ليالي لبنان بالتوست

ليالي لبنان بالتوست

ليالي لبنان بالتوست

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • رشة من المستكة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفانيلا.
    • ماء الزهر.
    • ماء الورد.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • باكيتان من القشطة.
  • ستة أكواب من الماء.
  • عشر شرائح من التوست.
  • كوب من السميد.

للتزيين:

  • القطر.
  • الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

  • تجهيز طبق مستطيل الشكل.
  • تقطيع التوست إلى قطع، ووضعها في الطبق.
  • إزالة الأطراف أو تركها على التوست.
  • صب القطر الساخن على شرائح التوست.
  • وضع الماء في طبق على النار، وإضافة السكر، وتقليبه جيداً.
  • إضافة الحليب، وتقليبه جيداً ثمَّ إضافة السميد بالتدريج، والتحريك بشكل مستمر.
  • إضافة كلٍ من: ماء الزهر، الفانيلا، ملعقة كبيرة من القشطة، ماء الورد والمستكة، وخلط المواد جيداً باستعمال المضرب اليدوي.
  • سكب الخليط على شرائح التوست، ومساواة السطح، وتركها لمدة خمس دقائق لترتاح.
  • إدخال الطبق إلى الثلاجة إلى أن يصبح باردًا تماماً ثمَّ إخراجه من الثلاجة.
  • وضع القشطة على التوست، ومساواة السطح، ورش الفستق الحلبي ثمَّ تقديمها.

ليالي لبنان بالكنافة

مدَّة التحضير دقيقة
مدَّة الطهي عشرون دقيقة

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الكنافة .
  • ربع كوب من السمنة المذابة.
  • نصف كوب من السكر الناعم البودرة.

مكونات قطر الورد:

  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • كوبان من القطر.
  • نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر.

مكونات الطبقة العلوية:

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • القشطة.
    • الفستق الحلبي الناعم.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب متحرك القاعدة.
  • إخراج الكنافة من الثلاجة، ووضعها على طاولة المطبخ لتصبح لينة.
  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن، وتسخينه إلى حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • وضع الكنافة في قدر عميق ثمّ توزيع السكر والسمنة عليها.
  • فرك الكنافة بأطراف الأصابع لتتشرب بالسمنة جيداً.
  • وضع الكنافة في صينية واسعة، وإدخالها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة إلى أن تصبح ذا لون ذهبي.
  • تفتيت الكنافة بأطراف الأصابع لتصبح ناعمة جداً.

تحضير خليط السميد:

  • وضع كلٍ من: الحليب، المستكة والسميد في طبق ذي قاعدة سميكة.
  • وضع الطبق على حرارة متوسطة، وخلط المواد جيداً باستعمال ملعقة بلاستيكية ليصبح الخليط كثيف القوام، وخلط المواد بشكل مستمر لعدة دقائق إلى أن تتفتح حبات السميد تماماً.
  • صب خليط السميد فوق الكنافة، وإدخال القالب إلى الثلاجة لعدة ساعات.

تحضير قطر الورد:

  • وضع كلٍ من: لون الطعام ، القطر وماء الورد في كوب مكيال، وخلط المواد جيداً لتكوين قطر الورد.
  • وضع الكنافة في وعاء عميق، وإضافة نصف كمية القطر عليها، وخلط الكنافة لتتشرب بالقطر جيداً وتصبح متماسكة.
  • وضع ثلثي خليط الكنافة في قاع القالب، والضغط عليها لمساواة السطح وجعلها متماسكة.

للتقديم:

  • رفع ليالي لبنان بالكنافة من القالب، ووضعها على طبق للتقديم
  • تزيين ليالي لبنان بكلٍ من: الكمية المتبقية من خليط الكنافة، القشطة والفستق الحلبي ثمّ تقديمها.

ليالي لبنان بالفستق

المكوّنات

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السكر.
    • الفستق الحلبي.
  • كوب من السميد الناعم.
  • ربع كوب من ماء الزهر.
  • ستة أكواب من الحليب.

