طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة دون بيض

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة دون بيض

عجينة الجلاش

تعتبر عجينة الجلاش من أشهر العجائن التي ينتشر استخدامها في العديد من المطباخ الموجودة حول العالم، والتي تحشى بالعديد من الحشوات المختلفة، ويحضر من الجلاش أطباق عديدة قد تكون أطباقاً حلوة، أو مالحة، حيث إنّ ذلك يعتمد على نوع الحشوة المستخدمة سواء كانت حلوة كالقشطة، والمكسرات، والجبنة، أو مالحة كاللحم المفروم، والخضار، لذلك سنتحدث في مقالنا هذا عن طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة دون البيض.

عمل الجلاش باللحمة المفرومة دون بيضة

المكوّنات

  • لفائف من الجلاش الجاهز.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • حبّة من الفلفل الرومي المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • كوب من البازيلاء.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، الملح، القرفة المطحونة، الزنجبيل المطحون، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت مع البصل في مقلاة مجوّفة على النار، ونترك البصل حتّى يذبل قليلاً، ثمّ نضيف اللحم المفروم، ونقلبه حتّى يجف، ثمّ نضيف كوب من الماء الساخن، ونتركه حتّى ينضج.
  • نضيف البازيلاء، والفلفل الأخضر، ونقلب المكوّنات، ونتركها قليلاً حتّى تنضج، ثمّ ننكّهها بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، والزنجبيل المطحون، والبهارات المشكلة، ونخلط جيداً.
  • نفرد نضف كمة لفائف الجلاش في صينيّة افرن، ثمّ ندهن زيت بين الطبقات، ونضع الحشوة، وبعدها نفرد الكمية المتبقية من الجلاش مع دهن الزيت بين الطبقات، وكذلك ندهن على وجه الجلاش.
  • نقطع الصينيّة قبل أن ندخلها الفرن، ونرش عليها كمية قليلة من جبنة الموزاريلا، وحبة البركة وندخل الصينيّة في الفرن الساخن حتّى تتحمر من الأسفل، ثمّ نحمرها من الأعلى ونخرج الصينيّة من الفرن.

عمل الجلاش باللحمة المفرومة والبطاطس

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • بصلتان مفرومتان.
  • بكيت من لفائف الجلاش.
  • كوب من الفلفل الملون المقطع لمربعات.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كوب من الطماطم المقطّع لمربعات.
  • كوب من الجزر المقطع لمربعات.
  • كوب من البطاطس المقطع.
  • كوب من البازيلاء.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • نخمر البصل مع كمية قليلة من الزيت في إناءٍ نضعه على النار، ونتركه حتّى يذبل، ثمّ نضيف له اللحم المفروم، وننكه بالملح، والفلفل الأسود.
  • نضيف البازيلاء، والبطاطس، والجزر، والطماطم، والفلفل الملون، ونخلط المكوّنات، ونتركها حتّى تنضج ونفرد لفائف الجلاش في صينيّة الفرن المدهون بالقليل من الزيت مع مراعاة دهن كمية قليلة من الزيت بين كل صبقة وأخرى، ثمّ نضع الحشوة في الوسط، ثمّ نمدّ لفائف الجلاش فوقها.
  • نخفق البيضة مع الحليب مع القليل من الفلفل الأسود، والملح، ثمّ ندهنهم على وجه الجلاش وندخل الصينيّة في الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلث ساعة.
مزيد من المشاركات
أفضل جبنة للبيتزا

أفضل جبنة للبيتزا

بيتزا الجبن مدّة التحضير خمس دقائق مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ شخصين المكونات ملعقتان صغيرتان من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الحليب. رشة من الملح. كوبان من الدقيق. مكونات الصوص: ملعقة صغيرة من الثوم. عبوتان من الطماطم المسلوقة. ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. حبّتان طماطم مقطعة إلى شرائح. القليل من أوراق الريحان الطازجة. كرتان من جبن الموزاريلا الطازج ( المقطّع إلى شرائح). طريقة التحضير خلط‭ ‬السكر مع‭ ‬الحليب والخميرة‭ ‬وترك‭ ‬الخليط‭ ‬حتى
تعريف المستوى الصرفي

تعريف المستوى الصرفي

المستوى الصرفي يطلق على ظاهرة التفكيك اللغوي إلى العناصر الأولية التي تتألف منها: التحليل اللغوي، ولهذا التحليل طرق عديدة ومتنوعة تبعاً للمستوى اللغوي الذي تنتمي إليه الظاهرة، ومن هذه المستويات اللغوية، ما يعرف بالمستوى الصرفي وهو محور حديثنا في هذا المقال. ما المقصود بالمستوى الصرفي يعتبر المستوى الصرفي أحد مستويات التحليل اللغوي وهو كذلك فرع من فروع اللسانيات ، ونقصد به المستوى الذي يتناول الأبنية والصيغ والمقاطع الصوتية التي تشكل معنى صرفياً، وبلغة أخرى يمكن القول إنه المستوى الذي يهتم
طريقة لخسارة الوزن

