طريقة تحضير أرز الصيادية بالجمبري

طريقة تحضير أرز الصيادية بالجمبري

الصيادية

الصيادية هي عبارة عن طبق من الأرز المطبوخ مع أنواع مختلفة من السمك مثل سمك بالول، أو السمك البوري، أو الجمبري، أو الفيليه، ويشتهر تحضيره في عدة دول مثل الأردن وفلسطين كما أنّه يحضر في دول الخليج خاصة في الكويت وعُمان ويطلق عليه في هذه الدول اسم المشخول ومكبوس السمك؛ يعتبر غني بالفيتامينات والأوميغا3 والنشويات لذلك يقدّم كطبق رئيسي متكامل ومشبع، وسنتناول في موضوعنا طريقة تحضير الصيادية بالجمبري بطريقتها الصحيحة وخطوة بخطوة.

صيادية الجمبري بالأرز المصري

المكوّنات

  • نصف كيلو من الجمبري.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • كوبان من الأرز قصير الحبة (المصري).
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • حبة من البصل المفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • عصير حبة من الليمون.

طريقة التحضير

  • ننظّف الجمبري ونزيل قشرته ثم ننقعه بالخل وعصير الليمون لمدة خمس دقائق وبعدها نغسله جيداً تحت الماء.
  • ننقع الأرز في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة.
  • نضع البصل على النار ثم نضيف له نصف كمية البصل ونتركه على النار حتى يتغير لونه.
  • نضع الجمبري والأرز والبقدونس، والملح، والكاري، والفلفل الأسود، والكمية المتبقية من البصل ونحركهم جيداً.
  • نضيف كمية الماء المغلي ونحرك ونترك الصيادية على نار عالية حتى يتشرب الأرز الماء ثم نتركه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز جيداً.
  • نقلّب الأرز باستخدام شوكة كي لا يتعجن.
  • نحضر صحن التقديم ونقلب فيه صيادية الجمبري ثم نقدمها ساخنة مع السطلة الخضراء.

صيادية الجمبري بالأرز البسمتي

المكوّنات

  • كيلو من الجمبري.
  • أربع أكواب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل المفروم ناعم.
  • حبتان من الطماطم المفرومة ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • مكعّب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشطة البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • حبتان من اللومي.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • كمية مناسبة من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • نضع السكر على نار خفيفة ليذوب ثم نضيف له الزبدة والبصل ونتركهم حتى يذبل البصل ثم نضع الثوم.
  • نضيف مكعب المرق والبهارات والطماطم وصلصة الطماطم والزنجبيل والشطة ونقلب.
  • نضع الروبيان ونتركه على النار لثلاث دقائق ثم نضيف الأرز والماء المغلي والملح والفلفل الأسود.
  • نتركها على النار حتى ينضج الأرز ثم نقلبها في صحن التقديم ونقدمها.
مزيد من المشاركات
فوائد الحلبة والزنجبيل

فوائد الحلبة والزنجبيل

فوائد الحلبة تُعدّ الحلبة أحد النباتات الطبيّة التي استُخدمت منذ القِدم لعلاج الكثير من الأمراض؛ بسبب احتوائها على العديد من الفوائد الصحية، وفيما يلي بعض منها: تزيد وزن الأطفال الرُضّع؛ حيث تعمل على تحفيز إنتاج الحليب عند المرأة المُرضع. تزيد من القوة الجنسية عند الرجال؛ وذلك بفضل قدرتها على زيادة مستويات هرمون التيستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone) في الجسم. تُقّلل مستويات الدهون الثلاثية في الجسم، وكذلك الكولسترول وخاصةً النوع الضار منه المعروف ب(LDL). تُخفّض مستويات السكر في الدم؛ حيث
توسعات وحروب الإسكندر المقدوني

توسعات وحروب الإسكندر المقدوني

توسعات وحروب الإسكندر المقدوني قام الإسكندر المقدوني بالعديد من الحروب والتوسعات في حياته، ومنها: حرب الغرانيق قامت هذه الحرب في عام 334م، وكانت بين الفرس والمقدونيين، على نهر الغرانيق، وقد وصل الجيشان إلى المنطقة في نفس الوقت، وكان يقود الفرس ممنون الدريسي، وقد لاحظ الإسكندر بسرعة فائقة نقطة ضعف الفرس، وهي تمرك الخيالة في الصفوف الأولى بالقرب من ضفة النهر، وقد هاجمه قائدان من الفرس، هما ريزاس، وسييتريدات، ولكنه استطاع النجاة من كلتا الضربتين. حرب أسوس حدثت حرب أسوس في عام 333 ق.م، وكانت بين
أين تقع مدينة سكاكا

