الكفتة

كفتة الأرز بلحم الخروف مع صلصة الطحينة مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِـ أربعة أشخاص المكوِّنات خمسمئة غرامٍ من لحم الخروف بدون دهن مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من خل التفاح أو العنب. ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق. كوب وربع من البصل المفروم ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم. كوب وربع من البقدونس المفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. البهارات المشكلة. القرفة. جوزة الطيب. مكونات خليط الأرز: كوب من الأرز. كوبان من مرق

تتبيلة الكفتة تعتبر التوابل من المواد المستخدمة في تحضير العديد من الأكلات في مختلف مناطق العالم، والتي تتكون من البهارات المشكّلة، والمنكهات المختلفة لإعطاء أطباق الطعام نكهة لذيذة، وطعماً مميّزاً، وتختلف طرق تحضير هذه التتبيلات من دولة إلى أخرى، ومن طبق إلى آخر، وفي موضوعنا هذا سنقدم طرقاً متنوعة لعمل التتبيلة الخاصة بطبق الكفتة. طريقة عمل تتبيلة الكفتة تتبيلة الكفتة في الفرن المكوّنات: كميّة حسب الرغبة من الملح، والفلفل الأسود الناعم. ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة. ربع ملعقة كبيرة من كل

كفتة بالبطاطا مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات بصلة كبيرة. حبتان كبيرتان من البطاطا. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعم. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بيضة كبيرة. للقلي: زيت الذرة. طريقة التحضير تقشير البطاطا ، وتقطيعها إلى قطع متوسطة، وتثبيت شفرة

الكفتة على السيخ تعتبر الكفتة المشوية على الأسياخ، أو كما يعرف أيضاً باسم الكباب من الأكلات المنتشرة في العديد من دول العالم، وتحديداً الشرق الأوسط، حيث يعود أصلها إلى مدينة حلب في سوريا، ويتمّ تحضير هذا الطبق بنكهاتٍ مختلفة حسب البلد، فمثلاً يضاف الزعفران إليه في تركيا، والصنوبر والباذنجان في حلب، وسنذكر في هذا المقال طريقة إعداد الكفتة على السيخ في المنزل. طريقة عمل الكفتة على السيخ المكوّنات كيلوغرام من اللحم البقري المفروم فرماً خشناً. مئتان وخمسون غراماً من الدهن الحيواني. بصلتان كبيرتان

الكفتة بالطحِينة على الطَّريقة اللبنانيّة مدة التَّحضير خمس وعشرون دقيقة مدة الطَّهي خمسون دقيقة تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات كيلو غرام من لحم العجل أو الخروف المفروم فرماً ناعماً. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. بصلة كبيرة الحجم مُقطَّعة إلى شرائح رفيعة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزَّيتون. ملعقتان كبيرتان من البقسماط المطحون. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح. البهارات المُشكلة الناعمة. البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من

الكفتة يعتبر طبق الكفتة من أشهر الأطباق التي تقدم على الموائد في معظم الدول العربية؛ لا سيما في بلاد الشام والسعودية، ويكثر تقديم الكفتة في المناسبات والعزومات الكبيرة، ويمكن تحضيرها مع اللحم الأحمر أو الدجاج،أو السمك، كما قد تُضاف أصناف مختلفة من الصلصات مثل صلصة البندورة، والطحينية، وفي هذا المقال سنقدم طريقة تحضير الكفتة بالصلصة والبطاطس. الكفتة بالصلصة والبطاطس المكوّنات ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة. رأسان من البصل. حبة من كلّ من البطاطس والجزر. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة

كفتة لحم بالبطاطا مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة المكوّنات مكوّنات خليط الكفتة: أربعمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. فصان من الثوم المهروس. قرن من الفلفل المفروم فرماً ناعماً. ربع كوب من الشبت المفروم فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. حبة متوسطة الحجم من الجزر المبروش. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطا المسلوقة. البقسماط الناعم -للتشكيل-. زيت الذرة -للقلي-. ملعقة صغيرة

كفتة مشوية على الفحم مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكونات مكونات الكفتة: بصلة كبيرة مقطعة أرباع. خمسمئة غرام من لحم الخروف المقطع. نصف حبة طماطم (بندورة). ربع حزمة شبت. نصف حزمة بقدونس. نصف حبة متوسطة فلفل أخضر حلو. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة. البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الشطة. مكونات صلصة الطحينة: نصف كوب من كلٍ من: اللبن الروب. الطحينة . ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع

الكفتة المشوية تعد الكفتة المشوية في الفرن من الأطباق المشهورة والمعروفة بشكل كبير في العالم العربي، فهي من الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها الطيب ونكهتها الفريدة، وتعتمد بشكل أساسي على اللحم المفروم في تحضيرها، كما من الممكن إضافة العديد من النكهات إليها؛ ومنها: صلصة البندورة، والبطاطا، والقرفة، والطحينة، وهي تعرف بوجه عام بسهولة تحضيرها، كما أنها لا تحتاج وقتاً طويلاً حتى تتنضج، وفي هذا المقال سنتعرف على ثلاث طرق مختلفة لشوي الكفتة في الفرن. طريقة شوي الكفتة في الفرن

