طريقة سلخ الخروف

طريقة سلخ الخروف

الخروف

الخروف نوع من أنواع الحيوانات التي عرفت من قبل الإنسان منذ زمن طويل، ويتم تربية هذه الخراف في المنازل والمزارع الخاصة بذلك، وتعتبر لحوم الخراف من أفضل أنواع اللحوم التي يميل لتناولها الكثير من الأشخاص، وتستعمل كأضحية للذبح في عيد الأضحى المبارك عند المسلمين، إلا أنّ عدداً كبيراً منهم يواجهون صعوبة في عملية الذبح والسلخ، ولأهمية هذا الموضوع سوف نشرح الخطوات اللازمة لعملية سلخ الخروف.

خطوات السلخ

هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها عند سلخ الخروف وهي:

  • توجيهه نحو القبلة، والتسمية عليه بقول بسم الله والله أكبر، بالإضافة إلى نخزه بواسطة السكين.
  • تثبيت أيدي وأرجل الخروف بطريقة صحيحة، ورفع الرقبة من أجل الوصول إلى العظم، والتأكد من قطع وريده وشريانه.
  • ترك الخروف لمدة تتراوح ما بين 10_15 دقيقة، من أجل التخلص من جميع الدم، بالإضافة إلى توقّفه عن الحركة.
  • التأكد من أنّ الخروف قد مات، وذلك من خلال ضرب كوع الخروف بواسطة ظهر السكين.
  • في حالة موته يجب كسر رقبته وفصلها عن جسده.
  • سلخ جلد الخروف والبدء من ساقه بعد الركبة من الداخل، وذلك بقطع الجلد فقط، وإدخال السكين في المنطقة الواقعة ما بين الجلد والعصب، من أجل الوصول إلى منطقة الفخذ.
  • تكرار الخطوة السابقة في عملية سلخ الرجل الثانية.
  • يتم إدخال اليد في المنطقة الواقعة ما بين الجلد واللحم، مع دفع الإبهام إلى الداخل للوصول إلى أبعد منطقة قد تصل لها اليد.
  • سلخ الذنبة بطريقة لطيفة وبهدوء، من أجل تجنب إتلافها وتخريبها.
  • قطع يدي الخروف وذلك من خلال وضع السكين على مفصل الكوع.
  • تعليق الخروف من رجليه، مع مراعاة فتحهما ما بين الساق وعصب العرقوب.
  • المضي في سلخ الجلد، وسحب كل من الرقبة واليدين من الجلد.
  • عمل فتحة ذات حجم صغير في منتصف الذبيحة، مع مراعاة عدم إدخال السكين إلى بطن الذبيحة، وذلك لتجنب سطح الكرش والمصارين داخلها.
  • إدخال اثنين من أصابع اليد بداخل الفتحة، لدفع جميع مكونات الذبيحة وإبعادها عن السكين، والبدء بقطع الصفاق.
  • الاستمرار في قطع الصفاق لحين الوصول إلى القفص الصدري.
  • إخراج جميع المكونات الموجودة داخل الأمعاء والكرش.
  • توسيع الفتحة الموجودة في بطن الخروف من المنطقة التي تقع أعلى الضلوع، من أجل إخراج جميع مكوناته بكل سهولة، مع مراعاة الانتباه لتجنب تعرض المرارة للفقع.
  • فصل المرارة عن الكبد وقطعها، مع مراعاة التأكد من عدم وجود أي تسرب لها على الكبد، لأن ذلك يؤدي إلى إعطاء طعم غير مرغوب فيه، وعند التعرض لذلك يجب غسل الكبد جيداً من أجل التخلص من المرار.
  • الاستمرار في قطع القفص الصدري من المنتصف، وذلك من خلال دفع السكين إلى المنطقة التي تحتوي على الغضروف الوسطي، والاستمرار في ذلك لحين الوصول إلى الرقبة.
  • تقطيع وتقسيم الذراعين من المفصل.
  • قطع كل من الأكتاف من منطقة الصدر.
  • قطع القفص الصدري من منطقة العمود الفقري، وذلك من خلال الضغط على المفاصل.
مزيد من المشاركات
محتويات لا بد من تواجدها في الصيدلية المنزلية

