طريقة تحضير أرز أبيض بالجزر

طريقة تحضير أرز أبيض بالجزر

الأرز

تعدّ أطباق الأرز من أشهر الأطباق في الوطن العربيّ والعالم بشكلٍ عام وفي الخليج وبلاد الشام بشكلٍ خاص، وتوجد العديد من الأشكال المختلفة والمتنوّعة لصنع الأرز، وفيما يلي بعض الوصفات لصنع الأرز مع الجزر.

الأرز البخاريّ

المكوّنات

  • كيلوغرام من أرز حبّة طويلة.
  • دجاجة مقطّعة إلى أربع قطع أو حسب عدد أفراد العائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • خمس حبّات من الجزر.
  • ربع كوب من ربّ بندورة.
  • مكعّب من مرق الدجاج.
  • ثمانية فصوص من الثوم، مقطّعة.
  • خمس حبّات بندورة مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • بصلة مقطّعة إلى أربع قطع.
  • ثلاث عيدان من القرفة.
  • ورقتان من الغار.
  • خمس حبّات من الهيل.
  • لوز مقليّ للزينة.

طريقة التحضير

  • ننظّف الدجاج بالماء والملح والخلّ جيداً، ثم نغسله بالماء ونصفّيه بعد ذلك.
  • نضع قليلاً من السمن في قدرٍ على النار، ثمّ نضع فيه قليلاً من عيدان القرفة، وحباّت الهيل، وورق الغار، ورأس البصل المقطّع، ونقلّبهم مع بعضهم البعض، ثم نضع عليهم قطع الدجاج ونستمرّ في التحريك.
  • نضيف الماء الساخن إلى القدر ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج.
  • نصفّي مرق الدجاج ونضع قطع الدجاج في صينيّة، ونضع عليها الملح والفلفل الأسود وندهنها بقليل من ربّ البندورة والزيت، ونتركها جانباً حتّى يتشرّب الدجاج الخلطة لحين عمل الأرز.
  • نضع قليلاً من السمنة في قدرٍ آخر، والثوم المقطّع، وفوقها مكعّب المرق ونقلّب المكوّنات، ونضيف الملح.
  • نقشّر الجزر ونغسله ونبشره بالمبشرة، ونضيفه إلى القدر، ثمّ نضع عليه ربّ البندورة والبندورة المقطّعة، ونستمرّ في بالتقليب، ونضع البهارات المشكّلة، والفلفل الأسود.
  • نضع بعد ذلك الأرز المغسول ونحرّكه قليلاً، ونضع مرق الدجاج فوقه حتى يغمر الأرز.
  • نغطّي القدر ونتركه على نارٍ عالية إلى أن يجفّ مرق الدجاج قليلاً عن الأرز، ثمّ نغطّي القدر ونتركه على نار خفيفة لمدّة ساعة إلّا ربع، نطفئ بعدها النار من تحت القدر، ونحرّكه قليلاً بالشوكة.
  • نسخّن السمنة ونضعها على الأرز، ونتركه مغطىً لمدّة خمس دقائق.
  • نضع الأرز في طبق التقديم ونزيّنه باللوز المقليّ.
  • نضع صينيّة الدجاج في الفرن ونحمّرها لمدة عشر دقائق، ونقدّمها بجانب طبق الأرز مع الجزر، واللبن والسلطة.

