حلويات باردة

الأناناس يُعدّ الأناناس أحد أشهر الفاكهة الاستوائيّة في مُختلف أنحاء العالم؛ إذ يتميز بشكله الجميل وطعمه الحلو، واحتوائه على كميّةٍ كبيرة من السوائل؛ إذ تصل إلى ما نسبته 70% من وزنه الكلّي، إضافةً إلى طعمه الرائع؛ فهو من الفاكهة المُفيدة والمغذّية جداً لجسم الإنسان نظراً لاحتوائه على البروتينات، والسكريات، ومادة الفلورايد التي تحمي الأسنان من التسوس. يدخل الأنانس في إعداد الكثير من أصناف الحلويات الشهيّة، وفيما يأتي نُقدّم طريقةً سهلةً وسريعةً لإعداد حلى الأناناس البارد. مدّة التحضير 15 دقيقة

الليزي كيك المكونات علبتان من البسكويت السادة. كوبان صغيران من الزبدة الذائبة. كوبان من مسحوق الكاكاو. كوبان صغيران حليب جاف. كوبان صغيران سكر بودرة. ملعقة فانيلا صغيرة. طريقة التحضير تكسير البسكويت إلى قطع صغيرة، وإضافة الزبدة الذائبة، والكاكاو، والحليب، والسكر، والفانيلا ومزج الخليط جيداً. إضافة البسكويت بشكل متدرج ثم خلط المكونات معاً مرة أخرى. وضع الخليط الناتج في أكياس بلاستيكية على شكل أسطوانة لتشكيل لفائف. وضع هذه الأكياس في الثلاجة لمدة ساعتين ثم إخراجها وتقديمها. حلوى بودنج الكراميل

التيراميسو مدّة التحضير 30 دقيقة، بالإضافة إلى مدة التبريد تكفي لِــ 6 أشخاص المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 853 سعرة حرارية الكربوهيدرات 44 غرام الدهون 73 غرام الدهون المشبعة 42 غرام السكريات 35 غرام البروتين 5 غرام الأملاح 0.25 غرام المكوّنات خمسمئة وثمانية وستون غراماً من الكريمة المزدوجة. مئتان وخمسون غراماً من جبنة الماسكاربون. خمس ملاعق كبيرة من سكر الكاسترد. خمسة وسبعون ملليلتراً من عصير العنب. ثلاثمئة ملليلتر من القهوة القوية -مصنوعة من ملعقتان كبيرتان من حبيبات القهوة وثلاثمئة

كيكة النسكافيه تُعتبر كيكة النسكافيه من أشهى أصناف الكيك التي يمكن تقديمها كضيافة مميّزة في المناسبات العائليّة، وحفلات الشاي إلى جانب فنجانٍ من القهوة أو الشاي، وتختلف مكوّناتها وخيارات تحضيرها أمام ربّة البيت؛ إذ يمكن تجهيزها كأحد أصناف الحلويات الباردة على شكل طبقات، أو تجهيز خليطها وخَبْزه في الفرن كباقي أصناف الكيك، وسنقدّم في هذه المقالة وصفة كيكة النسكافيه اللذيذة بطريقتيْ التحضير المذكورتين آنفاً. عمل كيكة النسكافيه المكوّنات كوبٌ من السكر. ثلاث بيضات. كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة

عيش السرايا عيش السرايا من الحلويات التي يتميّز بها المطبخ السوري، معروف في العديد من الدول العربيّة، ومرغوب لدى الكثير من الناس، وهو من الأطباق التي تقدّم في شهر رمضان المبارك بشكلٍ خاص؛ نظراً لفوائده العديدة التي تعوّض الجسم عن الطاقة التي فقدها خلال الصوم، أمّا عن مكوّناته وطريقة تحضيره فهي تختلف باختلاف الوصفة التي يُحضّر بها، والتي سنقدم لكم بعضاً منها في هذا المقال. المكوّنات الطبقة الأولى: أربعة عشر شريحة من التوست الأبيض. الطبقة الثانية: لتر من الحليب السائل الخالي من الدسم. علبة من