للتقديم:

  • جوز الهند.
  • القطر.
  • القشطة.
  • المكسرات.

طريقة التحضير

  • تجهيز طبق واسع للتقديم.
  • وضع كلٍ من: السكر، الحليب والسميد في طبق واسع، وخلط المواد جيداً.
  • وضع الطبق على النار مع التحريك بشكل مستمر ليبدأ الخليط بالغليان ثمّ إضافة ماء الزهر.
  • صب ثلثي الخليط في الطبق.
  • إضافة الفستق الحلبي إلى كمية الخليط المتبقية ثمّ سكبه في الطبق، وإدخاله إلى الثلاجة لعدة ساعات.
  • توزيع القشطة حسب الرغبة على وجه ليالي لبنان بشكل خفيف.
  • رش المكسرات حسب الرغبة، وتقديم الليالي مع العسل أو القطر.
مزيد من المشاركات
من أين ينبع نهر النيل

من أين ينبع نهر النيل

منبع نهر النيل تُعدّ بحيرة فكتوريا المنبع الرئيسي لنهر النيل ، كما أنّ لنهر النيل 3 روافد أساسية أخرى وهي: عطبرة، والنيل الأزرق، والنيل الأبيض؛ ويُعدّ النيل الأبيض الرافد الأطول والأكثر أهمية من بين الروافد الثلاثة، فهو يبدأ بشكل أساسي من بحيرة فكتوريا، ثم يمرّ ببحيرة كيوغا المستنقعية، وشلالات مورشيسون، إلى أن يصل لاحقاً إلى بحيرة ألبرت، ويستمر بالتدفّق شمالاً في جنوب السودان ويُعرف عندها باسم بحر الجبل، إلى أن ينضم إلى بحر الغزال حيث يُسمّى بعدها بالنيل الأبيض، وأخيراً يلتقي بالنيل الأزرق
ما أسباب الغثيان المستمر

ما أسباب الغثيان المستمر

أسباب الغثيان المستمر نستعرض في هذا المقال أكثر أسباب الغثيان المستمر شيوعًا، مثل: الحمل تبدأ بالحامل بالشعور بالغثيان بعد مرور 9 أسابيع تقريبًا من فترة الحمل غالبًا، وذلك حسب الكلية الأمريكية لأطباء الأمراض النسائية والتوليد (The American College of Obstetricians and Gynecologists)، وفيما يأتي تفصيلٌ لذلك: قد يحدث غثيان الحمل في أي وقت خلال اليوم، حتى وإن كان يُعرف باسم غثيان الصباح (Morning sickness). يتراوح الغثيان في شدته؛ إذ يُعد الغثيان والقيء خفيفًا عند شعور المرأة به بشكل مؤقت بمعدل
ما هي أعراض مرض كورونا

ما هي أعراض مرض كورونا

فيروس كورونا فيروس كورونا (بالإنجليزية: Coronavirus) هو أحد الفيروسات التي تهاجم الجهازَ التنفسيّ، وتم اكتشافُها في ستينيّات القرن الماضي، وسُمّي بهذا الاسمِ لأنّ شكلَه يشبه التاج، وينتمي إلى مجموعةِ الفيروسات التاجيّة (الإكليلية) التي تعتبر غيرَ خطيرة بشكلٍ عامّ، وتسبّبُ بالعادة أعراضَ الرشح البسيطة، ومع ذلك هناك بعض أنواعها خطيرة، فقد تتسبّب نوع مُعين من أنواع بموت أكثر من 475 شخصاً من الشرق الأوسط بمتلازمة الالتهاب الرئويّ للشرق الأوسط (MERS)، التي ظهرتْ للمرّة الأولى في عام 2012 في المملكة
جزيرة فرعون