طريقة لخسارة الوزن

تغيير العادات الغذائية يعتبر اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن أحد الطرق الأكثر نجاحاً لخسارة الوزن، وقد لا يتطلب ذلك القيام بتغييرات جذرية قاسية كما يخيل للبعض، فالعملية مجرد انتقاء ذكي للعناصر الغذائية بين كلّ ما هو متاح ومتوافر، وتغيير نفسي لمنظور الفرد للطعام. يستلزم الأمر بدايةً الحدّ من تناول الأطعمة الغنية بالدهون خاصةً الدهون المشبعة، بالإضافة إلى الأطعمة المحلاة والمملحة على حدّ سواء، والاستعاضة عنهما بالخضار والفواكه، والحليب قليل الدسم ناهيك عن الأسماك والبقوليات، ولا يتوقف التحول عند
طريقة استرجاع جيميل

طريقة استرجاع جيميل

استعادة حساب جيميل في حال نسيان كلمة المرور يُمكن إعادة تحديد كلمة المرور واستعادة الوصول إلى حساب الجيميل من خلال اتباع الخطوات الآتية: التأكد من وجود عنوان بريد إلكتروني ثانوي لحساب الجيميل الخاص بالمستخدم، أو عدم القيام بعملية تسجيل الدخول إلى حساب الجيميل لمدّة خمسة أيام. الضغط على خيار هل نسيت كلمة المرور؟ (?Forgot password) في صفحة تسجيل الدخول إلى جيميل. كتابة عنوان البريد الإلكتروني الخاص بحساب الجيميل بالكامل في صفحة دعم الحساب (Account support)، ثمّ النقر على زر التالي (Next). إدخال
أول مئذنة في الإسلام

أول مئذنة في الإسلام

أول مئذنة في عصر الإسلام كان الصّحابة زمن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- يعتلون أسطح المساجد؛ لرفع الأذان من أجل الصّلاة، وكذلك زمن الخلفاء الراشدين، فلم تكن المئذنة معروفة في وقتهم، وكانت تُسمّى بالمنارة، وقد ذكر البلاذري في كتابه فتوح البلدان أنّ أوّل مئذنة أقيمت زمن معاوية بن أبي سفيان على يد عامله زياد في البصرة، وذلك في عام خمسة وأربعين. وذكر المقريزي أنّ أول مئذنة بناها مسلمة بن مخلّد، الذي كان والياً على مصر فوق مسجد عمرو بن العاص، حيث قام ببناء أربعة صوامع فوق المسجد، وكان ذلك في
اسم النجاشي

اسم النجاشي

اسم النجاشي ورد أنّ النجاشيّ اسمه أصحمة، وهو ملك الحبشة العادل ، صاحب الحكمة والفضل، لم يجد النبي -صلّى الله عليه وسلّم- أحقّ منه بالهجرة إلى بلاده عندما شُقّ على المسلمين ما لاقوه من تعذيب قومهم، واستعلائهم عليهم، فدعا من تعرّض لشديد تعذيبٍ وتسلّطٍ من المؤمنين أن يفارقوا مكة إلى بلاد أصحمة النجاشيّ؛ يلتمسون عنده الأمن والأمان والرفق من بعد العذاب الذي طالهم من أهلهم في مكة. موقف كفار قريش مع النجاشيّ عندما علِم كفار قريش بهجرة بعض المسلمين إلى الحبشة لم يطب لهم مكوثهم في مكة؛ فابتعثوا منهم
أبو موسى الأشعري

أبو موسى الأشعري

أبو موسى الأشعري هو عبد الله بن قيس بن حضّار بن حرب، وُلد في اليمن، إمامٌ كبير وصاحبٌ لرسول الله صلى الله عليه وسلم، وقد ذهب أبو موسى إلى مكّة وحالف سعيد بن العاص وأسلم هناك بين يديّ رسول الله، ثمّ هاجر إلى أرض الحبشة، ووفقاً لبعض الروايات فقد عاد إلى بلده ليدعو إلى الله. واشتهر الأشعريّ باتخاذه التجارة عملاً، وحسن المعاملة. مناقب أبي موسى الأشعري رزقه الله صوتاً عذباً وذكر الرسول صلى الله عليه وسلم وفقاً لرواية أبي بردة عن أبي موسى الأشعري أنّه يعرف أصوات رفقة الأشعريين بالقرآن عندما يدخلون
مراحل دورة حياة النبات

مراحل دورة حياة النبات

المراحل الأساسية لدورة حياة النبات المزهر النبات المزهر (بالإنجليزية: flowering plant) هو نبات ينتج زهرة في مرحلة ما من مراحل دورة حياته، يسمى النبات المزهر أيضًا بكاسيات البذور(بالإنجليزية: angiosperm)، وتعتبر الزهرة جزء مهم في دورة تكاثره، كما أن جميع النباتات المزهرة تنتج البذور، وقد تتحول الأزهار التي تنتجها هذه النباتات المزهرة إلى ثمار، ولذلك يشار إلى النباتات المزهرة بالنباتات الحاملة للفاكهة، إذ تعد الفاكهة من الأمثلة الشائعة على النباتات المزهرة، تمر النباتات المزهرة في عدة مراحل