الأرز مع الجزر والبازيلاء

المكوّنات

  • كيلوغرام من الأرز حبّة طويلة.
  • ثلاث جزرات مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • نصف مغلف من البازيلاء.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • لوز وصنوبر مقليّ للزينة.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً عدة مرات وننقعه لمدّة عشر دقائق في ماء دافئ.
  • نضع الزيت في قدر على النار وفوقه مكعّب المرق والبصل المفروم والجزر المقطّع والبازيلاء.
  • نستمرّ في التحريك، ثمّ نضيف البهارات المشكّلة، والفلفل الأسود، والملح، ونقلّبهم مع بعضهم البعض حتى يذبل الجزر والبازيلاء.
  • نضع الأرز، ونقلّبه، ونضيف الماء السّاخن إليه حتّى يغمره ويعلو عليه بمقدار سانتيمتر واحد..
  • نغطّي القدر ونتركه على نار عالية لمدّة خمس دقائق، ثمّ نخفض النار تحته ونتركه على نارٍ هادئة لمدّة ثلث ساعة حى ينضج الأرز.
  • نضع الأرز في طبق التّقديم ونزيّنه باللوز المقلي.
مزيد من المشاركات
أسباب الدوخة المفاجئة

أسباب الدوخة المفاجئة

الدوخة الدوخة هي شعور الشخص بعدم الاتزان أو خفة الرأس أو الإغماء أو الشعور بالصداع؛ بحيث يشعر الشخص بدوران الأشياء المحيطة به أو أنه هو يدور. لا تُعد الدوخة مرضاً بل هي عبارة عن عرض صحي ناتج عن حدوث اضطرابات في بعض أعضاء الجسم وتؤثّر بشكل كبير على الأذنين والعينين، ومن الجدير ذكره أنّ الإصابة المتكرّرة بالدوخة تستدعي ضرورة الذهاب إلى الطبيب المختص لمعرفة السبب الحقيقي وعلاجه بطريقة طبية سليمة. أنواع الدوخة هناك ثلاثة أنواع للدوخة وهي: دوار المرتفعات: يصاب الشخص بالدوخة في هذه الحالة نتيجة
كيفية تنمية المهارات الإدارية

كيفية تنمية المهارات الإدارية

كيفية تنمية المهارات الإدارية المهارات الإدارية المهارات الإدارية (بالإنجليزيّة: Administrative Skills) هي الصفات التي تساعدك على إكمال المهام المتعلقة بإدارة الأعمال، قد يتضمن ذلك مسؤوليات متعددة، مثل إيداع الأوراق، وعقد الاجتماعات، وتقديم المعلومات المهمة، وتطوير العمليات، والإجابة على أسئلة الموظفين وغيرها، وتساعدك المهارات الإدارية في أن تكون منظمًا جيداً، وهي مهمة بالتأكيد في الأدوار الإدارية مثل مدراء المكاتب، وموظفي الاستقبال، إلا أنها مفيدة في أي وظيفة تقريبًا. وتعتبر المهارات الإدارية
كيف تصنع الصابون السائل في المنزل

كيف تصنع الصابون السائل في المنزل

صنع الصابون السائل منزلياً تبحث الكثير من ربات البيوت عن التوفير والاقتصاد في مصروفات البيت ونفقاته المتعدّدة، حيث يلجأن إلى صنع مواد التنظيف التي تحتاجها الأسرة والتي يحتاجها البيت يدوياً في المنزل ، وذلك باتباعهن الأسس والطرق الصحيحة لذلك، للتأكد من فعاليتها التامة في التنظيف والتطهير. كيفية صنع صابون سائل لصنع الصابون السائل اتبع التالي: يجب عند صنع صابون سائل لليدين يراعى توفر قطعة صابون صلبة بوزن 150غم، و1250ملل من الماء ، أي ما يعادل 250ملل من الماء لكل 30غم من الصّابون الصلب، وأداة خفق
أهمية الزواج في حياة المسلم

أهمية الزواج في حياة المسلم

أهمية الزواج في حياة المسلم تتجلّى أهمية الزواج في حياة المسلم في فوائد كثيرة، يُذكر منها الآتي: صيانة كل من الزوجين وحفظها من الوقوع في المحرمات، فقد أوجد الله في كلا من الذكر والأنثى ميلاً فطرياً وغريزة تحتاج إلى التصريف الحلال، فشُرِع النكاح الشرعي لذلك، بعيداً عن المتعة المحرمة. قيام كل من الزوجين بواجباتهما ومسؤولياتهما مقابل استمتاع كل منهما بالآخر، فالرجل يقوم بواجبه في الإنفاق على البيت، وتوفير المأكل والمشرب والملبس والمسكن للزوجة والأولاد، بينما تقوم الزوجة برعاية الأولاد، والقيام
وسام صليبا (ممثل لبناني)

