طريقة شوي الكفتة في الفرن

طريقة شوي الكفتة في الفرن

الكفتة المشوية

تعد الكفتة المشوية في الفرن من الأطباق المشهورة والمعروفة بشكل كبير في العالم العربي، فهي من الأكلات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها الطيب ونكهتها الفريدة، وتعتمد بشكل أساسي على اللحم المفروم في تحضيرها، كما من الممكن إضافة العديد من النكهات إليها؛ ومنها: صلصة البندورة، والبطاطا، والقرفة، والطحينة، وهي تعرف بوجه عام بسهولة تحضيرها، كما أنها لا تحتاج وقتاً طويلاً حتى تتنضج، وفي هذا المقال سنتعرف على ثلاث طرق مختلفة لشوي الكفتة في الفرن.

طريقة شوي الكفتة في الفرن

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • نضع اللحم المفروم داخل وعاء، ونضيف إليه زيت الزيتون، والبصل، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • ننكه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة، ونخلط المكوّنات معاً من جديد.
  • نشكل المزيج على هيئة أصابع، ثم نرتبها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت مسبقاً.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة هادئة، ونتركها لمدة عشردقائق.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونقلب أصابع اللحم على الجهة الأخرى، ثم نعيد الصينية إلى داخل الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق إضافية حتى تنضج.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع أصابع الكفتة في طبق التقديم.

الكفتة المشوية بالقرفة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحم المفروم.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • حبتان من البصل المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المدقوق.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • مقدار من الزيت النباتي لدهن الصينية.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المدقوق.

طريقة التحضير:

  • نخلط اللحم، والكزبرة، والبصل في وعاء.
  • ننكه المزيج بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، والثوم البودرة، والقرنفل، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نقسم المزيج إلى دوائر متوسطة الحجم، ونشكل الدوائر على هيئة أصابع.
  • ندهن صينية فرن بمقدار قليل من الزيت النباتي، ونرتب أصابع اللحم داخل الصينية.
  • نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج مع مراعاة تقليب أصابع الكفتة حتى تنضج من الجهتين.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع أصابع الكفتة في طبق التقديم.

الكفتة المشوية بالبطاطا وصلصة الطماطم

المكوّنات:

  • كيلوغرام من اللحم البقري المفروم.
  • حبتان من البصل المفروم ناعماً.
  • رشة من الفلفل الأسود المدقوق.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
  • ثلاث حبات من الطماطم مقطعة على شكل شرائح.
  • أربع حبات من البطاطا، مقطعة على شكل شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المذوبة في كوبين من الماء.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي للقلي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع اللحم المفروم، والبقدونس، والبصل، والبهارات، وملعقة صغيرة من الملح في وعاء، ونخلط جميع المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نبلل اليدين بالماء، ونشكل مزيج اللحم على شكل أقراص بحجمٍ متوسط.
  • ندهن صينية فرن بأربع ملاعق من الزيت النباتي، ونرتب أقراص الكفتة فيها.
  • نسخن الزيت النباتي في وعاء أو مقلاة عميقة، ونقلي البطاطا فيها مع مراعاة تقليبها من الجهتين.
  • نصفي البطاطا جيداً من الزيت، ونرتبها فوق أقراص الكفتة في الصينية.
  • نوزع شرائح الطماطم فوق البطاطا، ونصب معجون الطماطم في الصينية فوق المزيج، وننكه المزيج بالفلفل الأسود، والملح.
  • نضع الصينية في الفرن على دارجة حرارة متوسطة، ونترك المزيج لمدة خمسين دقيقة أو حتى ينضج.

فيديو الكفتة في الفرن

من أكثر الأطباق العربية شهرة بأشكالها كافة، فماذا تحب أكثر الكفتة بالبندورة أم بالطحينة؟ :

5الكفتة
مزيد من المشاركات
عبارات عن الزواج قصيرة

عبارات عن الزواج قصيرة

الزواج هو سنة الحياة، وبه يبحث كل شريك عما يناسبه من شريك متفهم ليكون معه عائلة، وهنا سوف تجد عبارات عن الزواج قصيرة. عبارات عن الزواج قصيرة إن الروح هي التي تُحافظ على الزواج وليس الجسد. الزواج هو الرابط الوحيد الذي يزداد قوة بمرور الوقت. العلاقات بين الزوج والزوجة يجب أن تقوم على الحقيقة وليس الجمال. الزواج من امرأة شريفة وفاضلة يعني اختيار الطريقة الأكثر موثوقية في الحياة. الزواج قرار مهم للغاية سيستمر في التأثير عليك لبقية حياتك، لذلك يجب عليك اختيار الشخص المناسب. عندما تعيش أحلى أيام
سبب نزول سورة محمد

سبب نزول سورة محمد

سبب نزول سورة محمد رافق نزول بعض آيات االقرآن الكريم أسباب وأحداث معينة، وعند النظر في كتب المفسّرين يتبين أنّ هناك سبباً لنزول بعض الآ يات من سورة محمّد، وهي على النحو الآتي: قال الله -تعالى-: (الَّذِينَ كَفَرُوا وَصَدُّوا عَن سَبِيلِ اللَّهِ أَضَلَّ أَعْمَالَهُمْ* وَالَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ وَآمَنُوا بِمَا نُزِّلَ عَلَىٰ مُحَمَّدٍ وَهُوَ الْحَقُّ مِن رَّبِّهِمْ كَفَّرَ عَنْهُمْ سَيِّئَاتِهِمْ وَأَصْلَحَ بَالَهُمْ) نزلت هذه الآية في أهل مكة من الكفار والمشركين، ووصفتهم بضلال
أين تقع العريش

