أطباق الأرز

المجدرة مدة التحضير 60 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ثلاثة أكواب من العدس البني. كوبان من أرز بسمتي المغسول والمنقوع. حبتان متوسطتا الحجم من البصل المفروم. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون . نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. شرائح بصل مقلية للتزيين. طريقة التحضير تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون. إضافة العدس والتقليب مع البصل بضع دقائق، ثمّ إضافة خمسة أكواب من الماء وتغطية القدر وتركه على النار الهادئة مدة ربع ساعة. إضافة الأرز

الأرزّ بالدجاج هو أحدُ الأطباقِ التي اشتهرتْ في الآونة الأخيرة في المطبخ المغربيّ، حيث يمتازُ باحتوائه على الأرزّ، والدجاج، والخضار، كما يمتازُ بإمكانيّة تقديمِه في العزائمِ الكبرى؛ نظراً لاعتبارِه من الوجباتِ الفخمة والمميّزة، كما يشتهرُ أيضاً بطعمِه المميّز، حيث يمكنُ أن يُطهى على الحطبِ أو على النار. في هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّةِ تحضيرِ الأرزّ بالدجاج بطريقةٍ سهلة وسريعة، بالإضافة إلى سلطةِ البندورة والفُلفُل الروميّ، والتي يمكنُ تقديمُها بجانبه. الأرزّ بالدجاج على الطريقة المغربيّة

الأرز بالشعيرية الأرز بالشعيرية هو طبقٌ يحضر بإضافة نوعٍ رفيعٍ وقصيرٍ من المعكرونة الجاهزة إلى الأرز عندَ الطهي؛ إذ تزيد الشعيرية من لذة طعم الأرز، وتعطيه قواماً ليناً ولوناً ذهبياً جميلاً، ويُقدّم هذا الطبق مع أنواعٍ مختلفةٍ من الدجاج المشويّ، أو المقليّ، أو يمكن تقديمه مع وصفاتٍ مختلفةٍ من الخضار المسلوقة، أو المقلية، وفيما يأتي طرق متنوعةٌ لتقديم الأرز بالشعيرية اللذيذ. الأرز المفلفل بالشعيرية المكوّنات: كوب من الأرز الأمريكي. ثلاثة ملاعق كبيرة من الشعيرية. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أكواب

الصيادية الصيادية هي عبارة عن طبق من الأرز المطبوخ مع أنواع مختلفة من السمك مثل سمك بالول، أو السمك البوري، أو الجمبري، أو الفيليه، ويشتهر تحضيره في عدة دول مثل الأردن وفلسطين كما أنّه يحضر في دول الخليج خاصة في الكويت وعُمان ويطلق عليه في هذه الدول اسم المشخول ومكبوس السمك؛ يعتبر غني بالفيتامينات والأوميغا3 والنشويات لذلك يقدّم كطبق رئيسي متكامل ومشبع، وسنتناول في موضوعنا طريقة تحضير الصيادية بالجمبري بطريقتها الصحيحة وخطوة بخطوة. صيادية الجمبري بالأرز المصري المكوّنات نصف كيلو من الجمبري.

القيمة الغذائيّة للأرز الأزعر والدَّجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من الأرز الأزعر مع الدَّجاج الطاقة 41 سعرة حراريّة البروتين 2.45 غرام الدهون 0.61 غرام الكربوهيدرات 6.53 غرام الألياف 0.8 غرام الكالسيوم 8 ملليغرام الحديد 0.15 ملليغرام البوتاسيوم 233 ملليغرام الصوديوم 265 ملليغرام الكوليسترول 4 ملليغرام الأرز الأزعر بالدَّجاج مدّة التَّحضير 10 دقائق مدّة الطَّهي 40 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات ملعقةٌ صغيرةٌ من: الزَّعفران، الكُرْكُم، القرْفة المطْحونة، الزَّنجبيل المفْروم. ربعُ كوبٍ من ماءِ

الأرز الأبيض بالسمك إنّ أطباق السمك مختلفة وجميعها مرغوبة، فالسمك إلى جانب قيمته الغذائيّة العالية له مذاق شهيّ لا يشبه طعم أيّ نوع من اللّحوم الأخرى، ويُحضّر بالقلي، أو الشوي أو بالفرن، أو مع الأرز، والسمك بالأرز طبق يفضله الكثيرون لاحتوائه على الأرز وهو من الأطباق المغذية التي يجب تناولها مرّة في الأسبوع على الأقل، وطبق الأرز الأبيض بالسمك طبق سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقت طويل لإعداده، وسيتمّ ذكر طريقة تحضيره في هذا المقال. الأرز الأبيض بالسمك والبهارات المكوّنات كيلوغرام من سمك الفيليه.

