طريقة عمل كفتة العدس الصيامي

طريقة عمل كفتة العدس الصيامي

كفتة العدس

تعتبر كفتة العدس من أطيب أنواع الكفتة والتي من الممكن تقديمها للأشخاص النباتيين الذين لا يأكلون المنتجات الحيوانية، وهي تتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة لاحتوائها على البروتين النباتيّ بفضل العدس والخضار الموجود فيها، كالجزر، والثوم، والبصل، لذا اخترنا في هذا المقال وصفتين لعرضهما.

طرق عمل كفتة العدس

كفتة العدس الصيامي

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من عدس بجبة.
  • حبتان مسلوقتان ومقطعتان إلى مكعبات من البطاطا.
  • بصلة مقطّعة إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • حزمة من الكزبرة الخضراء.
  • ثلاثة أرباع الكوب من البقسماط الناعم.
  • ملعقة كبيرة من السمنة النباتية.

طريقة التحضير:

  • اغسلي العدس وانقعيه لمدة ثماني ساعات.
  • قلبي البطاطا، والعدس المنقوع، والثوم، والبصل، والكزبرة الخضراء في إناء عميق.
  • اطحني المكوّنات باستعمال ماكنة فرم اللحمة إلى أن يتشكّل خليط مهروس وناعم.
  • نكّهي الخليط بالبهار المشكّل، والملح، والفلفل الأسود.
  • أضيفي البقسماط بشكل تدريجي، مع مواصلة الخلط إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها.
  • أضيفي السمنة النباتية واعجني جيداً، ثمّ ادهني الصينية بالقليل من الزيت.
  • شكّلي خليط الكفتة إلى كرات صغيرة أو أصابع طوليّة، ثمّ ضعيها بالفرن الساخن على درجة حرارة منخفضة.
  • أخرجي الكفتة من الفرن وأشعلي فحمة، ثمّ ضعيها في الصينية، وغطّيها بورقة قصدير لبضع دقائق حتى تأخذ رائحة الفحم ثمّ قدّميها.
ملاحظة: يمكنك استبدال عملية الشواء بعملية القلي، من خلال قلي أقراص الكفتة على نار هادئة.

كفتة العدس التركية

المكوّنات:

  • كوب من العدس الأحمر.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من البرغل الناعم.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ملعقة صغيرة من دبس الفليفلة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من أوراق البصل المفرومة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • أوراق خس للتقديم
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير:

  • اغسلي العدس ثمّ صفّيه وضعيه مع الماء في إناء على النار على أن يكون الماء فاتراً.
  • ارفعي الإناء عن النار بعد أن ينضج العدس، وقبل أن تجفّ كل كمية الماء.
  • أضيفي البرغل الناعم، ودعيه حتى يتشرّب ما تبقّى من الماء في الإناء.
  • ضعي الزيت في مقلاة ذات قاع غير لاصق، وشوّحي فيه مفروم البصل قليلاً.
  • أضيفي معجون البندورة، ودبس الفليفلة، وقلّبي المكوّنات معاً، ثمّ دعيها على نار منخفضة جداً إلى أن يذبل البصل، ويصبح لونه شفّافاً.
  • شوحي البصل مع الكمون على نار هادئة لمدة دقيقتين.
  • أضيفي البصل، والملح، وعصير الليمونة، والبقدونس، وأوراق البصل إلى العدس.
  • اخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس، ثمّ شكّلي خليط الكفتة إلى أصابع.
  • ضعي أوراق الخس في طبق التقديم، ووزّعي عليه أصابع الكفتة.
1الكفتة
مزيد من المشاركات
أمثلة على أسلوب الشرط من الشعر

أمثلة على أسلوب الشرط من الشعر

أمثلة على أسلوب الشرط من الشعر من بعض الأمثلة على ذكر أسلوب الشرط في الشعر العربي ما يأتي: قول الشاعر: إن تبغني في حلقة القوم تلقني ::: وإن تلتمسني في الحوانيت تصطد الجملة الأولى: أداة الشرط؛ إن ، وفعل الشرط؛ تبغني، وجواب الشرط؛ تلقني. الجملة الثانية: أداة الشرط؛ إن، وفعل الشرط: تلتمسني، وجواب الشرط: تصطد. قول الشاعر: وأرض الله واسعة ولكن ::: إذا نزل القضا ضاق الفضاء أداة الشرط ؛ إذا، وفعل الشرط؛ نزل، وجواب الشرط؛ ضاق. قول الشاعر: إن يصحب الروح عقلي بعد مظعنها ::: للموت عني فأجدر أن ترى عجبا
التخلص من بقع القهوة على الملابس

التخلص من بقع القهوة على الملابس

كيفية التخلص من بقع القهوة على الملابس لا يُعتبر التخلص من بقع القهوة عن الملابس أمراً صعباً، فمن السهل إزالتها باستخدام بعض المواد واتّباع الطرق المناسبة، وفيما يأتي بعضٌ من هذه الطرق التي تُساعد على إعادة قطعة الملابس إلى شكلها السابق بدون حدوث أيّ تشوهاتٍ أو أضرار: عصير الليمون يُعتبر عصير الليمون من المواد الفعالة التي تُستخدم لإزالة بقع القهوة عن الملابس، وفيما يأتي الطريقة المناسبة لاستخدامه: الأدوات والمواد اللازمة: كميةٌ مناسبةٌ من عصير الليمون. كميةٌ كافيةٌ من الماء. طريقة التحضير
تعريف صدقة التطوع

