طريقة عمل كفتة اللحم بالفرن

طريقة عمل كفتة اللحم بالفرن

الكفتة

تعتبر الكفتة إحدى أنواع اللحوم التي تُقدّم كنوع من المقبلّات إلى جانب الأطباق الرئيسية، وتمتاز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذّاب، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق، فمن الممكن أن نعدها مقليّة، أو مشوية بالفرن أو بنكهة شواء الفحم، أو نضيف إليها أنواعاً مختلفة من الصلصة، كالطحينية أو البندورة، وهي مفضلة لدى عدد كبير من الناس، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الكفتة بالفرن، والكفتة المقلية.

كفتة اللحم بالفرن

المكونات

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم.
  • نصف باقة من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعم.
  • حبتان من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة من البهار.
  • ملعقة من الشطة، أو حسب الرغبة.
  • حبتان من البندورة.
  • حبتان من البصل المقطع إلى شرائح متوسطة.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقلية نصف قلية.
  • مكونات الصلصة:
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة ونصف من صلصة البندورة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

  • نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، والبقدونس، والبهار، والملح، والشطة بشكلٍ جيد.
  • نشكل عجينة الكفتة على شكل دوائر صغيرة الحجم، ونرصّها في صينية متوسطة الحجم.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180، ونضع الصينية فيه لمدة عشر دقائق، حتى تجف الماء عنها.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونرص فوقها شرائح البندورة، والبطاطا.
  • نخلط الماء، وصلصة البندورة، والملح، والشطة بشكلٍ جيد، حتى يتشكل لدينا خليط ناعم، ثم نسكبه فوق صينية الكفتة.
  • نغطي الصينية بورق القصدير.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونضع الصينية فيه، ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تستوي كافة المكونات.
  • نزيل ورق القصدير عن الصينية قبل إخراجها من الفرن بخمس دقائق، ونبقيها حتى تتحمر، وتأخذ اللون الذهبيّ.

الكفتة المقلية

المكونات

  • كيلو غرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم.
  • حبة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان من الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نخلط البصل، واللحم، والبهار، والبقدونس، والفلفل الأسود، والملح بشكلٍ جيد في وعاء عميق، حتى تتجانس كافة المكونات.
  • نضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ونخلطه لمدة ثلاثة دقائق.
  • نقسم الكفتة إلى كرات صغيرة الحجم، أو بالحجم الذي نريده.
  • نسخن الزيت النباتي، ونقلي فيه الكفتة على نار عالية، وعندما يصبح لونها مائل إلى الذهبي، نخرجها من الفرن، ونقدمها.

فيديو الكفتة في الفرن

من أكثر الأطباق العربية شهرة بأشكالها كافة، فماذا تحب أكثر الكفتة بالبندورة أم بالطحينة؟ :

11الكفتة
مزيد من المشاركات
طريقة عمل سمك الفيليه

طريقة عمل سمك الفيليه

فيليه السَّمك بالفرن مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة مدّة الطَّهي 45 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص طريقة الطَّهي شوي المكوّنات أربع شرائح من فيليه سمك الهامور. ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون. ذرَّة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود. الملح. مكونات الطَّبقة العلوية: ربع كوب من المايونيز . نصف كوب من كلٍ من: الكزبرة المفرومة. البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: معجون المستردة (الخردل). الثوم المهروس. الزنجبيل المهروس. الملح. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً. عود من البصل الأخضر المفروم مع
شخصيات الرجال وكيفية التعامل معها

شخصيات الرجال وكيفية التعامل معها

شخصية المكتشف يحب هذا النوع من الرجال العفوية، والمُغامرة، والمُجازفة، ويسعى للإبداع، ولديه طاقة كبيرة وفضول، كما أنّه يُحب التحرُّر والاستقلالية، ويحب الأطعمة غير التقليديّة، ويملك القُدرة على التكيُّف، وتكون معظم دوافعه مبنيّةً على تأثير الدوبامين في جسده، وهو ناقل عصبي يُساعد على التحكّم في مراكز الحماس والمرح في الدماغ، ويُساعد على تنظيم الحركة، والاستجابات العاطفيّة. شخصية البناء يرى التفاعل الاجتماعي هدفه في الحياة، فهو ذو شخصيّة اجتماعية جداً وصاحب شعبيّة كبيرة، كما أنّه يبحث عن الحقائق
لحم بعجين لبناني

لحم بعجين لبناني

اللحم بعجين اللحم بالعجين أو لحم العجين هي عبارة عن قطعة رقيقة من العجين مستديرة أو بيضاويّة الشكل، ولا تُستخدم الخميرة في عجينتها، وتعلوها كميّة من اللحم المفروم (الأكثر شيوعا لحوم البقر أو الضأن)، والخضروات والأعشاب المفرومة مثل البصل، والطماطم المفرومة فرماً ناعماً مع البقدونس، وأحياناً الكزبرة. لحم بعجين لبناني المكونات للعجينة ثلاثة أكواب من الدقيق. بيضة. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء. الحشوة نصف كيلوغرام من اللحم الدّهني المفروم فرماً ناعماً. حبتان من البندورة مفرومتان ناعماً. أربع
وصفات لتنحيف الارداف

