طريقة عمل محشي ورق العنب الصيامي

طريقة عمل محشي ورق العنب الصيامي

الأكلات الصيامي

تعرف الأكلات الصيامي على أنّها الأطباق المالحة أو الحلوة التي لا تحتوي على أي مواد من أصلٍ حيواني كاللحم، أو البيض، أو الزبدة وغيرها، وعادة ما يتم تقديمها للأشخاص النباتيين أو المسيحيين خلال فترة صيامهم، وحتى للأشخاص الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية كارتفاع حمض اليوريك في الدم، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير ورق العنب الصيامي الخالي من اللحم.

عمل ورق العنب الصيامي

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من ورق العنب.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ثلاث حبات من البندورة الطازجة والمفرومة ناعماً.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • كوبان من البقدونس الطازج.
  • نصف كوب من النعناع المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • حبتان من البطاطا.

طريقة التحضير

  • غلي كمية من الماء في قدر على النار، ووضع أوراق العنب فيه لبضع دقائق ثمّ تصفيتها.
  • غسل الأرز جيداً وتصفيته، ووضعه في طبقٍ عميق.
  • تنكيه الأرز بكافة المكوّنات الخاصة بالحشوة وتقليبها جيداً.
  • ترتيب شرائح البطاطا في قاع القدر.
  • وضع كمية من الحشوة في ورقة من العنب، ولفها على شكل أصابع.
  • ترتيب أصابع ورق العنب في القدر فوق البطاطا.
  • سكب الماء في القدر لغمر ورق العنب، ثمّ وضعه على النار لحين الغليان.
  • تخفيف الحرارة تحت القدر، وترك المكوّنات حتى تطهى وتنضج لمدة ساعةٍ على الأقل.

عمل اليالنجي

المكوّنات

  • كيلوغرام من ورق العنب.
  • حبتان من البطاطا.
  • حبتان من البندورة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • سبعة أكواب من الماء.
  • كوب إلا ربعاً من الليمون.

مكوّنات الحشوة:

  • كوب من الأرز المصري.
  • حبتان من البندورة المفرومة ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من النعناع الطازج.
  • حزمة من البقدونس الطازج والمفروم.
  • حبة من الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
  • أربع ملاعق صغيرة من دبس الرمان.
  • كوب إلا ربعاً من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الليمون.

طريقة التحضير

  • البدء بتحضير الحشوة من خلال مزج مكوّناتها مع بعضها في وعاء عميق وتقليبها جيداً.
  • فرد ورقة العنب على طبق مستوٍ.
  • وضع كمية مناسبة من الحشوة فيها، ولفها على شكل أسطوانة.
  • تكرار الخطوة السابقة لحين الانتهاء من كافة كمية الحشوة والورق.
  • تقطيع حبات البندورة والبطاطا إلى شرائح دائرية، ورصها في قاع قدرٍ مناسب.
  • ترتيب ورق العنب في القدر.
  • غمر ورق العنب بالماء، ووضع القدر على النار منخفضة الحرارة لحين الغليان.
  • إضافة كلٍ من الليمون، وزيت الزيتون إلى القدر، وتركه على النار لمدةٍ لا تقل عن الساعتين لحين النضوج.
7المحاشي
مزيد من المشاركات
كلمات عن الجنة

كلمات عن الجنة

نعيم الجنة ترقّ القلوب وتصفو الأرواح المشتاقة عند ذكر نعيم الجنة، فالجنّة هي من أعظم أماني العبد المؤمن، وقد ورد في الجنة العديد من الأوصاف، ومن ذلك أنّ لها ثمانية أبواب؛ بابٌ للصلاة، وبابٌ للجهاد، وبابٌ للصيام اسمه باب الريان، وبابٌ يدخل منه أهل الصدقة ، أمّا عن أهل الجنة فلهم حظٌ وافرٌ من الهيبة والجمال، فأوّل فوجٌ يدخل الجنة يكونون في الحُسن والوضاءة كضوء القمر ليلة البدر ، أمّا الفوج الذي يلونهم فهم كالكوكب الدُّري الذي يضيء السماء، أمّا بناء الجنة فيكون لبنةً من ذهبٍ، ولبنةً من فضةٍ،
فوائد ماء المرقدوش

فوائد ماء المرقدوش

المردقوش المردقوش أو البردقوش عشبةٌ عطرية معمرة من الفصيلة الشفوية، ترجع جذورها الأصلية إلى تركيا وقبرص، وانتشرت فيما بعد في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط، وشمال أمريكا، وإيران، والهند، والجزيرة العربية، وتكثر زراعته في السعودية، وتحديداً في المناطق الجنوبية، واستخدم المردقوش استخداماً واسعاً في المجال الغذائي كنوعٍ من التوابل. وتحتوي أوراق عشبة المردقوش وهي الجزء المستخدم على العديد من المواد الفعّالة، مثل: الفلافونيات، وحمض الكافيين، وتربينات ثلاثية، وحمض الروزمارينيك، وزيوت طيارة، وهذه
تفسير رؤية النمل الأحمر في المنام

