طريقة عمل البازيلاء

طريقة عمل البازيلاء

البازيلاء

هي إحدى أنواع النباتات الحولية التي تنتمي إلى الفصيلة البقولية، وهي ذات فائدةٍ كبيرةٍ للإنسان؛ لاحتوائها على البروتين، والسعرات الحرارية، والدهنو المشبعة، والليبيدات، والسكريات، والألياف الغذائية، والعديد من الفيتامينات كفيتامين (أ)، وفيتامين (ج)، وفيتامين (ب6)، والأملاح المعدنية كالصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، وفي هذا المقال سوف نذكر طريقتين لطبخ البازيلاء، كطريقة عمل يخنة البازيلاء باللحم المفروم، وسلطة البازيلاء والشمندر باللبن الزبادي.

يخنة البازيلاء باللحم المفروم

المكوّنات

  • كيلو غرام من البازيلاء والجزر المعلّب.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
  • ملح طعام.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • خمس فصوص مهروسة من الثوم.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم البقريّ المفروم.
  • خمس حبات كبيرة من الطماطم المقشّرة والمبشورة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • عودان من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوبان ونصف من الماء.

طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت في قدرٍ موضوعٍ على النار، ونقلي فيها البصل حتّى يتغير لونه ويذبل، ثمّ نضيف إليه الثوم.
  • بعد أن يتغيّر لون الثوم نضيف اللحم المفروم، والقرفة، ونحرّك المكوّنات جيداً حتّى يتغيّر لون اللحم.
  • نرشّ الفلفل الحلو، والملح، ونضيف معجون الطماطم، والطماطم المبشورة ونحرّك جيداً.
  • بعد أن تصبح الصلصة كثيفة، نضيف الماء إلى المكوّنات ونتركه يغلي مدّة خمس دقائق.
  • نصفي البازيلاء والجزر، ونضيفهما إلى القدر، ونحرك المكوّنات مدّة خمس دقائق إضافية، ثمّ نرفع القدر عن النار.

سلطة البازيلاء والشمندر باللبن الزبادي

المكوّنات

  • سبعمئة وخمسون غراماً من الشمندر متوسط الحجم.
  • ماء للسلق.
  • بيضتان مسلوقتان مقطعتان إلى دوائر.
  • ثلاث حبات من الخيار مغسولات ومقطعات إلى شرائح.
  • مئتا غرام من البازيلاء المجمدة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الطازج الأخضر المفروم.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
  • نلفّ كلّ حبّة من الشمندر بورق القصدير، ثم نضعها في الصينيّة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها مدّة أربعين دقيقةً حتّى ينضج الشمندر جيداً ويصبح طرياً.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونتركها كي تبرد، ثمّ نزيل ورق القصدير عن حبات الشمندر، ونقّشرها ونقطعها إلى أرباع.
  • نضع البازيلاء في قدرٍ مناسبٍ على نار متوسطة، ونسكب فيها الماء ونتركه يغلي مدّة دقيقتين، أو إلى أن تصبح حبات البازيلاء طرية، ثمّ نصّفيها من ماء السلق.
  • نضع اللبن الزبادي في إبريقٍ صغيرٍ مع ملعقتين صغيرتين من الماء، والنعناع ونخلط المزيج جيداً.
  • نضع في وعاءٍ كبيرٍ كلاً من: الشمندر، والبيض، وشرائح الخيار، والبازيلاء.
  • نقدم صلصة اللبن الزبادي بالنعناع بجانب سلطة البازيلاء.
مزيد من المشاركات
أمثلة على أفعال الشروع والمقاربة والرجاء من القرآن الكريم

أمثلة على أفعال الشروع والمقاربة والرجاء من القرآن الكريم

أفعال الشروع والمقاربة والرجاء تعد أفعال الشروع والمقاربة والرجاء أو كاد وأخواتها من (الأفعال الناسخة) ، التي تعمل عَمَلَ (كان وأخواتها)، وتعرف أفعال المقاربة وهي «كاد، أوشك، كَرَبَ» بأنها أفعالٌ ناسخةٌ تدُلُّ على قُرْبِ حدوثِ الخبرِ، أما أفعال الرجاء (عسى، حرى، اخلولق) فهي أفعالٌ ناسخةٌ تدُلُّ على رجاءِ حدوثِ الخبرِ، وأفعال الشروع هي (شرع، بدأ، أخذ، جعل، طَفِقَ، أنشأ، هبَّ) وهي أفعالٌ ناسخةٌ تدُلُّ على الشروع أو البَدْءِ في حدوثِ الخبرِ . أمثلة على أفعال الشروع من القرآن الكريم من أمثلتها في
أحدث صبغات شعر

أحدث صبغات شعر

صبغة الهايلايت تعتبر صبغة الهايلايت من الصيحات الجديدة في عالم تلوين الشعر ، وهي عبارة عن عدة ظلال لونية تمتزج معاً بشكل جذاب، قد تكون ثلاثة أو أربعة ألوان؛ للوصول إلى تموج لوني متناسق، وهي من الصبغات المناسبة جداً لصاحبات البشرة السمراء والحنطية. صبغة الباستيل صبغة الباستيل أو اللون الرمادي البنفسجي من الألوان الجريئة التي ظهرت في عام 2018م، ولا زالت من الصبغات المميزة للعام الجديد 2019م، وتعتبر من الصبغات الملائمة لمعظم ألوان البشرة، وخصوصاً البشرة البيضاء، والحنطية. صبغة الرمادي بخصل زرقاء
نبذة عن كتاب أسباب انشراح الصدر