وصفات لتنحيف الارداف

مُشكلة تراكم الدهون في منطقة الأرداف إنّ تراكم الدهون في منطقة الأرداف وكذلك الخصر يُسبب مُشكلةً محرجةً لكلا الجنسين، كما يُسبب انزعاجًا من شكل الجسم وربما عدم الراحة خلال الحركة والقيام بالمهام اليوميّة، وللتخلص من هذه المُشكلة يجب اتّباع العادات الصحيّة التي تقي من تراكم الدهون في الجسم، وقد يكون للعوامل الوراثيّة دوراً في هذه المُشكلة كما أنّ التغيّرات التي تحدُث خلال الحمل وما بعد الولادة لها دورٌ أيضًا في تراكم الدهون في منطقة الأرداف، وبالرغم من هذا كله فإنّ هناك العديد من الحلول
موضوع تعبير عن الوحدة الوطنية

موضوع تعبير عن الوحدة الوطنية

الوحدة الوطنية الوحدة الوطنية ركيزة أساسيّة لبناء المجتمعات والأوطان. مقومات الوحدة الوطنيّة هي: الأسرة، والدّين، والمؤسسات التعليميّة، والإعلام. تعزيز الوحدة الوطنية عن طريق التكاتف ونبذ الكراهية والعنصريّة بين أفراد المجتمع الواحد. الوحدة الوطنيّة سبب رئيس للتقدم الاقتصادي والاجتماعي والسياسي والدّيني. المقدمة: تعريف الوحدة الوطنية الوحدة الوطنيّة هي مفهوم يتألف من كلمتين هما الوِحدة، والتي تعني تجميع الأشياء المتفرّقة والمتباعدة في نفس المكان، وأما الوطنيّة فالمقصود بها انتماء الإنسان إلى
أين تقع زامبيا

أين تقع زامبيا

زامبيا إن العاصمة زامبيا هي لوساكا، أما اللغة الرسمية فيها فهي اللغة الإنجليزيّة. ونظام الحكم فيها هو نظام جمهوريّ. استقلّت هذه الدولة عن المملكة المتحدة في عام 1964م، وتحديداً في الرابع والعشرين من الشهر العاشر أكتوبر . تقدّر مساحة هذه الدولة بحوالي 750 ألف كيلو متراً مربّعاً تقريباً. أما عدد السكان فيها فيقدّر تقريباً بحوالي 13 مليون نسمة وفقاً لتقديرات عام 2009 ميلاديّة. العملة في هذه الدولة هي الكواشا. أين تقع زامبيا تقع زامبيا في القارّة الأفريقيّة في جنوب وسط هذه القارّة العريقة. تقع
كم عدد عظام الوجه

كم عدد عظام الوجه

عدد عظام الوجه يبلغ عدد العظام الواقعة في منطقة الوجه أربع عشرة عظمة، منها عظمتان منفردتان وستّ عظمات مزدوجة، وتتّحد هذه العظام مع بعضها البعض لتشكّل معاً منطقة الوجه، وتختلف هذه العظام في معدل بروزها وانحناءاتها وتسطيحها ونتوئها من فرد إلى آخر بدرجات معينة، الأمر الذي يتسبب في تمايز شكل وجه كل شخص عن الآخر، وتلعب العوامل الوراثيّة المكتسبة في مرحلة الولادة دوراً كبيراً في تحديد ذلك. عظم الفك العلوي يتكوّن الفكّ العلوي من عظمتين مرتبطتين مع بعضهما البعض، وهو عظم ثابت غير متحرّك على عكس عظمة
هل قرصة النمل مفيدة حقاً؟

هل قرصة النمل مفيدة حقاً؟

انتشرت الاستعانة بقرصات أو عضات النمل في الطب التقليدي القديم لتخفيف الألم والالتهابات في عدة ثقافات حول العالم مثل: الثقافة الصينية، والعربية، والأمريكية الجنوبية، وغيرها، ولكن هل وُجد لقرصات النمل أي فوائد صحية حقاً؟ هل قرصة النمل مفيدة حقاً؟ لا يوجد أي أدلة علمية أو دراسات تثبت وجود فوائد صحية لعضات أو قرصات النمل، وأضف إلى ذلك أنّ عضات النمل تسبب الألم وأعراض جانبية ضارة رغم أنّها نادراً ما تكون خطيرة إلا أنّ الخطورة موجودة، فعلى الرغم من أنّ سم النمل الذي يخرج مع عضتها أو لسعتها يُحتمل أن