طريقة عمل كفتة العدس بجبة

طريقة عمل كفتة العدس بجبة

كفتة العدس

يعتبر طبق العدس من الأطباق التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية، إضافةً إلى كونه من الأطباق الصحية التي تحتوي على مجموعةٍ كبيرةٍ من البروتينات، والفيتامينات، والألياف، ويمكن تحضير العديد من الأكلات المختلفة من العدس؛ كالشوربة ، ومع الأرز، وأيضاً الكفتة، وتعتبر كفتة العدس بجبة من الأكلات التركية المعروفة في الدول العربية، والتي سنذكر طريقة تحضيرها في هذا المقال.

كفتة العدس بجبة

المكوّنات

  • كيلوغرام من عدس البجبة.
  • حبتان مسلوقتان من البطاطا.
  • بصلة المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملح طعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من البسقماط.
  • ملعقة كبيرة من السمنة النباتية.

طريقة التحضير

  • نغسل العدس وننقعه مدة ثماني ساعات، ثمّ نصفيه من الماء.
  • نضع في وعاء الخلاط العدس، والبطاطا، والبصل، والثوم، والكزبرة، ونطحن المواد معاً.
  • نضيف الملح، والفلفل، والبهارات، ثمّ نضيف البسقماط تدريجياً حتّى نحصل على خليطٍ متجانس.
  • نضع السمنة النباتية، ونعجنها جيداً.
  • نحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ونضع فيها اصابع الكفتة بعد أن نشكلها.
  • نُدخلها إلى الفرن على نارٍ هادئة حتّى تنضج وتتحمر قليلاً.
  • نُشعل فحمة ونضعها في منتصف الصينية بعد أن تنضج.

طريقة عمل كفتة العدس

المكوّنات

  • كوبان من العدس الأحمر.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • كوب من البرغل الناعم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
  • خمسة أعواد من البصل الأخضر.
  • نصف حزمة صغيرة من البقدونس.
  • ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح طعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نسلق العدس في كميةٍ من الماء، ثمّ نضيف إليه البرغل مع الحرص على بقاء القليل من ماء السلق عليهما.
  • نغطي القدر ونترك الخليط جانباً مدة خمس عشرة دقيقة.
  • نسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ واسعة، ونضيف البصل ونقلبه حتّى يذبل، ثمّ نضيف صلصة الطماطم، ومعجون الفلفل الأحمر، ونقلي المواد، ونتركها جانباً، ثمّ نضيف التوابل ونمزجها.
  • نضيف التوابل والبصل إلى خليط العدس والبرغل، ونضع المواد في وعاء الخلاط الكهربائي، ونعجن حتّى تصبح كالعجينة، ثمّ نضيف البصل الأخضر والبقدونس، ونعجن حتّى تمتزج معاً.
  • نضع خليط الكفتة في طبق، ونُشكل الكفتة على هيئة كرات، ونضعها في طبق التقديم.
10الكفتة
مزيد من المشاركات
مدينة عجلون

مدينة عجلون

مدينة عجلون مدينة عجلون هي واحدة من مدن المملكة الأردنيّة الهاشميّة التي تأسست في عام 2000 قبل الميلاد، وتتبع إداريّاً إلى محافظة عجلون، وتعد حلقة وصل بين مناطق ساحل البحر الأبيض المتوسط، وبلاد الشام، ومنطقة استراتيجيّة بين أرض النيل وأرض الفرات، وتبلغ مساحة أراضيها 4 كم²، أي 1.5 ميل. سميت عجلون بهذا الاسم نسبة إلى الملك عجلون أحد ملوك مؤاب الذي عاش قبل الميلاد، كما سميت المدينة قديماً باسم جلعاد ومعناه الصلابة أو الخشونة. جغرافيّة مدينة عجلون تقع جغرافيّاً في الجهة الشماليّة الغربيّة من
عبارات ترحيب من أم العريس للضيوف

عبارات ترحيب من أم العريس للضيوف

عبارات ترحيب من أم العريس لأهل العريس فرحة أم العريس بزفاف ابنها لا تُوازيها فرحة، وفيما يأتي عبارات ترحيب عامة من أم العريس لأهل العريس: أهلًا ومرحبًا بأهلنا وعزوتنا، أهلًا بمن جاؤوا ليشاركونا فرحتنا بزفاف ولدنا الغالي، حللتم أهلًا ووطئتم سهلًا، والفرح يكتمل بكم وبوجودكم معنا أحبتنا وعشيرتنا. بقدومكم ابتهجت الوجوه فأنتم أهل العرس وأنتم أجمل من فيه، أهلًا ومرحبًا بكم يا أقاربنا الأحبة، بكم يفرح قلب العريس وتنفرج أساريره ويشعر أن العرس أجمل. أنتم الفرح وأنتم الزينة، لكم تتزين الطرقات وبكم تفرح
عبد الوهّاب البياتي (شاعر وأديب عراقي)

عبد الوهّاب البياتي (شاعر وأديب عراقي)

