الكفتة

كفتة مشوية حارة باللحمة المفرومة مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي ل 4 أشخاص المكونات مئتان وخمسون غرامًا من كل من: لحم الضأن المفروم. اللحم البقري المفروم. أربعة فصوص مدقوقة من الثوم . أربع ملاعق كبيرة من النعناع المفروم. حبة مبشورة من البصل. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ثلاث ملاعق صغيرة من الكزبرة. ملعقة كبيرة من كل من: العسل. معجون البندورة. ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار. ملح، وفلفل -حسب الرغبة-. طريقة التحضير وضع لحم الضأن المفروم ولحم البقر المفروم والثوم والنعناع والبصل

الكفتة تعتبرُ الكفتة إحدى أشهر الأكلات التي وصلتْ إلينا من الدولة العثمانيّة قديماً، وحضّرتها مختلف الدول العربيّة بعد ذلك، وتتميز بطعمها اللذيذ ومكوّناتها الشهية من الدجاج واللحم المتبّل بمختلف البهارات والتوابل التي تمنحُها طعماً لا يقاوم، بالإضافة إلى تنوّع الصلصات التي من الممكن أن تضيفَها ربّات البيوت إليها، ويمكنُ تناول هذه الأكلة في مختلف الأوقات، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقةِ إعداد طريقتيْن من طرق الكفتة بالصلصة. الكفتة بصلصة البندورة المكونات نصف كيلو من اللحم المفروم. ملعقةٌ

رول الكفتة بالبيض مدة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـِ ستة إلى ثمانية أشخاص المكونات خمس بيضات مسلوقات. نصف كوب من البقسماط الناعم. كيلو غراماً من الكفتة الجاهزة المبهرة. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، وإحضار صينية واسعة. وضع الكفتة، والكعك المطحون في طبق، ومن ثمّ تقليبهم مع بعض إلى أن يتم خلطهم جيداً. تقشير البيض. وضع الكفتة على قطعة عريضة من ورق الألومنيوم، والضغط بأطراف أصابع اليد عليها إلى أن تصبح على شكل مستطيل وبسماكة سنتيمتراً تقريباً. ترتيب البيض بجانب بعضه على شكل خط

كفتة اللحم والبطاطا المقليّة المكونات مكونات خليط الكفتة: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أربعمئة غرام من اللحم المفروم ناعماً. بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. فصّان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزنجبيل المفروم. الكركم. الكزبرة الناعمة. بهارات اللحم. قرن من الفلفل المفروم ناعماً. جزرة متوسطة الحجم ومبروشة. نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً وأخرى من البقدونس المفروم ناعماً. ربع كوب من الشبت المفروم ناعما.ً ملعقة صغيرة ونصف من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة. ثلاث حبّات

الكفتة تعتبر الكفتة إحدى أنواع اللحوم التي تُقدّم كنوع من المقبلّات إلى جانب الأطباق الرئيسية، وتمتاز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذّاب، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، فمن الممكن أن نعدها مقليّة، أو مشوية بالفرن أو بنكهة شواء الفحم، أو نضيف إليها أنواعاً مختلفة من الصلصة، كالطحينية أو البندورة، وهي مفضلة لدى عدد كبير من الناس، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الكفتة بالفرن، والكفتة المقلية. كفتة اللحم بالفرن المكونات نصف كيلوغرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم. نصف باقة من البقدونس المفروم بشكلٍ

الكفتة تعتبر الكفتة من الأطباق الرئيسيّة المنتشرة بشكلٍ كبير في بلاد الشام، ومصر، والسعوديّة، وتحضر بشكلٍ أساسي من اللحم المفروم، سواءً لحم الخروف او البقر وحتى الدجاج مع مجموعة من البهارات، والصلصات، وتختلف طرق تحضيرها من منطقةٍ لأخرى، فهناك الكفتة المشوية على الفحم أو بالفرن، والكفتة المقليّة، والكفتة مع اللبن، والكفتة مع الأرز التي تعتبر من أشهر أكلات المطبخ المصري، وسنذكر في هذا المقال طرق تحضير كفتة اللحم بالأرز. كفتة اللحم بالأرز المصريّة المكوّنات سبعمئة وخمسون غراماً من اللحم المفروم.

أسياخ كفتة الدجاج المشوية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوّنات أربع قطع من فيلية الدجاج. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع. ثلاثة فصوص من الثوم الصحيح. عشرة أعواد من البقدونس المفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف كوب من البقسماط. للتقديم: مجموعة من أرغفة الخبز . شرائح من الليمون الطازج. القليل من البقدونس. القليل من السماق. طريقة التحضير

كفتة العدس يعتبر طبق العدس من الأطباق التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية، إضافةً إلى كونه من الأطباق الصحية التي تحتوي على مجموعةٍ كبيرةٍ من البروتينات، والفيتامينات، والألياف، ويمكن تحضير العديد من الأكلات المختلفة من العدس؛ كالشوربة ، ومع الأرز، وأيضاً الكفتة، وتعتبر كفتة العدس بجبة من الأكلات التركية المعروفة في الدول العربية، والتي سنذكر طريقة تحضيرها في هذا المقال. كفتة العدس بجبة المكوّنات كيلوغرام من عدس البجبة. حبتان مسلوقتان من البطاطا. بصلة المقطعة إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الثوم.