الحلوى تُعدّ الحلوى الطبق الأخير في الوجبة، ويتكون طبق الحلوى في الولايات المتحدة غالباً من الفطائر، والبوظة، والكعك، أو الفاكهة الطازجة، أو المطبوخة، أمّا الحلوى البريطانية تحتوي عادةً على المكسرات والفواكه، أمّا عند الفرنسيين تحتوي أطباق الحلوى على الفاكهة، والجبن، والنبيذ، أمّا إسبانيا والبرتغال ودول أمريكا اللاتينية فتشتهر بتقديم الكريم كراميل في كلّ مكان، ثمّ بالحلويات الأخرى الغنية القائمة على البيض، والحليب، والفواكه، كما أنّ المطبخ الهندي يقدم الكعك الكثيف الذي يحتوي على نكهات ماء

ليالي لبنان بالتوست المكوّنات ثلاثة أرباع كوب من السكر. رشة من المستكة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفانيلا. ماء الزهر. ماء الورد. ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. باكيتان من القشطة. ستة أكواب من الماء. عشر شرائح من التوست. كوب من السميد. للتزيين: القطر. الفستق الحلبي. طريقة التحضير تجهيز طبق مستطيل الشكل. تقطيع التوست إلى قطع، ووضعها في الطبق. إزالة الأطراف أو تركها على التوست. صب القطر الساخن على شرائح التوست. وضع الماء في طبق على النار، وإضافة السكر، وتقليبه جيداً. إضافة الحليب، وتقليبه جيداً

كيكة قدرة قادر تعتبر كيكة قدرة قادر من أشهى أنواع الحلويات ، وهي من الحلويات المشهورة جداً في دول العالم أجمعها، حيث تمتيز بأنها ذات مذاق لذيذ، كما تعد من الحلويات الأكثر تحضيراً في فصل الصيف لبرودتها عند التقديم، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضير كل من كيكة قدرة قادر، وكيكة قدرة قادر الميني. إعداد كيكة قدرة قادر المكوّنات مكونات الكراميل : كأس من السكر. ملعقة كبيرة من الماء. ملعقة صغيرة من الجلوكوز. مكونات الكريم كراميل : بيضتان. ربع لتر من الحليب السائل. خمسة وسبعون غراماً من

كيك البسكويت وقت التحضير ساعة ونصف تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكوّنات مئة قطعة من البسكويت المستدير. كوب من الحليب الدافئ. ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب من السكر المطحون. الكريمة: نصف كوب من الزبدة اللينة. كوبان من السكر المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقتان كبيرتان من الحليب. فارماسيلي ملوّن للتزيين. طريقة التحضير وضع كلّ من الحليب، والقهوة، والقرفة، والكاكاو،

ما هي اللقيمات " اللقيمات " أو كما تعرف في معظم الدول ب " العوامة " هي إحدى أشهر الحلويات التي تتمتع بشعبية كبيرة في الوطن العربي ، نظراً لمذاقها الحلو الشهي وشكلها الأنيق المحبب للنفوس . ومن السهل إعدادها منزلياً ولا تحتاج لجهد كبير ولا مكونات مكلفة . سبب التسمية عرفت اللقيمات باسم " لقمة القاضي " لأنها كلقمة الطعام في حجمها وشكلها ، فهي تشبه كرات ذهبية اللون ، هشة الملمس ، تذوب داخل الفم بسهولة . أصل اللقيمات " العوامة " العوامة أو اللقيمات ، هي بالأصل حلويات سورية المنشأ ، صنعت لأول مرة في

الكاستر مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطبخ 45-50 دقيقة عدد الحصص 6 أشخاص درجة الصعوبة متوسط طريقة الطبخ خبز المكونات نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، أو ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب . أربعة أكواب من الحليب. ست بيضات. نصف كوب من السكر. صفار بيضتين. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية. تسخين الحليب في قدر على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق، مع مراعاة عدم غليانه. رفع الحليب عن النار، وتركه ليبرد قليلاً، ثم إضافة خلاصة الفانيليا. وضع البيض

جلي الكلمنتينا مدّة التحضير 10 دقائق بالإضافة إلى مدة التبريد تكفي لِــ 6 أشخاص طريقة الطهي تسخين المعلومات الغذائية السعرات الحرارية 91 سعرة حرارية الدهون 1.4 غرام الدهون المشبعة 0.9 غرام البروتين 5.7 غرام الكربوهيدرات 14.5 غرام السكريات 14.4 غرام المكوّنات ثمانمئة ملليلتر من عصير الكلمنتينا. سكر أبيض -حسب الرغبة. قطع صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر. علبتان من الجيلاتين. حبتان من الكلمنتينا مقشرة ومقسمة إلى دوائر رفيعة. بضع قطرات من خلاصة الفانيلا. مئتا غرام من اللبن . شوكولاتة داكنة. طريقة