محتويات لا بد من تواجدها في الصيدلية المنزلية

أدوات الإسعافات الأولية توفّر أدوات الإسعافات الأولية داخل الصيدلية المنزلية أصبحت أمرًا مهمًّا لا يُمكن تجاوزه، ويجب تنظيمها وترتيبها بطريقة تجعل الوصول إليها سهلًا، إضافة إلى ضرورة التعرّف على طرق استخدام هذه الأدوات للتصرّف في حال حدوث إصابة أو مرض مفاجئ ما، فغالبًا ما تكون الإصابات أو الجروح البسيطة سهلة العلاج إذا حُضّر لها مسبقًا، فمثلًا يجب أن تحتوي على أنواع ضمادات الجروح المختلفة، مع الاهتمام بكونها في مكان بعيد عن متناول الأطفال، لأنّها قد تحتوي على مواد خطيرة، ومن أهم الأدوات الواجب
معلومات عامة عن فن النحت

معلومات عامة عن فن النحت

فن النحت فن النحت هو أحد أشكال الفنون البصريّة التي تقوم على تشكيل قطع فنيّة ثلاثيّة الأبعاد من مواد صلبة، حيث يُمكن أن تكون المنحوتات مجسّمات قائمة بحد ذاتها، أو عبارة عن نقوش وزخارف على الأسطح بمختلف أنواعها، من خشب، وطين، وزجاج، وحجر، وشمع، وأي مواد صلبة أخرى، ولا يقتصر فن النحت على ذلك فحسب، بل يمتد لتشكيل المواد عبر صبّها، وتصنيعها، ولحامها أو دمجها مع بعضها البعض بطرق مُتعددة. تجدر الإشارة لكون فن النحت من أقدم أنواع الفنون ، كما أنّه من الفنون التي تتطور وتنمو مع مرور الوقت، وتوسّع من
أجمل الكلمات المعبرة عن الحب

أجمل الكلمات المعبرة عن الحب

أجمل كلمات عن الحب الحبُّ لا يمكن تفسيره، فهو يفسر كل شيء. الحبُّ يستأذن المرأة في أن يدخل قلبها، أمّا الرجل فإنَّه يقتحم قلبه دون استئذان، وهذه هي مصيبتنا. نفنى في الحب، والأشخاص الذين نفنى فيهم زائلون بطبيعتهم، وهذا أمر مضحك، ولكنّه لا يُضحكنا، وإنما يُبكينا ويُعذبنا، لأنّ غرضنا يلتبس علينا، فنحبُّ الأشخاص على حين أنَّنا في الحقيقة نحبّ المعاني التي تصورناها في هؤلاء الأشخاص. آهٍ لحوادث الحبِّ، كأنَّما هي تقع لتغير من الحياة في أيام قليلة ما يغيّر العمر الممتد في سنوات طويلة. الحبّ إمّا بقية
أسباب رفض دعوى النشوز في القانون الأردني

أسباب رفض دعوى النشوز في القانون الأردني

مفهوم النشوز يمكننا تعريف النشوز بمعرفة أصله في اللغة والاصطلاح على النحو الآتي: النشوز لغة: العلو والارتفاع. النشوز في اصطلاح جمهور الفقهاء: هو خروج الزوجة عن طاعة زوجها.  دعوى النشوز في القانون الأردني عرف القانون الأردني الناشز في المادة (62) من قانون الأحوال الشخصية بأنها: "التي تترك بيت الزوجية بلا مسوغ شرعي، أو تمنع الزوج من الدخول إلى بيتها قبل طلبها النقلة إلى بيت آخر". وبناء عليه فقد سمح القانون الأردني للزوج بأن يرفع دعوى الطاعة على زوجته الناشز؛ التي خرجت بلا سبب من مسكن الزوجية ولم
كلام لزوجي الحبيب

