المحاشي

محشي تتعد أنواع المحشي، حيث يمكن حشي الكوسا، أو الفليفة، أو القرع، أو البطاطا، أو الباذنجان، أو البصل، أو البندورة، حيث تُحشى بمختلف أنواع الحشوات المكونة من الأرز، أو البرغل، وينتشر المحشي بكثرة في سوريا، وخاصةً في حلب، وتركيا، فلسطين، والأردن، كما يمكن تقديمه مع السلطات، والزبادي، وفي هذا المقال سوف نعرفكم على كيفية تحضير المحشي بطرق متنوعة. طريقة محشي سهلة محشي الفلفل الرومي المكوّنات: ثماني حبات من الفلفل الرومي. كوبان من اللحم المفروم. كوبان من صلصة البندورة. بهارات مشكلة حسب الذوق. ربع

الكوسا المحشي يعتبر من أشهر الأطباق العربيّة، وينتشر في سوريا، وخاصةً في حلب، ويقدّم كوجبة رئيسيّة على المائدة العربيّة مختلفاً في طريقة عمله، وحشوته من بلد لآخر، فقد يحتوي على الأرز، أو البرغل. وسنقدّم اليوم طريقة عمل محشي الكوسا. محشي الكوسا بالأرز المكوّنات: ستّ حبّات من الكوسا. نصف كوب من الأرز البسمتي. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. أربعة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من النعناع المفروم. ملعقتان

مقدمة اشتهر الرجل الشّرقي بحبه للأطعمة المختلفة، ولعلّ السّبيل لذلك كانت بقدرة المرأة العربية على مجاراة الموضة في مجال تحضير الطّعام، فحتى في تحضير الوجبات المختلفة هناك بعض المشاعر والأحاسيس التي تضفي على الطّعام صفة معيّنة، وعلى نوعية الطّعام طعم مميّز، يجعلك تشعر في بداية الأمر ونهايته أنّ الطّعام هو السّمة الأكثر شعبيّة التي يتعلّق بها أفراد المجتمعات الشّرقية دون غيرهم، ولعلّ المجتمعات الأوروبية لقيتْ حظّها من الطّعام، فتجد أنّ السّمنة وزيادة الوزن لم يتسّم بها العربيّ فحسْب، بل إنّ

محشي البصل تعتبر المحاشي من الأطباق المميّزة والتي يجب أن تتقنها كلّ سيّدة عربية، حيث يفضّل الجميع تناول المحاشي بأنواعها المختلفة، وتختلف المحاشي من بلد لآخر حسب طريقة تحضيرها ومكوّناتها، ومن الخضار التي يمكن حشيها البصل، والفلفل الرومي، والكوسا، والباذنجان، وورق العنب، وسنذكر لكم طريقة إعداد محشي البصل بخطوات واضحة وسهلة. طريقة تحضير محشي البصل المكونات سبع حبات من بصل. بصلة كبيرة مفرومة. مئتا غرام من اللحم المفروم. حبتا جزر مفرومتان ناعماً. نصف كوب بازيلاء مسلوقة. حبة كبيرة طماطم مفرومة.

الباذنجان يعتبر الباذنجان من الخضراوات التي يتناولها الإنسان بشكل كبير، حيث يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية ومنها، البوتاسيوم، والزنك، والفسفور، والكالسيوم، والألياف الغذائية، وغيرها الكثير من الفوائد، بالإضافة إلى أنه يساعد في الحد من العديد من الأمراض مثل، السرطان، والضغط المرتفع، والسكر، والأعصاب، وغيرها الكثير، لذلك تفضل ربة المنزل تحضيره بعدة طرق منها المقلي، والمحشي، والمتبل وغيرها، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير محشي الباذنجان. محشي الباذنجان المكونات كيلو من الباذنجان

ورق العنب إنّ الأوراق الخضراء هي من أهم النباتات التي تحتوي على كمٍّ هائل من الفيتامينات، والألياف، والمعادن: كالحديد، والكالسيوم، والفسفور، فهي مهمّة لصحة الجسم وتزوّده بالطاقة. تُحضّر من الأوراق الخضراء مجموعة كبيرة من أطباق الطعام، ومنها ورق العنب فهو لَذيذ وشهيّ الطعم، وله نوعان الأسود، والأخضر. طريقة لفّ ورق العنب المكوّنات خمسمائة غرام من ورق العنب الأسود أو الأخضر. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم ناعماً. خمسمائة غرام من قطع اللحم. ثلاثمائة غرام من الأرز المصري. ملعقة صغيرة من