أين تقع العريش

تقع مدينة العريش في جمهوريّة مصر العربية؛ فهي مدينة مصريّة مطلّة على البحر الأبيض المتوسط؛ حيث تقع في شبه جزيرة سيناء، وتحديداً في الجهة الشمالية الشرقية منها. تعتبر مدينة العريش المصرية العاصمة لمحافظة شمال سيناء. أصل سكّان العريش يعود أصل سكّان العريش إلى حامية قلعة العريش، وهي التي قام محمد علي بإلغائها. هناك العديد من سكّان العريش الحاليين من تعود أنسابهم إلى منطقة وادي النيل، وهناك منهم من يعود نسبهم إلى حامية نخل الواقعة في منتصف شبه جزيرة سيناء، وهؤلاء يشتركون مع باقي سكّان العريش في
أقوال عن النظافة

أقوال عن النظافة

أقوال عن النظافة النظافة نصف الغنى. لنرسم لنا مستقبل أول خطوطه بيئة نظيفة. نحب العيش في بيئة خضراء فلنحافظ على الأشجار. فكّر، ألا تستحق العيش في بيئة نظيفة، فلماذا تلوثها؟ لتكن بسمتنا صادقة، وقلوبنا صافية، وبيئتنا نظيفة. يجب على كل إنسان أن يسـاهم في بقاء البيـئة نظيفة، صالحـة للعيش فيها، كي نعيش في سلام نحن والأجيال القادمة، وكي لا تنعدم الحياة على هذا الكوكب. النظافة كالعادة كلها سعادة. كن نظيفا منظماً تعش سعيداً مكرماً. لا تقتل البيئة كي لا تقتلك. لا بد أن تتعاون كل المجتمعات على نظافة
فروع علم الأحياء

فروع علم الأحياء

فروع علم الأحياء لعلم الأحياء العديد من الفروع المتنوعة، ومن أهمها ما يأتي: علم الكيمياء الحيوية (Biochemistry): تدرس الكيمياء الحيوية العمليات الكيميائية التي تحدث في خلايا الكائنات الحية، إذ يعد علم العقاقير هو نوع من العلوم التي ترتكز على أبحاث الكيمياء الحيوية التي تركز على دراسة كيفية تفاعل الأدوية مع المواد الكيميائية داخل الجسم. علم التطور (Evolution): علم التطور هو العلم الذي يدرس أصل الحياة وكذلك الأنواع الجديدة التي تطورت من الكائنات الحية من الأنواع السابقة عن طريق التعديلات التي
الفرق بين الصديق والحبيب

الفرق بين الصديق والحبيب

علاقات الحبّ والصداقة الصداقة والحبّ من أجمل العلاقات التي يمكن أن يعيشها الإنسان، لأنّها تمس الروح الداخلية؛ فالصداقة تجعل منك إنساناً ودوداً حنوناً تحب الخير لغيرك كما تحبّه لنفسك، وتجعل منك إنساناً واثقاً لأنّ هناك من رافقك وكان لك صديقاً، والصداقة تجمع اثنين من العمر المتقارب في أغلب الحالات تكون بينهما صفاتٌ مشتركةٌ تجعلهما يمرحان ويغامران معاً، والحبّ أيضاً يجعل القلب ينبض ويرقص فرحاً ويجعل المحب يرى العالم وردةً متفتحةً مزهرةً، ويجعله حياة الشخص أكثر استقراراً من ذي قبل، والمهم أن هناك
كيفية زراعة الكزبرة

كيفية زراعة الكزبرة

تحضير التربة لزراعة الكزبرة وغرس البذور الوقت المناسب لزراعة نبات الكزبرة يعتمد على المكان، ففي المناطق ذات الجو المعتدل يفضَّل زراعتها في أواخر فصل الربيع، أما في المناطق ذات الأجواء الاستوائية فيُفضَّل زراعتها في فصل الخريف، ويجب زراعتها في مكان يتعرّض بشكل كافٍ لأشعة الشمس، كما أن التربة يجب أن تكون بدرجة حموضة بين 6.2 و 6.8، ويمكن زراعتها في الحديقة أو داخل الأصص، كالآتي: في الحديقة: لزراعة الكزبرة في الحديقة يتم وضع البذور بعمق 1⁄4 إنش (0.6 سنتيمتر) ويتم الفصل بينها بمسافة 6 إلى 8 إنش
طريقة عمل كيكة الجزر والجوز

طريقة عمل كيكة الجزر والجوز

كيك الجزر والجوز مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ساعة الكمية ست عشرة قطعة المكوّنات ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من: البيكنج صودا، وخلاصة الفانيلا، وبودرة القرفة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة، والسكر الأبيض، وجوز مقطع، وزبيب، والسكر البني. أربع بيضات. ثمن كوب من عصير البرتقال . أربعة أكواب من الجزر المبشور. مغلف من كريمة الجبنة. نصف كوب من الزبدة. كوب ونصف من السكر الناعم. طريقة التحضير خلط كلٍ من: الدقيق، مسحوق الخميرة، وصودا الخبز،