طريقة عمل الزعتر البلدي

الزعتر البلدي

يُعتبر الزعتر من أكثر الأعشاب استخداماً في كثير من البلدان العربيّة وحتى الغربيّة، ولا يكاد بيت من البيوت يخلو منه، فهو أساس في وجبة الفطور إلى جانب زيت الزيتون، كما ولزعتر الكثير من الفوائد والاستخدامات التي سنتطرق للحديث عنها في هذا المقال.

طريقة عمل الزعتر البلدي

يُقطف الزعتر البلدي ويُغسل جيداً ويُجففف تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع على الأقل مع تغطيته بقطعة قماش مثقوبة لعدم اقتراب الحشرات عليه، وبعد أن يجفّ جيداً نتبع الخطوات التاليّة لصنعه في البيت:

المكونات

كيلوغرامان من أوراق الزعتر الجافة.
أوقية سماق مطحون.
أوقية قمح مُحمص.
كيلو سمسم مُحمص.
ملعقتان كبيرتان ملح طعام.
ملعقة من ملح الليمون.

طريقة التحضير

نطحن كمية القمح المذكورة سابقاً على الخلاط الكهربائيّ جيداً لمدة خمس دقائق، ثم نُضيف إليه القمح المُحمص وملح الليمون وملح الطعام والسُماق ونطحن مُجدداً لمدة خمس دقائق أخرى حتى نحصل على الزعتر المطحون، بعدها نُضيف إليه السمسم ويُصبح الزعتر جاهزاً لاستخدامه، نحفظه في برطمان بلاستيكي أو زجاجي مُحكم الإغلاق ووضعه في مكان جاف.

فوائد الزعتر واستخداماته

علاج الأمراض المُتعلقة بالجهاز التنفسيّ مثل السعال الديكى والتهاب الشُّعب الهوائيّة والربو.
تقوية جهاز المناعة لاحتواء نبات الزعتر على مواد كالبروتينات والفيتامينات.
فتح الشهيّة فهو ينبّه المعدة ويمنع التخمرات ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائيّة.
علاج اللثة وألم الأسنان عن طريق تناوله مع القرنفل والماء.
منع تساقط الشعر وتكثيفه وزيادة طوله.
تنبيه وتنشيط الذاكرة واسترجاع المعلومات بسهولة.
إضافته إلى الكثير من المُعجنات كالبيتزا ومناقيش الزعتر.
يُضاف إلى صلصة المعكرونة لإضفاء الطعم اللذيذ.
تسكين الآلام وتنشيط الدورة الدمويّة.
مضاد للأكسدة.
صناعة الصابون والعطور ومساحيق التجميل.
منع جفاف العين والوقاية من إصابتها بالمياه الزرقاء.
تخفيض نسبة السكر في الدم.
حفظ اللحوم، واستخدامه في تتبيلة الشواء.
تنقية الدم عند شربه مع العسل.

خبز الزعتر والجبن البيضاء

المكونات

كيلو دقيق أبيض.
ربعا كوب زيت بناتي.
ربع كوب زيت زيتون.
كوبان من الماء الفاتر.
كوبان زعتر.
كوبان جبن أبيض.
ملعقه ملح.
ملعقتان من السكر.
ملعقتان من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير

نضيف جميع المكونات الجافة والزعتر ونخلطها جيداً، نضع زيت الزيتون ونحرك حتى يمتزج بالدقيق، ثم نضيف الماء تدريجياً ونخلط حتى نحصل على عجينة متامسكة، بعدها نُضيف الجِبن إلى العجينة ونمزجها جيداً، ونتركها جانباً حتى تختمر، ثم نقطعها بحسب الرغبة ونخبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.

2023-12-175أطباق جانبية

مزيد من المشاركات

طريقة صواني سهلة

طريقة صواني سهلة إنّ إعداد الصواني هو بحد ذاته من طرق الطبخ السهلة، مع أنّها تأخذ وقتاً طويلاً بعض الأحيان أثناء إعدادها إلّا أنها مريحة جداً في الأعداد، فهي لا تحتاج إلى أن نبقى على تيقُّظ طوال وقت الطهو فلها في العادة وقت محدد أو ثابت يتم طهيها خلاله فيكفي أن نضبط ساعة المنبه لنستعد لإخراج الصينية كاملة النضج، وهنا نقدم لكم بعضاً من الطرق السهلة لإعداد الصواني. صينية الباذنجان باللحم المفروم المكونات حبتان كبيرتان من الباذنجان المقشر والمقطع إلى شرائح طويلة. حبتان كبيرتان من البندورة مقطعة

كلام عن الحب الحقيقي

الحب الحقيقي هو الحب الصادق النابع من القلب، والذي لا تشوبه تداخلات المصالح أو أي أمور أخرى، وهو رغبة الإنسان بوجود من يحبّ قربه لا أكثر، لو أردت التكلّم عن الحب وصدق مشاعره سيطول الحديث، كل ما أمكنني فعله أن أجمع لكم بعض الكلام الذي يصف الحب الحقيقي وصدقه. كلام عن الحب الحقيقي الحب الحقيقي.. هو أن تزرع في طريق من تحبهم وردة حمراء.. وتزرع في خيالهم حكاية جميلة.. وتزرع في قلوبهم نبضات صادقة.. ثم لا تنتظر المقابل.. ! الحب الحقيقي.. هو أن ترمي لهم بطوق النجاة في لحظة الغرق.. وتبني لهم جسر الأمان

