّيّة لتقديم المأكولات وبخاصّة البطاطا، حيث أثبتت الدراسات أنّها أحد أهمّ مسبّبات الإصابة بالسرطانات حول العالم، لذا فإنّ تقديم البطاطا المهروسة والتي تعرف بالبوريّه على

البرك تعتبر البرك أو البوريك من أنواع المعجنات التركية، والتي عادةً ما يتم تناولها على وجبة الإفطار أو كوجبةٍ خفيفة بين الوجبات مع كوبٍ من الشاي، وهي عجينةٍ متعددة الطبقات، ومحشية إما باللحم المفروم، أو الدجاج، أو السبانخ، أو الجبنة، وفي هذا المقال سنعرفكم على خطوات تحضير البرك في المنزل. عمل البرك باللحم المكوّنات مئتا غرام من الطحين. مئة غرام من الزبدة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. بيضة. مكوّنات الحشوة: أربع ملاعق صغيرة من الزيت. بصلة مفرومة. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.

البازيلاء هي إحدى أنواع النباتات الحولية التي تنتمي إلى الفصيلة البقولية، وهي ذات فائدةٍ كبيرةٍ للإنسان؛ لاحتوائها على البروتين، والسعرات الحرارية، والدهنو المشبعة، والليبيدات، والسكريات، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات كفيتامين (أ)، وفيتامين (ج)، وفيتامين (ب6)، والأملاح المعدنية كالصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، وفي هذا المقال سوف نذكر طريقتين لطبخ البازيلاء، كطريقة عمل يخنة البازيلاء باللحم المفروم، وسلطة البازيلاء والشمندر باللبن الزبادي. يخنة البازيلاء

الباذنجان يعتبر الباذنجان من الخضروات الغنية بالقيمة الغذائية العالية، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية والجانبيّة، حيث يمكن طهيه بأكثر من طريقة، ومنها قليه، أو حشوه، أو شيّه في الفرن، وتعتبر الطريقة المذكورة أخيراً من أكثر طرق طهي الباذنجان، لذا سنستعرضها في هذا المقال. عمل الباذنجان في الفرن المكوّنات: حبة متوسطة من الباذنجان وغير مقشرة، ومقطعة إلى دوائر عريضة. حبة من البندورة متوسطة ومفرومة إلى مكعبات صغيرة. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً خشناً. قرن من الفلفل الأحمر الحار

الباذنجان يعد الباذنجان من أكثر الخضروات التي يكثر استخدامها في مطابخ العالم عامةً، حيث يدخل في تحضير الكثير من المقبلات سواء الشوربات أم السلطات أم المخللات، كما يدخل في تحضير العديد من الأطباق الرئيسية مثل الملقوبة، والمسقعة، وصينية الدجاج، والطاجن، ويتم طهوه بطرق متعددة قلياً أو شوياً بالفرن، وهو يتميز بمذاقه الطيب وقيمته الغذئية العالية وسهولة تحضيره، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل أكلات من الباذنجان. طرق عمل أكلات من الباذنجان لازانيا البانجان المكوّنات: حبتان من الباذنجان مقطعتان