أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون

أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون

مخلل الليمون

مدة التحضير عشرون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص

المكوِّنات

  • كيلو غرام من الليمون.
  • مئة وعشرون غراماً من الملح البحري.
  • أربعمئة غرامٍ من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة لتحضير

  • غسل الليمون وتجفيفه.
  • قطع الليمونة الواحدة إلى أربعة أرباع من رأس الحبة إلى الأسفل، مع تركها متصلة ببعضها البعض مع القاعدة.
  • وضع الليمون في كيس بلاستيكي، ووضعه في المجمِّد لمدة أربع وعشرين ساعة.
  • وضع الملح في وعاء كبير، ثمَّ إذابة الليمون من الثلج، ووضع الملح في وسط كل ليمونة بمقدار ملعقتين كبيرتين.
  • وضع الليمون في الأواني التي نريد صنع المخلل داخلها، مع التأكد بأن يكون وجه الليمونة إلى الأعلى حتى لا يسقط الملح.
  • تكرار العملية بقدر ما يسع الإناء مع رش كل طبقة بالمزيد من الملح.
  • خلط عصير الليمون مع العسل، ثم وضعه في الإناء حتى يتم غمر الليمون بشكل كامل.
  • ترك الإناء إلى أن يتحول إلى مخلل من أسبوع إلى أسبوعين.

مخلل الليمون بالبهارات

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • عشر حبات من الليمون الحامض.
  • عصير عشر حبات من لليمون الحامض.
  • ثمن كوب من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حبة البركة، الكمون، والعصفر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

  • خلط جميع البهارات من حبة البركة والكمون والعصفر مع الملح، وغسل الليمون وتنشيفه جيداً.
  • صنع علامة X باستخدام السكين على كل حبة من الليمون، ورص الليمون الحامض في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
  • رص طبقة من الليمون الحامض ثمَّ طبقة من الملح المخلوط بالبهارات ، ثم طبقة من الليمون الحامض مع الضغط، يليها طبقة من الملح المبهر.
  • إضافة عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون عند الانتهاء من وضع الليمون والملح والبهارات، وغلق الوعاء مع التأكد من إحكام غلقه.
  • تركه لمدة ما يقارب من ثلاثة أسابيع إلى أربعة أسابيع مع عدم فتح الغطاء قبل هذه المدة.

تخليل الليمون

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق

المكوِّنات

  • ثلاث حبات من الليمون.
  • خمس إلى ست ملاعق من الملح البحري.
  • مقدار وفير من عصير الليمون .
  • مقدار وفير من الماء المعقم.

طريقة التحضير

  • اختيار وعاء أو جرة لحفظ الليمون بما يتسع لثلاث ليمونات.
  • تنظيف الليمون جيداً، ونقعه في الخل لبضع دقائق ثم غسله.
  • تقطيع كل حبة ليمون إلى أربع قطع مع تركها موصولة مع بعضها البعض من الأسفل.
  • وضع ملعقة صغيرة واحدة من الملح داخل تجويف كل ليمونة.
  • وضع ملعقة صغيرة واحدة من الملح في قاع الوعاء أو الجرة التي سنحفظ بها الليمون.
  • وضع الليمونة الأولى في قاع الوعاء مع الضغط عليها، تكرار هذا مع الليمون الثانية والليمونة الثالثة.
  • إضافة ملعقة واحدة من الملح فوق آخر حبة من الليمون في الوعاء، وسكب الماء في الوعاء إلى أن يمتلىء.
  • إغلاق الوعاء جيداً وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام، ويفضل تحريكها وقلبها إلى الأسفل وهزها خلال كل يوم.
  • نقل الوعاء إلى الثلاجة وتركه لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل قبل فتحه.
  • حفظ الليمون بعد تخليله يبقى لمدة ستة أشهر على الأقل.
ملاحظة: يجب أن يكون عصير الليمون بعد ضغط حبات الليمون في الوعاء قد وصل إلى منتصف الوعاء، مع إضافة العصير الذي تم تحضيره مسبقاً.
4المخللات
مزيد من المشاركات
تفسير الحيوانات في المنام

تفسير الحيوانات في المنام

تفسير رؤية الحيوانات في المنام تتعدد الأشياء التي يراها المرء في أحلامه، فقد يكون لما يراه معان ودلالات، وقد لا يكون المنام مفهومًا، وقد يكون أضغاث أحلام من الشيطان، وأفضل طريقة للتعامل مع الرؤى ما قاله النبي -صلى الله عليه وسلم-: (إذا رَأَى أحَدُكُمُ الرُّؤْيا يُحِبُّها، فإنَّها مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا رَأَى غيرَ ذلكَ ممَّا يَكْرَهُ، فإنَّما هي مِنَ الشَّيْطانِ، فَلْيَسْتَعِذْ مِن شَرِّها، ولا يَذْكُرْها لأحَدٍ، فإنَّها لَنْ تَضُرَّهُ). قد يشير امتطاء
معلومات عن لوحة انطباع شروق الشمس

معلومات عن لوحة انطباع شروق الشمس

لوحة انطباع شروق الشمس تعد لوحة انطباع شروق الشمس إحدى أشهر اللوحات الفنية على مستوى العالم، إذ تم رسمها باستخدام الألوان النقية من قِبل الفنان الفرنسي كلود مونيه، تم رسم اللوحة ما بين عام 1872 إلى عام 1873 ميلادي، إذ تجسد لوحة انطباع شروق الشمس المنظر اليومي لشروق الشمس في فرنسا، وهي مرسومة بطريقة الضرب بالفرشاة بشكل سريع وحاد، كما تحتوي على العديد من البقع اللامعة. أبرز مواصفات لوحة انطباع شروق الشمس وندرج فيما يلي أهم المعلومات المتعلقة بهذه اللوحة: موقع الرسم: رسمها كلاود مونيه على ميناء
طفولة الرسول صلى الله عليه وسلم