وسام صليبا (ممثل لبناني)

وسام صليبا هو ممثِّل ومغنّي لبناني. من هو وسام صليبا؟ وُلِد وسام صليبا بتاريخ 19 مايو 1989 ميلادي، في عائلة فنية، فوالده هو المغني غسان صليبا وشقيقه المخرج زياد صليبا، فورث عن أباه الصّوت الجميل. الحياة العلمية والعملية لوسام صليبا الحياة العلمية لوسام صليبا درس التّمثيل والموسيقى في معهد إيلي لحود وخضع لدورات عدة لمدة عامين، وتوجَّه بعدها إلى لوس أنجلوس ، حيث تدرَّج في "Actor Studio" حتى عام 2010م حين قرَّر دراسة الإخراج في جامعة كاليفورنيا، وشارك هناك في مسرحيات عدة. الحياة العملية لوسام
أجمل كلام عن الأخ

أجمل كلام عن الأخ

حكم وأقوال عن الأخوة الأخوة كنز لا يفنى. يدرك الناس أن اللون ليس له تأثير على ما يعرف بالأخوة. كلما عرف الرجال الكثير عن طباع وشخصيات غيرهم، كان ذلك أفضل للأخوة المشتركة بينهم. لا يوجد حب مثل حب الأخ، ولا يوجد حب آخر مثل الحب المقدّم من الأخ. تظهر فرصة جديدة للأخوة في كل مرة تُقابل فيها إنساناً. عندما تكبر في السن يصبح إخوانك جيرانك، وتستبدل أخويتك الغير المشروطة بجيرتك المشروطة. إن أخاك من يسعى معك ومَن يَضر نفسه لينفعك، ومَن إذا ريب الزمان صدعك شتت فيك شمله ليجمعك. أحياناً يكون الصديق كالأخ،
تحليل رواية في ديسمبر تنتهي كل الأحلام

تحليل رواية في ديسمبر تنتهي كل الأحلام

التحليل الموضوعي لرواية في ديسمبر تنتهي كل الأحلام في ديسمبر تنتهي كلّ الأحلام للكاتبة أثير النشمي، والتي تعد واحدة من أجمل الروايا الرومانسية ، التي تُسلط الضوء على حياة المرأة على وجه العموم في المجتمعات العربية التقليدية وعلى وجه الخصوص في مجتمع المملكة العربية السعودية، هناك إذ تُمنع المرأة من العمل إلى جانب الرجل بحسب العادات والتقاليد. ولا يستطيع أن يخرج الابن عن رأي العائلة وسلطتها وقوانينها، (هذّام) بطل الرواية ابن عائلة محافظة جدًّا حدّ التعصب يعمل في الصحافة ولكنّه يُفاجأ أنّ امرأة
الإسلام والصحة

الإسلام والصحة

الإسلام جاء الإسلامُ بشريعةٍ شاملةٍ ووافيةٍ لم تترك جانباً من جوانب الدُنيا والآخرة إلا وآتتهُ نصيباً وافراً من الأمر، فنرى الإسلام قد تعرّض لحياة الناس العامّة والخاصة ونظم شؤونهم وعلاقاتهم ببعضهم البعض من خلال النظام الاجتماعي الإسلامي. كما اهتم الإسلام بصحة الإنسان النفسة والجسدية، ودعا للمحافظة على البيئة المحيطة به من ماء وهواء، ونبات وحيوان، وفي هذا المقال سنبين مدى اهتمام الإسلام بصحة الإنسان. اهتمام الإسلام بالصحّة كثيرةٌ هيَ الأدلّة التي توضّح اهتمام الإسلام بالصحّة؛ وذلك لأن حفظ