الأرز إنّ الأرز من الأطباق الأساسية التي تتواجد بشكل كبير على المائدة العربية ويُحضر من الأرز أنواع متعددة من الأطباق، لذلك بكل مرة يُقدم بها الأرز يكون طعمه مختلفاً عن المرة السابقة، ومن المواد التي تعطيه طعم ونكهة مميّزة وجديدة هو الزعفران، وهو من المقادير المهمة لتحضير العديد من الأطباق كالبيرياني أو البخاري، ويتميّز بفائدته الغذائية الكبيرة على صحة الإنسان فهو يحتوي على عناصر غذائية مهمة، والزعفران إذا استخدم بكميات كبيرة على الأرز أعطاه اللون الأصفر، ولكن في موضوعنا سنحضر طبق أرز أبيض

الزبيب هو عبارة عن العنب المجفّف الذي يتمّ إنتاجه في مناطق كثيرة من العالم؛ كأستراليا، والولايات المتّحدة الأمريكيّة، والأرجنتين، والتشيلي، وتركيا، والمكسيك، وسوريا، وإيران، وغيرها من الدول. تتوفّر هناك أنواع من الزبيب كالزبيب العاديّ المتعارف عليه، وزبيب الطّعام الذي يتمّ أخذه من أصناف العنب الأقلّ جودة، والزبيب النباتيّ يتمّ صناعته من صنف ينمو في اليونان، بالإضافة إلى وجود أنواع أخرى من الزبيب تصنّف حسب المنشأ مثل الزبيب الأمريكي، والزبيب التشيلي، والزبيب الإيرانيّ. القيمة الغذائيّة للزبيب

وجبة الأرز بالدجاج تتعدّد طُرق تحضير الأرز مع الدجاج حسب ذوق ورغبة سيّدة المنزل وأفراد عائلتها؛ حيث يُمكن وضع الدّجاجة كاملة أو تقطيعها إلى قطعٍ صغيرة وخلطها مع الأرز. إنّ وَجبة الأرز بالدّجاج غنيّة بالكثير من العناصر المُفيدة للجسم، ولذلك سنتطرّق إلى كيفيّة تحضيرها. إعداد الأرز الأبيض مع الدجاج المكوّنات كوبان من الأرز الأبيض قصير الحبّة. ربع كوب من السمنة. أربع حبّات من الهيل، حب صحيح. أربع حبات من المستكة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع مِلعقة صغيرة من الزعفران.

الأرز تعدّ أطباق الأرز من أشهر الأطباق في الوطن العربيّ والعالم بشكلٍ عام وفي الخليج وبلاد الشام بشكلٍ خاص، وتوجد العديد من الأشكال المختلفة والمتنوّعة لصنع الأرز، وفيما يلي بعض الوصفات لصنع الأرز مع الجزر. الأرز البخاريّ المكوّنات كيلوغرام من أرز حبّة طويلة. دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع أو حسب عدد أفراد العائلة. ملعقتان كبيرتان من السمنة. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. خمس حبّات من الجزر. ربع كوب من ربّ بندورة. مكعّب من مرق الدجاج. ثمانية فصوص

تُعتبر البازيلاء من أوّل النباتات التي قام الإنسان بزراعتها، وتعود في نشأتها إلى آسيا الوسطى، وأفغانستان والهند وذلك قبل انتشارها في منطقة الشرق أوسط ومن ثمّ على مستوى العالم بأكمله. من فوائد البازيلاء وقيمتها الغذائيّة البازيلاء من النباتات التي تساهم في علاج الإمساك، حيث تمتاز بغناها بالألياف الغذائيّة التي تمنح المساعدة لعمليّة الهضم والإخراج، بالإضافة إلى تسهيل عمليّة انتقال الطعام بسهولة في القولون، وبالتالي تعدّ البازيلاء أيضاً من الأغذية التي تساهم في تخفيف الوزن، فهي بالإضافة إلى

طريقة تبخير الأرز يعتبر الأرز من أكثر الأغذية التي تدخل في تحضير مأكولاتنا وأطباقنا، لمذاقه المميّز، وطرق طبخه المتنوّعة، والتي ترتبط بنوعه وشكله، وعادةَ ما يتم إنضاج الأرز بطريقة تقليدية يعرفها الجميع، لكن في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة مختلفة ومميزة لتحضير الأرز، وذلك عن طريق تبخيره. المكوّنات أربع ورقات موز منقوعة بالماء. كوبان من أرز بسمتي. نصف كوب من لحم البطّ المقطّع. نصف كوب من لحم الدجاج المقطّع. نصف كوب من لحم البقر المقطّع. نصف كوب من الفطر الأسود الصينيّ المنقوع بالماء. بيضتان

