طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس

طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس

صينية الكفتة بالصّلصة والبطاطا

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كيلو غرام من اللّحمة المفرومة.
  • ربع كوبٍ من الزّيت.
  • عود من القرفة.
  • بصلة متوسّطة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من الجزر المتوسّطة والمفرومة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
    • البهارات السبعة.
    • الفلفل الأسود.
    • البهارات المشكّلة.
  • بصلة متوسّطة مقطّعة إلى أجنحة.
  • حبتان من الطّماطم المبشورة.
  • حبة كبيرة من البطاطا المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • فصّان من الثّوم.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.

طريقة التحضير

  • وضع اللّحمة المفرومة مع كلٍ من: البصل المفروم، الجزر، الفلفل، البهارات والملح في وعاء وخلطها وعجنها جيداً.
  • تشكيل الخليط على شكل أصابع.
  • دهن الأصابع في كمية قليلة من الزّيت لمدّة ربع ساعة ثمّ تحميرها في الفرن.
  • طهي الصّلصة في هذه الأثناء ثمّ تشويح البصل في القليل من الزّيت إلى أن يصبح طري.
  • وضع كلٍ من: الطّماطم، معجون الطّماطم وعود القرفة وتقليبهما، ومن الممكن زيادة القليل من الماء إذا كانت ثقيلة ثمّ تتبيلهما بالملح والفلفل.
  • تركها إلى أن تغلي بهدوء على درجة حرارة هادئة.
  • تحمير مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • وضع الكفته في الصّلصة وتركها تغلي قليلاً ثمّ إزالة عود القرفة.
  • سكب الكفتة بالصّلصة في طبق فرن ثمَّ وضع مكعّبات البطاطا فوقها ثمَّ إدخالها إلى الفرن لمدّة عشر دقائق إلى أن يتم تحميرها ثمَّ تقديم الكفتة ساخنة.

يخنة الكفتة

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطّهي تسعون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كيلوغرامٍ من اللّحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المقطّع.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الثّوم المهروس.
  • بصلة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
  • ربع كوبٍ من البقسماط والماء.
  • ثلاثة أكواب من الفطر.
  • كوب من الطّماطم الكرزيّة الحمراء.
  • حبّة من الطّماطم الكرزية الصّفراء.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزّيتون.
  • علبتان من الطّماطم المهروسة.
  • كوبان من مرقة اللّحم.

طريقة التحضير

  • خلط اللّحم المفروم مع كلٍ من: البصل، الثّوم، البقدونس، البقسماط والمّاء.
  • تشكيل الخليط على شكل كرات لحم.
  • وضع زيت الزّيتون في قدر ثمّ إضافة الطّماطم إليه وطهيها لمدة خمس دقائق.
  • إضافة المرق وترك الخليط إلى أن يغلي ثمّ إضافة كرات الكفتة وترك الخليط إلى أن يغلي مرّة أخرى.
  • خفض درجة الحرارة وطهي الخليط على درجة حرارة هادئة لمدّة أربعين دقيقة تقريبًا.
  • إضافة الفطر والطّماطم الكرزية مع الاستمرار في الطّهي على درجة حرارة هادئة لمدة خمس دقائق إضافية ثمّ تقديم اليخنة ساخنة.

الكفتة بالصّينية

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة التحضير ستون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من الكفتة المشوية والمقسّمة إلى قطع متوسّطة السمك والطّماطم الطّازجة المقطّعة إلى شرائح متوسّطة السُمك.
  • حبتان من البطاطا الحلوة المشوية والمقطّعة إلى دوائر صغيرة السمك.
  • الفلفل الأسود -حسب الرّغبة-.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمّان .
  • ربع كوب من المّاء.

طريقة التحضير

  • رص شرائح الكفتة في قدرٍ غيرعميق ثمّ إضافة شرائح البطاطا الحلوة، ورصها ثمّ رض شرائح الطّماطم فوق البطاطا.
  • خلط دبس الرمّان مع الماء جيّداً ثمّ إضافته إلى طبقات الكفتة وتركها إلى أن تغلي.
  • ترك المكونات على درجة حرارة خفيفة لمدّة دقيقتين بعد الغليان ثمّ تقديم الكفتة ساخنة.
8الكفتة
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الثوم والزبادي

طريقة عمل الثوم والزبادي

الثوم والزبادي الثوم والزبادي من الخلطات الرائعة التي تحتوي على عناصر غذائية متكاملة، ومهمة جداً للجسم، وتعدّ وجبة خفيفة، لا ترهق المعدة، ولا تسبب عسر الهضم، ولا تحتاج للكثير من الوقت أو الجهد لتجهيزها. فوائد لبن الزبادي كثيرة جداً، تتمثّل بقدرته الكبيرة على تسهيل عملية الهضم، ومد الجسم بالمعادن الضرورية، مثل الكالسيوم المفيد لنمو العظام والأسنان، كما أنّه يحفّز جهاز المناعة للعمل، ويقي الجسم من الأمراض، مثل: ارتفاع الكولسترول الضار في الجسم، ويقضي على الجذور الحرة للخلايا السرطانية، ويعالج
أجمل القصائد الحزينة

أجمل القصائد الحزينة

قصيدة بين حزني وحسنه اليوسفي يقول الشاعر ابن الساعاتي في قصيدته بين حزني وحسنه اليوسفي: بين حزني وحسنه اليوسفي نسبٌ كالصباح غير دعي لم تغادر لحاظ ذا الغادر الـ ـمقلة صبراً للمستهام الوفي بابلي الجفون نقع غليلي منه في رشف ريقه البابلي يتشكى من ردفه دقة الخصـ ـر تشتكي الضعيف جور القوي من لباكٍ من ضاحكٍ وشج يٍ بخليٍ ومحسنٍ بمسي وغني الهوى فقيرٍ من السلـ ـوة فأعجب من الفقير الغني لن يجيب النداء غير بهاء الديـ ـن ترب الندى هلال الندي ذي نجار مستنزل مدحنا العلوي عن مثل مجده العلوي وثناءٍ أفاحه عرض
التخلص من الذباب الصغير في المنزل