الكفتة تعتبر الكفتة نوعاً من أنواع اللحوم المنتشرة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، حيث يرغب الكثير من الأشخاص تحضيرها وتناولها، وذلك بسبب طعمها المميز والشهي، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها بعدة طرق، إما من خلال قليها بالزيت، أو طبخها مع الأرز، أو شيّها في الفرن أو على الفحم، أو على الشواية الكهربائية، مع إمكانية إضافة بعض أنواع الخضروات الطازجة إليها؛ مثل: البندورة، أو البصل المفروم، أو الثوم، أو إضافة بعض أنواع الأعشاب الطبيعية؛ كالكزبرة، أو البقدونس المفروم، أو الزعتر الأخضر، وفي هذا المقال

كفتة السردين يعتبر السردين من الأسماك التي يكثر وجودها في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهو من الأنواع الصحية التي يُنصح بتناولها باستمرار كونها لا تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الزئبق كسمك أبو سيف أو القرش. ويمكن تحضير السردين بعدة طرقٍ مختلفة سواءً بشيّه، أو مع الأرز، أو بتحضير صينية كفتة لذيذة مع الخضار المتنوعة، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل كفتة السردين. طريقة كفتة السردين المكوّنات كيلوغرام من سمك السردين. نصف حزمة من البقدونس. نصف حزمة من الكزبرة. أربعة فصوص من الثوم. نصف ملعقة من الكمون.

طريقة تحضير بريوات بالكفتة البريوات من المأكولات المغربيّة المشهورة والمحبوبة بين أفراد الشعب المغربيّ، والتي انتشرت فيما بعد إلى جميع أنحاء الوطن العربيّ ولكن بمسمّيات مختلفة، وما يميّز هذا الطبق هو تعدّد طرق تحضيره فيحضر إمّا بالجبن، أو اللّحم، أو الخضار، ولكن تبقى رقائق العجين العامل المشترك بين تلك الأطباق، وفي موضوعنا سنتناول أفضل نوع من البريوات وهو بريوات الكفتة الذي يُعرف بقيمته الغذائيّة العالية بجانب لذّة طعمه وروعة مظهره، وهو طبق سهل التحضير وبإمكان أيّ سيدة أن تحضّره في أيّ وقت.

عمليّة التتبيل إنّ المقصود بعمليّة التتبيل هي التهيّئة المبدئيّة والأوليّة للحم المراد شيّه، والتتبيل هو الخلطة السحريّة التي تثري طعم الطعام ومذاقه وتكمّله وتحسّنه وتزيد رغبة المتلقّي ليتناوله. وذلك باستخدام أنواع خاصّة من البهارات وإضافة بعض الموادّ الغذائيّة إليه، وخلطها معه، وتركها لبعض الوقت حتّى تمتزج نكهاتها مع اللّحم، وتعمل على تطريته، وفي نفس الوقت تسهّل شيّه، وتكسبه الطعم اللّذيذ. ولا نبالغ إذا قلنا إنّ عمليّة التتبيل تحمل في طيّاتها الجزء الأكبر من كون هذا الطعام مستساغاً أو العكس؛

الكفتة تعدّ الكفتة عبارة عن مقدار من اللحم المفروم المطحون مع البصل والبقدونس، لهذه الأكلة عدّة طرق للطهي؛ حيث إنّه من الممكن شواؤها أو قليها أو طبخها مع الخضار، كما أنّ لها عدّة طرق للتّتبيل؛ فالبعض يفضّلونها بالفلفل الحار، والبعض الآخر يفضّلونها دونه، ولكي نحصل على المذاق الّلذيذ للكفتة يجب اختيار نوع اللحم الجيّد سواء كان لحم الغنم أو البقر، ويجب أن تحتوي على نسبةٍ من الدّهن حتى لا تتفتّت أثناء الطّهي، وسنذكر في هذا المقال عدّة طرق لتتبيل الكفتة. تتبيل الكفتة المشويّة المكوّنات كيلو من

الكفتة مع السلطة الحارة مدة التحضير أربعون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لــ أربعة أشخاص المكونات ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. فصان من الثوم المهروس. فلفل وملح. مئتان وخمسون غراماً من لحم الضأن المفروم. مكونات السلطة: حبة من الطماطم منزوعة البذور، مقطعة. ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع. حبتان من الباذنجان المشوي ، مقشرة مع وضع لبها جانباً. عودان من البصل الأخضر المقطع شرائح. حبة من الخيار، منزوعة البذور ومقطعة. مكونات الكفتة مع السلطة الحارة: فلفل وملح. ملعقة كبيرة من كلٍ من: عصير

صينية الكفتة بصلصة الليمون مدَّة التحضير احدى عشرة دقيقة مدَّة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـ ثمانية أشخاص المكوّنات ربع كوب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون. الكزبرة. الهيل الناعم. القرفة . ملعقة كبيرة من بهار اللحم. ربع حزمة من البقدونس. ثلاثة فصوص من الثوم الصحيح. بصلة متوسطة مقطعة إلى أرباع. كيلو غرامٍ من اللحمة. مكونات خليط الصلصة: قرنان من الفلفل الأخضر الأنصاف. ملعقة كبيرة من النعناع الناشف. نصف كوب من عصير الليمون . ثلاثة