المندي يعتبر المندي من أكثر الأكلات شهرةً في دول الخليج العربيّ، وخاصة في اليمن، حيث يتم تقديمه في المناسبات والولائم، ويمكن تحضيره بعدة طرق، وسوف نتحدث في مقالنا هذا عن طريقة تحضيره بالدجاج، ولحم الغنم. طريقة مندي اللحم في قدر الضغط مكوّنات صلصة الدقوس ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربع حبات من الطماطم. فصان من الثوم المهروس. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير هرس الطماطم بشكلٍ جيّد. تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، وإضافة الثوم،

المندي يعتبر المندي من الأطباق المعروفة في العديد من البلاد العربية لا سيّما بلاد الخليج العربي واليمن، حيث يعتبر من الأكلات الشعبية المتوارثة لديهم، ويقدّم في العزائم والولائم، والعديد من المناسبات الرسمية، كما يتم تحضيره باللحم، أو بالدجاج على طريقة الزّرب، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير المندي في التنور. عمل المندي في التنور المكوّنات ثماني قطع من الدجاج. سبعة أكواب من الأرز. ملح طعام، وهيل، والقليل من البهارات المشكلة. أربع حبات من البندورة. حبة من الفلفل الأخضر الحلو. قرون من

المقلوبة تعتبرُ المقلوبة أحدَ أشهر الأطباق الرئيسيّة التي تعدُّها جميع الدول العربية، ويمتازُ هذا الطبق بقيمتِه الغذائيّة العالية، كونه يحتوي على خضار متنوّعة، إضافة إلى قطع من اللحم أو الدجاج، ويمكن طهي المقلوبة على النار، أو في الفرن، وسوف نقدّمُ في هذا المقال مكوّنات وطريقة تحضير المقلوبة لكن بدون قلي الخضروات وإنّما بشيّها. مقلوبة الدجاج والخضروات المشويّة المكوّنات كيلو من الدجاج. بصلة مقطّعة إلى أرباع. عشر حبّات من الفلفل الأسود غير المطحون. ورقتان من الغار. ملعقة كبيرة من البهارات

المقلوبة هي من الأطباق التقليدية الفلسطينة الشهيرة، وتُعتبر من ألذ الوصفات، حيث يتمّ تحضيرها في الجمعات العائلية، والعطلة الأسبوعية، وسميت بالمقلوبة لطريقة تقديمها، حيث يتمّ قلبها في طينيةٍ كبيرة الحجم، وقد تُحضر المقلوبة بالدجاج، أو اللحم بإضافة الخضراوات المقلية إليها، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار المقلية، ومقلوبة القرنبيط. مقلوبة الدجاج بالخضار المقلية المكوّنات دجاجتان. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي المغسول، ومنقوع مدّة ثلث ساعة. نصف كيلوغرام من القرنبيط المقطع.

المجدرة تعتبر المجدرة من أشهر المأكولات الشعبيّة والتقليدية، التي تتشتهر بتحضيرها جميع دول بلاد الشام، حيث تتميّز باحتوائها على العدس المفيد جداً لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أنها من المأكولات الخفيفة على المعدة، وتندرج تحت قائمة المأكولات سهلة وسريعة التحضير، وسنتعّرف في هذا المقال على طريقة تحضير المجدرة بالأرز، والمجدرة بالبرغل. المجدرة السورية بالأرز المكوّنات كأسان من العدس البني. حبتان من البصل، مقطّعتان بشكل عرضي. ربع كأس من زيت الزيتون. كأسان من الأرز. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة

المجدّرة تعتبر المجدّرة من المأكولات التي تشتهر بها بلاد الشام، ويطلق عليها الكثير من التسميات، مثل الكشري، والمدردرة، وغيرها الكثير، وتمتاز بأنّها من المأكولات الاقتصاديّة، ويتمّ استخدام العدس فيها كمكوّنٍ أساسيٍ، ويمكن تقديم بجانبها الكثير من المقبّلات، مثل: السلطة، والبصل، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل المجدّرة. طريقة المجدّرة المكوّنات: نصف كوب من العدس. كوب ونصف من الأرز المنقوع لمدّة نصف ساعة والمصفّى جيّداً. ملعقة كبيرة ونصف من السمن المذوّب. كوبان من الماء. ملح -حسب الرغبة-.

