كيفية صنع المثلجات

كيفية صنع المثلجات

المثلجات

تُعتبر المثلّجات من الحلويّات المشهورة والمنتشرة في كافة أنحاء العالم بأنواعها وأشكالها المتعددة. قصّتها بدأت منذ زمن طويل، عندما صنعها الرّومان والفرس في سنة أربعمئة قبل الميلاد؛ حيث خلطوا الحليب المجمّد بالأرز، وبعدها انتقلت صناعة المثلجات وتطورت وخصوصاً في إيطاليا؛ حيث أضاف الإيطاليون الثلج على الحليب واللبن لصنع المثلجات.

انتقلت صناعة المثلّجات إلى فرنسا بعد زواج الملكة كاثرين دي ميديشي من ملك فرنسا هنري الثامن، فعرفها الفرنسيون، وطوّروا صناعة المثلجات بدمجها بنكهاتٍ متنوّعة ولذيذة، ومن ثمّ انتقلت إلى كافة أنحاء العالم لتكون من أكثر الحلويات طلباً على مستوى العالم وخصوصاً في فصل الصيف.

الآيس كريم بالفانيليا

المكونات

  • أربعة أكواب كريمة.
  • كوب ونصف سكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوبان حليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاءً عميقاً ثمّ نضع الكريمة، والحليب، والسكر ونخفق جيّداً حتى تتكاثف الكريمة.
  • نضيف بقيّة المكونات مع التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق حتى تتجانس معاً.
  • نضع الخليط في آلة الآيس كريم حتّى يثقل قوامه، ومن ثمّ نضعه في علبة بلاستيكية، ونغلقها
  • نضعها في مُجمّد الثلّاجة مدّة لا تقل عن ثماني ساعات، ومن الأفضل أن تبقى ليلة كاملة.

آيس كريم الفروالة

المكونات

  • كوبان فراولة.
  • نصف كوب سكر.
  • صفار ثلاث بيضات.
  • كوب حليب.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • كوبان كريمة خفق.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

  • نَضع الفراولة في وعاء عميق، ثمّ نُضيف لها كميّة السكر.
  • نهرس الفراولة جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة.
  • نضع الحليب في قدر الطبخ، نضيف له صفار البيض، والملح، ونبدأ بالتحريك على درجة حرارة متوسطة إلى أن يسخن الحليب جيداً ولا يصل لمرحلة الغليان.
  • نترك خليط الحليب يبرد قليلاً، ثمّ نضعه في الثلّاجة لمدّة ساعتين إلى ثلاث ساعات، مع مراعاة تقليبه بين الحين والآخر.
  • نضيف الكريمة، والفانيليا على الحليب، ونُحرّك المكوّنات جيداً.
  • نضيف مهروس الفروالة بالتدريج ونتابع التحريك، حتى تختلط المكونات معاً وتتجانس.
  • نضع المكونات في آلة الآيس كريم، أو في مُجمّد الثلّاجة لمدّة لا تقل عن ثماني ساعات حتى تجهز الآيس كريم، ثمّ نُقدّمها.

آيس كريم بالكاكاو والموز

المكونات

  • ربع كوب كاكاو سادة.
  • ربع كوب سكر.
  • كوب ونصف حليب مكثف.
  • ربع كوب شراب الذرة الخفيف.
  • علبتان زبادي صغيرة الحجم.
  • حبة موز مهروس.

طريقة التحضير

  • نضع الكاكاو والسكّر في قدر على نار متوسطة الحرارة، نحرّك المكونات بملعقة خشبية حتى تتحمص قليلاً.
  • نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يذوب الكاكاو والسكّر تماماً.
  • نطفئ النار تحت المزيج، ثمّ نضيف شراب الذرة، ونعاود تقليبه ببطء.
  • نترك الخليط يبرد تماماً، ثمّ نضيف الزبادي والموز المهروس، ونخفق جميع المواد في الخلّاط حتى تتجانس المكونات.
  • نضع المكونات في علبة بلاستيكية، ونُحكم إغلاقها ونضعها في المجمّد ثماني ساعات.
مزيد من المشاركات
طرق عمل تارت الشوكولاتة

طرق عمل تارت الشوكولاتة

الشوكولاتة تعتبر تارت الشوكولاتة من أنواع الكيك سهل التصنيع والتحضير، حيث تتميّز بمذاقها اللذيذ والفريد من نوعه، وأهم مكوناتها الشوكولاتة والدقيق، بالإضافة إلى أنها تبقى لينة وطريّة لعدّة أيام من وقت تحضيرها، وأكثر ما يحبها هم الأطفال وحتى الكبار يفضلونها، لذلك ارتأينا في هذا المقال أن نقدم لكم طريقتين من طرق تحضيرها فعسى أن تنال إعجابكم. طريقة عمل تارت الشوكولاتة مكونات عجينة السابلية مائتا غرام من الدقيق. مائة وخمسون غراماً من من أي نوع زبدة نباتية توضع بدرجة حرارة الغرفة. ستون غراماً من
الأهمية التاريخية لمدينة الخليل (فلسطين)

الأهمية التاريخية لمدينة الخليل (فلسطين)

الأهمية التاريخية لمدينة الخليل فتح المسلمون مدينة الخليل في عام 13هـ/ 636م، وقد شملها الخلفاء برعايتهم، لأنها تحوي رفات سيدنا إبراهيم عليه السلام، كما زاد الاهتمام بها لارتباط الخليل بشخص الرسول عليه الصلاة والسلام، بعد أن قطعها قبل وفاته إلى الصحابي تميم بن أوس الداري . في العصر العباسي، قام الخليفة المهدي ببناء مدخل عند السور الشمالي الشرقي بارتفاع 3.5 م، وقام بتركيب باب حديدي صغير للحرم الإبراهيمي الشريف، وفي ظل السيطرة الفاطمية أضافوا تطورات عمرانية على الحرم الإبراهيمي، فبنوا طابقًا
أفكار هدايا عروس مميزة