تعريف صدقة التطوع

صدقة التطوع هي المال أو اللباس أو الطعام الذي يعطى للفقير أوغيره قرباناً لوجه الله تعالى وليس بهدف المكرمة، وهي مستحبة في كل الأوقات، ولاسيما في أوقات الحاجة، فقد حث الله سبحانه وتعالى عليها في كتابه الكريم، حيث قال: ( مَّن ذَا الَّذِي يُقْرِضُ اللَّـهَ قَرْضًا حَسَنًا فَيُضَاعِفَهُ لَهُ أَضْعَافًا كَثِيرَةً وَاللَّـهُ يَقْبِضُ وَيَبْسُطُ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ) [البقرة:245]، كما ورد ذكرها أيضاً في السنة النبوية، فقد قال رسول الله عليه الصلاة والسلام: (الصومُ جُنَّةٌ، والصدقةُ تُطفِئُ الخطيئةَ
كيف استعمل فول الصويا

كيف استعمل فول الصويا

فول الصويا يعدّ فول الصويا أحد أنواع البقوليات ، والتي يعود أصلها إلى آسيا الشرقية، ويتميز فول الصويا باحتوائه على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي تعدّ مفيدةً لجسم الإنسان، ويشيع استخدام فول الصويا بشكله الكامل في دول آسيا؛ حيث تمّ استخدامه في هذه الدول منذ آلاف السنين، أمّا في الدول الغربية فيتمّ استخدام المنتجات المصنّعة منه، وهناك العديد من المنتجات التي تُصنع من فول الصويا ، ومنها طحين الصويا، وزيت فول الصويا، وحليب الصويا، وصوص الصويا. استعمالات فول الصويا يعدّ فول الصويا من
حلوى العوامة

حلوى العوامة

العوامة مدّة تجهيز المكونات 100 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 7 أشخاص المكونات نصف كوب من الماء الدافئ. القليل من زيت الذرة -للتقديم-. ملعقة واحدة صغيرة من السكر. القليل من الشيرة أو القطر -للتقديم-. رشّة من الفستق الحلبي الناعم -للتزيين-. ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. ملعقة واحدة صغيرة من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقة واحدة صغيرة من ماء الورد. طريقة التحضير وضع الماء، السكر ،
ظهور النمل في البيت بكثرة

ظهور النمل في البيت بكثرة

النمل النمل من الحشرات الاجتماعيّة، وهي تعيش ضمن مجموعةٍ كبيرةٍ يصل عددها إلى الملايين في مستعمراتٍ خاصّة بها، وتتكون المستعمرة في معظمها من: ملكة أو أكثر، والذكور المسؤولين عن التخصيب، والنمل العامل وهو عبارة عن نملٍ عقيمٍ، أمّا بالنسبة لجسم النملة فهو ينقسم إلى ثلاثة أقسام رئيسيّة هي: الرأس، والصدر، والبطن، وقرني الاستشعار، ومن الجدير بالذكر أن النمل موجود في كلّ مكان على سطح الأرض، باستثناء أنتاركتيكا وبعض الجزر النائية. أسباب وجود النمل في البيت إنّ كثرة النمل في البيت لا يعني عدم النظافة،
ما هو اقصر نشيد وطني

ما هو اقصر نشيد وطني

إنّ كل دولة معاصرة لها علمها الخاص بها ، ونشيدها الوطني الخاص بها كذلك ، والنشيد الوطني هو عبارة عن معزوفة موسيقية يعتمدها البلد كنشيد وطني ورسمي له ، يعزفه في المناسبات الرسمية والوطنية ، وعند الإفتتاحات المتنوعة في مؤسساتها الإعلامية أو فعالياتها الاجتماعية والرياضية والثقافية والسياسية ، وتعزفه الدول الأخرى عند استقبالها لممثلي هذا البلد الرسميين في الخارج . والنشيد الوطني يختلف من دولة إلى دولة ، فهناك نشيد وطني طويل وهناك نشيد وطني قصير ، ولا يوجد مساحة أو بروتوكول يحدد قياسا ثابتاً
عبارات عن الماء للأطفال

عبارات عن الماء للأطفال

عبارات عن الماء للأطفال عبارات عن الماء للأطفال فيما يأتي: الماء يعمل على الوقاية من مشاكل صحية لا حصر لها. الماء من أهم المواد الضرورية للحياة، ولا يستطيع الإنسان أن يعيش بدونها. لا تسرف في الماء ولو كنت على نهر جاري. المياه نعمه فلا تهدرها. أهم عناصر الحياة هو الماء. حيث وجد الماء وجدت الحياة. أحب أن أرى قطرات الماء فهي كالؤلؤ، لها جاذبية أخاذة. أقوال قصيرة عن الماء أقوال قصيرة عن الماء فيما يأتي: الماء مفتاح الحياة….. حافظوا عليه. الماء سر الحياة. قطرة ماء تنعش مستقبلنا. الماء ثروة ينبغي