طريقة تبخير الأرز

طريقة تبخير الأرز

طريقة تبخير الأرز

يعتبر الأرز من أكثر الأغذية التي تدخل في تحضير مأكولاتنا وأطباقنا، لمذاقه المميّز، وطرق طبخه المتنوّعة، والتي ترتبط بنوعه وشكله، وعادةَ ما يتم إنضاج الأرز بطريقة تقليدية يعرفها الجميع، لكن في هذا المقال سنقدّم لكم طريقة مختلفة ومميزة لتحضير الأرز، وذلك عن طريق تبخيره.

المكوّنات

  • أربع ورقات موز منقوعة بالماء.
  • كوبان من أرز بسمتي.
  • نصف كوب من لحم البطّ المقطّع.
  • نصف كوب من لحم الدجاج المقطّع.
  • نصف كوب من لحم البقر المقطّع.
  • نصف كوب من الفطر الأسود الصينيّ المنقوع بالماء.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص المحار.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من خلّ الأرز.

طريقة التحضير

  • ضعي لحم البط، والبقر، والدجاج في صينية مرتفعة الجوانب، ثمّ حمّريها بالفرن، حتّى تنضج ويتغير لونها.
  • أخرجي اللحوم من الفرن ثمّ ضعيها جانباً.
  • ضعي نصف كمية زيت السمسم في مقلاة غير لاصقة، ثمّ أضيفي إليها اللحوم، وشوّحيها جيداً حتّى يصبح لونها أحمر، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار، وضعي اللحوم في وعاءٍ متوسط الحجم.
  • ضعي نصف كمية زيت السمسم المتبقية في نفس المقلاة، ثمّ أضيفي إليها الفطر بعد تقطعيه، وشوّحيه جيداً، حتّى يشتدّ قليلاً، ثمّ أضيفيه لوعاء اللحم.
  • ضعي الأرز في وعاءٍ عميق، ثمّ اغمريه بالماء، واسلقيه حتّى ينضج نصف نضوج.
  • ضعي الأرز في المقلاة، ثمّ أضيفي إليه خل الأرز، وصوص المحار، وصلصة الصويا، والبيض المخفوق، ثمّ قلّبيه جيّداً مع المكوّنات.
  • أعيدي خليط اللحوم والفطر للمقلاة، ثمّ قلّبي جميع المكوّنات مع بعضها حتّى تمتزج.
  • احشي ورق الموز بالخليط، ثمّ اطويه على شكل مربع، ولفّيه بخيط حتّى لا تنتثر الحشوة منه، ورتبيه في وعاء التبخير، واتركيه ينضج على البخار لمدّة عشرين دقيقة.

طريقة سلق الأرز

المكوّنات

  • كوب من أرز البسمتي.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة بصل أخضر مقطعة لحلقات.

طريقة التحضير

إغسلي الأرز جيداً أربع مرات، ثمّ صفّيه وضعيه في وعاءٍ عميق، واغمريه بالماء الدافىء، واتركيه لمدّة نصف ساعة حتّى ينتقع.

  • ضعي الأرز في قدرٍ عميق، ثمّ ارفعيه على النار، وأضيفي إليه الماء، والملح، وقلّبيه قليلاً.
  • غطّي القدر وخففي الحرارة تحته بعد أن يغلي، ثمّ اتركيه لمدّة خمس عشرة دقيقة حتّى ينضج.
  • رشّي الفلفل الأسود، وأضيفي البصل الأخضر، ثمّ قلّبي الأرز بلطف.
مزيد من المشاركات
التربية الإعلامية

التربية الإعلامية

مفهوم التربية الإعلامية تعد وسائل الإعلام والاتصال من أبرز مظاهر العصر، التي تشكّل حيزاً من اهتمام الناس وتبني قناعاتهم واهتماماتهم، ومن هنا تنشأ ضرورة منهج التربية الإعلامية، إذ إنّها تنسجم مع نمط حياة الطلبة، وتحقق بيئة تفاعلية مثمرة بين الطلبة ومعلّميهم. إنها عملية متكاملة لتنمية التثقيف الإعلامي، بالتدرّب على صياغة النصوص الإعلامية، مع تقييم الخطاب الإعلامي السائد عبر قنوات الاتصال التقليدية ووسائل الإعلام الجديدة، وكذلك في دراسة طبائع الجماهير وأشكال ردود أفعالهم، وقد أتاحت شبكات التواصل
تلوث مياه البحر

تلوث مياه البحر

تعريف تلوث مياه البحر يُمكن تعريف تلوث مياه البحار بأنّه اختلاط مياه البحر بمجموعة من النفايات والمواد الكيميائيّة التي تنتقل من اليابسة إليها، ويؤدّي هذا التلوث إلى وقوع كثير من الأضرار المختلفة، ومنها: الأضرار البيئيّة والأضرار الاقتصاديّة، كما يتسبّب في كثير من الأضرار الصحيّة للكائنات الحية، الجدير بالذكر أن المخلّفات البشريّة تصل أيضًا إلى مياه البحار ممّا يُسهم في تلويثها بشكل كبير؛ ما يؤدّي إلى القضاء على كثير من المواطن التي تسكنها الكائنات البحريّة ممّا يؤدّي إلى موتهاة. كما تصل
فوائد اللبن البودرة