كبس ورق العنب بالماء والملح المكونات ثلاثون ورقة عنب. كوبان من الماء الخالي من الكلور. ملعقة كبيرة من الملح الخشن. ملعقتان كبيرتان من مصل اللبن ، أو ماء مخلل سابق. طريقة التحضير غسل الأوراق جيداً وإزالة العروق. لف 8-10 أوراق على شكل رولات وترتيبها في برطماناتٍ زجاجيةٍ. خلط الماء والملح ومصل اللبن أو ماء التخليل ثم صب الماء المملح في البرطمانات والتأكد من أنّ الأوراق مغمورة بالماء جيداً، ووضع ورقة فوق الكمية لمنع صعودها لأعلى، وتغطية البرطمانات جيداً. ترك البرطمانات في حرارة الغرفة من 5-7 أيام،

ورق العنب يعتبر ورق العنب من الأكلات واسعة الانتشار في الدول العربية مثل فلسطين والأردن ودول الشرق الأوسط، مثل إيران وتركيا، وتتعدد الأصناف التي تندرج تحته بطرق وحشوات مختلفة، ومن ضمنها ورق العنب الذي يتميز بحموضته، لذا سنستعرض في هذه المقالة خطوات تحضيره في المنزل. ورق عنب حامض المكوّنات نصف كيلوغرام من ورق العنب. كوب ونصف من الأرز المغسول. كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من النعناع المفروم. أربع حبات صغيرة ومفرومة من البندورة. أربع حبات مفرومة من البصل. نصف كوب من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع

ورق العنب اليالنجي أو محشي ورق العنب أو ورق العريش أو سارما وهو من الأطباق الشرقية المشهورة، وقد كان من المقبلات المعروفة في العصر العثماني، وقد انتشر هذا الطبق على نطاق واسع في منطقة الشرق الأوسط، والبلقان، والقوقاز، والعراق، ودول المغرب العربي، وتختلف مكوّنات الحشوة من منطقة إلى أخرى، فهناك من يضيف اللحم المفروم، والبعض يضيف الخضروات، والتوابل. وتختلف تسميته من بلد إلى آخر ففي فلسطين والأردن يسمى ورق الدوالي، وفي سوريا اليبرق، وفي الجزائر الدولمة، وفي مصر المحشي، ويمكن تحضير هذا الطبق مع

ورق العنب يعد ورق العنب من أشهر الأكلات الشعبية والعربية الشامية المميزة، ومن الأطباق الرئيسية والمميزة على الموائد العربية في جميع المناسبات، ويعرف ورق العنب باليالنجي في بلاد الشام، ويحضر بأكثر من طريقة حسب كل منطقة، وهناك من يفضل ورق العنب بالدجاج، أو بالريش والذي سنقدم طريقة تحضيره في هذا المقال. ورق عنب بالريش المكوّنات ورق عنب مسلوق. كيلوغرام من لحمة الريش. كأسان أرز مصري منقوع. نصف كأس من زيت الذرة. ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة. حبتان طماطم مفرومة. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة

ورق العنب من الطبخات الشهيرة في معظم البلاد العربيّة، وهي في الأصل أكلةٌ عثمانيةٌ انتقلت من تركيا إلى البلدان الأخرى، وتُعرف بأسماء عديدة منها اليلنجي، وورق الدوالي، واليبرق، وورق العريش، ويعدّ محشي ورق العنب من أطيب أنواع المحاشي، حيث يتواجد بشكلٍ دائمٍ على المائدة. عندما ينتهي موسمُ العنب يقومُ الناس بحفظِ أوراق العنب عن طريق تجميدها في الثلاجة، أو كبسها في زجاجاتٍ بلاستيكيّةٍ أو مرطباناتٍ زجاجيةٍ، وحالياً يتوفر ورق العنب معلباً في الأسواق، حيث يمكن استخدامه بدلاً من الورق الطازج، وسنقدّم

ورق العنب الحامض الحلو يعتبر ورق العنب الحامض الحلو أو اليالنجي أحد المأكولات التي تشتهر بكثرة في المطبخ الشامي؛ إذ يتمّ إعداده في العزائم والمناسبات الكبرى، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو إمكانيّة حشوه بالعديد من الحشوات مثل: اللحم، والمكسّرات، والبندورة وغيرها، كما يمتاز بطعمه الشهي واللذيذ، لكن يُمكن اعتباره من الأكلات التي تحتاج وقتاً طويلاً لإعدادها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة عمل ورق العنب الحامض الحلو. طريقة عمل ورق العنب الحامض الحلو ورق العنب الحامض الحلو التقليدي المكوّنات: نصف