كلام لزوجي الحبيب

أجمل كلام لزوجي الحبيب قد نشعر بالوحدة بين كثير من يجلسون حولنا وقد نشعر بالأنس بوجود شخص واحد.. ليس الأمر متعلّقاً بعدد من حولك بل بقلب من معك. لأجلك أطرح العالم جانباً، فقلبي لن يضم إلّا حبك وصدري لن يضم إلّا شوقك وحنانك.. أقسم أنني لا ولن أقدر على أن أحس إذا كانت الحياة خالية منك.. يا من يعانقني بشوقة وحنانه.. يا من يهدهد صرخات قلبي واشتياقي بالشوق والأمل والحنان. أحبك عدد ما قالوا العشاق كلمة أحبك، أحبك عدد ما سطرت الأوراق كلمة أحبك. زهر وورد وريحان.. قطفته من جنة الرحمن.. هدية لأعز إنسان.
حذف الفيروسات من الجهاز

حذف الفيروسات من الجهاز

الفيروسات يستطيع الإنسان تحميل برنامج، أو جزء من التعليمات البرمجية على جهاز كمبيوتر آخر، وذلك دون علم الأفراد وضد رغباتهم، ويُمكن لهذه البرامج والتي تُسمى الفيروسات أن تُكرر نفسها. وقد تستخدم بعض الفيروسات الذاكرة المُتاحة، أو توقف النظام، كالفيروسات البسيطة، وقد تنتقل عبر الشبكات وتتجاوز الأنظمة الأمنية، كالفيروسات الخطيرة. وانتشرت الآن العديد من برامج مكافحة الفيروسات، وذلك بعد ضرب فيروس للشبكة التي تَستخدمها وزارة الدفاع الأمريكية، والعديد من الجامعات، والمعروفة باسم أربانت (بالإنجليزية:
ما هي أعراض نقص صفائح الدم

ما هي أعراض نقص صفائح الدم

أعراض نقص الصفائح الدمويّة من الممكن أن تُسبِّب قلَّة الصّفيحات (بالإنجليزية: Thrombocytopenia) أو ما يُعرف بنقص الصّفائح الدّمويّة ظهور بعض الأعراض، ومن الممكن كذلك ألّا تُسبِّب أيَّ أعراض، ويعتمد ذلك على تعداد الصّفائح الدّمويّة في الدمّ؛ فعادةً لا تُسبِّب الحالات الخفيفة من نقص الصّفائح الدّمويّة كتلك النَّاتجة عن الحمل أيَّ أعراض، بينما قدْ ينتج عن الحالات الشّديدة نزيفٌ خارجٌ عن السَّيطرة؛ مما يستدعي التّدخل الطّبيّ الفوريّ، ونبين فيما يأتي أعراض نقص الصّفائح الدّمويّة بالتَّفصيل: النزيف
أقوال غسان كنفاني عن الحب

أقوال غسان كنفاني عن الحب

أقوال غسان كنفاني عن الحب فيما يأتي أقوال غسان كنفاني عن الحب: الحب وحده لا يستطيع مهما بلغت حرارته أن يخبز رغيفاً وحيداً. هل هناك ما هو أكثر رعباً في حياة إنسان كان يخبئ الحب في جيبه كسلاح أخير للدفاع عن نفسه؟ المرأة تُوجَد مرَّة واحِدة في عُمر الرجُل، وكذلك الرجُل في عمر المرأة، وعدا ذلِك ليس إلا محَاولات للتعوِيض. شيء جميل أن تكون قريباً من شخص محتفظ بك، لا يبتسم لغيرك، ولا يعطي ربع مكانتك لأي شخص آخر. كيف لم أتمسك بك؟ كيف تركتك؟ يا هوائي ويا خبزي ونهاري الضحوك تمضين؟ هل لديك حبيب؟ لا، لمن