طريقة تحضير الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية

طريقة تحضير الأرز بالدجاج على الطريقة المغربية

الأرزّ بالدجاج

هو أحدُ الأطباقِ التي اشتهرتْ في الآونة الأخيرة في المطبخ المغربيّ، حيث يمتازُ باحتوائه على الأرزّ، والدجاج، والخضار، كما يمتازُ بإمكانيّة تقديمِه في العزائمِ الكبرى؛ نظراً لاعتبارِه من الوجباتِ الفخمة والمميّزة، كما يشتهرُ أيضاً بطعمِه المميّز، حيث يمكنُ أن يُطهى على الحطبِ أو على النار. في هذا المقال سنتحدّثُ عن كيفيّةِ تحضيرِ الأرزّ بالدجاج بطريقةٍ سهلة وسريعة، بالإضافة إلى سلطةِ البندورة والفُلفُل الروميّ، والتي يمكنُ تقديمُها بجانبه.

الأرزّ بالدجاج على الطريقة المغربيّة

المكوّنات

  • ثلاثُ كؤوس من الأرزّ، ويفضّلُ ذو الحبّة القصيرة.
  • ستّ قطع من أفخاذ الدجاج الطازج منزوع الجلد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • بصلتان مقشرتان ومفرومتان ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من: الزنجبيل الطازج المبشور، والكزبرة الصحيحة، والبهار المشكّل.
  • حبّتان من كلٍّ من: الجزر الطازج المبشور، والفُلفُل الأخضر الحارّ المفروم ناعماً، والكوسا الطازجة المقطّعة إلى مكعّباتٍ متوسّطة الحجم.
  • نصفُ كأسٍ من كلٍّ من: البقدوس الطازج المفروم ناعماً، والكزبرة المفرومة ناعماً.
  • ورقتان من الغار.
  • عود من القرفة الصحيحة.
  • كأسان وربع من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة المذابة.

طريقة التحضير

  • إحماءُ الفرن على درجة حرارة متوسّطة.
  • وضعُ الملح، والفُلفُل الأسود، وبهار المشكّل، وأفخاذ الدجاج في وعاءٍ والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • تسخينُ السمنة في قدرٍ على النار، ثمّ وضع أفخاذ الدجاج وتحريكها جيّداً من جميعِ النواحي حتّى تتحمّر.
  • رفعُ أفخاذ الدجاج عن النار، ووضعها جانباً.
  • إعادة وضع المقلاة على النار، ثمّ وضع البصل، والثوم، والفُلفُل الحارّ، والزنجبيل والتحريك حتّى تذبلَ المكوّنات.
  • إضافة الأرزّ، والجزر، والكوسا مع الاستمرار في التحريك.
  • إضافة خليط البهارات، وعود القرفة، والغار، والكزبرة الصحيحة، والكزبرة المفرومة، بالإضافة إلى البقدونس، والتحريك.
  • إضافةُ قطع الدجاج، ومرق الدجاج مع الاستمرارِ في التحريك، حتّى تتجانسَ المكوّناتُ مع بعضها.
  • رفعُ الخليط عن النارِ وسكبه في صينيّة واسعة للفرن، وتغطيته بورق ألمنيوم.
  • إدخالُ الأرزّ بالدجاجِ إلى فرنٍ متوسّط الحرارة لمدّةِ ساعةٍ أو حتّى ينضجَ تماماً.
  • إخراجُ الأرزّ بالدجاجِ من الفرنِ وسكبه في طبقٍ للتقديم، وتقديمه بجانبِ الّلبن الزبادي، وسلطة البندورة والفُلفُل الروميّ المشوي.

سلطة البندورة والفلفل الرومي

المكوّنات

  • ثلاثُ حبّات من الفلفل الرومي الملوّن المشويّ، ومنزوع القشرة، والمقطّع إلى قطعٍ متوسّطة الحجم.
  • حبّتان من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • ثلاثُ ملاعقَ كبيرة من كلٍّ من: زيت الزيتون النقيّ، والبقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من كلٍّ من: الملح، والكمّون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون.

