طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم

طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم

كفتة البطاطس السريعة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • حبتان كبيرتان من البطاطا .
  • ملعقة صغيرة من الدقيق.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • صفار بيضة كبيرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • القليل من زيت الذرة -للقلي-.
  • كوب واحد من الدقيق -للتغطية-.

طريقة التحضير

  • وضع البطاطا في قدر عميق على نار متوسطة وغمر البطاطا بالماء وتركها لمدة ثلاثين دقيقة على النار حتى تُسلق و تنضج تماماً.
  • تقشيرالبطاطا ومن ثمّ وضعها في طبق عميق بعد أن تبرد قليلاً .
  • إضافة الدقيق، البصل، صفار البيض ، البقدونس، الهيل، الكزبرة الناعمة و المفرومة، الشبت، الثوم، الكركم الملح والفلفل.
  • هرس البطاطا مع بقية المكونات باستعمال هراسة البطاطا إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانس وتتكون عجينة الكفتة.
  • أخذ مقدار من خليط الكفتة بحجم البيضة تقريباً باستعمال ملعقة ومن ثمّ تشكيلها على شكل أقراص متناسقة.
  • وضع أقراص الكفتة في طبق كبير.
  • وضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • وضع كوب الدقيق في طبق واسع ومن ثمّ غمس أقراص الكفتة بالدقيق لتتغطى تماماً.
  • وضع الأقراص مباشرة بالزيت الحامي (مع مراعاة عدم امتلاء المقلاة بالأقراص).
  • تقليب الأقراص بعد دقيقتين تقريباً للوجه الآخر عندما يصبح القاع ذهبياً لتحمير الوجه الآخر.
  • وضع الأقراص على ورق المطبخ النشاف للتخلص من الزيوت الفائضة من القلي .
  • تقديم الكفتة مع المخللّات والكاتشب.

يخني البطاطا بالبندورة

مدّة التحضير عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة - ستة أشخاص

المكوِّنات

  • كيلو غرام من اللحم المقطّع.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • ثمان فصوص من الثوم المهروس.
  • ست حبّات من الطماطم المفرومة.
  • بصلة متوسطة مقطّعة لأرباع.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • خمسة فصوص من الهيل.
  • عود واحد من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • أربع حبات كبيرة من البطاطا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • القليل من زيت الذرة -للقلي-.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • عصير الليمون.
    • زيت الذرة.
    • الكزبرة المفرومة.
    • معجون الطماطم.

طريقة التحضير

  • تقشير حبّات البطاطا باستعمال قشارة الخضار وتقطيعها إلىمكعبات بحجم مناسب.
  • وضع مقدار مناسب من الزيت لقلي البطاطا في مقلاة عميقة وتسخينه على نار متوسطة.
  • قلي مكعبات البطاطا حتى يصبح لونها ذهبي.
  • وضع مكعبات البطاطا المقلية على ورق المطبخ النشاف حتى تتخلص من الزيت الفائض من القلي.
  • وضع مقدار السمن في قدر عميق على نار متوسطة وإضافة اللحم و تقليبه حتى يجف ماؤه.
  • إضافة نصف ملعقة من الثوم، البصل، القرفة، الهيل، ورق الغار، الفلفل الملح مع الاستمرار بالتقليب لمدة دقيقتين.
  • إضافة الماء على اللحم و غمره بالماء وتركه لمدة أربعين دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
  • باستعمال مصفاة ناعمة يتم تصفية المرق من ثمّ إعادة اللحم والمرق للقدر مرة ثانية.
  • إضافة معجون الطماطم و الطماطم للمرق واللحم وترك القدر على نار متوسطة حتى يغلي المرق.
  • إضافة البطاطا إلى اللحم وترك الخليط على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج المكونات مع بعضها تختلط.
  • إضافة عصير الليمون للقدر.
  • تسخين الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وإضافة المتبقي من الثوم ،الكزبرة المفرومة والكزبرة المطحونة.
  • تقليب الخليط حتى يصبح الثوم ذهبي اللون ومن ثمّ سكبه على البطاطا واللحم.
  • ترك خليط البطاطا يغلي حتى يتشرب طعم الكزبرة و الثوم لمدة خمس دقائق.
  • تقديم يخنة البطاطا مع الأرز الأبيض.
7الكفتة
مزيد من المشاركات
بماذا تشتهر فرنسا

بماذا تشتهر فرنسا

فرنسا تقع فرنسا في أوروبا الغربية، وتعد ثاني أكبر دولة في أوروبا بعد روسيا، وتحدها العديد من الدول؛ ومنها: بلجيكا، ولوكسمبورغ، وألمانيا، وسويسرا، وإيطاليا، وموناكو، وأندروا، وإسبانيا، وهي العضو المؤسس في الاتحاد الأوروبي، وتعد اللغة الفرنسية هي لغتها الرسمية، وعاصمتها باريس، وتتوزع جغرافية فرنسا ما بين السهول الساحلية في الشمال والغرب، فهناك بحر الشمال، والمحيط الأطلسي، وجبال البرانس، وجبال الألب، ونهر الرون، ونهر الغارون، ونهر السين، وفي هذا المقال سنتعرف على أبرز ما تشتهر فيه فرنسا. بماذا
كيفية حساب الكثافة السكانية

