عمل لقيمات

عمل لقيمات

اللقيمات

تعرف أيضاً بلقمة القاضي أو بالعوّامة، وهي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية والمفضلة عند العديد من أفراد الأسرة، ويمتاز هذا النوع من الحلوة بسهولة تحضيره، بحيث إن المقادير اللازمة لتحضيره تتوافر في كل منزل وفي جميع الأسواق، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير اللقيمات المقرمشة السادة والمقرمشة بدبس التمر.

طريقة عمل اللقيمات

المكونات

  • كوبان ونصف من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • مسحوق الزعفران.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • كوب ونصف من زيت الذرة للطهي.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء، ثم اخلطي فيه الماء والسكر والملح والهال المطحون والخميرة الفورية.
  • غطي الوعاء واتركيه جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر الخميرة مع المكونات.
  • صفي الماء من بقايا الهال المطحون.
  • ضيفي الطحين إلى الماء، ثم اعجنيه باستخدام اليد للحصول على عجينة قوامها سائل تماماً كاللبن، ثم اتركيها لمدة ساعتين في مكان دافئ حتى تتخمر.
  • سخنّي الزيت جيداً في مقلاة على النار، ثم خذي القليل من العجينة وضعيها بين أطراف أصابعك واصنعي منها كرات، ثم استخدمي الملعقة لقصها، واقليها في الزيت الساخن، واستمري في تحريكها حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها من النار.
  • ضعيها مباشرة في القطر، حركيها جيداً وضعيها في طبق التقديم.

اللقيمات المقرمشة بدبس التمر

المكونات

  • أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة واحدة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • أربعة أكواب من الماء الدافئ.

لقلي اللقيمات

  • كوب ونصف من سائل الطبخ من لورباك.
  • نصف كوب من دبس التمر لتغميس اللقيمات.
  • ربع كوب من السمسم لتزيين اللقيمات.

طريقة التحضير

  • ضعي الماء الدافئ والدقيق والسكر والخميرة الفورية والهال في الخلاط الكهربائي.
  • اخلطيهم جيداً حتى تتشكل عجينة متجانسة وليّنة.
  • اسكبي العجينة في وعاء، ثم غطّيه واتركيه لمدة ساعة حتى تتخمر.
  • ضعي سائل الطبخ من لورباك في مقلاة على النار وسخّنيه.
  • اسكبي القليل من الزيت في كوب صغير، وضعي فيه ملعقتين، شكّلي كرات من العجين باستخدام إحدى الملاعق، ثم اسقطيها في المقلاة باستخدام الملعقة الثانية.
  • كرري العملية حتى تنتهي كل الكمية.
  • اقلي اللقيمات حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ثم ارفعيها في طبق.
  • اغمسي اللقيمات في وعاء فيه دبس التمر، ثم قلبيها جيدا وبشكل كامل ثم ارفعيها.
  • ضعي اللقيمات الجاهزة في طبق التقديم وزينيها بالسمسم ثم قدميها.
مزيد من المشاركات
تعريف صلاة التطوع

تعريف صلاة التطوع

تعريف صلاة التطوع فرض الله علينا خمس صلوات باليوم والليلة وهذه الصلوات هي بمثابة المطر الذي ينقي الروح والبدن من الأدران التي تعلق بها، فهي تزكية وهي تطهير وراحة وسكينة، ومن رحمة الله بنا أن جعل بجانب الصلاة المفروضة صلاة التطوّع، فهي ضرورية ومهمة لتكون صلاتنا كاملة تامة دون نقص وفي نفس الوقت سبب القرب والرفعة من الله يوم القيامة. صلاة التطوع : هي كل صلاة سوى الصلاة المفروضة وهي سبب للقرب من الله ومحبته ورضاه كما في الحديث القدسي :"وما يزال عبدي يتقرب إلي بالنوافل حتى أحبه" ويكون التطوع في
مدينة طاطا

مدينة طاطا

مدينة طاطا تقع مدينة طاطا المغربية في الجزء الجنوبي الشرقي من المملكة، وتشغل حيّزاً بالقرب من الحدود المغربية الجزائرية، ويفصل بينها وبين مدينة العيون المغربية مسافة تقدّر بأربعمائة كيلومتر مربع، وتشير إحصاءات عام 2004م إلى أنّ عدد سكان المدينة قد بلغ 15.192 ألف نسمة تقريباً.تمتد مساحة مدينة طاطا بدءاً من المرتفعات الجبلية الجنوبية مروراً بالأطلس الصغير وصولاً إلى مشارف الصحراء المحررة، وتقدّر مساحتها بنحو 25.925 كيلومتر مربّع، ويعتبر الإقليم الذي تقع فيه مدينة طاطا من أكثر المراكز العمرانيّة
مديح سوداني