طريقة التحضير

  • وضعُ البندورةِ في وعاء، ثمّ إضافة الفلفل الرومي المشويّ المقطع، والتحريك جيّداً.
  • إضافةُ الملح، والكمّون، وعصير الّليمون، بالإضافةِ إلى البقدونسِ المفروم مع الاستمرارِ في التحريكِ حتّى تتجانسَ المكوّنات، وتقدم السلطة باردة.
مزيد من المشاركات
متى يبدأ الطفل بالجلوس

متى يبدأ الطفل بالجلوس

نمو الطفل تترقب كُل سيدة موعد ولادتها بفارغ الصبر، وبعد أن تضع مولودها تبدأ بانتظار التغيرات الحركيّة والحسيّة التي تبدأ بالظهور على طفلها يوماً بعد يوم، فبعد أن يمضي شهوره الأولى وهو مُمد على ظهره، ويُحاول معرفة ما حوله من خلال نظراته، يبدأ الطفل بمحاولة الجلوس ورفع رأسه لرُؤية أبويه اللذين يكونان محور اهتمامه. طُرق لمساعدة الطفل على الجلوس يبدأ الطفل بالجلوس من بداية الشهر الرابع وحتى الشهر الثامن وأحياناً التاسع، حيث يُصبح يُتقن هذه المهراة بمفرده، ولكي يستطيع الطفل الجلوس، يُمكن للأم
تفسير رؤية البهاق في المنام

تفسير رؤية البهاق في المنام

تفسير البهاق في المنام ينبغي التأكيد بدايةً على أن علم تفسير الأحلام إنما هو علم ظني؛ وهو مبني على اجتهادات العلماء، فلا ينبغي بناء أي قرار على هذه التأويلات، أما بالنسبة لتفسير البهاق في المنام فهو قد لا يدل على الشر؛ ومن رأى شخصاً أبهقا -مُصاباً بالبهاق- فقد تدل هذه الرؤيا على خير للرائي. تفسير رؤية تغير لون الجلد في المنام قد تدل رؤية تغير لون الجلد في المنام إلى غير اللون الذي يحبه الرائي؛ على أن حال الرائي ستسوء -لا سمح الله-، وإن رأى لون جلده بلون يكرهه وقد تحول إلى لون يحبه فقد يدل هذا
الملكة فيكتوريا

الملكة فيكتوريا

الملكة فيكتوريا تُعتَبر الملكةُ فيكتوريا التي حكمت بريطانيا في الفترة المُمتَدّة بين عامَي 1837م، و1901م، واحدةً من أهمّ الملوك الذينَ حكموا الإمبراطوريّة؛ حيث استطاعت أن تنهضَ ببريطانيا في عدّة مجالات، كالاهتمام بالتوسُّع الصناعيّ، والتقدُّم الاقتصاديّ للدولة، كما استطاعت أن تُحسِّنَ من صورة الأسرة الملكيّة الحاكمة، وذلك من خلال عدم تبذيرها، وارتباطها بالشعب، علماً بأنّ فيكتوريا كانت إمبراطورة للهند عام ألف وثمانمئة وسبعة وسبعين، أمّا في ما يتعلَّق بحياتها، فقد وُلِدت في قصر كنسينغتون الواقع
طريقة أم علي بالتوست

طريقة أم علي بالتوست

أم علي بالتوست تشتهر حلوى أم علي في العديد من الدول؛ كمصر، وتركيا، وسوريا، وقد لاقت هذه الحلوى رواجاً وشهرةً بسبب طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تُعتبر أم علي من الأطباق عالية القيمة الغذائيّة بسبب احتوائها على الكالسيوم والفيتامينات الموجودة في المكسرات، لذلك فهي من الحلويات الجيّدة كغذاء للأطفال. كانت أم علي تُحضّر قديماً باستخدام الخبز والحليب، أمّا حديثاً فقد أدخلت لها العديد من الإضافات كالمكسّرات بأنواعها والزبيب والقشطة، ومن الممكن تحضير أم علي بطريقة سهلةٍ وسريعة في المنزل. سنقدّم لكم في
طريقة صبغ الشعر ثلجي رمادي