ورق العنب يعتبر ورق العنب من الأطباق العربيّة الشعبيّة البسيطة التي تشتهر في جميع الدول العربية؛ حيث إنّه يتم تحضيره بالعديد من الطرق حسب العادات المتبعة لهذا الطبق في كلّ بلد، فهذا الطبق يشتهر في المدن الفلسطينيّة باسم الدوالي، وفي القدس بورق العنب ، ولبنان وسوريا باليلانجي، وكل منها يحضّر بطريقة تختلف بعض الشيء. يعتبر ورق العنب من الوجبات المحبّبة من قبل جميع الأفراد والعائلات دون استثناء؛ حيث إنّه يتميّز بطعمٍ شهيّ للغاية، وهنا سوف نقدّم طريقة تحضير ورق العنب . ورق العنب بالريش مدّة تجهيز

كوسا باللبن المكوّنات مكوّنات الحشوة: كيلو كوسا. مئتان غرام من اللحم مفروم. كوب أرز . ثلاثة فصوص ثوم مهروس. حبة متوسطة بصل مفروم. ملعقة كبيرة سمن. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة بهار مشكل. نصف ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة صغيرة قرفة. مكوّنات خليط اللبن: ثلاثة أكواب روب زبادي. كوب ماء. ربع كوب طحينة. ملعقتان كبيرتان نشا. ملعقتان كبيرتان كزبرة خضراء مفرومة. ثلاثة فصوص ثوم صحيح. ملعقة صغيرة ونصف كزبرة ناعمة. ملعقة صغيرة ملح. طريقة التحضير حفر الكوسى باستخدام أداة حفر الكوسى، ثم وضع اللب في طبق

محشي ورق العنب العنب من الأشجار الموسميّة غير دائمة الخضرة، وتظهر أوراقُها في فصل الصيف فيستفيد الناسُ منها في تحضير طبق الدوالي ، أو محشي ورق العنب، التي تشتهرُ به الدول العربيّة، ويحظى محشي ورق العنب بشعبيّة كبيرة لدى جميع العائلات على اختلاف أفرادِها صغاراً وكباراً، وعلى الرّغم من الصعوبة والجهد والوقت الذي يحتاجُه هذا الطبق للتحضير، إلا أنّه من الأطباق المميّزة بالطعم الحامض والإقبال العالي، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير محشي ورق العنب. ورق عنب بالريش مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي

الأكلات الصيامي تعرف الأكلات الصيامي على أنّها الأطباق المالحة أو الحلوة التي لا تحتوي على أي مواد من أصلٍ حيواني كاللحم، أو البيض، أو الزبدة وغيرها، وعادة ما يتم تقديمها للأشخاص النباتيين أو المسيحيين خلال فترة صيامهم، وحتى للأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية كارتفاع حمض اليوريك في الدم، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير ورق العنب الصيامي الخالي من اللحم. عمل ورق العنب الصيامي المكوّنات نصف كيلوغرام من ورق العنب. كوبان من الأرز المصري. بصلة مفرومة ناعماً. ثلاث حبات من البندورة

المحاشي تعتبر أكلات المحاشي من أشهر الأكلات في الوطن العربي، حيث تتميّز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائيّة المرتفعة، وهي من الأطباق المفضّلة لدى عدد كبير من الأشخاص كباراً وصغاراً، كما يتمّ تقديمها في العزائم والتجمّعات العائليّة، وفي أيّام شهر رمضان المبارك، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك أنواعاً متعدّدة من المحاشي، حيث تختلف باختلاف الخضار المحشوّة مثل الكوسا، والباذنجان، والفلفل الرومي، والبطاطا، والبندورة، كما يمكن تحضيرها محشوّةً بشكل منفرد، أو أكثر من نوع معاً، كما يمكن تحضيره بصلصة البندورة،

محشي صيامي يعد المحشي من الأطباق المشهورة في المطابخ العربية خاصة المطبخ الشامي، حيث يتميز بقميته الغذائية بسبب احتوائه على العناصر والفيتامينات المهمة للجسم، كما يتميز بإمكانية إعداده بعدة طرق منها محشي الكوسا، ومحشي البطاطا، ومحشي الباذنجان، والذي يُطلق عليه اسم المحشي الصيامي، ويعتبر محشي الصيامي من أكثر المأكولات التي يتناولها الأشخاص النباتيين أو الذين يتبعون الطائفة المسيحية أثناء الصوم الكبير، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل محشي صيامي. عمل محشي صيامي محشي ورق عنب المكوّنات: نصف