طفولة الرسول صلى الله عليه وسلم

طفولة الرسول صلى الله عليه وسلم يتم النبي وكفالة جده نشأ رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- يتيماً، فقد مات أبوه عبد الله بن عبد المطِّلب في يثرب وهو جنينٌ في بطن أمِّه ولم تضعه بعد، وكان مولِده في عام الفيل في الثَّاني عشر من شهر ربيع الأوَّل، في مكَّة المكرَّمة، ولمَّا ولد يتيم الأب احتضنه جدُّه عبد المطلب وتكفَّل برعايته، وكان يحبُّه حبَّاً جمّاً ويُفضِّله على سائر أحفاده، وكان يُجلسه مجالس الرِّجال ويصطحبه أينما ذهب، وكان لجدِّه فراشٌ خاصٌ به في ظلِّ الكعبة يُمنع لأحدٍ الجلوس فيه إلامحمد وهو
طريقة عمل شطة المطاعم

طريقة عمل شطة المطاعم

صنع الشطة الشطة أو الهريس هي صلصة حارة تُصنع من الفلفل بشكلٍ أساسي وبعض الإضافات الأخرى، وتعتبر واحدة من أهم المقبلات التي تضاف إلى السفرة العربية إلى جانب المشاوي، والشاورما، والفطور اليومي بالإضافة إلى العديد من الأطباق الأخرى، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة صنع الشطة. طريقة صنع الشطة المكوّنات: حبات من الفلفل الأحمر الحار. كمية من الملح. زيت الزيتون. طريقة التحضير: نغسل حبات الفلفل الجيداً، ونقطع كل حبة إلى نصفين ثم نزيل البذور والقمع. نوزع الفلفل على قطعة من القماش، ونعرضها لأشعة الشمس
كيفية استخدام زيت جوز الهند للبشرة

كيفية استخدام زيت جوز الهند للبشرة

استخدام زيت جوز الهند للبشرة يعرف زيت جوز الهند بفوائده الكثيرة التي يقدمها للبشرة من حيث ترطيبها وزيادة نعومتها وإزالة الشوائب والدهون العالقة في مسامها، ولا يقتصر استخدام زيت جوز الهند على طريقة واحدة بل تتعدد الطرق والوصفات الخاصة بالبشرة والتي يعتمد على زيت جوز الهند كمكون أساسي ومهم فيها، وذلك عن طريق مزجه مع مجموعة أخرى من المكونات لزيادة الفائدة والمنفعة للبشرة، وفيما يلي توضيح لبعض من هذه الوصفات. وصفة زيت جوز الهند مع الحامض يمكن استخدام هذه الوصفة على كافة مناطق الجسم للتمتع ببشرة
ما هي فوائد ممارسة الرياضة

ما هي فوائد ممارسة الرياضة

زيادة النشاط والحيوية يُعتبر أداء التمارين الرياضية مفيداً جداً لمن يُعانون من مشاكل صحيّة، فقد تبيّن أنّ الرياضة تُحسّن النشاط البدني وتُخفّف من الإرهاق لدى الأشخاص المصابين باضطرابات كمتلازمة التعب المُزمن (بالإنجليزية: Chronice Fatigue Syndrome)، بالإضافة إلى الأمراض التي تتطوّر بصورة تدريجيّة كمرض نقص المناعة المُكتسَبة، والتصلُّب المُتعدّد. تحفيز المشاعر الإيجابية تعود التمارين الرياضية على الصحّة الجسمانيّة والنفسيّة بآثار إيجابيّة، فقد أشارت الدراسات إلى ارتباط الرياضة بالسعادة؛ حيث
كلام عن الخوف

كلام عن الخوف

كلام عن الخوف بعض الكلمات المعبرة عن الخوف فيما يأتي: الخوف ألم نابع من توقع الشر. البشر يُحكَمُون بالخوف أكثر من المهابة. ليس أحقر من احترام مبني على الخوف. إفراط التوقي أول موارد الخوف. تعلمت أنّ الشجاعة ليست غياب الخوف، ولكن القدرة على التغلب عليه. يجعل الخوف الحمار أسرع من الحصان. من يخف الذئاب لا يذهب إلى الغاب. عندما نقع في الماء لا يخيفنا الشتاء. الخوف مقبرة الذئب. تتضاعف الشجاعة بالجرأة، ويزداد الخوف بالتردد. الشجاعة تقود إلى النجوم، والخوف إلى الموت. الخوف من السيئ يوقعنا في الأسوأ.
أفكار لهدية التخرج

أفكار لهدية التخرج

أفكار لهدية التخرج ألبوم صور يعتبر تقديم هدية للخريج الطريقةَ الأمثل ليعلم بأنّ الشخص فخور بإنجازاته، وأنّه يدعمه في المرحلة التالية من حياته، كما تجعله يعرف مدى تقديره له، لذلك فإنّ صناعة ألبومات الصور أو ملصقات الصور التي تجمع ذكريات الكلية أو غيرها من الذكريات الجميلة تُعدّ من الطرق الرائعة لمساعدته في الانتقال لبيئة جديدة، مثل: طباعة الصور وترتيبها في إطار كبير أو بضعة إطارات، أو على أقمشة على شكل وسائد، ممّا يتيح للخريج أن يعرض ذكرياته إمّا في منزله أو مكتبه في المستقبل. سلة الهدايا عند