المثلجات تُعتبر المثلّجات من الحلويّات المشهورة والمنتشرة في كافة أنحاء العالم بأنواعها وأشكالها المتعددة. قصّتها بدأت منذ زمن طويل، عندما صنعها الرّومان والفرس في سنة أربعمئة قبل الميلاد؛ حيث خلطوا الحليب المجمّد بالأرز، وبعدها انتقلت صناعة المثلجات وتطورت وخصوصاً في إيطاليا؛ حيث أضاف الإيطاليون الثلج على الحليب واللبن لصنع المثلجات. انتقلت صناعة المثلّجات إلى فرنسا بعد زواج الملكة كاثرين دي ميديشي من ملك فرنسا هنري الثامن، فعرفها الفرنسيون، وطوّروا صناعة المثلجات بدمجها بنكهاتٍ متنوّعة

القيمة الغذائيّة للمثلجات القيمة الغذائيّة نصف كوب من المثلجات الماء 40.26 غرام الطاقة 137 سعرة حراريّة البروتين 2.31 غرام الدهون 7.26 غرام الكربوهيدرات 15.58 غرام الألياف 0.5 غرام السكر 14.01 غرام الحديد 0.06 ملليغرام الفسفور 69 ملليغرام الصوديوم 53 ملليغرام مثلجات بالمكسّرات مُدّة التحضير 30 دقيقة مُدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لـ شخصين المكوّنات: صفار أربع بيضات. مئة غرام من السكر. مئتان وخمسون ملّ من الحليب. مئتان وخمسون ملِّ من الكريمة. ملعقة من الفانيلا السائلة. شوكولاتة للتزيين - حسب الرغبة

الكاكاو يعتبر الكاكاو من النباتات التي أكتشفت من قبل شعوب المايا، وشعوب الآزتيك قبل ألفي عام، وهو مفيد جداً لجسم الإنسان لاحتوائه على الكربوهيدرات، والألياف الغذائيّة، والدهون غير المشبعة، والألسيلينيوم، والدهون المشبعة، والبروتين، والأحماض كحمض الأوليك، وحمض البالمتيك، والحامض دهني، والأملاح المعدنية كالحديد، والمنغنيز، والفوسفور، والنحاس، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين د. أكثر الدول المنتجة للكاكاو هي: جزر سليمان، وجمهورية الكونغو،

آيس كريم الشوكولاتة المكوّنات بيضة. صفار ثلاث بيضات. ست ملاعق كبيرة من السكر. كوب وربع من الكريمة. مئتان وخمسون غراماً من الشوكولاتة الداكنة. كوب وربع من الحليب . طريقة التحضير خفق البيضة، وصفار البيض، والسكر في الخفاقة، ثمّ إضافة الحليب الساخن إلى البيض مع الخفق المستمر. وضع الخليط في قدر على نار هادئة، وتحريكه باستمرار حتّى تصبح الصلصة سميكة ثمّ رفعها عن النار. تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ثمّ إضافة الكاسترد الساخن وتحريكه حتّى تذوب. تصفية الكاسترد من خلال مصفاة ذات ثقوب دقيقة، ثمّ تغطيته

كرات جوز الهند مدَّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي ل ثمانية أشخاص المكوّنات عشرون غراماً من الطحين. مئة غرامٍ من كلٍ من: السكر البودرة. بودرة اللوز. خمسون غراماً من الحليب المركز المحلى. مئتان وخمسون غراماً من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. بياض خمس بيضات. رشة من الملح. طريقة التحضير خفق بياض البيض والفانيلا والملح إلى أن يصبح الخليط متماسكاً قليلاً. إضافة السكر على ثلاثة مراحل وتقليبه بعد كل إضافة إلى أن يصبح الخليط متماسكاً. إضافة الحليب المركز وخلطه جيداً. خلط

القِيمَة الغِذائيَّة لِلكاستَرد العنصر الأساسي 100 غرامٍ من الكاسترد الطاقة 298 سعرة حرارية البروتين 2.38 غرام الدهون 23.81 غرام الكربوهيدرات 21.43 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 19.05 غرام الكالسيوم 48 ملليغرام الحديد 0.00 ملليغرام الصوديوم 113 ملليغرام حُلى الكَاسترد بِالبسكويت مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي ستون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكوِّنات أربعة أكوابٍ من الحليب . أربع ملاعق كبيرة من السكر. أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد. باكيتان من البسكويت السادة. نصف كوبٍ من الكريمة