عبد الوهاب البياتي نشأته وتعليمه ولد الشاعر عبد الوهاب البياتي في عام 1926 في العراق ، وكانت البيئة التي ولد فيها بيئة شعبية وفقيرة، وفي عام 1944 التحق في كلية دار المعلمين في بغداد، وتخرج منها عام 1950 بشهادة البكالوريوس في اللغة العربية وآدابها، ثم عمل أستاذًا في جامعة موسكو من عام 1959 إلى عام 1964، وفيما بعد عمل في السلك الدبلوماسي وآخر منصب أشغله في هذا المجال هو ملحق ثقافي في السفارة الإسبانية. الحياة الشعرية لعبد الوهاب البياتي بالرغم من إسهامه في تأسيس الشعر الحديث ، إلا أنَّه بقي
أين يوجد نهر الأمازون

أين يوجد نهر الأمازون

موقع نهر الأمازون يقع نهر الأمازون في أمريكا الجنوبية، وهو ثاني أطول نهر في العالم ، ويُطلق عليه اسم (بحر النهر) بسبب حجمه الكبير، ويعبر النهر عدة دول بمسافة 6400 كيلومتراً تقريباً، والدول التي يعبرها هي البيرو، وغيانا، وكولومبيا، والإكوادور، والبرازيل، وفنزويلا، وبوليفيا، ويمر القسم الرئيسي من نهر الأمازون عبر الغابات المطيرة الكثيفة التي تُعد من أكثر الأماكن تنوعًا على وجه الأرض، ويحتوي النهر على أكثر من 3000 نوعاً من الأسماك المختلفة، ويوجد به الكايمن الأسود، ودلافين نهر الأمازون، وخراف نهر
سمات المدرسة الطبيعية

سمات المدرسة الطبيعية

سمات المدرسة الطبيعية المدرسة الطبيعية أو ما يُعرَف بالفيزيوقراطية هي اتجاه اقتصادي تأسس في فرنسا في القرن الثامن عشر، ويعتقد أن سياسة الحكومة يجب ألا تتدخل في عمل قوانين الاقتصاد الطبيعي وأن الأرض هي مصدر كل الثروات ، وعمومًا تُعدُّ المدرسة العلمية الأولى للاقتصاد. يهدف الفلاسفة الطبيعيون إلى مجتمع يكون فيه للقوانين الطبيعية والأخلاقية دور كامل، ويكون فيه القانون الوضعي منسجمًا مع القانون الطبيعي، واهتموا كثيرًا بالمجتمع الزراعي، وهاجموا المذهب التجاري ليس بسبب تنظيماته الاقتصادية فقط؛ بل
فوائد الماء والليمون والنعناع

فوائد الماء والليمون والنعناع

الماء والليمون والنعناع يعدّ خليط الماء والليمون والنعناع من أهم الخلطات أو العصائر التي ينصح المختصون بتناولها؛ لما لها من فوائد عظيمة تعود على جسم الإنسان، كما يعتبر الليمون من الثمار الحمضية ذات اللون الأصفر والطعم الحامض، إلى جانب ذلك فهو يحتوي على العديد من الفوائد للجسم، أمّا النعناع فهو من الأعشاب العطرية التي لها رائحة رائعة ومميّزة، بالإضافة إلى فوائده المهدئة للأعصاب، وسنعرض في هذا المقال مجموعة من الفوائد التي يتمتع بها هذا الخليط الرائع والشهي. فوائد الماء مع الليمون والنعناع
تفسير سماع تكبيرات العيد في المنام

تفسير سماع تكبيرات العيد في المنام

تفسير تكبيرات العيد في المنام بشكل عام تجدر الإشارة بداية إلى أنّ تفسير المنامات ودلالاتها تبقى اجتهادية ظنّية، فلا يُبنى عليها أمر في الواقع، وقد تصيب وقد تُخطئ، وتكبيرات العيد ترتبط بالأعياد والمناسبات الدينية التي أكرمنا الله بها للفرحة وإدخال السرور لقلوب المسلمين، وتكون في عيد الفطر والأضحى، وهذا الأمر له أثر كبير في معاني تكبيرات العيد في المنام، فقد تدل على ما يأتي: العزم والتصميم والتمسك بالتوبة، وأن الإنسان مهما عصى ربه فمرجعه إليه، فليبادر العاصي فإن التكبيرات له توبة. قد تدل على
قانون العنف الدولي ضد المرأة

قانون العنف الدولي ضد المرأة

قانون العُنف الدولي ضدّ المرأة يعدّ قانون العنف الدولي ضد المرأة (I-VAWA) جزءاً مهماً من التشريع الذي قُدّم في اجتماع الكونغرس الأمريكي رقم 110 و111، يهدف إلى التصدّي للعنف ضد النساء والفتيات وإنهائه تماماً في جميع أنحاء العالم، ويُمثّل هذا القانون التزامًا من قِبل حكومة الولايات المتّحدة التي خصّصت موارد مالية كبيرة من أجل المساعدة على إيجاد نهج شامل في التصدّي للعنف ضد المرأة، وذلك من خلال ضمان اهتمام السياسة الخارجية وبرامج المساعدة باتّخاذ مجموعة من الإجراءات اللّازمة، بالإضافة إلى دمج