طريقة عمل تتبيلة الكفتة

طريقة عمل تتبيلة الكفتة

تتبيلة الكفتة

تعتبر التوابل من المواد المستخدمة في تحضير العديد من الأكلات في مختلف مناطق العالم، والتي تتكون من البهارات المشكّلة، والمنكهات المختلفة لإعطاء أطباق الطعام نكهة لذيذة، وطعماً مميّزاً، وتختلف طرق تحضير هذه التتبيلات من دولة إلى أخرى، ومن طبق إلى آخر، وفي موضوعنا هذا سنقدم طرقاً متنوعة لعمل التتبيلة الخاصة بطبق الكفتة.

طريقة عمل تتبيلة الكفتة

تتبيلة الكفتة في الفرن

المكوّنات:

  • كميّة حسب الرغبة من الملح، والفلفل الأسود الناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة.
  • ربع ملعقة كبيرة من كل من: الهيل الناعم، ومطحون جوزة الطيب، ومسحوق القرنفل الناعم.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلث كوب من مفروم البقدونس الناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • نخلط مفروم البصل، والبقدونس معاً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيجٍ ليّن.
  • ننكه المزيج السابق بالملح، والفلفل الأسود، والهيل، وجوزة الطيب، والقرنفل، والقرفة مع التقليب الجيّد.
  • نضيف مزيج التتبيلة السابق فوق اللحم المفروم، ونخلط المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد حتى نحصل على عجينة ناعمة.

تتبيلة الكفتة بالطحينيّة

المكوّنات:

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • بصلة مقطّعة إلى جوانح.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكّل.
  • نصف باقة من البقدونس.
  • ربع باقة من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير:

  • نخلط البقدونس، والكزبرة، والثوم، وجوانح البصل معاً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على معجون ناعم.
  • نتبّل المكوّنات السابقة بالملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكّل.
  • نسكب مزيج التتبيلة السابق فوق كميّة اللحم المفروم المحضّر لعمل الكفتة بالطحينيّة، لتصبح بعد ذلك جاهزة للطهي.

تتبيلة الكفتة المشويّة على الفحم

المكوّنات:

  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح الصيني، والفلفل الأسود الناعم، وبودرة الثوم، وبهار اللحم، و بودرة البصل، وجوزة الطيب.
  • بصلتان مبشورتان.
  • كميّة حسب الرغبة من الملح.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الأرز.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة كبيرة من كل من القرفة، ومسحوق القرنفل.
  • نصف كوب من عصير البندورة.
  • أوقية من دُهن الخروف.

طريقة التحضير:

  • ننقع كميّة الأرز في الماء الدافئ لمدة خمس عشرة دقيقة، ثمّ نصفيه.
  • نخلط الأرز المصفى، ودهن الخروف معاً في الخلاط الكهربائي.
  • نعصر مبشور البصل جيّداً، ونحتفظ بعصيره جانباً إلى حين الاستخدام.
  • نتبّل عصير البصل بالفلفل الأسود، والملح، وجوزة الطيب، وبهار اللحم، وبودرة البصل، والقرفة، والقرنفل، وبودرة الثوم.
  • نضيف عصير البصل المتبّل إلى اللحم المفروم، ونخلطه جيّداً ليصبح جاهزاً لعمل الكفتة.
33الكفتة
مزيد من المشاركات
إزالة التاتو طبيعياً

إزالة التاتو طبيعياً

التاتو استخدم الإنسان منذ العصور القديمة وحتى عصرنا هذا العديد من مواد التجميل والزينة المختلفة، ومن ‏هذه المواد الصبغة والكحل ، والتاتو الذي يعرف على أنّه وضع علامة ثابتة بالجسم باستخدام المواد الكيمائيّة المختلفة، ويكون ذلك بغرز ‏الإبرة بالجلد، بعد ذلك توضع الأصباغ فيه، وتبقى هذه الآثار داخل الجلد لفترات طويلة ولا تزول بسهولة، وهنا في هذا المقال سوف نتناول الحديث عن طرق ‏إزالة التاتو طبيعيّاً.‏ إزالة التاتو طبيعياً لإزالة التاتو بوصفات طبيعية، اتبع ما يلي: ‏زيت الخروع: يساهم زيت الخروع في
طريقة عمل بسكويت البرتقال

طريقة عمل بسكويت البرتقال

بسكويت البرتقال مدَّة التحضير 25 دقيقة تكفي لِـ 12 شخصاً المكوِّنات كوبان من الدقيق. كوب وربع من الزبدة الطرية. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة من عطر البرتقال . ملعقتان صغيرتان من برش قشر البرتقال. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 180 مئوية، وتثبيت الرف الشبكي وسطه. تجهيز صينية خبز بدهنها بالزبدة ووضع طبقة من ورق الزبدة فيها. خفق الزبدة مع السكر وعطر البرتقال وبرش قشره والملح جيداً في العجانة الكهربائي على سرعة متوسطة مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. إضافة
عاصمة دولة بولونيا