أين تقع مدينة سكاكا

مدينة سكاكا الموقع تعتبر مدينة سكاكا المركز الإداري لمنطقة الجوف، وتقع في الجهة الشمالية الغربية من المملكة العربية السعودية، بحيث تطلّ من الغرب على منطقة حائل وتبوك، أمّا من الشمال فتطل على المملكة الأردنية الهاشمية بحدود دولية يصل طولها إلى خمسمائة كيلو متر، أمّا فلكياً فهي تقع بين خطي طول 37ْ/42ْ شرقاً ودائرتي عرض 29ْ/32ْ شمالاً، ويبلغ ارتفاعها ع سطح البحر 580 قدم وتنخفض عن المناطق التي تجاورها بحوالي 500 قدم، والذي أعطاها هذه الأهمية هو مكانتها القديمة بحيث شكّلت طريقاً للتجارة ما بين شبه
مفهوم التعليم المصغر

مفهوم التعليم المصغر

التعليم المصغر يُعرف التعليمُ المصغّرُ بالّلغة الإنجليزيّة بمصطلح (Microteaching)، وهو عبارةٌ عن وسيلةٍ تعليميّةٍ تهدفُ إلى تطبيقِ مفهوم التعليم، ولكن ضمن حدودٍ معينة، أو مساحةٍ مخصّصة بالاعتمادِ على تدريس فقرةٍ معينةٍ، أو موضوعٍ ما ضمن قواعد اتُّفِقَ عليها مسبقاً، وأيضاً يعرف التعليم المصغر بأنّه موقفٌ تدريبيٌ يساهمُ في تأهيل المعلمين من خلال وجودهم في مجموعةٍ من المواقف التعليمية المصغرة، وتقييم طبيعة تعاملهم معها، من أجل العمل على تدريبيهم على الطُرق المناسبة للتعامل مع المواقف التي تواجههم
فوائد جهاز المشي

فوائد جهاز المشي

فوائد جهاز المشي يساعد استخدام جهاز المشي لممارسة التمارين الرياضية على زيادة سرعة المشي وتدريب العضلات المرتبطة بذلك، كما أنَّه قد يكون مناسباً للأشخاص الذين يعيشون في المناخات الباردة ويريدون المشي، أو الركض على مدار السنة، ومن السهل تشغيل هذا الجهاز، ويُمكن تغيير إعداداته تِبعاً للمشي أو الركض، وفي الآتي ذكر الفوائد والميزات الأخرى لجهاز المشي: مناسب للمشي في أيّ وقت، ويُوضع كذلك في أيّ مكان، كما يُمكن التحكُّم بمقدار السرعة، ومُعدَّل الانحدار، ولا يحتوي على أيّ عوائق. مرتبط بفوائد تُماثل
طريقة سلخ الخروف

طريقة سلخ الخروف

الخروف الخروف نوع من أنواع الحيوانات التي عرفت من قبل الإنسان منذ زمن طويل، ويتم تربية هذه الخراف في المنازل والمزارع الخاصة بذلك، وتعتبر لحوم الخراف من أفضل أنواع اللحوم التي يميل لتناولها الكثير من الأشخاص، وتستعمل كأضحية للذبح في عيد الأضحى المبارك عند المسلمين، إلا أنّ عدداً كبيراً منهم يواجهون صعوبة في عملية الذبح والسلخ، ولأهمية هذا الموضوع سوف نشرح الخطوات اللازمة لعملية سلخ الخروف. خطوات السلخ هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها عند سلخ الخروف وهي: توجيهه نحو القبلة، والتسمية
تاريخ فن التمثيل

تاريخ فن التمثيل

تاريخ فن التمثيل يعود أصل التمثيل والدراما لأول مرة في مدينة أثينا ؛ إذ كانت عبارة عن إنشاد للترانيم القديمة، والتي تسمى ديثرامبس تكريماً للإله ديونيسوس؛ فقد تم استخدام هذه الترانيم لاحقًا للمواكب والفرق الكورالية التي يرتدي فيها المشاركون الأزياء والأقنعة؛ وتطور أعضاء معينين في الكورس ليأخذوا أدوارًا خاصة في الموكب والفرقة، لكنهم لم يكونوا بعد ممثلين بالطريقة الموجودة في أيامنا. وتطور التمثيل لاحقًا في القرن السادس قبل الميلاد، عندما أنشأ بيسستراتوس، الذي حكم المدينة سلسلة من المهرجانات
أين يكون ألم القولون

أين يكون ألم القولون

القولون يشكل القولون (بالإنجليزية: Colon) آخر 150 سم تقريباً من الجهاز الهضمي، وهو أنبوب يبلغ قطره حوالي 6 سم، ويمتد من الأمعاء الغليظة إلى فتحة الشرج. وتتمثل وظيفة القولون الرئيسية في تخزين المواد البرازية، وتنظيم إطلاقها خارج الجسم. كما يعمل القولون على امتصاص الماء والكهارل من الغذاء المهضوم في المعدة ، وبالتالي تصبح مادة البراز أكثر صلابة عند مرورها عبر القولون، كما يقوم القولون بإفراز مادة مخاطية سميكة، تسهّل مرور مادة البراز من خلالها، ويوفر القولون بيئة مناسبة لنمو البكتيريا النافعة،