كفتة العدس تعتبر كفتة العدس من أطيب أنواع الكفتة والتي من الممكن تقديمها للأشخاص النباتيين الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية، وهي تتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة لاحتوائها على البروتين النباتيّ بفضل العدس والخضار الموجود فيها، كالجزر، والثوم، والبصل، لذا اخترنا في هذا المقال وصفتين لعرضهما. طرق عمل كفتة العدس كفتة العدس الصيامي المكوّنات: نصف كيلوغرام من عدس بجبة. حبتان مسلوقتان ومقطعتان إلى مكعبات من البطاطا. بصلة مقطّعة إلى مكعبات. ملعقة صغيرة من الثوم. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. ملح

كفتة العدس الأحمر مدَة التحضير ثلاثون دقيقة مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات ملعقة صغيرة من الكمون ورقائق الفلفل الأحمر. أربعة إلى خمسة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ومعجون الفلفل الأحمر. الفلفل الأسود والملح. كوبان من العدس الأحمر. بصلة متوسطة. كوب من البرغل الناعم. خمسة إلى ستة عيدان من البصل الأخضر. نصف كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير سلق العدس إلى أن ينضج ثمَّ إضافة البرغل، ويجب ترك كمية من السائل في القدر. خلط المكونات معاً، وتغطية الطبق، وتركه لمدة من

أقراص كفتة الدجاج بالبطاطس مدَّة التحضير اثنتا عشرة دقيقة مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص المكوّنات كوبان من الدجاج المسلوق والمفتت. فصان من الثوم المهروس. صفار بيضة كبيرة. أربع حبات كبيرة من البطاطس. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. بياض بيضة كبيرة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. كوب من البقسماط. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة. عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. زيت ذرة -للقلي-. طريقة التحضير غمر البطاطس في طبق عميق

أصابع كفتةِ الدَّجاجِ المشويِّة بالفرنِ مدّة التَّحضير 10 دقائق مدّة الطَّهي 15 دقيقة تكفي لِـ 6 أشخاص المكوّنات أربعُ قطعٍ من فيليه الدَّجاج . بصلةٌ متوسطة الحجم ومُقسّمةٌ إلى أرباع. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفُل الأسود. ثلاثةُ فصوصٍ من الثّومِ. نصفُ كوبٍ من البقسماط. عشرة أعوادٍ من البقدونس. ملعقةٌ صغيرةٌ من كلٍ من: الكُزْبرة. الشطّةِ المجروشة. الملحِ. طريقة التَّحضير فرمُ الدَّجاج، والبصل، والثّوم في مفرمةِ اللحم. إضافة البقدونس، والكزْبرة، والشطّة، والملح، والفلفل الأسود، والبقسماط

كفتة الحاتي مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة خمس عشرة دقيقة عشرة أشخاص عشرون دقيقة المكوّنات كيلوغرام من اللحمة المفرومة. بقدونس مفروم. كوب من البصل مبشور. ماء البصل. ملعقة كبيرة من بهارات كفتة الحاتي. ملعقة كبيرة من السبع البهارات. فلفل أسود، ملح. زيت ذرة. طريقة التحضير خلط اللحمة والبقدونس، والفلفل والملح والسبع بهارات معاً. إضافة البصل وبهارات كفتة الحاتي، والتقليب جيداً. تسخين صينة الفرن، ثم وضع الزيت عليها. ترطيب اليد بماء البصل، ورص اللحمة في الأسياخ،

القيمة الغذائيّة للروبيان القيمة الغذائيّة 100 غرام من الروبيان الطاقة 88 سعرة حراريّة البروتين 17.70 غرام الدهون 1.33 غرام الكربوهيدرات 0.88 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 0.00 غرام الكالسيوم 53 ملليغرام الحديد 2.39 ملليغرام الصوديوم 221 ملليغرام فيتامين C 2.1 ملليغرام الكوليسترول 173 ملليغرام كفتة الجمبري مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكوِّنات عشرون قطعة من الجمبري متوسط ​​الحجم. نصف بصلة صغيرة الحجم. قرنان إلى أربعة قرون من الفلفل الأخضر الصغير.

كفتة البطاطس السريعة مدّة التحضير عشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات حبتان كبيرتان من البطاطا . ملعقة صغيرة من الدقيق. فصّان من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. عودان من البصل الأخضر المفروم. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. صفار بيضة كبيرة. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. القليل من زيت الذرة -للقلي-.