تفسير رؤية النمل الأحمر في المنام

دلالة رؤية النمل الأحمر في المنام ذكر في كتاب الإشارات في علم العبارات إذا رأى الشخص نمل أحمر اللون فهذا قد يدل على أناس ضعفاء من حوله، وإذا أخرج النمل شيئًا من البيت فقد يدل ذلك على خسرانه، وإذا أدخل شيئًا للبيت دل على كسبه، وقد يدل النمل على السارقين فرؤيته قد تشير إلى لص أو عدو ما، فإن كان أحمر اللون فهو يدل على لص ضعيف. ومن رأى في منامه نملًا كثيرًا في مكان غير معتاد وجوده فيه، فهو قد يدل على أمر غير جيد لأصحاب ذلك المكان، ولكن كثرة النمل من غير صدور ما يؤذي منه فهو يدل على كثرة النسل،
كيف أبعد الشيطان عني

كيف أبعد الشيطان عني

الطرق المعينة على إبعاد الشيطان حذّر الله -عزّ وجلّ- ورسوله -صلى الله عليه وسلم- عباده المؤمنين من إغواء الشيطان للناس، ومن اتّباع وساوسه التي تُذهب بالإنسان إلى التهلكة وغضب الله وعذابه الشديد، ومن أهمّ ما يُعين العبد على اجتناب وساوس الشيطان ما يأتي: عدم الاسترسال مع الوساوس على المسلم أن يُجاهد نفسه بعدم الاسترسال والانسياق وراء وساوس الشيطان ، ولا يستفتي في الأمور التي لا يحتاج لها، والتي يجرّ كثرة السؤال فيها إلى السؤال عمّا لا يجوز، فالوسوسة بدايةً للوقوع في مكائد الشيطان وحباله، لذا يجب
مفهوم العنصرية في الإسلام

مفهوم العنصرية في الإسلام

مفهوم العنصرية في الإسلام معنى العنصرية العنصرية: هي تعصب المرء أو الجماعة لجنس معين، فهي قائمة على ادِّعاء أنَّ بعض الأجناس والأعراق والسلالات البشرية أفضل من غيرها وأعلى مرتبة في إنسانيتها من غيرها بادِّعاء صفات تسوغ لهم هذا الادِّعاء وما يترتب عليه من سلوكيات عدائية أو إقصائية أو ازدرائية بسبب فوارق غير متصلة بإنسانية البشر. والتعصب: هو رأي سلبي يتخذه الإنسان تجاه فئة من الناس باعتبار صفة خلقية فيهم، يؤدي به إلى التمييز والتحيَّز، ثم افتراض معاملة مختلفة وفق انتمائهم وصفاتهم، لا إنسانيتهم.
ما هي التربة الرملية؟

ما هي التربة الرملية؟

ما هي التربة الرملية؟ التربة الرملية (بالإنجليزية: Sandy Soil)؛ هي نوع من أنواع التربة التي تتكون من جزيئات صغيرة من الصخور المفتتة مثل؛ الجرانيت، و الحجر الجيري ، والكوارتز، وتُعد من الأنواع غير الغنيّة بالعناصر الغذائية وقدرتها المنخفضة على حفظ المياه، الأمر الذي يؤدي إلى انخفاض قدرة جذور النباتات على امتصاص المياه من التربة؛ وجعلها من أفقر أنواع التربة التي يُمكن استخدامها في الزراعة، وتعد مناسبة بشكل كبير جدًا لنظام الصرف الصحي. خصائص التربة الرملية تتميّز التربة الرملية بعدة مواصفات؛
هل زيادة الوزن تمنع الحمل

هل زيادة الوزن تمنع الحمل

زيادةُ الوزنِ تمنع الحمل زيادة الوزن لا تمنع الحمل ولكنّها تؤثر بشكلٍ كبيرٍ على خصوبةِ المرأة من خلال إحداثِ اختلالاتٍ في الهرموناتِ المسؤولةِ عن الإباضة، إذ ترتبطُ البدانةُ بمتلازمة تكيّس المبايض، وهي عبارةٌ عن حالة شائعةٍ تُسببها الاختلالات الهرمونيَّة والتي تُؤثَّر على واحدةٍ من بينِ خمسةِ نساءٍ في سنّ الإنجاب. كما تُعتبرُ السبب الرئيسيّ لحالات العُقم، ويُمكنُ معالجةُ متلازمة التكيّس من خلالِ نظامٍ غذائيٍ صحّيٍ، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الموصوفةِ من قبل الطبيب التي تزيدُ من قوة الخصوبة.
طريقة عمل عجينة اللازانيا الإيطالية

طريقة عمل عجينة اللازانيا الإيطالية

عجينة اللازانيا الإيطاليّة المكونات مئتا غرامٍ من الطحين متعدّد الاستعمالات. بيضتان متوسّطتا الحجم. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون. مقدار من الماء (بحسب الحاجة). طريقة التحضير تنخيل الطحين وإضافة له البيض، والملح، وزيت الزيتون، ثمّ خلط المكوّنات باستخدام شوكةٍ كبيرة ثمّ إضافة مقدارٍ من الماء تدريجيّاً مع عجن المكوّنات باليد أو في العجّانة الكهربائيّة. الاستمرار بإضافة الماء والعجن حتى تتشكّل عجينةٌ متماسكة وطريّة. تغطية العجينة بالنايلون وتركها جانباً لمدّة نصف ساعةٍ