أفكار هدايا عروس مميزة

أجهزة منزلية تُعتبر الأجهزة المنزلية من الهدايا القيمة التي يُمكن تقديمها للعروس ؛ فهناك العديد من الأجهزة التي يُمكن شراؤها ومن أهمها أجهزة الطهي؛ فهي أكثر هدايا الزواج انتشاراً ورواجاً، فعلى سبيل المثال يُمكن شراء خلاط بسعر مناسب. أدوات المطبخ تُعتبر أدوات المطبخ من أفكار الهدايا المميزة التي يُمكن تقديمها كهدية للعروس، سواء أكانت ماهرةً في الطبخ أو أنّها ما زالت تتعلم كيفية الطبخ، فهناك بعض الأدوات الأساسية الواجب توافرها في أيّ مطبخ؛ كالقدور، والمقالي، وغيرها، والتي قد تساعد العروس في
مفهوم الاستقامة في القرآن

مفهوم الاستقامة في القرآن

المقصود بالاستقامة في القرآن الكريم يدور معنى الاستقامة في القرآن الكريم حول ملازمة اتِّباع الصراط المستقيم والثبات على ذلك، بعد الاعتقاد بأنَّ ما يحمله المسلم هو الدين الحق الذي لا شكَّ فيه، وبثبات راسخ دون تردد يحرف صاحبه ذات اليمين وذات الشمال، ويدخل في ذلك: التزام فعل الطاعات التي تقوم بها الجوارح ويقوم بها القلب، وترك منهيات الجوارح والقلب؛ لذا صار التعبير بالاستقامة على الصراط المستقيم وصيةً جامعة في القرآن لكل خصال الدين. ومن خلال تتبع الآيات التي تحدّثت عن الاستقامة في القرآن الكريم؛
فوائد العسل للحروق

فوائد العسل للحروق

ما هي فوائد العسل للحروق؟ من الممكن أن يساعد استخدام العسل في علاج الحروق، لكن يجب إجراء المزيد من الدراسات للتأكّد من ذلك، فبحسب الدراسات الحالية قد يساهم استخدام العسل موضعيًا على الحروق في توفير الآتي: تخفيف الألم. تخفيف الالتهابات. تسريع شفاء الحروق. تعقيم الحروق وحمايتها من التقاط العدوى. لكنّ ذلك يكون ممكنًا في درجات حروق معينة وليس لجميع الحروق، حيث يمكن استخدام العسل للحروق البسيطة إلى المتوسطة من الدرجة الأولى والثانية فقط، بينما علاج الحروق الأخرى يكون عند الطبيب بطريقة خاصة، ويجب
أسباب الحكة في المهبل

أسباب الحكة في المهبل

أسباب حكَّة المهبل تنتج الحكَّة المهبليّة بسبب خلل في التوازن البكتيريّ للمهبل، أو الإصابة بالعدوى المُسبِّبة لالتهاب المهبل ، وقد يُرافقها إفرازات مهبليّة، وألم، وفيما يأتي بعض الأسباب التي تُؤدِّي إلى حكَّة المهبل: تعرُّض المهبل لبعض المُهيِّجات الكيميائيّة، مثل: البخَّاخات النسائيّة. موانع الحَمْل الموضعيّة. ورق الحمَّام المُعطَّر. الصابون، وفُقاعات الحمَّام. الكريمات، والمراهم. الإصابة ببعض الأمراض الجلديّة، مثل: الإكزيما، والصدفيّة. الإصابة بالتهاب المهبل الجرثوميّ الناتج عن اختلال
دولة جامبيا

دولة جامبيا

دولة جامبيا دولة جامبيا أو جمهوريّة جامبيا الإسلاميّة، هي واحدة من دول الغرب الأفريقي، حيث تعتبر أصغر دولة موجودة في البر الرئيسي لقارّة أفريقيا، وتحدها من الشمال والجنوب والشرق دولة السنغال. يتوسط هذه الدولة نهر جامبيا الذي يصب في المحيط الأطلسي مباشرةً والذي يقع في الجهة الغربيّة من البلاد، حيث تمتد هذه الدولة بمسافة تقدّر بعشرة كيلومترات على جانبي نهر جامبيا. تاريخ دولة جامبيا يعود تاريخ الاستيطان على هذه الدولة لعام ألفين قبل الميلاد، حيث قام البحار هانو بالكتابة عن هذه الدولة أثناء رحلاته
أهمية الغلاف المائي

أهمية الغلاف المائي

أهمية الغلاف المائي تعتمد الحياة على سطح الأرض بشكل رئيسيّ على وجود المياه؛ لذلك يُطلق على كوكب الأرض كوكب الماء نظراً إلى أنّ أهم ما يُميّزه عن غيره من كواكب المجموعة الشمسية وجود الماء فيه، وتتمثّل أهميّة الغلاف المائيّ على سطح الأرض بما يأتي: يُعدّ الماء المُكوّن الرئيسيّ لخلايا الكائنات الحيّة، حيث إنّه يُشكّل ما نسبته 75% من الخلية الحيّة، وهو ما يسمح للخلية بالقيام بوظائفها الطبيعية والحيوية. يُغطّي الماء العديد من الحاجات الأساسية للبشر؛ كالشرب بشكل أساسي إلى جانب العديد من الاستخدامات