القدرة تعتبر القدرة من أكثر الأطباق شهرة في دول بلاد الشام عامّةً، وفي فلسطين والأردن خاصّةً، وهي أكلة شعبيّة تقدّم في الكثير من المناسبات والأفراح والعزائم العائليّة، نظراً لما تتمتع به من مذاق رائع ورائحة زكيّة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير القدرة في البيت بوصفة سهلة وبسيطة. طريقة عمل القدرة بالدجاج هذه طريقة بسيطة لعمل القدرة بالدجاج وهي كما يأتي: المكوّنات كوبان من الأرز طويل الحبة. كيلوغرام من الدجاج المُنظف. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من كل من: الكركم، والهيل

الشعيرية مع الأرز يعتبر طبق الأرز مع الشعيرية من الأطباق الرئيسة التي تقدّم إلى جانب العديد من أصناف الأطعمة المختلفة مثل البامية، والفاصولياء، والملوخية، وأشكال اليخاني المختلفة، حيث تضيف الشعيرية طعماً لذيذاً وشكلاً جذّاباً للأرز، لذا في هذا المقال سنقدّم بعض الطرق لتحضير الشعيرية بالأرز. الشعيرية مع الأرز المصري المكوّنات كوب ونصف من الأرز المصري المغسول جيداً. ربع كوب من الشعيرية. ثلاثة أكواب من المرق. ملعقتان صغيرتان من كلٍ من السمن أو زبدة، وزيت الذرة. رشة من الملح. طريقة التحضير نضع

الأرز يُشكِّل الأرز مصدراً غذائيّاً أساسيّاً، لأكثر من نصف سكان العالم، وبشكل خاص في قارة آسيا، كما يعد الأرز من الأغذية التي تمنح الجسم عدداً من الفوائد منها تقوية مناعة الجسم، وتهدئة الجهاز العصبي؛ حيث يشعر الإنسان بالراحة، وتقلّ لديه نسبة القلق، ومستوى الكوليسترول ولك أن تشعر بتعدد أصنافه، وقائمته الواسعة، حيث يمكنك تحضير عدّة أطباق من خلاله، قد تعتمد البعض منها على أنواع محددة من الأرز. الأرز الكابلي باللحم المكونات أربعة أكواب من أرز بسمتي. اثنان كيلوغرام من اللحم. ثلاث حبات من البطاطا.

الأرزّّ نبات الأرزّ عشبيّ، مكوّن من ساق، وسنبلة تنمو عليها حبّة الأرزّ، ويعتبر الأرزّ غذاءً رئيسيّاً للإنسان، ويتصدّر المرتبة الثانية في الاستهلاك بعد القمح، كما يعتمد غذاء نصف سكان العالم عليه، فهو غنيّ بالسعرات الحراريّة، وخالٍ من الكولستيرول، ويُزرع في جميع القارّات، وهناك آلاف الأنواع من الأرزّ، ونصف هذه الأنواع تقريباً موجود في الهند، وتتوزّع الأنواع الأخرى على جميع أنحاء العالم. يحتاج محصول الأرزّ حواليْ خمسة أشهر للحصاد، وتتطلّب زراعة الأرزّ كميّة كبيرة من المياه، حيث تغمر الأرض بالماء

الحشوة فوق الأرز تعتبر الحشوة فوق الأرز أو ما تُعرف أيضاً باسم الكشنة من الحشوات التي يتم تزيين الأرز بها، حيث من الممكن إعدادها بنكهات ومكوّنات مختلفة فمنها: البقوليات، والخضروات المختلفة، والمكسرات وغيرها، وهي تعطي طعماً مميزاً وشهياً للطعام، بالإضافة إلى المظهر الجميل، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل الحشو فوق الرز. حشوة الحمص المكوّنات مكوّنات الحشوة: حبة كبيرة من البصل. نصف كوب من زيت الذرة النباتي. علبة من الحمص المسلوق. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

البرياني يعتبر البرياني أحد طرق طهي الدجاج، وهو على عدّة أنواع ومن أشهرها: برياني الأوادية في الجزء الشرقيّ من الهند، وبرياني كالكوتا في منطقة متيابروز، والبرياني الإيرانيّ، وبرياني السيندي من المطبخ الباكستانيّ، وقد جاءت تسميته بالبرياني من استعماله لبهارات البرياني الهندية الشهيرة. وسنذكر في هذا المقال مكوّناته، وطريقة تحضيره بالزبادي. البرياني بالزبادي المكوّنات خمسمئة جرام من صدور الدجاج. ربع كوب من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. ثلاثة فصوص من