طريقة تحضير أرز أبيض بالزعفران

طريقة تحضير أرز أبيض بالزعفران

الأرز

إنّ الأرز من الأطباق الأساسية التي تتواجد بشكل كبير على المائدة العربية ويُحضر من الأرز أنواع متعددة من الأطباق، لذلك بكل مرة يُقدم بها الأرز يكون طعمه مختلفاً عن المرة السابقة، ومن المواد التي تعطيه طعم ونكهة مميّزة وجديدة هو الزعفران، وهو من المقادير المهمة لتحضير العديد من الأطباق كالبيرياني أو البخاري، ويتميّز بفائدته الغذائية الكبيرة على صحة الإنسان فهو يحتوي على عناصر غذائية مهمة، والزعفران إذا استخدم بكميات كبيرة على الأرز أعطاه اللون الأصفر، ولكن في موضوعنا سنحضر طبق أرز أبيض بالزعفران وذلك يتم من خلال إتباع المقادير والخطوات التالية:

أرز أبيض بالزعفران

المكوّنات

  • 300 غرام من أرز البسمتي.
  • خمسة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • يتم نقع الزعفران بربع كوب الماء المغلي ويُترك الكوب جانباً.
  • يُغسل الأرز جيداً ومن ثم يُنقع بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك يُصفى جيداً بوضعه في مصفاة.
  • يُضاف إلى قدر الطبخ ثلاثة أكواب من الماء وزيت الزيتون والملح، ويوضع على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
  • يُضاف الأرز إلى الماء وتخفف النار لتصبح هادئة ويُترك القدر لمدّة 25 دقيقة لينضج الأرز.
  • يُضاف الأرز الأبيض إلى طبق تقديم بحيث يفرد الأرز بشكل جيد بالطبق.
  • يسكب الزعفران على الأرز بشكل خطوط، ويتم ذلك باستخدام الملعقة في السكب لتحديد الشكل والكمية، لينتج طبق أرز أبيض رائع بالزعفران، ويمكن أن يقدّم بجانب الطبق قطع الدجاج المحمرة وذلك بتحضير المقادير التالية

قطع الدجاج المحمرة

المكوّنات

  • دجاجة مقطعة لأربعة قطع.
  • حبة بصل مفرومة ناعم.

ملعقة صغيرة من كل (ملح، كمون مطحون، بهار مشكل)

  • رشة قرفة.
  • القليل من الزيت النباتي الممزوج بالبابريكا والبهار المشكل (الزيت المتبل).

طريقة التحضير

  • يُضاف القليل من الزيت النباتي إلى قدر على نار متوسطة ومن ثم يُضاف البصل ويُقلب إلى أن يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
  • تُضاف قطع الدجاج إلى البصل وتُقلب إلى أن يتغير لونها إلى الأبيض.
  • يُضاف كل من الملح، الكمون، البهار المشكل، رشة القرة إلى الدجاج ويُقلبوا مع بضهما البعض.
  • يُسكب مقدار من الماء بحيث يغمر قطع الدجاج، ويُغلق القدر ويُترك لمدة 45 دقيقة.
  • تُخرج قطع الدجاج من القدر وتُرتب في صينية فرن، وتُدهن بالزيت المتبل وتُدخل إلى الفرن الذي تكون ناره العلوية هي المُشعلة لكي يتحمر.
  • تُرتب قطع الدجاج بطبق التقديم وتُزين بشرائح الليمون ويوضع طبق الدجاج بجانب طبق الأرز الأبيض بالزعفران.
مزيد من المشاركات
كيفية علاج بشرة الوجه

كيفية علاج بشرة الوجه

مشاكل البشرة تُعدُّ البشرة أكبر عضو في جسم الإنسان، وتكمن أهميتها بفصل الجزء الداخلي من الجسم عن العالم الخارجي، وبالتالي تحميه من البكتيريا، والفيروسات، وتنظم درجة حرارة الجسم. ولكن يعاني الكثير من الأشخاص من مشاكل في بشرة الوجه، والتي تُسبّب الإزعاج، والقلق للعديد منهم، ومن ضمن هذه المشاكل حب الشباب، والبشرة الدهنية ، والطفح الجلدي، والشامات، وتُسبّب الظروف التي تُهيج، أو تسدّ مسام الجلد أعراضاً مثل الاحمرار، والتورم، والحرق ، والحكة. وهناك عدّة عوامل تُسبب الأمراض الجلدية مثل الحساسية ،
ما هي وظيفة العلاقات العامة

ما هي وظيفة العلاقات العامة

وظيفة العلاقات العامة يمكن تعريف وظيفة العلاقات العامة من خلال وصف طبيعة أهمية وجود قسم العلاقات العامة؛ والتي تتمثل في الربط بالعلاقات بين المؤسسة والمجتمع المحلي من حيث عكس الصورة الإيجابية والمُقنعة لأهداف المؤسسة إلى عامة المجتمع المحلي، وبالتالي فإنّ وظيفة هذا القسم تتلخص في الترويج بأبهى صورة عن أهداف المؤسسة كما تفعل الإعلانات التجارية في الترويج عن المنتجات المختلفة، حيث يركز الخبراء في العلاقات العامة على جذب الانتباه نحو الؤسسة بهدف حث الأشخاص على شراء منتج المؤسسة أو الترويج
موضوع تعبير عن نصرة الرسول