كفتة البطاطا السهلة مدَة التحضير ثلاثون دقيقة مدَة الطهي خمس دقائق تكفي ل ستة أشخاص المكوّنات صفار ثلاث بيضات . حبتان من البيض المخفوق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. خمسمئة غرام من البطاطا المطهوة والمهروسة. كوبان من الكعك المطحون. الفلفل والملح. الزيت، للقلي. طريقة التحضير وضع البطاطا في قدر، ثمّ إضافة صفار البيض وتقليب المكوّنات، ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والفلفل والزبدة وتقليب المكوّنات للحصول على خليط متجانس. تشكيل البطاطا إلى دوائر، ثمّ غمسها في البيض، ثمّ إضافة الكعك المطحون. وضع

كفتة البرغل المكوّنات كوب ونصف الكوب من البرغل الناعم. حبتان كبيرتان من الطماطم. حفنة من البقدونس. بصلة متوسطة الحجم. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من دبس الرمان. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من البهار. ملعقة من السماق. طريقة التحضير غسل البرغل عدة مرات وتصفِيته جيداً من الماء، وفرم الطماطم والبقدونس والبصل بشكل ناعم جداً، وخلطها مع البرغل، ثم إضافة الثوم المهروس وخلط

الكفتة تعدّ الكفتة من الأطباق الغذائية الشهيّة واللذيذة، وتنتشر في كافة الدول في العالم لكن لكل دولة مميّزات في طهيها، حيث تُعدّ حسب رغبة الفرد وعادات بلاده، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير كل من كفتة الأرز المصرية وكفتة البطاطا باللحمة المفرومة. كفتة الأرز المصرية المكوّنات نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. نصف لتر من شوربة اللحم. نصف كيلوغرام من الأرز المصري المغسول والمصفى. حبة من البصل. ستة فصوص من الثوم. نصف كأس من الكزبرة. نصف كأس من الشبت. نصف كأس من البقدونس. نصف ملعقة

كفتة باللبن مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِـ ستة أشخاص المكوّنات مكوّنات كرات الكفتة: مئتان وخمسون غرامًا من الكفتة. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزيت. الطحين . مكوّنات خليط اللبن: ستة أكواب من الزبادي. بيضة. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح. زيت الذرة. النشا. ربع كوب من الكزبرة المفرومة. أربعة فصوص من الثوم. طريقة التحضير تحضير كرات الكفتة: تشكيل كرات صغيرة من اللحم. دحرجة الكرات بالطحين. إضافة زيت الذرة في مقلاة ورفعها على النار حتى يسخن الزيت. إضافة

القيمة الغذائيَّة للحم الخروف القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من لحم الخروف الماء 75.83 غرام الطاقة 113 سعرة حراريَّة البروتين 19.88 غرام الدهون 3.1 غرام الكربوهيدرات 0 الكالسيوم 12 ملليغرام الحديد 4.57 ملليغرام كفتة بالطحينة مدة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاص المكوِّنات مكونات الكفتة: كيلو غرام من اللحم بدون العظم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة متوسطة من البصل ، مُقطعة أرباع. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاثة فصوص من الثوم. ربع حزمة من الكزبرة. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. نصف حزمة من

القيمة الغذائيّة للطحينة القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحينة الطاقة 643 كيلو كالوري البروتين 25 غرام الدهون 53.57 غرام الكربوهيدرات 17.86 غرام الألياف 14.3 غرام السكر 0 غرام الكالسيوم 143 ملليغرام الحديد 2.57 ملليغرام صلصة الطحينة المكوّنات ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون. نصف كوب من لبن الرّوب. نصف كوب من الطّحينية. طريقة التحضير غلي الطّحينة واللّبن وعصير اللّيمون والماء والفلفل والملح في طبق عميق والتقليب

كرات الكفتة بالطحينة مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِـ أربعة إلى خمسة أشخاص المكوّنات مكوّنات عجينة الكفتة: كيلو غرام من لحم الخروف منزوع العظم. بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع. ثلاثة فصوص من الثوم . ربع حزمة من الكزبرة. نصف حزمة من البقدونس. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. مكوّنات صلصة الطحينة: نصف كوب من الطحينة . كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من لبن

القيمة الغذائيّة للكفتة القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكفتة الطاقة 438 كيلوكالوري البروتين 12.50 غرام الدهون 18.75 غرام الكربوهيدرات 50 غرام الألياف 25 غرام السكر 0 غرام الصوديوم 10 غرام الكوليسترول 0 ملليغرام كفتة بالبندورة مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة المكوّنات كيلوغرام من اللحم القطع. فصان من الثوم. نصف كوب من الشبت المقطّع. ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزيت. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. كوب من الماء. كوب

صينية الكفتة بالصّلصة والبطاطا مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص المكوّنات ربع كيلو غرام من اللّحمة المفرومة. ربع كوبٍ من الزّيت. عود من القرفة. بصلة متوسّطة مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. حبة من الجزر المتوسّطة والمفرومة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من: البهارات السبعة. الفلفل الأسود. البهارات المشكّلة. بصلة متوسّطة مقطّعة إلى أجنحة. حبتان من الطّماطم المبشورة. حبة كبيرة من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من البقدونس. فصّان من الثّوم.