كيف أنشئ مشروعاً صغيراً ناجحاً

صقل الفكرة يجب أن يُفكّر الشخص عند البدء بمشروع صغير ناجح في الأمر الذي يودّ تقديمه وبيعه، أو على الأقلّ معرفة احتياجات السوق الذي سيدخله، لذلك من المهم عمل بحث سريع حول الشركات التي تعمل في المجال المراد دخوله، والتعرّف على السوق؛ من أجل تعّلم كيفيّة تنفيذ الأمور على أفضل وجه، وفي حال كانت فكرة المشروع ستُقدّم شيئاً جديداً ومُغايراً فستكون فكرة قويّة بحاجة إلى خطة عمل. إنشاء خطة تُعتبر خطّة العمل أمراً لا بدّ من وضعه لجميع الشركات، فأيّ مشروع يحتاج إلى خُطّة عمل واقعيّة؛ حيث ستوجّه سير العمل

أمثلة عن شركات متعددة الجنسيات

شركة نيت آب تُعد شركة نيت آب (بالإنجليزية: NetApp) واحدةً من أشهر الشركات متعددة الجنسيات في العالم، فهي شركة متخصصة في التخزين وإدارة البيانات، وتصل إيراداتها العالميّة لحوالي 123 مليون دولار، وتدير هذه الشركة ما يقارب مئة مكتب مبيعات مباشر لبيع أجهزة التخزين الخاصة بها في كافة أنحاء العالم. شركة وول مارت يقع مقر شركة وول مارت (بالإنجليزية: Walmart) في بنتونفيل في أركنساس، وقد كانت واحدة من أكبر شركات البيع بالتجزئة في العالم، ومن بين أكبر الشركات في العالم، وقد تم تأسيسها من قبل سام والتون

طريقة عمل مرقة الباذنجان على الطريقة العراقية

مرقة الباذنجان تعتبر مرقة الباذنجان من الأكلات الشرقية المشهورة بشكلٍ كبير في العديد من الدول العربية، وخاصة العراق، والتي تُقدم كوجبة رئيسية على مختلف الموائد؛ حيث تتنوع طرق تحضيرها وتختلف من منطقة إلى أخرى، فمنها ما يُعد باللحم أو بالكبة، وتُقدم في بعض الأحيان مع الأرز، وفي هذا المقال سنتحدث عن عمل مرقة الباذنجان على الطريقة العراقية، بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى. مرقة الباذنجان العراقية المكوّنات: حبتان كبيرتان من الباذنجان. حبتان كبيرتان من الطماطم. بصلتان. أربعة فصوص من الثوم. نصف كوب

طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة

الشوربات الشوربات من أهمّ أطباق المقبّلات التي تقدّم على جميع موائد الطعام، وتعدّ من أساسيّات المائدة العربيّة في شهر رمضان المبارك؛ لأنّها تهيّئ المعدة لاستقبال الطعام، كما أنّها محبّبة لدى الكبار، والصغار؛ لأنّها تعمل على تحسين عمليّة الهضم، وهناك عدّة طرق لتحضير الشوربات، وبنكهات متعدّدة، منها: شوربة كريمة الدجاج بالذرة، والتي سوف نذكر في هذا المقال كيفيّة تحضيرها بطريقة بسيطة. طريقة تحضير شوربة كريمة الدجاج بالذرة شوربة كريمة الدجاج بالذرة المكوّنات: كوب من فيليه صدور الدجاج المقطّعة إلى

من هم آل ثمود

قوم ثمود في القرآن الكريم ذكر الله تعالى في القرآن الكثير من أخبار الأمم السابقة ومن بين هذه الأمم، قوم ثمود؛ وهم قوم النّبي صالح عليه السّلام، حيث بعث الله نبيه إليهم ليهديهم إلى طريق الحق والإيمان بالله تعالى، فأيدّ الله تعالى رسالته بالناّقة التي خُلقت من الصّخر، ولكنهم تجبروا وزادوا طُغياناً، فأهلكهم الله تعالى بالصيحة بعد ثلاثة أيام من تبشيرهم بالعذاب لكي يتوبوا، ولكن دون جدوى، فوقع عذاب الله تعالى عليهم، وأنجى الله تعالى نبيه ومن آمن معه، وما زالت آثارهم موجودة إلى يومنا هذا، فكانوا كما

تأثير السمنة على المجتمع

تأثير السمنة على المجتمع تؤثر السمنة على المجتمع بعدة أشكال وجوانب، منها ما يأتي: التأثير على الجانب الصِحي يرتبط مرض السُمنة بزيادة احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة لأجهزة الجسم: الجهاز التنفسي: زيادة احتمالية الإصابة بانقطاع النفس النومي (بالإنجليزية: Sleep Apnea)؛ وهو عِبارة عن انقطاع التنفس لفترات قصيرة نتيجة تراكم الدهون حول الرقبة. الجهاز العصبي: تزيد السمنة من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والإصابة بالاكتئاب، وفقدان الثقة بالنفس. الجهاز التناسلي: يمكن أن تُسبب السُمنة في