فوائد اللبن البودرة

اللبن البودرة هو عبارة عن نوعٍ من منتجات الألبان الذي يتمّ الحصولُ عليه عن طريق عمليّة تبخير الحليب السائل، والتي يتمّ فيها استخراجُ الماء والدهنيّات منه، ويعود الفضل في اختراع مثل هذا النوع للصيدليّ الروسي (مي درافوش)، حيث استخدم هذا الحليب كطبٍ بديل، لعلاج بعض الأمراض، فهو يحتوي على قيمة غذائيّة عالية، بالإضافة لمذاقٍ لذيذ، وسهولة في التحضير، يحتوي الحليب الناشف على كميّة جيدة من الفيتامينات. فوائد اللبن البودرة يحتوي على نسبة عاليةٍ من الأحماض الأمينيّة، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن
ما ضرر النودلز

ما ضرر النودلز

النودلز النودلز الفورية (بالإنجليزية: Instant noodles)، هي شعيرية سريعة التحضير، وهي تتوفر بنوعين رئيسيين، إحداها تحتاج للطبخ على النار، أمّا النوع الثاني فلا يحتاج سوى إلى إضافة الماء الساخن إليه فقط، كما أنّها تتوفر بعدة نكهات و ماركاتٍ مختلفة، ولذلك فإنّ من الصعب تحديد قيمتها الغذائية، ويشيع تناولها كثيراً بين الأطفال، والطلاب، والأشخاص الذين يمتلكون ميزانية محدودة، ومن الجدير بالذكر أنّ المكونات الرئيسية للنودلز هي الطحين، وزيت النخيل، والملح ، بالإضافة إلى المنكهات والتوابل التي تحتوي على
ميلان كونديرا (روائي فرنسي)

ميلان كونديرا (روائي فرنسي)

مولد ونشأة ميلان كونديرا وُلد الروائيّ الفرنسيّ ذو الأصول التشيكية "ميلان كونديرا" في الأول من نيسان أبريل عام 1929م، في مدينة برنو بجمهورية التشيك (تشيكوسلوفاكيا آنذاك)، وهو كاتب عصيّ على التصنيف، تنوعت أعماله بين الروايات والمسرحيات والقصص القصيرة والدواوين الشعرية، ويعدّه كثير من النقاد أحد أهمّ أدباء القرن العشرين ذوي النزعة اليسارية. ينحدر كونديرا من عائلة تشبّعت بحبّ الموسيقى تنتمي إلى الطبقة الوسطى، فوالده "لودفيك كونديرا" كان عازفًا للبيانو ومدرّسًا للموسيقى، وقد ترأس أكاديمية يناتشيك
كيف دافع ابن رشد عن الفلسفة

كيف دافع ابن رشد عن الفلسفة

ابن رشد ابن رشد هو أبو الوليد محمد بن أحمد بن رشد (الحفيد)، وهو ينحدر من أُسرة عريقة عاشت خلال دولة المُرابطين، ودولة المُوحِّدين، حيث تولَّت أُسرة ابن رشد عدداً من وظائف القضاء المُهمّة في قُرطبة، وهي وظيفة تتوارثُها الأجيال، فيتولّاها الجدّ، ثمّ الابن، ثمّ الحفيد، وُلِد ابن رشد في عام 520 هـ، في مدينة قُرطبة ، وأصبح قاضياً نيابةً عن جدّه، إلى أن تولَّى منصب قاضي الجماعة بأمرٍ من الأمير المُوحِّدي أبي يعقوب يوسف بن عبد المؤمن، وقد كانت له عدّة مُؤلَّفات في المجالات المختلفة، منها: الفلسفة،
خواطر نزار قباني

خواطر نزار قباني

خواطر نزار قباني وفيما يلي أجمل خواطر نزار قباني في الحياة والحب: خواطر نزار قباني في الحياة ومن أجملها ما يأتي: هل لاحظتم أن الجراح وحدها هي التي تملك ذاكرة قوية، وأن الفرح لا ذاكرة له .. الفرح عصفور من زجاج ، يرتفع عن الأرض عشرة أمتار، ثم يقع على الأرض ويتهشم، أما الحزن فهو هذه السنونوة السوداء التي تحمل أولادها وتعشعش على شواطئ العين ومدخل القلب وترفض أن ترحل. أريد البحث عن وطن جديد غير مسكون، وأرض لا تعاديني، أريد أفر من جلدي ومن صوتي ومن لغتي، أريد أن أفر من ظلي وأهرب من عناويني. ستمضي
ما اسم ناقة الرسول

ما اسم ناقة الرسول

ما اسم ناقة الرسول صلى الله عليه وسلم كان للنبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- ناقةٌ اسمُها القَصواء، وأقصى الشيء في اللغة آخره، وأصل هذا الاسم في اللغة العربية يعني ما كان مقطوع الطّرف من الأُذُن، ولم تكن ناقة النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- كذلك، وإنَّما سُمّيت بهذا الاسم لسُرعتها في الجري، وقد اشتراها النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- من صاحبه أبي بكرِ الصّديق -رضي الله عنه- وهما في مكة المكرَّمة ، كما يُطلق عليها اسم العضباء؛ أي التي في أُذنها شقّ، أو في قرنها كسر، لكنّها لم تكن كذلك على الصحيح،