طريقة صبغ الشعر ثلجي رمادي

اللون الثلجي الرمادي اللّون الفِضيّ للشّعر موضةٌ رائجةٌ جداً، خاصةً بنغمات الثّلجي الباردة، والرّمادي العميق، وما يُميّز هذا اللّون الجديد، هو إمكانية صبغه لصغار السن، مما يَسمح بتقَبّل المرأة التقدّم في العُمْر، وترك شعرها يتحوّل للّون الرّمادي بشكلٍ طبيعيٍّ، وفي الواقع يَصْعُب الحصول على هذا اللّون من الشّعر، والمحافظة عليه، ويندَرِج تحت اللّون الرّمادي أو الفضيّ العديد من الأفكار للشّعر، مثْل الجذور الدّاكنة من الرّمادي المعدنيّ، والأطراف الفضيّة البيْضاء، أو الخُصَل الفِضيّة المائلة إلى
ما هو صمام القلب

ما هو صمام القلب

صمام القلب يُوجد صمّام القلب (بالإنجليزية: Heart valve) عند مخارج حُجرات القلب ليعمل على منع رجوع الدم، وبهذا يضمن تدفقّه باتجاهٍ واحدٍ، وفي الحقيقة توجد في قلب الإنسان أربع صمامات مختلفة عند مخارج حجرات القلب الأربعة. أنواع صمام القلب تختلف وظيفة صمام القلب بحسب موقعه في القلب، وفيما يلي بيان الصمامات الأربع ووظائفها: الصمام ثلاثيّ الشرفات (بالإنجليزية: Tricuspid valve): يفصل بين الأُذين الأيمن المُحمّل بالدم القادم من الجسم والبُطين الأيمن. ويفتح هذا الصمّام ليُمكّن الدم من العبور إلى
أراس بولوت إينيملي (ممثل تركي)

أراس بولوت إينيملي (ممثل تركي)

أراس بولوت إينيملي (Aras Bulut Iynemli)، هو ممثل تركي. نشأة أراس بولوت إينيملي وُلِد أراس بولوت إينيملي في مدينة إسطنبول - تركيا، بتاريخ 25 أغسطس من عام 1990 م (برج العذراء)، ليبلغ من العمر 31 عاماً في 2021 م، وهو من أشهر ممثلي تركيا، حيث عُرِف بموهبته ولديه عدد كبير من المعجبين، كما أنه واحد من الممثلين الأعلى أجرًا في تركيا. والد الفنان أراس بولوت إينيملي هو جنكيز إينيملي، ووالدته هي سيفتاب إينيملي، بيما لديه شقيق واحد أكبر منه وهو الممثل أورتشون إينيملي، وأخت واحدة أكبر منه أيضاً، وهي
كيفية صنع الشوكولاتة

كيفية صنع الشوكولاتة

الشوكولاتة إنّ الشوكولاتة من الحلويات المفضّلة لدى الصغار والكبار، فهي ذات مذاق شهيّ، بإمكاننا أكلها مباشرة كما أنها نوع من المسليّات، وبإمكاننا تناولها في ساندويش، أو إضافتها لأنواع الكعك المختلفة لتُضيف لها طعماً رائعاً. إنّ صنع الشوكولاتة ليس بالمهمّة الصعبة، فبإمكاننا تحضيرها منزلياً بأدوات بسيطة وخلال فترة قصيرة، سنعرض لكم في هذا المقال طريقة صنع الشوكولاتة البيضاء، والسوداء. طريقة صنع الشوكولاتة البيضاء المكونات: كوبان من حليب البودرة. كوبان من السكر. كوب من الدقيق المنخول. ملعقة صغيرة