مديح سوداني

مديح سوداني من أجمل أشعار المديح السودانية ما يأتي: قصيدة طهّرْ جنانكَ بالأذكار طهّرْ جنانكَ بالأذكار مع فيكَ وزل بها كل عيب كامن فيكَ الذكر خير أنيس تستريح به وهو الذي بكؤوس الحب يُسقيكَ الذكر خير من الإنفاق من ذهب ومن جهادٍ وعتقٍ عنه ناهيكَ الذكر روضةُ خلدٍ فارتعنَّ بها واتركْ مجالسَ قومٍ عنه تُلهيكَ الذكر يجلو قلوباً بالهوى صدِئتْ وخيرُ داعٍ إلى الرحمن داعيكَ الذكر نورٌ مفاضٌ في السريرة منْ فيضِ الذي بَرَأ الأكوانَ يأتيكَ وشرطه العارف الشيخ الذي كملتْ أخلاقه وبذكر الله يُحييكَ يحميكَ من
اجمل حكمة في الحياة

اجمل حكمة في الحياة

الحياة تنتج الحكمة عن مجموعة من الخبرات والتّجارب التي يمرّ بها الأشخاص، ولا يشترط بذلك أن يكون الحكيم كبيراً في السّن؛ بل قد يكون الصّغار حكماء أيضاً، والحياة قطار سريع يحمل بجعبته الكثير من النصائح والتجارب، وعلينا أن ننهل منه على قدر استطاعتنا كي نتمكّن من العيش بسعادة.. أجمل حكمة في الحياة ليس للحياة قيمة إذا لم نعرف الحكمة منها ومن وجودنا، ومن أجمل الحكم التي نتعلّمها من الحياة ما يأتي: يظلّ الرجل طفلاً، حتّى تموت أمّه، فإذا ماتت شاخ فجأةً. الحياة سلم لا تستطيع تسلقه ويداك في جيبك. ثلاثة
أعراض جنون العظمة

أعراض جنون العظمة

أعراض جنون العظمة يدور مرض جنون العظمة حول اعتقاد الشخص المُصاب بمحاولة الآخرين إلحاق الضَّرَر به؛ باحتقاره، أو إيذائه، ويُعاني المريض من عادات لوم الآخرين، وعدم الثقة، ممّا يُؤثِّر في مقدرته على بناء علاقات مُقرَّبة، وهناك العديد من الأعراض الأخرى المُصاحبة للإصابة بمرض جنون العظمة، ومنها ما يأتي: تشكيك المريض في ولاء، وثقة الآخرين به، والشعور بالخداع الدائم من قِبَل الآخرين. مواجهة صعوبة في الثقة بالآخرين، أو اطلاعهم على معلومات خاصَّة عن نفسه؛ خوفاً من إلحاق الضَّرَر به. عدم الشعور بإخلاص
تعريف العبادة

تعريف العبادة

مفهوم العبادة يؤدّي الإنسان واجب العبوديّة لله، وهو بهذا يقتدي بالأنبياء -عليهم السلام-، وبالأخصّ محمد - صلّى الله عليه وسلّم- الذي أمره الله بعبادته فقال: (وَاعبُد رَبَّكَ حَتّى يَأتِيَكَ اليَقينُ)، وكذلك الملائكة الذين لا ينقطعون عن عبادة الله، قال الله في وصف حالهم: (إِنَّ الَّذينَ عِندَ رَبِّكَ لا يَستَكبِرونَ عَن عِبادَتِهِ وَيُسَبِّحونَهُ وَلَهُ يَسجُدونَ)، وقد عُرِّفَت العبادة باللغة والاصطلاح الشرعي بما يأتي: العبادة لغة هي الخضوع والتذلّل للغير بقصد التعظيم، وهو غير جائزٍ إلّا لله
طريقة صنع الزعتر

طريقة صنع الزعتر

صنع الزعتر مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدة الطهي 5 دقائق تكفي ل 8 أشخاص المكوّنات خمس ملاعق كبيرة من حبوب السمسم . ثمّاني ملاعق كبيرة من الزعتر البري الطازج والمقطع إلى قطع صغيرة. أربعة أعواد من الزعتر. ليمون طازج مقطع إلى قطع كبيرة. ثمّاني ملاعق صغيرة من البردقوش مجفف. عشرة ملاعق كبيرة سماق مطحون. ثلاث ملاعق صغيرة من ملح البحر. ثمّاني ملاعق صغيرة من الكمون المطحون. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة. ملعقتان صغيرتان من بذور الشمر. عشر ملاعق كبيرة من الفول السوداني. طريقة التحضير وضع السمسم
أين توفي خالد بن الوليد

أين توفي خالد بن الوليد

مكان وفاة خالد بن الوليد لقد دافع خالد بن الوليد -رضي الله عنه- عن الإسلام دفاعاً مستميتاً، وكانت أمنيته الاستشهاد في المعركة، إلّا أن الله -عز وجل- شاء أن يموت خالد على فراشه بسبب المرض، وكان ذلك في مدينة حمص في بلاد الشام سنة 21 للهجرة. وهذا هو المشهور عند المؤرّخين، وقد ذكره ابن كثير في البداية والنهاية، وقال ابن تيمية: إن في مكان وفاته آراء؛ فإما أنّه دُفن في حمص، أو أنّه تُوفّي في المدينة المنورة ودُفن فيها، وكانت وفاته في عهد الخليفة عمر بن الخطاب -رضي الله عنه-، وحزن عليه عمر حزناً