محشي الملفوف تتنوع الخضار التي يمكن استخدامها لتحضير وصفات المحاشي التي تحظى بإقبال شديد عليها، ومن أشهر هذه الخضار الملفوف أو كما يُعرف لدى البعض باسم الكرنب، إذ يكثر إعداد محشي الملفوف في أيام فصل الشتاء الباردة لأنّه من الأطباق التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تعزز مناعة الجسم. عادة ما تستخدم حشوات مختلفة لتحضير هذا النوع من المحاشي، فهناك من يعتمد على البرغل مع مكعبات البندورة، وهناك من يرغب بحشوه بالأرز مع اللحمة الحمراء المفرومة، وفي هذا المقال سنوضح طريقة تحضير محشي

الملفوف الملفوف هو من أنواع النباتات الخضراء الورقيّة التي يتم جنيها في فصل الشتاء، وله فوائد عظيمة لجسم الإنسان؛ لأنّه غنيّ بالبروتينات والدهون، وحمض الفوليك، ويمكن تناوله بطرق مختلفة كتناوله مع السلطة، أو إضافته إلى السندويشات، أو حشوه بالأرز واللحم وطهيه على النار مع إضافة دبس الرمان إليه، وهذا ما يعرف باسم محشي الملفوف بدبس الرمان والذي سنذكر طريقة تحضيره في هذا المقال. عمل محشي الملفوف بدبس الرمان المكوّنات ثلاث كؤوس من الأرز. ماء حسب الحاجة لسلق الملفوف. رأسان من الملفوف. ست ملاعق صغيرة

الكوسا يعتبر محشي الكوسا من المأكولات الشرقية التقليديّة، التي لها العديد من الفوائد، فالكوسا مفيدة للبشرة بشكل كبير، وتحمي من مرض السكري، بالإضافة إلى أنّها تمدّ الجسم بالعديد من العناصر المهمّة مثل الحديد، والزنك، والفسفور، والكالسيوم وغيرها الكثير، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضير الكوسا باللحمة المفرومة. الكوسا باللحم المفرم المكوّنات كيلو من الكوسا الطازج. نصف كيلو من اللحم البقريّ الطازج. نصف كيلو من الأرز. حبتان من الطماطم الطازجة. رأس من البصل المقشّر. أربع حبات من الثوم. ثلاث

الكوسا يعتبر الكوسا من الخضار التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل: الفيتامينات، والأملاح المعدنية، كما أنّه يتميز بمذاقه اللذيذ، ويمكن تحضير العديد من الأطباق منه، مثل: اليخني، والكوسا المحشي، والشوربة، والتي تقدم في العديد من المناسبات، مثل: ولائم رمضان، ومن الممكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل الكوسا المحشي في الفرن، وهي أكلة شعبية مشهورة في منطقة بلاد الشام، وتحديداً سوريا وفلسطين. محشي كوسا في الفرن المكوّنات كيلوغرام

المحاشي تعتبر المحاشي من الأطباق الشرقية التقليدية، وهي تعد من الأكلات الرئيسيّة التي يمكن إعدادها للعائلة في أيام العطل، وبالإمكان عمل المحاشي باستخدام عدة أنواع من الخضروات، كالكوسا، والباذنجان، والخيار، والبطاطا، والفلفل، والطماطم، ومن أشهر أنواع المحاشي محشي الكوسا، فهو يتميّز بطعمه اللذيذ، وفائدته العظيمة، حيث تشتمل مكوّناته على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، كالزنك، والحديد، والكالسيوم، والفسفور وغيرها، وهناك طرق متعدّدة لعمله، وهنا في هذا المقال سنتعرّف إلى طريقة عمل محشي

كوسى محشي مع صلصة الطماطم مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوِّنات عشرون حبّة من الكوسا . نصف كوب من زيت الذرة. كوبان من الأرز المصري. بصلة كبيرة مفرومة. ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكمون. المرق: ثلاثة أكواب من الماء. ست حبّات كبيرة من الطماطم المقشر. ثمان فصوص من الثوم المهروس. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. طريقة التحضير غسل الأرز بالماء جيداً