كيفية حساب الكثافة السكانية

الكثافة السكانية الكثافة السكانية (بالإنجليزيّة: Population density) هو مقياس ديمغرافي يُستخدم عادةً في علم السكان لقياس معدّل عدد السكّان المُتواجدين في مَنطقة جغرافيّة مُعيّنة في فترة منتصف العام مثل الدول أو المدن أو أي منطقة مأهولة بالسكان، ويُقسم هذا الرقم على المساحة الكلية للمَنطقة الجغرافية والتي تُقاس بالكيلومتر المُربّع. تُعدّ الكثافة السكانيّة إحدى مَجالات الدراسات السكانية أو الديموغرافيا ، وهو علمٌ يختص بِدراسة الخصائص السكانية المتعلّقة بالبشر، وهي تُمثل طريقة مبدئيّة تساعد على
ما أسباب النسيان

ما أسباب النسيان

أسباب النسيان النسيان من المشاكل الشائعة بين الناس وخاصةً في هذا العصر. ولذلك نقدم لكم جملةً من الأسباب، لمداركة المشكلة ومحاولة حلها: الأدوية مما لا يجب أن نغفل عنه تأثير بعض الأدوية على عمل أجهزة معينة في جسم الإنسان، فبعض الأنواع مثل المهدئات، ومضادات الاكتئاب، وبعض أدوية ضغط الدم تؤثر على عمل الذاكرة. وتسبب مشاكل في التركيز. فيجب التواصل مع الطبيب أو الصيدلاني بشكل مستمر إذا حدثت أية تغيرات عند أخذ الأدوية الموصوفة. سوء التغذية حتى تعمل الوظائف العصبية بشكل سليم تحتاج لعدة عوامل. ويعتبر
أين تقع سيبيريا على الخريطة

أين تقع سيبيريا على الخريطة

أين تقع سيبيريا على الخريطة؟ تُسمّى المنطقة الروسية التي تقع شرق جبال الأورال بسيبيريا، وتحتلّ سيبيريا منطقةً واسعةً من روسيا وشمال كازاخستان، حيث تمتدّ من جبال الأورال غرباً إلى المحيط الهادي شرقاً، ومن المحيط المتجمد الشمالي إلى تلال شمال وسط كازاخستان وحدود منغوليا والصين جنوباً، ويُشار إلى أنّ سيبيريا تقع ضمن الإحداثيات الجغرافية الآتية: 105.0000 شرقاً و60.0000 شمالاً، وهي الجزء الآسيوي لروسيا، كما تتبع سيبيريا إلى المنطقة الفيدرالية السيبيرية لروسيا، وتعتبر من أهمّ الأماكن التي يجب رؤيتها
طرق السعادة في الإسلام

طرق السعادة في الإسلام

مفهوم السعادة في الإسلام السّعادة هي الشعور النّاتج عن استقامة السّلوك الداخلي الذي يؤدّي إلى الطمأنينة وراحة الضّمير والتّفكير بإيجابيّة، والسّعادة كما عرّفتها الشّريعة الإسلاميّة: هي أن يتم تحقيق مصالح الإنسان الدّنيوية، فهذه هي السعادة في الحياة الدّنيا، وأمّا بالنّسبة لمفهوم السّعادة يوم القيامة فهي أن يعمل العبد جاهدًا بتحقيق كافة العبادات المفروضة وغير المفروضة، فينال من خلال ذلك الفوز بالجنّة و رضا الله -تعالى-. طرق السّعادة في الإسلام إنّ السعادة هي الشعور الداخلي الذي يأتي بالإنسان
كيفية استخدام البروتين لكمال الأجسام

كيفية استخدام البروتين لكمال الأجسام

كيفية استخدام البروتين لكمال الأجسام يرغبُ بعض الأشخاص باستهلاك مكمّلات البروتين، وتُعدّ مكملات البروتين من أكثر المُكمّلات استهلاكاً لبناء العضلات، وهي تتوفّر على شكل مسحوق، وكبسولاتٍ، ومخفوق، وألواح، وفيما يأتي بعض النّصائح العامّة لكيفيّة استخدامه: استشارة الطّبيب أو أخصائيّ التغذية قبل استخدام مكملات البروتين. اختيار نوعٍ ذي جودةٍ عالية من مكملات البروتين. استهلاك مسحوق البروتين كمخفوقٍ أثناء الإفطار، أو على شكل طبق عصيدة (بالإنجليزيّة: Porridge)، أو يُمكن تناوله على شكل مخفوقٍ كوجبةٍ
طريقة عمل كيك دون حليب

طريقة عمل كيك دون حليب

كيكة دون حليب مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 110 دقائق تكفي لِــ 12 شخصاً طريقة الطهي خَبز المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 191 سعرة حرارية الدهون 1.3 غرام الكربوهيدرات 41.6 غرام البروتين 3.3 غرام الكولسترول 51 ملليغرام الصوديوم 106 ملليغرام المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من الماء البارد. صفار ثلاث بيضات. بياض ثلاث بيضات. كوب ونصف من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة
سلمى حايك (ممثلة مكسيكية أمريكية)

سلمى حايك (ممثلة مكسيكية أمريكية)

سلمى حايك سلمى حايك بينو هي مُمثلة ومُخرجة أمريكية مكسيكية ذات أصول لبنانية، وُلدت في الثاني من سبتمبر عام 1966م. نشأة سلمى الحايك سلمى الحايك هي ابنة لأب لبناني وأم إسبانية، ومُتزوجة من فرانسوا أونري بينو عام 2007 م، لعائلة كاثوليكية ميسورة الحال، حيث نشأت وترعرت في المكسيك، ثم انتقلت في فترة المراهقة إلى ولاية لويزيانا في الولايات المتحدة الأمريكية لإكمال دراستها، وبعد فترة قصيرة اتجهت إلى مهنة التمثيل حيث ذاعت شهرتها عندما شاركت في المسلسل المكسيكي (Teresa) والذي بدورهِ جلعها مشهورة في