موضوع تعبير عن نصرة الرسول

إنّ نصرة الرسول محمد عليه الصلاة والسلام من أهم أولويات المسلمين جميعاً، فمن ينصر رسول الله عليه الصلاة والسلام، ينصره الله تعالى ويسدد خطاه، وينير دربه، ويهديه، خصوصاً مع كثرة الأخطار المحدقة في رسالة الإسلام، والتي تحاول تشويه صورة أشرف الأنبياء والمرسلين، والتي تديرها الكثير من جماعات التضليل والكذب على رسول الله، لذلك اصبحت نصرة الرسول بمثابة فرض عين على كلّ مسلم ومسلمة. إنّ نصرة الرسول الكريم لا تكون بالكلمات فقط، وإنّما تكون باتّباع سنة النبي عليه الصلاة والسلام، وتنفيذ أوامره ووصاياه،
أجمل ما قيل عن الأمل

أجمل ما قيل عن الأمل

الأمل هو الشعور بالتفاؤل، ويجب دائماً الشعور بالأمل لإستمرار الحياة، وهنا سوف تجد أجمل ما قيل عن التفاؤل و عبارات عن الأمل . أجمل ما قيل عن الأمل أن لرياح اليأس قوة لا يمكن وصفها.. كما أن لجبال الأمل صلابة لا مثيل لها. إنه لا فرق بين الألم والأمل سوى أن اللام تقدمت في الأولى وتأخرت في الثانية. فلنقتلع المستحيل من قاموسنا ونعزز الأمل في نفوسنا ليحل محل الألم الذي يقض مضاجعنا. حلم النوم.. ذكرى لحدث لم يحدث حلم اليقظة.. أمل في حدث قد لا يحدث. إن لم أنهض أنا إن لم تنهض أنت إن لم ينهض هو من سيرفع
من هم الخلفاء الراشدين

من هم الخلفاء الراشدين

الخلفاء الراشدين لقد جاء رسول الله صلى الله عليه وسلم برسالة الإسلام إلى النّاس أجمعين لتكون المذهب والدستور الرئيس الذي يُنظّم حياة الناس أجمعين والذي يوصلهم إلى مرضاة الله عز وجل وإلى جنة الخلد، فرسالة الإسلام مستمرةٌ لا تقتصر على رسول الله صلى الله عليه وسلم ولم تنتهِ بوفاته، وإنّما أُنزل القرآن ليستمرّ إلى قيام السّاعة، ويكون المنهاج الذي يتبعه البشر جميعهم، ولكن وجب أن يكون بعد رسول الله صلى الله عليه وسلم من يحفظ هذه الرسالة، ويسيّر أمور الناس وخاصّةً أنّ الفتن الكثيرة تحدث عند موت أيّ
ماسك طبيعي لتفتيح البشرة الدهنية

ماسك طبيعي لتفتيح البشرة الدهنية

ماسك الخيار والكركم والليمون يعمل ماسك عصير الخيار ، ومسحوق الكركم، وعصير الليمون، على تفتيح البشرة الدهنية، وإزالة الاسمرار الناتج عن حروق الشمس، ويُمكن تحضيره واستخدامه بالطريقة الآتية: المكونات: ملعقة كبيرة ممتلئة من عصير الخيار. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. كرة من القطن. طريقة التحضير والاستخدام: تُخلَط المكونات معاً؛ للحصول على خليط. يوضَع الخليط الناتج على الوجه بواسطة كرة من القطن النظيف. يُترَك الماسك على الوجه مدة ربع ساعة. يُشطَف الوجه بالماء البارد. ماسك
أشعار حزن وألم

أشعار حزن وألم

قصيدة لم ينسنيكِ سرورٌ لا ولا حزنُ يقول الشاعر إبراهيم بن المهدي: لم ينسنيكِ سرورٌ لا ولا حزنُ وكيف لا كيف ينسى وجهكِ الحسنُ ما زلتُ مذ كلفت نفسي بحبكمُ كلي بكلك مشغولٌ ومرتهنُ نورٌ تجسم من شمسٍ ومن قمرٍ حتى تكاملَ منهُ الروحُ والبدنُ قصيدة حزن الفؤادَ أدبهْ يقول الشاعر محيي الدين بن عربي: حزن الفؤادَ أدبهْ ودينه ومذهبه إن جئته وجدته أمراً عسيراً مركبه وكلّ من يشغله مقامه لا يطلبه قصيدة في طريق الحزن يقول الشاعر عبدالرحمن العشماوي: في طريق الحزن واجهت فتاة مسلمة تحمل الطفل الذي يحمل أعلى
طريقة عمل سمك الثعبان

طريقة عمل سمك الثعبان

ثعبان البحر تُعرف البلدان الساحليّة العربيّة والعالميّة بتحضير الأطباق البحرية باستخدام أنواع مختلفة من الأسماك والأحياء البحريّة، مثل ثعبان البحر الذي يُستخدم في تحضير الأطباق الساحلية في المغرب العربيّ ومصر، ويعامل كمعاملة السمك؛ حيث إنّه سريع الاستواء، كما أنّ رائحته وطعمه تشبهان طعم السمك العادي تقريباً، بالإضافة إلى أنّ قوامه يبقى متماسكاً بعد الطبخ كما يمكن تقديمه مع أنواع أخرى من السمك، أو يمكن تحضيره مع خليط من الخضار المشكلة، وفي هذا المقال سنقدم وصفتين مختلفتين لتحضير ثعبان البحر.