عمل مهلبية قمر الدين المكوّنات أربع ملاعق كبيرة من النشا . كوبان من عصير قمر الدين. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. كوب من الماء الدافئ. بيضة كبيرة. ربع كوب من زيت الذرة. ربع كوب من السكر. مكسرات للتزيين. طريقة التحضير يُخلَط النشا، والسكر، وعصير قمر الدين في وعاء عميق للطهي باستخدام ملعقة شبك يدوية. يُوضع الوعاء على نار متوسطة، مع الاستمرار بالتحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلي الخليط، ثمّ يصبح سميكاً. تُسكَب المهلبية في أطباق، ثمّ تُوضع داخل الثلاجة لعدّة ساعات حتى تبرد

اللقيمات تعرف أيضاً بلقمة القاضي أو بالعوّامة، وهي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية والمفضلة عند العديد من أفراد الأسرة، ويمتاز هذا النوع من الحلوة بسهولة تحضيره، بحيث إن المقادير اللازمة لتحضيره تتوافر في كل منزل وفي جميع الأسواق، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة السادة والمقرمشة بدبس التمر. طريقة عمل اللقيمات المكونات كوبان ونصف من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون. مسحوق الزعفران. ملعقتان صغيرتان من الخميرة

الكيك يعد الكعك، أو الكيك ، أو الكاتو من أصناف الحلوى التي يتم تحضيرها بأشكال وأصناف متنوعة، كما تختلف أنواع الكيك باختلاف طريقة تقديمه وطريقة تزيينه. توجد الكثير ومكونات والبسيطة وغير المُكلفة يمكن من خلالها إعداد كيك شهي ومميز للمناسبات والأعياد، وفيما يلي نبين طريقة إعداد كيكة النسكافيه الباردة بطريقة سريعة وبسيطة. إعداد كيكة النسكافيه الباردة المكوّنات كوب من السكر البودرة. كوبان من الدقيق. كوب من الزيت النباتي. ملعقتان كبيرتان من النسكافيه . كوب من الحليب بالسائل. أربع حبات كبيرة من

تشيز كيك ببسكويت الأوريو واللوتس مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة مدّة الطهي 60 دقيقة عدد الحصص 8 حصص المكوّنات مئة وعشرة غرامات من بسكويت اللوتس. أربعون غراماً من الطحين. أربعون غراماً من حليب البودرة بنكهة الفانيلا. اثنا عشر غراماً من السكر بودرة. أربعون غراماً من الزبدة. ستون غراماً من معجون الفستق الحلبي. ربع ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات قاعدة التشيز كيك: بيضة. صفار ثلاث بيضات. كوب من جبنة ريكوتا. نصف كوب من الكريمة الطازجة. ثمانون غراماً من السكر. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. بشر

كيك الشوكولاتة مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 70 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات أربع بيضات. كوبان من الطحين. كوب وربع من السكر. كوب من الحليب . كوب من الزيت. ربع كوب من الكاكاو. ملعقة صغيرة من الفانيلا. الكريمة المخفوقة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. البندق المجروش. الماء. طريقة التحضير خلط الحليب، والكاكاو، والزيت، والسكر، والفانيلا في وعاء الخلاط إلى أن نحصل على صوص الشوكولاتة. أخذ مقدار كوب من صوص الشوكولاتة ووضعه جانباً. وضع ما تبقّى من الصوص في وعاء ثم وضع البيض فوقه بيضة

كرات الشوكولاتة كرات الشوكولاتة هي نوع من أنواع الحلى الغربية التي اشتهرت في العديد من المطابخ العربية حديثاً، ولعل أهم ما يميزها هو أنها من الحلويات السهلة والسريعة، إذ إنّها تعتبر من الخيارات المناسبة للحفلات، والعزائم المختلفة، كما تمتاز أيضاً بإمكانية إضافة العديد من النكهات إليها مثل: جوز الهند، والمكسّرات المختلفة، وحبيبات الشوكولاتة وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضيرها بكرات جوز الهند بأربع طرق مختلفة. كرات الشوكولاتة بجوز الهند المكوّنات: ربع كأس من كل من: الكاكاو