نبذة عن كتاب أسباب انشراح الصدر

تعريف بكتاب أسباب انشراح الصدر ألّف الدكتور عائض القرني كتاب أسباب انشراح الصدر، وهو كتاب صغير الحجم من أربع وستين صفحة، يتحدّث عن تزكية القلب، وانشراح الصدر وأسبابه، مع الاستشهاد بآيات من القرآن الكريم والأحاديث من السنة، وبعض اللطائف من الشعر العربي الفصيح. ينقسم الكتاب إلى عدة موضوعات رئيسية، حثّ فيها الكاتب على التوجه إلى الله -تعالى- والتقرب إليه، والتمسك بالدين وبسنة النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- و الابتعاد عن المعاصي ، وبيّن أثرها على القلب وذكر أمثلة على ذلك. موضوعات كتاب أسباب انشراح
تعريف تقوى الله

تعريف تقوى الله

تعريف التقوى إنّ التّقوى أمرٌ مهمّ في حياة الإنسان، ولقد أوصى الله -تعالى- عباده بتقواه، وبيّن ذلك في عددٍ من الآيات الكريمة، في القرآن الكريم ، حيث قال: (وَلَقَدْ وَصَّيْنَا الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ مِن قَبْلِكُمْ وَإِيَّاكُمْ أَنِ اتَّقُوا اللَّهَ)، وحثّ النبي صلّى الله عليه وسلّم أيضاً على التزام التّقوى، وكذلك الأنبياء والرسل عليهم السلام، دعوا أقوامهم إليها، ومنهم: هود، ونوحٌ، وشعيب، وصالحٌ. وبيّن العلماء المقصود بالتقوى لغةً واصطلاحاً، وفيما يأتي بيان ذلك: التقوى لغةً: هي اسمٌ مشتقٌّ
ثلج في المنام

ثلج في المنام

تفسير رؤيا الثلج في المنسوب لابن سيرين ذكر المعبرون تأويلات عديدة للرؤى وأحلام وجميعها تندرج تحت العلم الظنيّ، ويقرؤها الناس للاستئناس بها، فأمر تحققها في علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى-، وقد ذكر ابن سيرين في الكتاب المنسوب إليه عدّة دلالات ل رؤيا الثلج في المنام ؛ وسنذكر بعضها فيما يأتي: إذا رأى الرائي أن الثلج يقع عليه؛ فربما هي إشارة لسفر الرائي سفراً قريباً. إذا رأى الرائي الثلج القليل الذي يكون في أوانه؛ فربما هي إشارة إلى خصوبة الأرض في تلك السنة. إذا رأى الرائي الثلج الكثير
عصر الدولة الحديثة في وادي النيل

عصر الدولة الحديثة في وادي النيل

عصر الدولة الحديثة في وادي النيل الدولة الحديثة في وادي النيل والتي عرفت في تاريخ مصر قديماً باسم الإمبراطورية المصرية وذلك في الفترة الواقعة بين القرن السادس عشر والقرن الحادي عشر قبل الميلاد ويطلق عليها "عصر المجد الحربي" والتي ضمت الأسر الثامنة عشرة والتاسعة عشرة والعشرين من السلالات المصرية القديمة، وقد قام الملك أحمس الأول بتأسّيس عصر جديد أطلق عليه (عصر الدولة الحديثة) بعد طرده للهكسوس وهو آخر ملوك الأسرة الثامنة عشر والتي تُعتّبر أشهر الأسر المصرية التي حكمت مصر على الإطلاق، ومن ثمّ
استخدام التقنية في التعليم

استخدام التقنية في التعليم

استخدام التقنية في التعليم شهد قطاع التعليم في أواخر القرن الماضي إدخالاً للوسائل التقنيّة الحديثة، ولكن في القرن الواحد والعشرين أصبح هناك قفزةٌ نوعيّةٌ في استخدام وسائل التكنولوجيا الحديثة، وأصبح هناك تنافسٌ في استخدام التقنيات في المؤسسات التعليمية، ولهذه التقنيات دورٌ كبيرٌ في رفع المستوى التعليمي البحت إلى مستوى الإبداع والابتكار، ومن الوسائل التقنية التي أدخلت إلى مجال التعليم: الحواسيب الآلية والوسائل السمعية والمرئية، مثل التلفاز وغيره، وأهم الوسائل التقنية التي أحدثت هذه القفزة هو
أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون

أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون

مخلل الليمون مدة التحضير عشرون دقيقة تكفي ل ستة أشخاص المكوِّنات كيلو غرام من الليمون. مئة وعشرون غراماً من الملح البحري. أربعمئة غرامٍ من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من العسل. طريقة لتحضير غسل الليمون وتجفيفه. قطع الليمونة الواحدة إلى أربعة أرباع من رأس الحبة إلى الأسفل، مع تركها متصلة ببعضها البعض مع القاعدة. وضع الليمون في كيس بلاستيكي، ووضعه في المجمِّد لمدة أربع وعشرين ساعة. وضع الملح في وعاء كبير، ثمَّ إذابة الليمون من الثلج، ووضع الملح في وسط كل ليمونة بمقدار ملعقتين كبيرتين. وضع