التخلص من الذباب الصغير في المنزل

طرق التخلص من الذباب الصغير في المنزل استخدام الريحان يُعدّ نبات الريحان من الروائح القويّة التي ينفر الذباب منها، بالإضافة إلى امتلاكه خواص مضادّة للبكتيريا والفيروسات، حيث يُساعد على توفير بيئة صحيّة في المنزل ، ويُمكن وضع نبات الريحان في أيّ مكان في المنزل، ويُفضّل وضعه بالقرب من النوافذ المفتوحة؛ وذلك لمنع الذباب من الدخول عبرها، كما يُمكن استخدام نبات الخزامى، والنعناع، وأوراق الغار إلى جانب الريحان لتأدية الغرض نفسه. استخدام الخل يُمكن استخدام الخل للتخلّص من الذباب من خلال مزج بضع قطرات
بحث عن الزواج في الإسلام

بحث عن الزواج في الإسلام

التعريف بالزواج دعا الدين الإسلامي إلى ضرورة الزواج، ونهى عن التفكير بالتبتل، والتَبَتَّلَ عن الزواج هو تركه والزهد فيه، وقد جعل الله الزواج من سنن الرسل والأنبياء، فقد قال الله تعالى في القرآن في سورة الرعد: (وَلَقَدْ أَرْسَلْنَا رُسُلاً مِّن قَبْلِكَ، وَجَعَلْنَا لَهُمْ أَزْوَاجاً وَذُرِّيَّةً). ويقصد بالزواج لغة؛ هو الاقتران والارتباط، واصطلاحًا هو عقد من الشارع الحكيم أجاز فيه حل استمتاع الرجل بالمرأة، وحل استمتاع المرأة بالرجل.ويقوم عقد الزواج على مجموعة من الأركان هي؛ العاقدان، والمعقود
نبذة عن جاسم المطوع (إعلامي كويتي)

نبذة عن جاسم المطوع (إعلامي كويتي)

تعريف حول جاسم المطوع جاسم المطوع من أشهر الإعلاميين في الكويت، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصيّة عنه: اسم الشهرة جاسم المطوع الاسم الحقيقيّ كاملًا جاسم محمد بدر المطوع بلد الأصل الكويت تاريخ الميلاد 1965م. مكان الميلاد الكويت العاصمة مجال الشهرة الإعلام والتأليف حياة جاسم المطوع الشخصية وُلد جاسم المطوع عام 1965 م في مدينة الكويت، ودرس في كلية الحقوق في جامعة الكويت، ثمَّ تابع دراسته وحصل على ماجستير في الأسرار الزوجيّة من خلال القرآن الكريم والسنة النبويّة الشريفة ، وحصل أيضًا على الدكتوراه
ما أهمية المخترعات في حياتنا

ما أهمية المخترعات في حياتنا

التطوّر الإنسانيّ يتميّز الإنسان عن باقي الكائنات الحيّة الموجودة على كوكب الأرض بدماغه المُتطوّر والقادر على التعلُّم، ومنذ وجود الإنسان على كوكب الأرض بدأ استخدام عقله لتسخير ما هو موجود من أجل راحته، وليكون قادراً على مُواجهة ما تعترضه من تحديّات ومواقف تحتاج إلى حلول إبداعيّة كي يستطيع تجاوزها. وفعلاً هذا ما قد كان، إذ استطاع الإنسان بفعل هذا السّلاح الفريد الذي تميّز به عن سائر الكائنات أن يُحوّل هذه الأرض إلى جنّة، وإلى مكان يُلائم الحياة ويَتماشى مع التطوّر، ولم يأتِ هذا الجهد بين يومٍ
صوت المياه

صوت المياه

المياه المياه، هي سر استمرارية الحياة على الأرض، لأنها أصل حياة جميع المخلوقات، وبها يصبح كل شيء حياً، فالإنسان والحيوان والنبات، مخلوقات لا تستطيع الاستغناء عن المياه أبداً، ومن حكمة الله سبحانه وتعالى، أن ثلاثة أرباع كوكب الأرض مغطى بالمياه، كما أن أجسام الكائنات الحية تتكون في معظمها من المياه، وتتوزع على شكل بحار، ومحيطات، وأنهار، ومستنقعات، وبرك مائية. يسمى صوت المياه "خريراً". معلومات عن المياه تعتبر المياه مركباً كيميائياً، على شكل سائل شفاف، عديم الطعم واللون والرائحة، وتتكون من ثلاث
أهداف إدارة المعرفة

أهداف إدارة المعرفة

تحسين جودة القرارات الإدارية تعمل إدارة المعرفة على إتاحة المعرفة، والمعلومات، والبيانات وجعلها آمنة، وموثقة، ومتاحة خلال دورة حياة الخدمة، مما يؤدي إلى التحسين من جودة القرارات التي يتمّ اتخاذها. زيادة الكفاءة يُعدّ التحسين من جودة الخدمة المقدمة لتكون أكثر كفاءة أحد أهداف إدارة المعرفة؛ وذلك من خلال تمكين مزودي الخدمة أو المنتج ليكونوا أكثر قدرة على تحقيق رضا العملاء، وتخفيض التكلفة من خلال عدم الحاجة إلى مرحلة اكتشاف المعرفة من جديد، وتعرف الكفاءة بأنّها القدرة على استغلال الحد الأدنى من