جزيرة فرعون

جزيرة فرعون تعدّ من الجزر المرجانيّة الصخرّية الصغيرة الموجودة في البحر الأحمر والتي تتميز بإطلالتها الساحرة الخلاّبة، وهي الجزيرة الوحيدة التي يمكن من خلالها رؤية حدود أربعة دول عربيّة تتضمن كلٍ من المملكة العربيّة السعوديّة والدولة المصريّة والمملكة الأردنيّة الهاشميّة والدولة الفلسطينيّة، وتشتهر الجزيرة بوجود واحد من أبرز المعالم الإسلامية فيها وهو قلعة صلاح الدين الأيوبيّ، والتي بُنيَت في عهد الصليبيين وسيطر عليها القائد العظيم صلاح الدين بالرغم من محاولات الصليبيين المتكررة لاسترجاعها
فوائد النشا للرضع

فوائد النشا للرضع

هل النشا مفيد للرضع؟ في البداية تجدر الإشارة إلى أنّ النتائج الخاصة بالدراسات والمعلومات الواردة هي لمنتجات خاصة بالأطفال وليست لاستخدام النشا الموجود في المنازل؛ إذ إنّ استخدام الحليب الصناعي المكون من نشا الذرة ساعد على التخفيف من أعراض الارتجاع المعديّ المريئي لدى الرضع، وذلك وفقًا لمراجعة منهجية نشرت في ( American College of Chest Physicians) عام 2019، وذلك مع ضرورة الإشارة إلى وجود العديد من العلامات التجارية والأنواع المختلفة المتوفرّة في الصيدليات، لذا تجدر استشارة الطبيب حول أفضل
رسائل حب واتس آب

رسائل حب واتس آب

رسائل الحُب يتبادل الأحبّة فيما بينهم سواء كانوا أزواجاً أو إخوة رسائل تعبّر عمّا في قلوبّهم من مشاعر حُبٍ وعشقٍ واشتياق، وقديماً كانوا يتبادلون الرسائل عبر وسائل كثيرة منها الطيور، وأوراق الشجر، أمّا اليوم أصبحوا يتبادلون هذه الرسائل عبر الهواتف وأجهزة الكمبيوتر من خلال تطبيقات مختلفة، تعرّفوا على بعض الرسائل في الحُب التي يمكنكم مشاركتها عبر الواتس آب في هذا المقال. رسائل حب واتس آب أحببتك حباً أدركت بأن ليس في الدنيا ما يحزنني غير ابتعادك وانشغالك عني وغيرتي عليك. إن هزك الشوق يوما فلم
فوائد غسول الفم

فوائد غسول الفم

غسول الفم يستخدم غسول الفم في تنظيف الفم، فتنظيف الأسنان بالفرشاة والمعجون لا يكفي للتخلص من الجراثيم العالقة فيه، كما أنه يمنح الفم رائحة منعشة في دقائق، ومن المميز في غسول الفم أنّ له القدرة على الوصول لجميع أجزاء الفم وخاصة تلك التي لا تصل لها الفرشاة، مثل المنطقة ما بين الأسنان واللثة وفيما بين الأسنان، وفي بعض الأبحاث التي جرت على قدرة الفرشاة على التخلص من الأوساخ، فقد ثبت أنها تنظف الفم بنسبة 25% فقط كونها لا تصل لجميع الفم. أما فيما يخص استخدام الفرشاة من ثمّ الغسول، فسوف يصبح الناتج
كيفية الاعتناء بالبشرة الدهنية

كيفية الاعتناء بالبشرة الدهنية

البشرة الدهنيّة البشرة الدهنيّة من أكثر أنواع البشرة تعرّضاً للعديد من المشكلات التي تصيبها مقارنة مع الأنواع الأخرى، كظهور البثور السوداء، والحبوب، والبقع السوداء، وللتخلّص من هذه المشكلات التي الاعتناء بشكل خاص بالبشرة الدهنيّة. خطوات العناية بالبشرة الدهنيّة هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها للاعتناء بالبشرة الدهنيّة وهي: العناية الروتنية تضم خطوات العناية الروتنية بالبشرة الدهنيّة، ما يلي: العناية بنظافة الوجه ويكون ذلك من خلال غسله مرتين في اليوم الواحد، على أن يتمّ غسله مرّة في