عاصمة دولة بولونيا

دولة بولونيا دولة بولونيا أو بولندا، ورسمياً الجمهورية البولندية، تشغل حيزاً يمتد إلى 312679 كم² في قلب أوروبا الوسطى، وبذلك فهي الدولة التاسعة والستون من حيث المساحة عالمياً، والتاسعة أوروبياً، كما تأتي بالمرتبة السادسة على مستوى الاتحاد الأوروبي من حيث الاكتظاظ السكاني. تشترك بولونيا بحدود دولية مع كل من: ألمانيا من الجهة الغربية، وتحدها من الجنوب التشيك وسلوفاكيا، ومن الشرق بيلاروسيا، أما من الجهة الشمالية فتحدّها ليتوانيا وبحر البلطيق وكاليننفراد. تُعّد بولونيا من الدول الوحدوية، وتتألف
ماذا يسمى صغير الحمار

ماذا يسمى صغير الحمار

اسم صغير الحمار الجحش هو صغير الحمار، كما يُطلق لقب بغل على صغير الحمار الذي ينتج من زواج أنثى الحصان مع الحمار، وبشكلٍ عام تحتاج الحمير فترة حمل تصل إلى 12 شهر، ويكون وزن الصغير بين (8.6 - 13.6) كيلوغرام عند الولادة. تتزاوج الحمير جنسياً في فصل الصيف، ولا تُشكِّل روابط دائمة بينها، وتتم ولادة صغير الحمار في فصل الربيع، وإذا كانت الأنثى جزءاً من القطيع، فإنها تميل إلى الولادة بعيداً عنه، وتعود إليه بعد ثلاثة شهور من ولادة الجحش، بالإضافة إلى ذلك يحتاج الجحش إلى عامين حتى يُصبح ناضجاً جنسياً،
طريقة عمل الزربيان

طريقة عمل الزربيان

المطابخ الشرقيّة تتميّز المطابخ الشرقيّة بغناها بالأطباق الشهيّة، وبامتلاكها طابعاً خاصّاً بها، كما أنّها معروفة بتنوّعها الكبير، حيث إنّ لكلّ بلد عربيّ أطباق وأكلات معيّنة يشتهر بتحضيرها، حتى أصبح لكلّ منها مطبخ خاصّ يحمل سمات وخصائص تلك البلد، ومن أمثلة المطابخ الشرقية المتميزة هو المطبخ اليمنيّ، فهو من المطابخ المتميّزة، والغني بالعديد من الأكلات الشهيّة، ونظراً للإقبال الشديد الذي شهدته المأكولات اليمنيّة فإن ّعدد المطاعم اليمنيّة قد ازداد في أماكن كثيرة جداً من الوطن العربيّ، حيث إنّها
نبذة عن كتاب سنن أبي داود

نبذة عن كتاب سنن أبي داود

نبذة عن كتاب سنن أبي داود كتاب السنن للإمام أبي داود من الكتب الستة التي تلقّتها الأمة بقبول حسن، واشتهر الكتاب باسم "السنن"، كما ويطلق عليه "سنن أبي داود"، وهو كتاب يجمع أحاديث الأحكام، ولا يعلم متى صُنف هذا الكتاب على وجه التحديد. ويقال: إنه صنفه قديماً، وعرضه على أحمد بن حنبل فاستحسنه، يشتمل الكتاب على كتب، وفي كل كتاب توجد موضوعات فرعيّة يطلق عليها الباب، وعدد أحاديث الكتاب 5274 حديثاً، ويعد سنن أبي داود من أمهات كتب الحديث المعتمدة. واعتنى الإمام أبو داود بكتابه السنن عناية كبيرة، ولعله
آيات عن النساء في القرآن

آيات عن النساء في القرآن

آيات عن النساء في القرآن جاء في القرآن الكريم آيات تتحدّث عن النساء، ذكر بعضها فيما يأتي: قال -تعالى-: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا يَسْخَرْ قَوْمٌ مِّن قَوْمٍ عَسَى أَن يَكُونُوا خَيْرًا مِّنْهُمْ وَلَا نِسَاءٌ مِّن نِّسَاءٍ عَسَى أَن يَكُنَّ خَيْرًا مِّنْهُنَّ). قال -تعالى-: ( نِسَاؤُكُمْ حَرْثٌ لَّكُمْ فَأْتُوا حَرْثَكُمْ أَنَّىٰ شِئْتُمْ ). قال -تعالى-: (زُيِّنَ لِلنَّاسِ حُبُّ الشَّهَوَاتِ مِنَ النِّسَاءِ وَالْبَنِينَ وَالْقَنَاطِيرِ الْمُقَنطَرَةِ مِنَ الذَّهَبِ وَالْفِضَّةِ
أين يقع البحران اللذان لا يلتقيان

أين يقع البحران اللذان لا يلتقيان

أوجد الله سبحانه وتعالى الكثير من المعجزات على هذا الكوكب، والتي شكّلت دلالات على عظيم قدرته، ومن عظيم آيات الله سبحانه وتعالى ومعجزاته التي ذكرها في القرآن الكريم، مجموعة من الآيات التي تحدثت عن نهرين لا يلتقيان، متجاوران ومتلاصقان لأنهما لا يختلطان ببعضهما البعض، ومن هذه الآيات قوله تعالى:"وَهُوَ الَّذِي مَرَجَ الْبَحْرَيْنِ هَذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ وَهَذَا مِلْحٌ أُجَاجٌ وَجَعَلَ بَيْنَهُمَا بَرْزَخًا وَحِجْرًا مَحْجُورًا" سورة الفرقان(53)، وقوله تعالى:" أَمَّنْ جَعَلَ الأرْضَ قَرَارًا وَجَعَلَ